瓠瓜炖排骨的做法，瓠瓜炖排骨怎么做好吃，瓠瓜
主料
瓠瓜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
干虾仁
适量
鸡蛋
2个
小葱
适量
步骤
1.准备好食材
2.瓠子洗净去皮切片虾米洗净
3.热锅下油放干虾米
4.下瓠子
5.翻炒一会
6.加水
7.加盐
8.水开后下打散的蛋液
9.最后放小葱花
炖排骨
主料排骨1000克
辅料花生油2汤匙 食盐2茶匙 酱油2汤匙 料酒2汤匙 大葱1根 八角3个 桂皮2块 冰糖1小把 姜1块 水适量
炖排骨的做法
1.排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水
2.将大块的排骨改一下刀，剁成小块
3.将排骨冷水下锅
4.大火煮开
5.撇去血沫
6.高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角
7.炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色
8.下排骨翻炒
9.加入红烧酱油，翻炒上色
10.加入料酒，煮开后关火
11.将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升
12.加入2小勺盐
13.上气后压20分钟
14.压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上即可
烹饪技巧剩余的排骨汤，不要浪费，可以用来炖土豆。
1.原料图。
2.排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。
3.瓠瓜切块。不用去瓤，除非老了。
4.排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。
5.加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。
6.瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。
小贴士
瓠瓜可以换成冬瓜，老黄瓜，都是清爽不油腻的汤。
冲洗血沫，花椒水焯水，冰糖和白醋，撇净脏沫，都是去腥增鲜的好方式。缺一不可。
炖排骨可以直接用压力锅。
瓠子的做法:从选购到烹饪的全面指南
2. 瓠子炖鸭：将鸭子洗净，切块，快速烫水。瓠子去壳切块备用。热锅冷油，爆香姜蒜，加入上述材料翻炒均匀，加入适量清水，放入八角桂皮等调料，大火烧开后调小火慢慢炖煮，至瓠子软烂，鸭肉熟透即可。3. 瓠子排骨汤：将排骨斩成大块，与洗净的瓠子放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入姜片和葱...
龙骨汤怎么煲最有营养
2、找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜...
瓠子怎么做好吃
炒至瓠子稍软时，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至入味即可出锅。这种做法能最大程度保留瓠子的清甜口感，非常适合夏季消暑。瓠子炖汤则是一种更为温润的做法。将瓠子去皮切块，与排骨或鸡肉等肉类食材一起放入锅中。加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以根据个人口味加入姜片、枸...
瓠子汤怎么做
需要提前准备好的材料包括：瓠子 1个、咸鸭块 8个、味精 少量。1、第一步锅内放水，放入准备好的咸鸭块。2、然后把瓠子切厚片，放一旁备用。3、大火把锅里的水煮开，如下图所示。4、然后锅内放入准备好的瓠子片。5、使用大火继续煮沸，如下图所示。6、然后盛出，这样就已经做好了。
苦瓜适合做什么家常美食?
炒苦瓜：炒苦瓜是最常见的家常做法之一。首先将苦瓜切成薄片，用盐腌制一下，可以去除一部分苦味。然后将苦瓜片放入沸水中焯水，捞出沥干。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入苦瓜片翻炒，最后加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，炒至苦瓜熟透即可。炒苦瓜口感爽脆，苦中带甜，非常开胃。苦瓜炖排骨：...
有哪些不同的方法可以制作出美味的苦瓜?
清炒苦瓜：这是最常见的做法，简单快捷。将苦瓜切成薄片或丝，用盐稍微腌制一下，可以去除一部分苦味。热锅冷油，下蒜末爆香，再加入苦瓜快速翻炒，最后调入适量的盐和鸡精即可。这种做法保留了苦瓜的原味，清脆可口。苦瓜炖排骨：将苦瓜切片，排骨焯水后与苦瓜一起放入炖锅中，加入适量的水、姜片、料...
苦瓜的灵魂吃法有哪些?
苦瓜炒蛋：这道菜将苦瓜与鸡蛋完美结合，既增加了营养，又中和了苦味。首先将苦瓜切片，用开水焯一下，然后将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，再加入苦瓜片翻炒均匀，最后加入适量的调料即可。苦瓜炖排骨：这道菜将苦瓜与排骨搭配，既能补充蛋白质，又能...
瓠子的功效与作用,瓠子的功效与作用
瓠子瓜又叫瓠瓜、扁蒲等,为葫芦科一年生攀缘藤本植物,其嫩瓜营养丰富、质地清凉、水分多、味清淡,具有清暑解热之功效,可炒食或做汤,适合大多数人的口味,未老熟的果实可加工成蜜饯等。瓠子瓜汤的做法是什么?瓠子瓜为葫芦科植物“瓠子”的果实,有的地方也称之为葫子。其实瓠子瓜的别名也是挺多的,如甘瓠(...
瓠子怎么做好吃?
2、把瓠子皮切成丝，待用。3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘...
苦瓜可以用来做成哪些美食?
苦瓜炖排骨：将苦瓜与排骨、黄豆、花生等食材一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。炖煮过程中，苦瓜的苦味会减轻，而且能吸收排骨的鲜美，使整道菜更加美味可口。苦瓜酿肉：将苦瓜切成段，挖去瓜瓤，填入猪肉馅或鸡肉馅，再放入蒸锅中蒸熟。这种做法既能保留苦瓜的营养，又能让其吸收肉馅的鲜香，是一道色...
聊放榄香： 原料:猪肋骨 苦瓜 姜片 葱段 八角 料酒 老抽 盐 白糖 豆豉 苦瓜炖排骨做法1、猪肋骨洗净,放入锅中,加入清水,没过排骨,大火烧开,撇去浮沫,捞出,沥干水分.2、苦瓜洗净,去籽,切块.3、姜洗净切片;葱切段.4、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入八角、姜片、葱段和豆豉,翻炒出香味.
城口县18396456259： 苦瓜排骨汤怎么做? - ？
聊放榄香： 主料: 猪排骨(大排) 500克 苦瓜 250克 辅料: 腌雪里蕻 100克 调料: 大葱 10克 姜 10克 香油 5克 酱油 5克 植物油 20克 味精 1克 冰糖 5克 各适量 苦瓜排骨汤的做法: 1. 将苦瓜洗净,切开去瓤,切块; 2. 排骨洗净、切块;卤菜洗净; 3. 炒锅放植物油烧热,爆香葱姜; 4. 加入排骨和酱油、腌菜、冰糖,翻炒几下; 5. 随即加入开水,待煮沸后; 6. 投入苦瓜,文火炖煮至肉烂; 7. 出锅前加入味精、淋上香油. 更多苦瓜排骨汤信息见薄荷网食物库 http://www.boohee.com/shiwu/kuguapaigutang
城口县18396456259： 葫芦瓜猪骨汤的做法,葫芦瓜猪骨汤怎么做好吃 - ？
聊放榄香： 主料葫芦瓜1个猪骨头400克干贝2大颗 辅料盐适量姜1块 步骤 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤11.将洗干净的猪骨头放沸水里煮2分钟,飞水,备用. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤22.干贝洗干净,备用. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤33.准备姜块. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤44.猪骨头、干贝、姜块冷水下锅. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤55.大火煲5分钟左右转小火煲1个小时左右. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤66.趁煲骨头汤时将葫芦瓜清洗干净. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤77.去皮. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤88.切块. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤99.将切好的葫芦瓜放入煲好的猪头汤中. 葫芦瓜猪骨汤的做法步骤1010.大火煲5分钟左右,转小火煲半小时,出锅时放盐调味即可.
城口县18396456259： 冬瓜炖排骨的做法 - ？
聊放榄香： 原料 排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量. 制作过程 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破. 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净. 炖排骨其他系列(17张)3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可.
城口县18396456259： 排骨汤怎么做 苦瓜排骨汤的做法？
聊放榄香： 材料排骨300公克,青苦瓜1/2条,老姜30公克,葱1根,水600㏄,盐1小匙做法1.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用.2.青苦瓜挖掉内囊,切滚刀块汆烫后捞出备用.3.老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用.4.将作法1∼3的所有食材、水...
城口县18396456259： 冬瓜炖排骨的做法？
聊放榄香： 冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块. 2.把冬瓜洗净,切块. 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去. 4.用中火把水煮沸,把浮在水...
城口县18396456259： 冬瓜炖排骨怎么做啊 - ？
聊放榄香： 做法一 原料 排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量. 制作过程 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破. 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净. 3、将排骨、姜、大料和适...
城口县18396456259： 冬瓜排骨汤怎样做?？
聊放榄香：冬瓜排骨汤的做法 1 冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开. 2 小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右. 3 将血水倒掉,生姜片也不要了.再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样.(也就是说去血腥这个步骤重复2遍) 4 重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽.(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右. 5 然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间.30分钟左右. 6 最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料.
城口县18396456259： 苦瓜炖排骨怎么做啊?？
聊放榄香： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块. 2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净. 3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、 姜片、料酒、改小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐调味即可. (也可根据个人口味调入味精 胡椒等) 这道菜不需要放别的油,,,这点一般MM都知道滴 苦瓜可是清热去脂的好东东呢 这道菜低卡,低脂肪,给减肥的JM带来了美食的诱惑~~~HOHO
城口县18396456259： 怎样做冬瓜排骨汤最好吃 - ？
聊放榄香： 用料: 1、猪排骨一斤,斩块. 2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片. 3、葱半两,挽结. 4、老姜一块,用刀拍破. 5、花椒约二十粒. 6、黄酒两匙. 7、盐适量. 做法: 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用. 2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨. 3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块. 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌.
