燃气灶和柴火灶蒸包子哪种好？
应该是一样的，只要你发的面好，揉的馒认好，醒的好，用什么蒸，蒸出的效果是一样的，煤气上火更快些，电蒸锅慢一些，只要做馒头的方法对了，口感都一样
用土灶煮出来的柴火饭，似乎有种特别的香味，就像是我们记忆深处的那抹虽然遥远却依旧熟悉的味道，这种味道，给人一种踏实的家的感觉。都说柴火饭里满满的都是家的味道，这种味道是燃气灶没法给予的。
一、土灶空间大，受热更均匀煮柴火饭用的大锅灶，下面的空间一般都非常大，锅底下沉的面积也大，所以导致锅底的受热面也更大更均匀。而柴火燃烧后的温度略低于燃气灶，这样，受热时间长，受热面积大，受热较均匀，三个方面加起来导致柴火饭吃起来会更加的自然。
二、柴火的自然香味影响米饭柴火燃烧后会产生一种柴火独有的自然的香味。虽然没有科学研究作为论证，但不可否认的是，我们在闻到那个味道的时候，就会不由自主的想要吃。这可能是缘于在人类进化过程中对这类味道的依赖，而事实是，经过柴火煮出来的饭，同样包含了这股香味。
三、热辐射的值不同如果你玩过柴火，哪怕只是烧烤的，还记得你站在火堆旁边的感觉吗？即使离开了一段的距离，依然会有一种被烤着的感觉。而我们家里的燃气灶，无论你离得多近，火开得多大，都不会有这种被烤的感觉。真想要有感觉，你得把手放在火上面才行。一个更加明显的例子，就是我们冬天在野外点一堆火可以御寒，可用煤气灶行吗？恐怕开到最大火力都起不到御寒的作用吧。
随着越来越广泛的乡村城镇化，柴火饭已经快成为一种记忆了。人长大了，往往会不自觉得想念童年，想念曾经的那些看似不经意的美好，于是，曾经的大锅饭、柴火饭里的清香、透着妈妈的味道，久久无法遗忘。
当然是煤气灶蒸包子好，有一种专门做的炉子蒸包子，这样也不要你去管他，到时间包子就熟了。
燃气灶和柴火灶蒸出的包子我感觉柴火灶蒸菜包子是比较好吃的
怎样蒸馒头
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皮东金泽： 烧煤省钱些,但累人,麻烦.煤气轻松方便省事,用煤气好些.
潜江市15374097598： 柴火煮菜与煤气灶的区别 - ？
皮东金泽： 柴火灶可以控制锅温度高低,既可以小火慢慢烤,又能大火暴炒.煤气灶只能控制锅的受热面积,即使把火调到最小,也会把中心那一块烧焦.柴火灶的饭菜盛在锅里能够长时间保温,而燃气灶不能.
潜江市15374097598： 不知道大家有没有这样的体会,同样的饭菜,用柴火煮比用煤气煮好吃得多了,为什么? - ？
皮东金泽： 灶里生的是柴草,火很旺,煮出来的东西跟用煤和煤气煮出来的味道好很多,很多农村里的老人都会说,吃不惯烧煤或者煤气煮出的东西,必定要用柴火煮食才吃得有味道.
潜江市15374097598： 蒸包炉用电的好还是用烧柴的好 哪种比较划算 - ？
皮东金泽： 我们这里使用煤炭锅炉结出一根管子通蒸汽,既能蒸包子又有热水喝.
潜江市15374097598： 蒸包子哪种炉子火大?？
皮东金泽： 主要看做的是那种包子.例如小笼包,你的包子肯定使用比较小的屉的.所以你的炉子也不可能用太大的.一天一千多个包子,如果每屉十个的话你每天就得卖出100屉包子.你可以买十个屉,如果生意好的话,可以用四个或者两个蜂窝煤炉子轮换使用.这样子速度比较快,还不至于买大炉子浪费.望采纳
潜江市15374097598： 用天然气灶蒸包子,是平底蒸锅省火还是圆底蒸锅省火?这两种蒸锅有什么区别? - ？
皮东金泽： 蒸锅不都是平底的吗?还有圆底的? 首先,咱分析一下平底和圆底的作用如何不同. 平底蒸锅,既然是蒸,那就是不会超高温、急火快炒,只要到到一百度或一百度多点就行了,以时间多取胜; 圆底炒锅,既然是炒,那就要比蒸的温度要高,锅里温度要达到二百度或以上,急火快炒,用时短,保持食物原味及鲜味. 平底锅可以更好地吸收火力,火力利用率高,省火;圆底锅则不考虑火的代价,只求快,以保持食物原味. 两种锅的适用范围、方式不同,导致用法不同. 至于平底蒸锅,圆底蒸锅,你说的是食堂用还是家庭用? 我感觉蒸东西,平底更好一些.
潜江市15374097598： 怎么用微波炉蒸生包子? - ？
皮东金泽： 买一个蒸盒,下面可以倒水的,里面倒上水,然后用微波加热.生的不太方便,时间少了生的,时间多了会变硬.建议蒸包子还是到燃气灶或电磁炉上放个锅来蒸,或者用智能电饭煲蒸.如果是熟包子直接加热即可.
潜江市15374097598： 蒸包子用什么样的的灶具比较好？
皮东金泽： 燃气蒸炉和电蒸箱都可以
潜江市15374097598： 蒸包子机 对比 用炉灶蒸铁锅加屉的传统蒸包子方式有什么优势吗? 早餐店用炉灶好还是买蒸包子机好呢? - ？
皮东金泽： 炉灶烧煤块火快,蒸出来的包子蓬松度好,更香,口感好,但是在不准冒烟的大城市显然是不能用了,蒸包子机省时省力,火力小的蒸出来包子口感没有炭火的好,火力大的成本也大,按需选择把,希望能帮到你
潜江市15374097598： 电气两用蒸包炉蒸包子需要多长时间？
皮东金泽： 不管什么热源(电加热,燃气加热)蒸包子的时间主要是按开锅后的时间来计算,同时要考虑包子的皮和馅来确定,一般情况是开锅十三分钟肯定好.如果是韭菜馅的开锅十分钟就好了,要蒸排骨包子时间还要长一点,二十分钟差不多.
