这是什么螃蟹,有人知道吗?

作者&投稿:裴衫 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
有人知道这是什么螃蟹吗?~

这是远海梭子蟹,公蟹就是长成这个样子。

这东西叫茗荷,是水里的生物,平时长在船底礁石上,螃蟹腮上也长。不要吃了,说明水脏,而且这么多,看着就恶心。请采纳!

  • 如图    ,    应为  

  • 梭子蟹科       Portunidae       蟳属    Charybdis    十足目节肢动物

  • 下图为      锈斑蟳     Charybdis feriata    ,俗称  花蟹、花市仔、火烧公、十字蟹、花蠘仔

  • 全身都有红褐色及暗褐色的斑纹,是最醒目的特色。在胃区两侧有突出形成十字形的条纹,好象背着十字架,因此又有人称之为十字蟹。生活环境为海水,多栖息于近岸浅海底或珊瑚礁盘的浅水中。



梭子蟹
香辣梭子蟹
健康功效:
梭子蟹:滋阴、解毒、改善血液循环
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料:

梭子蟹500g

青红椒适量

芹菜三根相克食物

小辣椒适量

老干妈1茶匙

生抽1茶匙

料酒1.5茶匙

干辣椒适量相克食物

花椒适量

八角两粒

香叶两片

葱姜蒜适量

色拉油适量

盐适量

菜谱做法:

1.挑选鲜活的梭子蟹,回来先放水里养阵子,让它吐出杂质

2.翘开后盖,去除蟹腮、蟹肠、蟹胃等不可食用部分卸下蟹爪,小爪子可以不缷,我是为了家人方便。(哪些地方不能食用不清楚的可以百度看图)大钳用刀背拍裂。

3.将处理好的蟹身用半茶匙料酒和少量的盐腌制半小时

4.蟹身腌制时备辅料,青红椒切块,蒜、姜切片,葱、小辣椒切丁,芹菜切段,

5.腌制好的蟹身裹上干淀粉

6.开火热油,将蟹身稍煎片刻,盛出备用

7.热锅,入油,加入干辣椒花椒煸香,入葱、姜、蒜、香叶、八角、老干妈爆香炒出红油

8.入蟹壳蟹爪翻炒,加入少量的生抽、盐提味儿

9.入青红椒、小辣椒、芹菜段翻炒,锅底如果太干可以酌情淋少量的水

10.最后入煎好的蟹身翻炒片刻

11.正点的香辣味儿梭子蟹出锅,香辣可口

梭子蟹炒年糕的做法。
主料:梭子蟹2只、年糕适量
调料:色拉油适量、姜1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖半勺、小葱5根
梭子蟹炒年糕的做法:
1.准备好葱和生姜。
2.生姜切成丝。
3.年糕切片,我这个是真空包装的年糕片,已经切好。
4.水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右。
5.把年糕拿出。
6.放入凉水里,年糕冷却后再把水倒掉。
7.用刀在三角区下端向上掀开。
8.蟹盖就打开了。
9.蟹黄很多说明螃蟹很肥美,我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜。
10.去除两边的腮须。
11.把螃蟹放在砧板上剁成两半。
12.剁下两只钳子后用刀将其背敲碎。
13.把剁下的两半蟹肉再剁成两半,这样整只蟹就拆解完毕。
14.热锅后放入适量的色拉油。
15.放入姜丝爆香。
16.放入螃蟹翻炒。
17.放入焯过水的年糕。
18.放料酒。
19.放入生抽和老抽。
20.加入半勺白糖,继续翻炒。
21.加适量水大火烧一分钟左右,最后再勾芡撒上葱就可以出锅了。

韩式梭子蟹烧汤
材料
梭子蟹2只,豆腐1盒,蕃茄2个,生姜片,葱,盐,鸡精,蕃茄酱
做法
1.将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下,捞出放冷水下过凉,即可轻易去皮;梭子蟹用牙刷清洗干净,切成块;蕃茄切滚刀块;豆腐切块
2.取少许生粉放入盘中,将切好的蟹块逐个沾上生粉;锅中放略多的油烧热,放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下,盛出备用
3.锅中留底油,放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙,加入适量蕃茄酱一同翻炒几下,倒入开水移至砂锅中,大火烧开后放入生姜片,葱,蟹块及豆腐一块煲10分钟左右,调入盐,鸡精,葱花即可

梭子蟹豆腐汤
主料
梭子蟹
2只
番茄
200g
丝瓜
1根
豆腐
半盒
辅料

适量

适量

适量
料酒
适量

适量

适量
步骤

1.梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用.

2.番茄自家种的,大小不一切块,丝瓜切块

3.烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色。盛起

4.另起油锅番茄煸出汁水

5.把梭子蟹,丝瓜倒入煮个十来分钟

6.最后加豆腐和适量盐调味
小贴士
这个汤口味上还可以变化,喜欢喝清爽的汤就直接把番茄放入汤里煮,如果喜欢喝浓汤,那么就先把番茄在油里煸炒出沙后再入沙锅和梭子蟹豆腐一起煮。

梭子蟹番茄豆腐汤
材料:梭子蟹两只,番茄两只,嫩豆腐一块,笋干少许,葱姜。

梭子蟹番茄豆腐汤的做法
1.梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干净,切块。番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开。

2.烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色。

3.另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌。

梭子蟹茄片汤

主料
梭子蟹
150g
茄子
250g
辅料

适量

适量
料酒
适量

适量

适量

适量
步骤

1.准备食材

2.梭子蟹洗净,去底盖,去胃去鳃,把蟹盖里的蟹肓取出

3.锅里放适量清水,放入油,姜,煮开

4.放入梭子蟹煮开

5.茄子洗净,边转动茄子,边往锅里用刀把茄子削成片

6.加盐,料酒,梭子蟹的肓,大火煮开6分钟左右

7.放些蒜末,葱花即可
小贴士
1.削茄子动作要快。
2.也可以用别的蔬菜做这道菜.


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得荣县15776427347: 有人知道这是什么蟹吗?山东日照东港区海边捉到的 -
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得荣县15776427347: 有谁知道这是什么螃蟹吗? -
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得荣县15776427347: 谁知道这是哪种螃蟹
燕净安比: 你这只的学名是豆形拳蟹,很有意思,我每次退潮去滩涂都会抓点 比较容易养,偏水栖,你这只是雌蟹,打开下面盖会有很多籽这个季节 这种螃蟹和蛤蜊是互利共生的关系 蛤蜊帮助它抵御敌害,它帮蛤蜊清洁 终于找到以前在上海抓这个的时候拍的图了,这个就是豆形拳蟹 特意给你补个张腹部的照片,我还吃那个蟹籽

得荣县15776427347: 这是什么蟹?好好玩啊!
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得荣县15776427347: 谁认识这是什么螃蟹?谁认识这是什么螃蟹,有知道的吗
燕净安比: 这是馒头蟹

得荣县15776427347: 这是什么螃蟹啊?谁知道?
燕净安比: 旭蟹.沿海常见的海鲜.

得荣县15776427347: 有人知道那是什么螃蟹吗? -
燕净安比: 这是青草蟹,(就是涨潮蟹)可以吃,但很难吃.

得荣县15776427347: 去海边吃饭见到一种椭圆的螃蟹... -
燕净安比: 好像是蜘蛛蟹,吃腐肉

得荣县15776427347: 这种蟹叫什么? -
燕净安比: 如图 不宜分辨 , 应为梭子蟹科 Portunidae 短桨蟹属 Thalamita 十足目节肢动物

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