韭菜花的花苞可以吃吗
当然可以吃，腌韭菜花，就是用的韭菜花的花蕾或已经开放的韭菜花。
提问者采纳
韭菜花的营养作用每100克韭菜花所含营养如下：可食部分为99.8%
很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品（称为“市品”），
按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩
余的即为食物的可食部分。如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
热量26千卡
蛋白质2.4克
脂肪0.4克
碳水化合物4.6克
膳食纤维1.4克
维生素A235微克
胡萝卜素1410微克
硫胺素0.02毫克
核黄素0.09毫克
尼克酸0.8毫克
维生素C24毫克
维生素E0.96毫克
钙42毫克
磷38毫克
钾247毫克
钠8.1毫克
镁25毫克
铁1.6毫克
锌0.43毫克
硒1.38微克
铜0.08毫克
锰0.43毫克
名 称：韭菜花
韭菜花的别名：韭花
韭菜花的分类：蔬菜类及制品
韭菜花的食用提示：每餐80～100克
韭菜花的介绍
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
韭菜花的营养
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
可以的。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
扩展资料：
韭菜花的吃法：
1、韭花的制作方法大都是磨碎成酱状，元人耶律楚材《鹿尾》诗道；“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。””韭菜花除了是涮羊肉必不可少的调料外，还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。
用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了。
韭菜花也可炒来吃，那是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。这种菜在市场上每年也只能是见到一星期，时间一过，韭花结籽，韭白枯老，自然不能吃了。
2、“韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名物食品。据传，“韭菜花”的生产起源于清末，迄今已有一百余年的历史了。韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。
它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳，脆嫩味美，鲜香扑鼻，可口的特点。食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。早在抗日战争时期，韭菜花就远销昆明、贵阳、南京和香港、澳门等地。多次被云南省评为优质产品。
每年旧历七、八月间，是韭菜花制作的旺季，这时，曲靖的街头巷尾，庭院甚至机关单位，到处都见到洗净晒开来的翠绿色的韭菜花和苤蓝丝以及红辣椒，这些都是在为腌制韭菜花作准备的。
腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤蓝丝和线辣椒，再加拌红糖、白酒等原料，由于制作比较简单，因而，当地许多职工和居民家庭，都会自做自食，或送亲友，既经济实惠，又方便。
制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲。
参考资料来源：人民网--聊聊韭菜这一家子
参考资料来源：人民网--韭菜花
韭菜花的花可以吃。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。
韭菜花苞里面还有维生素A，高蛋白质、脂肪、糖分，可谓是营养丰富啊，比下面的茎还要丰富的来。用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里最实惠的家常菜了。
韭菜花是可以吃的，不过一般都是在其还没有真正的开花之前，就将韭菜花采摘下来，这样才可以吃，如果是开过花的韭菜花的话，建议最好还是不要吃的好。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成酱食用，农家多称为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分，灰分，矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
人们平时吃的花椰菜,主要食用的是它的哪个部分?
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韭菜花的花可以吃吗
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花椰菜的采收和保存方法
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红菜花能吃吗
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菜花的营养价值
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西兰花和菜花有啥区别
西兰花和菜花在外观上有明显的区别，西兰花的花苞呈淡绿色或紫色，而菜花的花苞呈白色或浅黄色。另外，西兰花的花苞较小，呈圆锥形，而菜花的花苞较大，呈球形。营养成分方面，两者都富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等矿物质，但是西兰花含有更多的钙和硒，而菜花则含有更多的蛋白质和纤维素。2. 西...
求答案—我们吃的菜花是它的果实还是花?
6一2O°C。菜花的食用部分是“花”。花椰菜自鸦片战争时期从国外传入，现已成为广大群众所喜爱的优质蔬菜之一，也是传统南菜北调的主要品种之一。可以分为两个种类，其一是花球较松散、乳白色，花苞细小，风味浓郁的细绒类型，其二是花球洁白，致密丰产，花苞粗大，风味稍逊的粗绒类型。
花椰菜和菜花有哪些不一样的区别?
是一样的东西,只是地区的叫法不同,中国那么大,叫法不同很正常 菜花指油菜所开的黄色花; 属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 花菜又叫...
菜花和兰花的区别
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怎样炒出好吃的红菜苔啊?
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潜琪新百： 能吃. 一、工具/材料 猪肉(瘦)150克、韭菜花苞200克、甜椒30克、精盐2克、豆瓣酱30克、食用油50克、水淀粉100克、 二、方法/步骤 1、准备好韭菜花苞200克、甜椒30克. 2、准备猪肉(瘦)150克. 3、将猪肉(瘦)下锅炒熟. 4、加入豆瓣酱炒. 5、加入韭菜花苞炒. 6、最后加入甜椒炒. 7、出锅装盘即可.
中江县13934586251： 韭菜花的花可以吃吗? - ？
潜琪新百： 所说的韭菜花,就是在平时生中见到的韭菜苔,一般在没有开花的时候,韭菜花吃了有营养,可能很多人都会将韭菜花摘掉,认为这是老了的韭菜,其实这是一种浪费,韭菜花未开之前完全是可以吃的.韭菜上面的花是能吃的.一般是吃花苞,不仅味道好,且最有营养;要是花苞开花了,可以磨碎后腌制成酱食用;要是花结种子了,种子可以炒着吃,也可以做成韭菜花酱.
中江县13934586251： 韭菜上面的花蕾能吃吗 - ？
潜琪新百： 能吃,就是要看你这么做,做法不同,味道就不同,
中江县13934586251： 韭菜花的花蕾可以吃吗 - ？
潜琪新百： 可以啊,腌的韭菜花不就这样嘛?!挺好吃.
中江县13934586251： 韭菜顶端得小花苞可以连同韭菜一起炒了吃吗 - ？
潜琪新百： 可以的,可以做成韭菜花炒鸡蛋进行食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:韭菜花 1把、鸡蛋 2个、油 1勺、盐 1勺、鸡精 适量. 1、韭菜花一把洗净沥干水. 2、鸡蛋磕入碗中,加入盐,拌匀. 3、韭菜花切成段. 4、锅内放油加热,放入鸡蛋,凝固后打散盛出. 5、锅里留油,倒入韭菜花,翻炒. 6、放入盐,鸡粉,鸡蛋,翻炒均匀. 7、炒匀盛出,完成.
中江县13934586251： 韭菜花蕾能吃吗 - ？
潜琪新百： 可以吃的,韭菜花酱很好吃的
中江县13934586251： 韭黄的花苞可以吃吗 - ？
潜琪新百： 当然能吃了.没有毒的.可放心食用.而且韭菜花苞里面还有维生素A,高蛋白质、脂肪、糖分,可谓是营养丰富啊,比下面的茎还要丰富的来.呵呵..
中江县13934586251： 韭菜花可以吃吗? - ？
潜琪新百： 可以的,可以做成腌制韭菜花食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:韭菜花 950克、盐 50克、姜 1块. 1、韭菜花去掉硬梗,可以用剪刀剪去,淘洗干净. 2、平铺在锅拍上在阴凉处晾干表面水分. 3、放入一个盆中,放盐. 4、然后把姜丝放入韭菜花中. 5、用手将盐和姜丝与韭菜花一起揉,揉匀后装入保鲜盒放阴凉处保存. 6、1天后即可食用,这样就完成了.
