自己炸爆米花怎么炸
锅里倒油，油温烧至八成热，放入糖和玉米，盖上盖子转中火，不停地晃锅，玉米完全爆开即可。其实做爆米花，如果在家做呢，玉米的选择非常重要，我们要选那种小小的尖头，圆尾的玉米，也可以说是专门用来制作爆米花的，它分很多种，有蝶型爆米花，也有圆形爆米花。
做法
方法一
爆米花
一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时地晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。
冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。
注意：当声音放慢就要离火，千万不要舍不得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。
微波炉爆米花
流行一种微波炉爆米花，具体做法如下：
有两种选择：
选择一.
买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作，啥也不用准备。
选择二.
自己做：
1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。
2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。
3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。
4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
这样，就能吃到美味的爆米花了。
制作原理
老式爆米花机
早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。
而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。
其他做法
食材
主料
爆玉米100g
辅料
黄油20g、糖粉30g
步骤
1.准备好所需材料。
2.黄油放锅内烧至溶化，然后关火。
3.倒入爆玉米粒。
4.把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。
5.把锅盖盖上，再打开火。
6.待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。
7.越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）
8.待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。
9.把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。
小贴士
在玉米还没开完花时，千万不能把锅盖打开，不然爆米花会爆到到处都是。
自做爆米花的步骤?
主料：玉米100克、黄油30克、白糖25克。1、新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干,备用。2、食材准备好。3、黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。4、玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。5、续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里...
香甜酥脆的爆米花,怎么做才能好吃呢?
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如何在家做出美味爆米花?
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在家怎样做爆米花好吃?
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又香又脆,甜而不腻,油炸爆米花怎样做才最好吃?
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在家怎么做炸大米花在家如何做炸大米花
3、加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。4、加入黄油，搅拌均匀。5、放入准备好的大米和黑芝麻，搅拌均匀。6、凝固成型后倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。7、待热气散去，切割成长条状...
家里的玉米可以炸爆米花吗自己怎么做爆米花
1、其实家里的玉米是那种比较干的玉米粒的话，那么也是可以用来做爆米花的。在家里做爆米花的流程其实也是比较的简单，只需要先将锅内倒入一定数量的油，需要注意的是如果有黄油的话最好用黄油，这样会更香一些。2、将油烧热之后，可以在油内加上白糖，小火将白糖熬化成为糖浆。这时再将玉米粒倒入...
怎样炸大米花
小时候印象很深，经常会在大街上看到有老爷爷在用那种最原始的机品做爆米花、大米花，嘣的一声，会吓一跳，但是出来的就是香喷喷的爆米花，大米花，现在基本都看不到了，也很难买到，不如在家里宅着自己做点吧。没有那种机器，就解锁在家如何制作的功能吧，今天这个方法操作非常简单，也蛮适量宅...
想在家自己制作爆米花,该怎么制作呢?
一、首先，我们可以将黄油放到锅里炸花开。首先我们将黄油化开，然后再将玉米粒倒入锅中，然后再盖上盖子，这样不一会儿玉米粒全部都爆开了，这样做的爆米花就做好了，非常的好吃。二、我们也是可以准备一些巧克力。首先我们将巧克力和黄油放到一起放一起，然后再将玉米粒放到锅里面，这样炸出来的玉米...
家庭自制爆米花的简单方法怎么自己制作爆米花
1、食材：爆米花专用玉米80克、橄榄油5克、白糖10克。2、玉米用清水清洗干净，沥干水分。3、锅里放入橄榄油烧到五成热。4、放入玉米翻炒。5、炒至玉米开始爆炸。6、迅速盖上盖子，端着锅不停晃动。7、锅里的玉米没有再爆炸了关火，趁热加入白糖翻均匀。8、每一粒都炸开了，非常好吃。
官郝腐植： 1、取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来.2、这是在加热的过程中,锅内的温...
定日县15672796569： 怎么自己爆大米花 - ？
官郝腐植： 1.大米洗净,沥干(心急的借用纸巾擦干也可以). 2.把色拉油倒入沥干水的大米里,充分拌匀,使每一粒大米均能沾上油. 3.大米倒入锅中,小火加热,盖上盖子. 4.过两分钟左右,大米就开始爆花了 5.爆完后,倒入容器,撒上白糖就可以吃了.
定日县15672796569： 自己炸爆米花怎么炸 - ？
官郝腐植： 做法方法一爆米花 一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒,都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准,玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后,开小火,不时地晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至第一个爆开,可以往爆米花...
定日县15672796569： 怎样制做爆米花 - ？
官郝腐植： 将玉米放入锅中.倒入植物油,基本没过玉米.开中火,待油开始冒泡泡之后,均匀的撒入白砂糖.准备好锅盖,当锅中第一颗玉米爆裂时,赶紧盖上锅盖.改中小火,爆十几秒之后,将锅子离火摇晃几次,让锅内玉米受热均匀.再把...
定日县15672796569： 怎么用锅爆爆米花 - ？
官郝腐植： 教你用普通锅做,当然,高压锅更好,不过,不要加高压阀. 选小粒的玉米豆,大的不好爆,很多大的都爆不出来. 锅里放油烧七成热,油不用太多了. 这时候,加一把白糖进去,加一把玉米豆. 换最小火, 盖上锅盖,不停的晃动,一会你就能听到响声了, 一直到没有响声了,就差不多了. 原来在电视上学的,自己做了几次,效果还不错~ 重点是,油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~ 我不喜欢吃甜的,放的糖都很少,太多了也容易糊. 如果你有奶油,放一点味道更好~ 还有就是,宁可时间长一点,也要用最小火,好控制~~~~~~~
定日县15672796569： 在家里怎样做爆米花?？
官郝腐植： 1.首先你要买那种能爆的美国小玉米.嗨,只要能爆的小玉米就行,但普通的不行.超市有买. 2.然后把锅放到火上,打开火,倒上少许的油. 3.等油稍热,加入糖. 4.糖稍化就把能爆的小玉米放一把到锅里. 5.把锅盖盖上,然后左右上下来回摇锅,但锅不能离火太远.摇的期间锅必须一直在受热.你会听到噼里啪啦的声音,那就是玉米在爆花了.
定日县15672796569： 爆米花的制做方法 - ？
官郝腐植： 爆米花的制做方法 第一步:把煤气打着热油,油温不要过高.(注意油不要放多,油放的太就成了炸爆米花失去蹦爆米花的意义) 第二步:小火把粘苞米豆入锅中盖上锅盖. 第三步:晃锅或用铲子炒动以免糊锅(最好是晃锅用铲子掀锅盖爆米...
定日县15672796569： 如何在家自己做爆米花 - ？
官郝腐植： 买那种小玉米 在炒锅里稍微加点油 把小玉米放锅里盖上盖子用小火加热到后来听到快没有爆声打开放点糖
定日县15672796569： 爆米花的制作方法、 - ？
官郝腐植： 所需原材料:1、主料:玉米粒50克、玉米油10克.2、辅料:糖粉10克、砂锅1个.第一步:砂锅冲洗干净,倒扣在干燥、通风的地方,晾干备用.第二步:准备爆米花食材.第三步:砂锅用中火烧热,放入食用油.第四步:改小火,倒入玉米粒,用硅胶铲翻拌均匀.第五步:然后加入糖粉.第六步:翻拌几下,让每颗玉米粒都裹上糖粉并铺平.第七步:盖上锅盖,当听到砂锅里第一声“噼啪”时,爆米花开始炸开了,耐心等待,期间要戴隔热手套晃动砂锅,让玉米粒受热均匀.第八步:等噼啪声结束,爆米花就做好了.
定日县15672796569： 怎么做爆大米花 - ？
官郝腐植： 自制爆米花 做法超级简单: 1、炒菜锅烧热,放少许油, 2、放半勺白糖及一把玉米(爆米花热的时候好吃,所以,一次偶只做一把,能出来一大盘子,吃完再做,也省得浪费.) 3、盖上锅盖,听到锅里面有玉米爆破的声音就把火关小. 4、一手持锅把儿,一手按住锅盖上的把手,不停地摇晃 5、几分钟之后,锅里动静没了就好了.
