燕窝和银耳红枣百合干枸杞冰糖冰糖一起隔水炖可以吗
银耳红枣梨百合葡萄干枸杞能一起熬汤,有滋阴润肺补肝血的作用 先煮银耳和百合一个小时,关火前五分钟再放红枣,梨,葡萄干和枸杞,,还可适当放点冰糖.
不可以。有热性有凉性,不能搭配
可以的滋阴养颜,补血补气。燕窝味甘性平,可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃,枸杞子和红枣也是是常用的营养滋补佳品,安神明目,补气养血。搭配一起不会相冲。当然是物就三分毒,任何食物都不可以过量食用,自己要注意点哦!
参考:
烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法很多。
★木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。
★白芨炖燕窝
基本材料 白芨6至9克,燕窝6至9克,清水适量
白芨炖燕窝,是滋养性补品,有补肺养阴,止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血,老人慢性支气管炎,肺气肿,哮喘等疾患。
★燕窝炖鸡
病后贫血,养阴补阳.
材料:上品巢燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。
★椰汁燕窝炖冰糖
滋阴,润肺,养颜。
材料:上品巢燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。
制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
★燕窝炖蜜枣
润肺,止咳。
材料:上品巢燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
★ 燕窝炖雪梨
润肺,止咳。
材料:上品巢燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。
★燕窝炖荔枝
养神,补血。
材料:上品巢燕窝半两,鲜荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗。
制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即成
★燕角的炖法
将适量燕角放入清水中浸泡,直到燕角非常柔软后,用清水洗净,(如果您觉得太大吃起来不方便,您可以切割成个人喜爱的大小)放入一个冰箱储物盒内,加入您要炖的水量,然后放入冰箱内冷藏二至三天。这样有利于干货充分膨胀,炖时达到最佳效果。时间到取出储物盒内浸泡的燕窝,连同泡燕的水一起倒入炖燕的容器内,(泡燕的水不要倒掉,因为水中含有大量的营养成分),将密封良好的炖罐置入放有水的锅中炖至口感柔润,(约三小时左右),起锅时,加入适量的冰糖后取出待食。
★冰糖杞圆炖燕窝
用料:燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克。
做法
(1)燕窝用水浸透,镊去燕毛,撕成条状。
(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。
(4)待锅内水开后,'先用中火炖l小时,加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出,温后服食。 功效:补血养颜,润肺止咳。 适应症:心悸失眠,头晕目眩。
提问者评价
谢谢~~
燕窝和银耳红枣百合干枸杞冰糖可以一起隔水炖的,先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到8倍以上。燕窝一般在30-45分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中,所有加热的材料都会膨胀,令水位升高。如炖前水信过高,则易滚泻造成浪费。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。
燕窝和银耳红枣百合干枸杞冰糖冰糖一起隔水炖可以吗
原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。★果汁捞燕窝 只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。★干捞血燕 首先预先煲...
燕窝和银耳可以一起炖吗
首先,燕窝和银耳红枣百合干枸杞冰糖可以一起隔水炖的,先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特...
银耳红枣百合的功效
银耳、红枣、百合具有很好的滋阴养血的功效,其中银耳具有滋人身、益身之阴之功,有很好的润燥的功效。红枣本身具有益气养血之功,可以补人身、益身之血。而百合具有润肺止咳的功效,三种合用可以起到很好的滋上焦之阴的作用。主要可用于治疗上焦阴虚所致的干咳少痰,也可用于治疗肺阴不足的口干舌燥、口...
燕窝和银耳可以一起炖吗
燕窝和银耳可以一起炖,具体做法如下:食材:银耳两朵、红枣二两、燕窝5克,冰糖适量。1、将银耳用温水泡开,将银耳去蒂洗净。2、将泡好的银耳和配料(红枣、枸杞、冰糖)放入电压力煲中,加入少许水,保压约二十分钟。压好待用。3、把燕窝放入冷水里发6-7小时;4、把燕窝撕成一条条把水捞干待...
红枣银耳百合汤的做法和功效
红枣银耳百合汤是一道养生的汤品,它有助于滋养补血、润肺止咳、调理脾胃等功效。材料:- 红枣:12颗 - 银耳:20克 - 百合:20克 - 冰糖:适量 - 清水:适量 做法:1. 将银耳和百合浸泡在温水中15分钟至软化,沥干备用。2. 清水煮沸后,将红枣洗净放入热水中焯水,焯水的目的是去除红枣的杂质。3...
红枣百合银耳汤有什么作用
一、红枣:红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。二、银耳:银耳...
银耳百合红枣汤的功效与作用、做法
银耳百合红枣汤有补气养血、美容养颜、提高人体免疫力的功效,不过具体到个人作用是千差万别的,综合起来有:1、红枣中富含有丰富的铁元素,对贫血有改善作用,经常喝也可以起到补气养血的作用。2、银耳中含有丰富的碳水化合物,矿物质等多种营养元素,长期喝可以增强肝脏的解毒能力,从而增强人体免疫力。...
百合银耳红枣汤的做法及功效
百合银耳红枣汤的做法:1. 准备百合洗净,银耳用温水泡软,红枣洗净备用。2. 银耳撕成小块,百合切成小段。3. 将所有材料放入煲中,加入适量清水。4. 煲汤时用中小火,煮至银耳和百合都变软糯,红枣也煮烂即可。5. 根据个人口味可以加入适量冰糖或蜂蜜调味。百合银耳红枣汤的功效:1. 滋阴养颜:...
百合银耳红枣汤的功效 百合银耳红枣汤有什么功效
1、银耳百合红枣汤是家庭常用的药膳,味道非常的甘怡,主要具有宁心安神、益智健脑、滋阴润肺的功效,可用于治疗久虚、体弱。2、银耳有补益肺气、养阴润燥的功能,它里面含有大量的胶质,可以补益病后病人出现的体虚,同时它有着滋肺阴的作用,可以治疗久病、久咳、痰中带血,这样的燥热咳的现象。另外...
银耳百合大枣汤步骤
1、先把银耳、百合、红枣提前泡一个小时。2、泡完后将银耳取蒂撕成小片,红枣、百合洗净。3、把所有材料放入煲锅\/电饭煲即可,水覆盖食材,再加一碗水就可以了。4、煲汤锅1个多小时就好,电饭煲需要一个半小时,煮好后加入冰糖,不过根据个人具体口味加冰糖啦。5、放了冰糖搅拌一下,闷一下即可出...
寇钱妇洁: 燕窝和银耳可以一起炖,具体做法如下:食材:银耳两朵、红枣二两、燕窝5克,冰糖适量.1、将银耳用温水泡开,将银耳去蒂洗净.2、将泡好的银耳和配料(红枣、枸杞、冰糖)放入电压力煲中,加入少许水,保压约二十分钟.压好待用.3、把燕窝放入冷水里发6-7小时;4、把燕窝撕成一条条把水捞干待用.5、把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准);隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香即可.6、将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内,再煮3分钟,如果喜欢吃软的银耳,盛出,好吃又营养的银耳燕窝羹成功了.
延川县15964769792: 燕窝和银耳红枣百合干枸杞冰糖冰糖一起隔水炖可以吗 - ?
寇钱妇洁: 可以的 滋阴养颜,补血补气.燕窝味甘性平,可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃,枸杞子和红枣也是是常用的营养滋补佳品,安神明目,补气养血.搭配一起不会相冲.当然是物就三分毒,任何食物都不可以过量食用,自己要注意点哦!参...
延川县15964769792: 燕窝银耳羹的制法 - ?
寇钱妇洁: 用料 主料:燕窝1片,银耳半朵,百合50克,红枣4颗,莲子(干)80克 辅料:黄冰糖50克,枸杞子10粒1、准备食材2、所有的食材用水泡发(约5小时)3、把水倒掉并清洗干净食材4、冷水煮莲子,莲子比较耐熟,需要的时间长一点儿,大约煮30分钟5、炖30分钟后放入银耳百合和黄冰糖6、加入燕窝(注:燕窝不能炖太长时间,20~30分钟最佳)7、放入红枣和燕窝一起炖8、出锅前放少许枸杞
延川县15964769792: 做银耳汤放多少燕窝合适 - ?
寇钱妇洁: 一般燕窝10克、银耳15克、冰糖适量. 制作方法: 1、先把银耳用热水泡发,与温水泡过洗净的燕窝一并放入沙锅内. 2、加冰糖、清水适量,以文火炖熟后服用. 功效: 养阴润燥、益气补中、润肺生津.
延川县15964769792: 燕窝能和红枣银耳一起吃吗 - ?
寇钱妇洁: 可以. 银耳对女人的功效非同一般,又被称为“女人的燕窝”.无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,但价格更为实惠.女性朋友常服银耳汤,可起到嫩肤、祛斑、美白的效果.银耳还是富含膳食纤维的减肥食品,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收...
延川县15964769792: 燕窝的做法有哪些? - ?
寇钱妇洁: 枸杞冰糖燕窝 材料 红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏 做法 1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净 2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10...
延川县15964769792: 燕窝和什么一起炖最好 - ?
寇钱妇洁: 介绍几种不同口味燕窝做法: 【红枣薏米炖燕窝】 功效:薏米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效,含有多种维生素、矿物质和多种氨基酸.红枣补气养血,与燕窝搭配可以养阴润燥、养颜、延缓衰老,清虚热. 材料:燕窝,薏米,冰糖...
延川县15964769792: 冰糖炖燕窝里可以放百合枸杞吗 - ?
寇钱妇洁: 可以,建议放其中一种即可. 因为燕窝有其独特蛋白香味,配料不合适多种参杂这样会喧宾夺主,掩盖燕窝的原味.一、燕窝炖枸杞材料:燕窝一盏约5克,枸杞15克,红枣2粒,冰糖适量. 炖法:将发泡好的燕窝,枸杞与红枣以300c.c.冷开水炖,外锅水沸腾算起25分钟,加入冰糖再炖5分钟即可. 功效:滋补养颜,明目,消除疲劳. 温馨提示:这里配搭枸杞的可以是2克的花旗参,但枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.二、燕窝炖百合材料:燕窝一盏约5克,百合、冰糖适量. 炖法:将发泡好的燕窝,加入百合以300c.c.冷开水炖,外锅水沸腾25分钟,加入冰糖再炖5分钟即可. 我们专卖燕窝干品与燕窝炖品.
延川县15964769792: 燕窝可以搭配什么一起炖? - ?
寇钱妇洁: 燕窝清肺补肺的能力很强,再搭配上补肺益气的食材那就更是如虎添翼.一般补肺益气的食物都比较温润清补,并不会对肺部造成过大的刺激,又能修复肺部如大气污染与吸烟等原因造成的损伤.推荐搭配食材:杏仁、山药、枸杞、百合、梨、石蜂糖等.健脾养胃的食物 燕窝甘淡平,容易被胃部消化和吸收,因此搭配健脾养胃的食物,能够让脾胃得到很好的滋养.推荐搭配食材:栗子、南瓜、小米、核桃等.滋润养阴的食物 燕窝受到众多爱美女性的推崇,最大的原因就是燕窝滋阴养颜的作用,搭配养阴固肾的食材同炖,就能令肌肤变得更白皙更细致嫩滑.推荐搭配食材:黑芝麻、蜂蜜、银耳、牛奶等.
延川县15964769792: 银耳燕窝羹的做法 - ?
寇钱妇洁: 食材:燕条5g、银耳5g、莲子5g、红枣5g、冰糖10g、枸杞5g、水适量 步骤:1.准备好食材.2.把燕条和银耳泡入水中浸泡一夜.3.清洗干净备用.4.把食材放入炖盅中,加入纯净水.5.拉歌蒂尼快锅中加入水,放上蒸框,然后放炖盅.6.盖上盖子,炖20分钟就可以了.