怎样炖猪脚汤最好吃窍门
材料：猪脚500克、胡萝卜一根、山药300克、干木耳10克。
猪脚好吃炖法：
1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。
2、开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。
3、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。
4、锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。
5、香后放入冰糖。
6、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，放入一勺料酒和一勺盐。
7、两边炒至金黄色。
8、放入准备好的水，再加入一勺料酒，八角和香叶。
9、山药和胡萝卜去皮，干木耳洗净（木耳要提前两个小时用温水发泡），山药和胡萝卜切成滚刀。
10、清炖猪脚成品图。
如何吃吃大猪蹄子
炖猪蹄的时候，首先应该把猪蹄腌制一下，这样才能让猪蹄入味。首先买回新鲜的猪蹄，一般猪的前蹄炖汤喝比较美味。买的时候就剁成块儿，清洗干净，放在盆里倒入啤酒和白醋，先把猪蹄腌制半个小时。腌制这一步是非常重要的，腌制好之后捞出来清洗干净，沥干水分，然后才是冷水下锅开始焯水。
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锅里倒入清水放入姜片儿，把猪蹄放进去焯水两分钟，之后捞出来，用温水先洗干净，然后呢再倒入水大火烧开，热水把猪蹄下进去开始炖煮。这次炖猪蹄的时候可以加入其它的食材，再加上一些葱段姜片，一些花生米，或者黄豆，这样炖出来的猪蹄汤，喝着非常鲜嫩，一点都不油腻。
花生陈皮猪脚汤
健筋骨、益气血、润肌肤
主 料：花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。
制作方法：花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，猪蹄汤味道鲜美，爱美的朋友赶快行动吧！
一、
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<90分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水
2.冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮
3.捞起热水清洗干净，沥干水分
4.放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片
5.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右
6.炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味
7.胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵
8.胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎
烹饪小贴士：
猪脚剁小块，清水浸泡2小时，中途要换水，去除血水
炖汤水量最好一次加足，如需中途加水最好加热水
肉汤味道鲜美，不需要加其他鲜味调料
二、
1
猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火！捞出煮开的猪脚再次洗净！（这样焯过的猪脚没有腥味和血沫，炖好后更白净）
2
生姜切片，胡萝卜、莴笋切块！
3
炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟！
4
加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。
5
放适量盐，撒点葱花！即可出锅！
猪蹄要把猪蹄先洗干净，然后可以清炖，放一些生姜大蒜子可以吸8角草果之类的香料进去熬出来的汤就很香。
想猪脚汤炖的好吃，一定要把猪脚洗干净，把毛烫干净，然后切块开水下锅煮煮软烂，以后再调味
怎样做猪脚煲汤才好吃?
1、黄豆猪手汤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。需要注意的细...
猪脚怎么炖?需要神马调料?
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上...
猪脚汤怎么煮
1、猪蹄冷水浸泡出血水。2、将猪蹄焯水备用。3、猪蹄放入高压锅，加入八角、桂皮、香叶、生姜、料酒、食盐，运行“炖肉”程序。4、将猪蹄舀出来，把肉戳散，剔除骨头。猪蹄汤的表面油脂舀去。5、将去除骨头的猪蹄和猪蹄汤倒入汤锅，继续中火熬煮至汤汁变少，黏稠一点的状态。6、将猪蹄连汤倒入耐热容器...
猪脚炖什么好吃又营养
（1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。（3）煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。2、猪脚炖金针菜汤 原料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。做法：（1）将金针...
猪脚怎么炖比较好吃?
1、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。2、开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。3、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。4、锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。5、香后放入冰糖。6、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，...
如何炖猪脚又嫩又好吃
注意，炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放，如果放晚了，醋味挥发的不彻底，肉可能会有酸味的，不好吃的，影响口感。3、加木瓜 猪蹄和木瓜同煮易酥烂，因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。4、火候 炖制的时候一定是开最小火，用铸铁...
猪蹄怎么做汤好喝简单些的,材料简单点的?
制作： (1).猪蹄切块后，用水烫过取出。 (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 (3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 2、葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
猪脚炖什么好吃 五种美味猪脚的做法
准备好酒饼、猪脚、高粱和红枣，然后先把酒饼用清水泡软，猪脚切成小块放入锅里面煮开，把高粱放入盖上锅盖炖十五分钟左右，再加入酒饼和红枣炖三十分钟，加入盐等等调料来提味就行。五、木瓜黄豆猪脚汤 准备好猪脚、木瓜、黄豆等等食材，然后把猪脚清洗干净并做焯水处理，准备好木瓜切块，两把黄豆洗干净...
猪脚与什么煲汤最好
1、黄豆猪脚汤 做法:首先将黄豆用清水洗干净，然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮，待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆，切三片生姜，转成小火慢炖约一小时即可。功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液，有助于肾脏的排毒。2、花生猪脚汤...
怎样炖猪脚汤最好吃
5、炖锅里加入一大锅清水，再把猪蹄放入炖锅里，放入一大块老姜煮沸，转小火炖煮1个小时30分钟（新鲜的猪脚炖得久，要是东猪脚最多1个小时哈）。再把冬瓜放入锅中，炖煮10分钟，出锅加上葱花、一勺食盐拌匀。6、猪蹄汤炖好之后，一定要准备一个香味十足的蘸水配合着一起吃，这样吃一点也不会腻口...
佐敬加味： 猪蹄 简介:猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素.它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,...
合江县18895549417： 猪脚怎么煲汤才好喝 - ？
佐敬加味： 1、黄豆猪手汤: 用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上. 将猪脚洗净,一定要洗得特别干净. 把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已...
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佐敬加味： 好男人啊,多多关心老婆哦.要珍惜为你生小孩的女人. 花生猪蹄汤 材料:猪蹄2个、花生150克 调料:盐、鸡精各适量 做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加适量水用小火炖熟,再加盐和鸡精调味即可. 花生味甘,...
合江县18895549417： 怎样炖猪蹄汤好吃窍门 - ？
佐敬加味： 炖猪蹄汤好吃的窍门 方法一:猪脚一只 黄豆半碗 葱两段 姜一块 盐一茶匙 白胡椒一茶匙 白酒一汤匙1. 猪蹄焯水煮三到五分钟,放入白酒不盖锅盖煮开.捞出洗净处理好.2. 砂锅里加猪蹄,葱姜,黄豆.3. 一起煲一个半小时,要是压力锅或者其...
合江县18895549417： 猪蹄汤怎么做好吃？
佐敬加味：1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开.(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄) 2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟.汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫 3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中.加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时 4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时 5.黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可
合江县18895549417： 猪蹄汤怎么做好吃? - ？
佐敬加味： 、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁.锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫.此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内. 2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一...
合江县18895549417： 猪蹄汤怎么做好吃窍门 - ？
佐敬加味： 食材明细 猪蹄适量 姜蒜适量 八角适量 桂皮适量 花生适量 盐适量 鸡精适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 猪蹄汤的做法步骤1 猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟.2 水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟.3 煮完5分钟,捞起来.4 过冷水,冲去脏东西.5 冲好后的猪蹄放进高压锅里面.6 加姜蒜,八角,桂皮,花生.7 加水没过食材,大火上汽40分钟,加盐鸡精调味就可以了.
合江县18895549417： 猪蹄怎样煲汤的好吃？
佐敬加味： 个人建议:竹笋和排骨或者猪蹄一起煲汤比较好吃.方法很简单.把生的排骨或猪蹄洗净,为增加香味,可现行汆一下水,减少腥味去掉血水.沥干水后,视情况在炒锅里放点猪油,锅热后把排骨或猪蹄倒进锅里翻炒一下,两三分钟就好.然后加高汤,白水也行.开始煲,里面一定要放适量生姜,以去腥.到排骨或猪蹄快熟时把准备好的竹笋片放进锅中.继续煲.直到熟!!!!忽忽.....好美味的说!!
合江县18895549417： 怎样做猪脚煲汤才好吃?？
佐敬加味： 猪脚汤:这个也很容易,只是一定要买新鲜的猪脚,如果去超市买一定要询问有没有把筋抽掉,很多超市的猪脚都去了筋,味道会差很多.买时要让他给你剁好,自己剁很麻烦.然后就容易了,把猪脚放进炖锅里,搁上足够的水慢慢炖着就行了,只是要花时间慢慢炖,才能把猪脚炖的很烂,建议炖两个小时,还可以放入黄豆一起,最后记得放盐.猪脚是美容的,很适合女孩子.
合江县18895549417： 如何煲猪蹄汤 - ？
佐敬加味： 原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量.做法:1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开.(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈...
