鱼最好吃的是什么位置？
鲢 鱼：鱼肚皮肉吃起来细腻无刺多肉口感细腻，嫩而多蛋白角质，鱼胶含量高。
草鱼和雍鱼：雍鱼也称胖头鱼。鱼头细腻多脑浆口感平滑，骨较脆松很好吃。
青 鱼：鱼身的肉只有骨干体架几乎没有刺中间部分鱼肉细腻平滑，口感细腻。
鲶 鱼：大口鲶鱼和小口鲶鱼身段和尾巴都好吃，只有体架无刺多肉，口感细腻，嫩而多蛋白角质，鱼胶含量高。
大 鲵：国家一级保护动物娃娃鱼，鱼身只有体架无刺多肉，口感细腻，嫩而多蛋白角质，鱼胶含量高。
黄鳝 泥鳅：鱼身只有体架无刺多肉，口感细腻平滑，鱼肉和鱼血具有活血养身的功效。
白 鳝：鱼身只有体架无刺多肉，口感细腻，嫩而多蛋白角质，鱼胶含量高鱼肉和鱼血具有活血养身的功效
鲮 鱼：鱼身无细小刺，易挑大刺，鱼肉成条状，口感细腻。
回 鲨：鱼身只有体架无刺多肉，口感细腻，嫩而多蛋白角质，鱼胶含量高鱼肉和鱼血具有活血养身的功效，身体体质较弱的不要吃。
鳜 鱼：鱼身只有体架无刺多肉，口感细腻，嫩而多蛋白角质，鱼胶含量高鱼肉和鱼血具有活血养身的功效。
菩 提 鱼：：鱼身只有体架无刺多肉，口感细腻，嫩而多蛋白角质，鱼胶含量高。
二、其它谈水水产“鱼”类：
鳖、甲鱼：这类水鱼被甲含大量的人体需要的骨胶，被甲周围边缘的软体骨胶角质吃起来平滑，细腻而多口感。体内的大胸肉、四肢无脂肪也好吃。
龟：多壳，外壳不能吃只能入药，语称龙甲骨。吃内脏和四肢。
虾：身子无刺无骨。去头去尾乃是天下一美食。
软体动物类：螺蛳，河蚌。去壳吃内部的无骨无刺的体肉口感细腻，嫩而多蛋白角质，鱼胶含量高鱼肉和鱼血具有活血养身的功效。
吃鱼原则分类性：
吃鱼要觉得那部分好吃，简单的来说，吃有鳞片的鱼不如吃无鳞片鱼，吃无鳞片的鱼不如吃有壳的，吃有壳的不如吃无鳞无壳无脚无綦的，吃有刺的不如吃无刺的，吃无刺的不如吃无刺无骨的。
红烧细鳞鱼 细鳞鱼 鱼纲，蛙科。体延长，长达80厘米。背侧紫灰色，具黑色小圆斑；腹面银灰色；生殖期体色变暗，并出现红色斑块。口较小、牙多、舌上也有牙。鳞细小。淡水生活,春季进入水流湍急、底多砂砾的支流中产卵，秋季回到主流的深处越冬。幼鱼经5~6年才能成熟。产于长白山林区的古洞河、头道白河、二道白河、两江口等江河之中。
细鳞鱼相当名贵，经济价值高，是营养丰富、味道鲜美、口感甚佳的冷水鱼。可做成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼汤等驰名中外的名菜，被誉为"冷水鱼王"。
葱油花丽羔子鱼 花丽羔子(花羔红点鲑)俗称花丽羔子，是栖息在水温0.5～15摄氏度，海拔高度600～1000米山涧溪流中的中小型冷水性鱼，被誉为“冷水鱼之王”，其国际市场价格约为250元人民币/公斤。
口下位，口裂较大，呈弧形。上、下颌均具成行细齿；犁骨齿稀疏，不与腭骨齿相连；舌面亦有少数细齿。体鳞细小。雄性个体头部较尖。
有陆封型和徊游型之分，我国境内为陆封型，终身生活于江河干流及支流清冷水域。每年9—10月份，水温8℃左右时，在砾石底质、水深30一60厘米的缓流处产卵。3—4龄性成熟。卵圆形，橙黄色，卵径4．2—5．0毫米。怀卵量为194—310粒。食性广，以底栖动物及落入水面的昆虫为主，有时甚至跳出水面掠食。分布在太平洋北部，我国见于黑龙江、图们江、绥芬河和鸭绿江。
你只是想找好吃的部位吗？那靠个人的喜好来判断就好啦~
楼主您可以告诉你
朋友
不一样的
鱼有不同美味的
地方
首先鱼头鲟鱼是很好的,因为这种鱼的
鱼头全部都是软骨
花鲢头做汤是
非常
好的
接下来
鱼身好吃的鱼就很多了
吃生鱼片的
话狗鱼、黑鱼非常好
鱼籽只能说是
鱼身上最营养的地方
不过能做好的话也是很美味的
排骨哪个位置最好吃
排骨哪个位置最好吃,我的个人看法如下: 前排。 前排是靠近脖子的排骨架,有比较多的脆骨、软骨,肉多,略微有点肥,肉质滑嫩不柴,适合炒着吃或煮着吃。 前排是肋排的一种,是指猪的肋排靠近猪的前腿的四排肋骨。骨头比较宽大,肥肉比肋排多。特点是肉质细腻、香嫩。前价格相对肋排要便宜。代表菜:红烧排骨、糖醋...
火锅牛肉哪个部位最好吃?
一般来说牛里脊这个部位的牛肉最好吃、牛眼肉这两个部位的肉吃起来是比较嫩的，且含有丰富的汁水，更适合于小孩、老年人等一些牙口不好的人群食用；而牛腱子、牛肩肉、牛脖肉等吃起来是比较有嚼劲的，更适合于年轻人和牙口好的人群食用。2 新鲜牛肉直接涮火锅吗 可以。如果牛肉足够新鲜的话，是可以...
牛扒哪个部位最好吃
菲力：指的是牛里脊肉，质地非常嫩滑，而且也比较精瘦，没有什么油花，但也因为缺乏肉汁和咬劲，稍微烹煮过头一点就会变得老涩。沙朗：肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。纽约客：属于前腰脊肉，肉质纤维比较粗，油花分布得并不是很...
一头牛最好吃的部位
一头牛最好吃的部位,在我看来有如下这些: 牛腱子:牛腱子是牛腿上的肉,这部分肉中筋质较多,肌肉较发达,适合酱,是酱牛肉的上等原料。 牛里脊:也就是牛柳,位于牛的体腔内,是肉质最细嫩的部分,纤维走向一致,非常适合做牛排。 牛霖:牛的膝盖的位置,这个部位的肉肉质较嫩,筋少,肉呈大块状,易于成型。 牛胸肉...
猪肉什么位置的肉最好吃
买猪肉时，聪明人专挑这“4个部位”，肉质最好，而且好吃又香。1、五花肉 说到五花肉大家都不陌生，应该就是日常常吃的部位了。五花肉其实就是猪腹部的那块肉，肥瘦相间且分布均匀，这个部位的肉制作方法是非常多样的，可以用来做红烧肉、回锅肉，还可以配合着炒各种蔬菜，真的是想想就流口水。挑选...
牛排什么部位的肉最嫩最好吃
首先，肋眼牛排之所以被认为是最嫩最好吃的部位之一，是因为它的肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀。肋眼牛排位于牛的肋骨下方，靠近背部的位置，因此它既有肌肉纤维的细腻口感，又有丰富的脂肪含量，使得每一口都充满了浓郁的肉香和奶香。此外，肋眼牛排的纹理分明，煎烤时能够形成美丽的金黄色外焦内嫩的效果...
猪肉哪里最好吃
今天小编带领大家认识一下哪些部位的猪肉最好吃,另外了解不同的菜肴应该选择哪些猪肉做才更合适。1、里脊肉猪肉当属里脊肉为首,以“嫩”著称!肉瘦、肉味浓且香嫩多汁,里脊肉,每一扇猪只有细细的一条,两扇加起来大约4-5斤。如果挑选到里脊肉,即便是五谷不分的菜鸟也能自称大厨。里脊肉炒、爆、炸、煎、焖、...
猪哪个部位的肉最好吃?
先上一张猪的结构图，我们看图说话，看看猪身上各部分都适合怎么烹调，就知道哪块肉最好吃了\/ 一：梅花肉 梅花肉是位于猪肩胛上的肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5,6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，...
牛排哪个位置最好吃
牛排哪个位置最好吃？牛排是餐桌上的经典之选，但是吃过的人都知道，牛排的吃法有讲究，而牛排的不同位置也有不同的味道。那么牛排哪个位置最好吃呢？首推肋眼牛排。肋眼牛排是位于牛的背部，脊骨附近的位置，肉质柔嫩，肥瘦相间，脂肪熔化在肉里，带来丰富的香气和口感。肋眼牛排质地松软，一口咬...
牛身上哪个部位做牛排最好吃
肋眼（Rib Eye），也称为眼肉牛排，是核明牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。肉质的嫩度很不错，油花分布均匀细密，同时又带有点筋花，所以比菲力更具脂香。“西冷”西冷（Sirloin），牛外脊，明显的标志就是带一条白色肉筋。西冷是三个经典部位中韧度最大的，吃起来比较有嚼劲。肉筋经过...
包竹灯盏： 每个人的口味不一样,鱼的身上最好吃部位感觉也不一样.不过公认最好吃的是以下几个少而精的部位. 第一个部位:鱼尾 大家别小看鱼尾,鱼尾上的鱼肉,味道是非常棒的.因为鱼尾是鱼的运动器官,经常处在运动的状态下,所以,它的口...
龙山区18378379145： 鱼身上最好吃的部位 ？
包竹灯盏： 1、鱼的月牙肉,简单的说就是鱼鳃边那块红白相间,有一定弧度,且状如月牙,仅仅只有小小的两瓣,果然“物以稀为贵”,它可是鱼身上最爽滑最鲜嫩的部位了.由于...
龙山区18378379145： 鱼肉哪个部位好吃 - ？
包竹灯盏： 这要看是什么鱼.有些鱼的头部和尾部好吃,例如:鲶鱼.有些鱼的鱼身好吃,例如:带鱼...
龙山区18378379145： 三文鱼什么部位最好吃 - ？
包竹灯盏： 日本料理的生鱼片的等级和牛肉一样,随不同身体部位而不同. 1.一般的,鱼腹部油脂最多的地方为最上等,称为“大脂”; 2.腹部靠近脊椎骨部位,叫“中脂”; 3.背部靠近尾部的地方,叫“刺身”,价格最为低廉.1、鱼腹,因为鱼腹是整个...
龙山区18378379145： 鱼身上哪个部位的肉最好吃? - ？
包竹灯盏： 鱼身上最好吃的部位是哪里,不同的人说法还真不一样.我的一位经商的朋友告诉我:鱼身上最好吃的部位是鱼头下两寸左右的脊背部,因为这块儿的肉最结实、最丰厚.他解释说,你观察一个人是不是富人家出身,只要看他吃鱼时候的第一...
龙山区18378379145： 鱼最美味的部位是哪里 ??？
包竹灯盏： 鱼的嘴唇
龙山区18378379145： 鱼的什么部位最好吃呢? - ？
包竹灯盏： 得看是什么鱼 例如四大家鱼中胖头鱼的鱼头最好 青鱼的腹鳍和尾鳍部比较好吃 草鱼的背部做鱼片味道不错 鲢鱼当然只有皮好吃点
龙山区18378379145： 三文鱼哪个部位好吃 ？
包竹灯盏： 1、肚腩、腹部.这两个部位最适合的还是吃刺身,即生吃,尤其是肚腩.肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位,脂肪含量最高,口感也最好,有很多的死忠粉.当然...
龙山区18378379145： 鱼的什么部位最好吃呢?？
包竹灯盏： 鱼头肉质鲜嫩,口感爽滑.鱼腹接近内脏不好吃,鱼背肉老.鱼尾肉活且嫩.鱼头和鱼尾最好吃,不妨用鱼头做个鱼头汤,很美味的很鲜.
龙山区18378379145： 鱼的哪个部位最好吃?？
包竹灯盏： 鱼尾巴吃起来好吃 因为那是鱼最经常活动的地方```最容易吃的是肚子 因为没刺
