豆腐是怎样做成的
豆腐制作流程
豆腐美食教程
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生腐是不是豆制品 它是什么做成的?
生腐，将豆腐压结实，切成1.5厘米见方豆腐块，放入烧热的植物油或猪油中油榨。待外面变黄，即可捞起，成为生腐。
豆腐的腐为什么要用腐烂的腐?
大概是都是软软的 囔囔的把
豆腐是怎样做成的
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腐豆腐怎样做成的
辅料石膏适量 原味口味 其他工艺 数小时耗时 普通难度 豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。请点击输入图片描述 2 把桶里的浆倒锅里加火烧开。请点击输入图片描述 3 烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。请点击输入...
豆腐是怎样制做成的
传统制作方法是用石头或者其他重物，也有的用千斤顶压制，这两种压制时间比较长，效率比较低。现在采用的是气压，压制速度快，没有二次污染，豆腐成型好。经过压制后，豆腐就做好了。豆腐就是这样一步步做出来的，制作流程是先人留下来的技术工艺与豆腐文化，需要我们去传承和发扬。
豆腐是怎样做成的?
豆腐制作步骤：1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔，让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石下磨成浆,磨的一时候要一边加水,...
豆腐是什么做成的
豆腐是由黄豆,水,白醋放一起做的。豆腐具体做法如下:1、首先把准备好的黄豆浸泡水中6小时。2、然后把黄豆磨成豆浆。3、接着使用滤网过滤出豆渣。4、把豆浆放入锅中，大火煮开。5、煮开后放入准备好的醋，拌匀。6、等待观察豆浆翻花，即可停止。7、蒸锅准备好，盖上一层布。8、然后放入搅拌均匀的...
爽口入味的腐竹是怎么做成的?
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豆腐是怎样做成的?
5. 压榨豆浆：将纱布包起来形成一个袋子，密封好口，挂在桶的横杆上。先让豆浆自然流出，然后用大铁铲在袋子上面用力压榨，将豆渣中的豆浆挤出。反复压榨，直到豆渣中没有多余水分流出。6. 凝固成豆腐：将石膏粉与清水混合，缓慢倒入桶内，搅拌均匀。然后用瓢子将豆浆一瓢一瓢地从高处冲撞下来，重复...
豆腐是怎样做成的?
是用黄豆磨出的水经过一系列的加工做成的，如果你想做，具体做法网上有
允婵妇科： 豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了＂胶体＂溶液. 要使胶体溶液变成豆...
新洲区18655118984： 豆腐是怎么制成的? - ？
允婵妇科： 做豆腐的具体的过程: 1,将选好的黄豆在温水中浸泡. 2,将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣,这就制成了生豆浆. 3,将生豆浆倒入锅内,小火加温,在加温时要经常搅拌,以免锅底产生烧糊的现象. 4,豆浆开锅时关掉火,将卤水少许淋入锅内,搅匀,在豆浆逐渐凝固的同时,观察豆浆逐渐凝固的情况,继续将卤水少许淋入锅内,淋匀.当大部分豆浆逐渐凝固后,就停止加入卤水,用大漏勺将锅内凝固的豆花压实. 5,将压实的豆花舀入做豆腐的模具内.包裹好以后进行压实.
新洲区18655118984： 豆腐是怎么做出来的？
允婵妇科： 传统豆腐生产工艺过程,首先是浸泡大豆使大豆软化,浸泡后的大豆磨浆,然后过滤将豆渣分离获得豆浆,蒸煮豆浆,再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐.传统豆腐生产的基本工艺流程:大豆——清理——浸泡——磨浆——过滤—...
新洲区18655118984： 豆腐是怎样做成的? - ？
允婵妇科： 豆腐制作由两大部分组 一、 前期豆浆制作工艺 二、 前期产品加工过程 前期豆浆制作工艺的流程为:选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的; 质量好的大豆应:颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型 ...
新洲区18655118984： 怎么做豆腐? - ？
允婵妇科： 豆腐的制成 豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了＂胶体＂溶液. 要使胶...
新洲区18655118984： 豆腐怎么做的 - ？
允婵妇科： 先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨...
新洲区18655118984： 豆腐的制作技术 - ？
允婵妇科： 工具材料:300g黄豆,盐,水,豆浆机,纱布 操作方法如下: 1.把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g. 2.把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆浆. 3.榨好的豆浆用纱布过滤,两遍最好. 4.过滤好的豆浆倒入锅中,用中火熬煮并搅拌. 5.豆浆煮开后,边倒卤水边搅拌,一勺一勺加入,直到豆浆变成图示的絮状,关火即可. 卤水配方:水300ml,醋2勺,盐1勺. 6.把软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒,把纱布盖好等待凝固,大约5分钟. 7.在豆腐盒上压一个瓶子,豆腐将会更紧实. 8.自制豆腐即可完成.
新洲区18655118984： 豆腐是怎样做出来的? - ？
允婵妇科： 淮南王刘安痴迷炼丹,有一次自己亲自动手把豆汁放到丹炉中,结果创造出了豆腐这种美食
新洲区18655118984： 豆腐是怎么做的? - ？
允婵妇科： 一、做大豆腐 豆腐的做法,我虽然没有做过,但在插队时看到豆腐倌做过.现在要我试的话,我敢做. 首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很...
新洲区18655118984： 豆腐怎么做出来的 - ？
允婵妇科： 用黄豆做出来的.这时只说,用黄豆做的,黄豆腐.(豆腐这词很大,还有米豆腐,血豆腐,玉脂豆腐,鸡蛋豆腐,莓豆腐,等) 浸泡黄豆------打浆(以前用石磨磨)-------滤浆(把豆渣滤出来)--------------煮浆(豆浆就是这个了)-------------点豆腐(放卤水,或石膏水或其它物质,促进豆花凝结,没放之前吃,称豆花了)--------压榨(用一专用模具,给豆腐压榨成型,过程为,渐进势,慢慢加压力)
