黄背毛木耳培养基配方有哪些?
北方日光温棚栽培蔬菜,已成为广大菜区的主要生产形成,但生产中利用率偏低。而温棚内特有的温、湿条件,极有利于多种食用菌的生长发育。河南省洛阳农业高等专科学校园艺系自1997年以来开展了温棚菇菜立体、高效、周年栽培技术模式的研究,取得了满意的成果。现将秋延后温棚黄瓜连作黄背毛木耳的技术介绍如下:
(1)时间安排
河南中西部地区,秋延后黄瓜9月下旬定植,于元旦、春节大量上市,2月上旬栽培结束。此时棚温20℃左右,而黄背毛木耳的出耳温度为15~18℃。因此,应于10月份开始制备母种原种,11月份生产栽培种。菌袋安排在12月份至翌年1月份接种发菌,2月份以后陆续进棚出耳,产量高,经济效益好。
(2)耳袋制作
包括培养料配制、装袋、灭菌、接种和发菌培养。
①培养基配方。黄背毛木耳的分解能力较强,适应培养料种类较多,介绍常用配方两组:
配方之一:棉籽壳92.5%,麸皮5%,石膏粉1%,蔗糖1%,磷酸二氢钾0.5%。
配方之二:玉米芯82%,麸皮15%,蔗糖1%,石膏粉1%,过磷酸钙1%,料水比为1∶1.2,pH灭菌前7~8。
②拌料装袋。拌料拌匀,选用袋口折幅宽17厘米、长40厘米、厚0.04~0.045厘米的聚乙烯薄膜袋。装袋要适当紧实,两端用绳扎紧。装料量,袋长22~25厘米,湿重1.5千克左右。
③接种培养。料袋灭菌时采用顺码方式,不可用“井”字形堆码,否则灭菌后的料袋会因受热受压而变得凸凹不平,影响接种,出耳棚在空隙内易形成耳芽、造成营养损失减产。接种方法:采用单面打3~4个穴接种,用胶布或纸胶封口,这样可缩短发菌时间,早出耳,便于管理。发菌培养按常规。
(3)出耳管理
黄瓜连作毛木耳,由于栽培场地改变,出耳管理与常规有别,具体应掌握以下几点。
①划口吊袋。菌袋接种后,经30~35天的正常培养,菌丝即长满袋。当有少量穴口出现耳芽时,即可进棚划口吊袋出耳。具体做法:将接种穴另一侧划4~6个“V”形出耳口,然后用两根细铁将菌袋两端绑起,呈梯状,上下间隔10厘米。若在绑袋时将出耳孔朝向两侧,袋间距可缩短到3~5厘米,每串菌袋数量可根据温棚高度绑6~16个不等,如此绑成若干串后,吊于棚内的横杆上,串间距离为12~15厘米。若干串排成1行,行宽1~1.2米,行与行之间留50~60厘米宽的人行道。以便于作业。一般每平方米可吊菌袋150~200个。为防止阳光直射,影响上层耳片生长,温棚内应衬遮阳网。在吊袋过程中应轻拿轻放,避免损伤耳芽和菌袋。划口时划痕要浅,以刚划破菌袋为度。
②诱耳促长。菌袋进棚划口后,即转入出耳管理,应注意保持适当温度和通风。温度稳定在15~28℃,相对湿度控制在85%~90%,干湿交替,保持空气新鲜,促使耳芽分化和耳片正常生长。在2~3月份的低温季节,注意保温,应减少通风次数,但又需要保持空气新鲜。通气可选在白天温度较高的中午时进行,在保证湿度的前提下决定喷水次数,同时及时揭盖棚外草苫。在特殊情况下,可采取一定的增温措施。3月中旬后进入适温季节,可逐渐加大通风次数和时间。
温棚黄瓜连作毛木耳的实践表明:一是提高了温棚利用率。温棚黄瓜生育期为5个月,通过连作毛木耳,可使温棚的有效利用时间提高到9~10个月。如再结合高温菌类草菇、灵芝等栽培,温棚可周年利用。二是经济效益显著。温棚黄瓜每667米2产量达1万千克。连作毛木耳后,每667米2温棚可栽黄背毛木耳5万袋,若按每袋纯利1元计(一般纯利在1.0~1.6元/袋),可获利5万元,效益可提高3~4倍。三是菇菜连作互不矛盾。若将部分废耳料袋翻入土壤作有机肥料,既可减少肥料投入,又可改善土壤的理化性状,培肥地力,可起到增产、增效作用,一举两得,有一定的推广价值。
集约化栽培场包括菌袋培养室和子实体培养房棚两方面。
(1)菌袋培养室的环境要求
菌袋培养室,即接种后进入菌丝体培养的场所,其条件室要求:
①场地卫生。作为无公害毛木耳的菌袋培养室,应选择在无污染和生态良好的地区。要求远离食品酿造工业、禽畜舍、医院和居民区。因为靠近城市和工矿区,其有害微生物多,会导致菌袋污染。
②空气新鲜。培养室要求坐北朝南,环境清洁,空气流通,空间大气不污染。
③结构合理。培养室要求既能密闭保温,又能通风,有一定散射光。墙壁刷白灰,最好加刷防火涂料;地面用水泥抹平、磨光为好。室内用三角铁建造培养架,用于排放菌袋养菌。
④物理防害。培养室门窗安装防虫网,外遮阳网。室内安装电子臭氧灭器菌等物理消毒设备,取代化学药剂杀菌。
⑤控制病源。选用无公害的药剂清毒,如次氯酸钙药剂消毒,接触空气后迅速分解成对环境,人体及毛木耳生产无害的物质,从而消灭病源微生物。
(2)子实体培育房(棚)要求
白背毛木耳的耳棚有其特殊性,要求光线充足,冬暖夏凉,避北风,靠近水源,环境清洁,地势平坦,交通方便,以农田为佳,其次为果园旷地。栽培黄背毛木耳多是利用空余房屋、简易草棚等,而栽培的白背毛木耳要求搭盖专用耳棚,以创造最适宜的条件,达到高产优质。
福建白背毛木耳采用墙式栽培专用棚高3米,棚顶中心高度4米,棚内宽度8.7米,长度根据场地不限。耳棚整体用竹子搭成,整个耳棚先用竹子搭好,四周及棚顶用透明薄膜或黑色薄膜盖上,最外层再加1层遮阳网,以利于隔热和调节光线。在向阳方向需用黑色薄膜或使用遮光率较高的遮阳网,以减少直射阳光。棚顶塑料薄膜与遮阳网之间均匀盖一层干稻草或干树叶,还需按一定距离,设置若干个排气窗。
根据无公害栽培的要求,栽培棚要求空气清新,周围不得有大气污染源,尤其是风口不得有污染。水质纯净,土壤未受污染,生态环境良好的区域。其空气质量、土壤质量、长耳管理用水质量参照GB/T18407.1—2001《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》必须达到表5、6、7的标准或符合国家农业行业标准NY/391—2000《绿色食品 产地环境条件》的要求。
①场地土壤。要求产地及周围没有金属或非金属矿山、未受人为污染,土壤中无农药残留。选用旁山近河,四周空阔,环境清洁,通风良好,光照适度的地方。耳棚坐北朝南,冬暖夏凉。场地土壤要求严格,如果土壤中重金属含量高,就会被吸收,影响毛木耳产品质量。为此场地土壤必须选择符合质量要求,见表5。
表5 土壤质量指标
②水源水质。毛木耳实体生长需要大量水分,晴天每天要喷水,为此要靠近水源。根据无公害生产的要求,水源必须无污染。水质要求见表6。
表6 子实体生长用水质量指标
③空气质量指标见表7。
表7 空气质量指标
配方之一:杂木屑79%,麦麸10%,菜籽饼2%,谷壳8%,石膏粉1%,料水比1∶1.2~1.3,pH灭菌前7~8(以下同)。
配方之二:杂木屑80%玉米芯8.5%,麦麸10%,石膏粉1%,过磷酸钙0.5%。
配方之三:杂木屑75%,葵籽壳10%,稻草粉5%,麦麸8%,玉米粉1%,石膏粉1%。
(2)棉籽壳为主的配方
配方之一:棉籽壳94%,麦麸4%,石膏粉1%,过磷酸钙1%。
配方之二:棉籽壳68%,木屑25%,麦麸5%,石膏粉1%,过磷酸钙1%。
配方之三:棉籽壳60%,稻草粉28%,麦麸10%,石膏粉1%,过磷酸钙1%。
(3)甘蔗渣为主的配方
配方之一:蔗渣87%,麦麸12%,石膏粉1%。
配方之二:蔗渣83%,麦麸15%,玉米粉1%,石膏粉1%。
配方之三:蔗渣63%,杂木屑25%,麦麸10%,玉米粉1%,石膏粉1%。
(4)玉米芯为主的配方
配方之一:玉米芯79%,麦麸18%,玉米粉1.5%,石膏粉1%,过磷酸钙0.5%。
配方之二:玉米芯67%,杂木屑20%,麦麸10%,玉米粉1.5%,石膏粉1%,过磷酸钙0.5%。
配方之三:玉米芯64%,花生壳15%,麦麸18%,玉米粉2%,石膏粉1%。
毛木耳的菌种制作方法要详细的
(一 )母种的制备 用试管制成斜面培养基,并接种原始试管种 (保留种,并用于生产的母种即为生 产母种,可用于扩接原种。1 .培养基配方 配方一 综合马铃薯培养基 马铃薯 200 克 葡萄糖 20 克 磷酸氢二钾 2 克 硫酸镁 0.5 克 维生素 B110 毫克 琼脂 20 克 水 1000 毫升 PH 值自然 配方...
怎样种植毛木耳
去图书馆吧,亲,这个起码要厚厚的一本书才能解答的
如何种植木耳
一、栽培季节 毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热,菌丝在0℃以下较长时间不会死亡,在37℃时仍能生长。菌丝生长最佳度为23—30℃,子实体生长最佳温度为20一27℃,由于各地海拔不同,应因地制宜制订不同的栽培计划。二、科学配方 毛木耳袋栽培养基配方有以下几种。(1)木屑80%,麦麸...
求木耳的养殖技术
一、栽培季节 毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热,菌丝在0℃以下较长时间不会死亡,在37℃时仍能生长。菌丝生长最佳度为23—30℃,子实体生长最佳温度为20一27℃,由于各地海拔不同,应因地制宜制订不同的栽培计划。二、科学配方 毛木耳袋栽培养基配方有以下几种。(1)木屑80%,麦麸...
我处杨树多,发现不少死树上有木耳长出,因此想用杨树种木耳,但不懂技术...
一、栽培季节 毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热,菌丝在0℃以下较长时间不会死亡,在37℃时仍能生长。菌丝生长最佳度为23—30℃,子实体生长最佳温度为20一27℃,由于各地海拔不同,应因地制宜制订不同的栽培计划。二、科学配方 毛木耳袋栽培养基配方有以下几种。(1)木屑80%,表皮...
毛木耳出耳期管理技术简述,毛木耳好养吗,怎么养殖
2、控制湿度,培养细菌。同时,要加强通风,遮阳棚上的盖板要减薄,增加光线,以收缩地表水。此时,温度应控制在24℃℃ ~ 26℃, 能促进细菌的复壮,为第二穗的出现提供强有力的菌丝条件。3、湿化诱导耳朵。黑木耳收获后,培养基中的部分水分被消耗掉。为了诱导原基的形成,必须在物料表面喷洒少量的...
蘑菇菌种是怎么培养的
移入 20℃左右恒温箱培养。 ②褶上涂抹法:按无菌操作分离时;应选择成熟的种菇,用接种针直接插入褶片之间,轻轻抹取褶片表面子实体尚未弹射的孢子,再在培养基上划线接种。 ③钩悬法:取成熟菌盖的几片菌褶或一小块耳片(黑木耳、毛木耳、白木耳〕,用无菌不锈钢丝(或铁丝、棉线等其他悬挂材料)悬挂于三角瓶内的...
常见食用菌品种的原种和栽培种的培养特征有哪些?
同等培养条件和时间下,厚垣孢子多的品种,子实体小而密,反之,则大而稀。 (6)木耳 菌丝洁白、浓密、粗壮、鲜嫩,菌丝生长边缘整齐,上下一致,旺盛有光泽,有时上方出现淡褐色;菌丝长满瓶后出现浅黄色水珠,在有光条件下出现梅花状胶质透明黄褐色的耳基,黑木耳由下而上出现,毛木耳耳基常在表面,适宜菌龄35~40天。
香菇菌种怎样培养出来的?
20℃左右恒温箱培养。②褶上涂抹法:按无菌操作分离时;应选择成熟的种菇,用接种针直接插入褶片之间,轻轻抹取褶片表面子实体尚未弹射的孢子,再在培养基上划线接种。③钩悬法:取成熟菌盖的几片菌褶或一小块耳片(黑木耳、毛木耳、白木耳〕,用无菌不锈钢丝(或铁丝、棉线等其他悬挂材料)悬挂于三角瓶内的培养基的...
黑木耳有啥功效
生石灰0.5% 棉籽壳配方: 棉籽壳88.5%,麦麸或米糠10%,石膏粉1%,生石灰0.5% 甘蔗渣、甜菜渣、木糖渣配方: 糖渣50%、木屑33.5%、麦麸15%、石膏1%、生石灰0.5% 2、选育优良菌种 通过生物技术选育驯化适于代用料栽培的888黑木耳菌种,其特点是抗杂菌、能在偏碱性培养基上生长,子实体菊花状,朵大、肉厚、色黑。
晁朱参芪: 适合于栽培毛木耳的原料很多,杂木屑、棉籽壳、蔗渣、稻 草、玉米芯等都可作为主料来栽培毛木耳,各地可根据原料资源情 况选择.栽培毛木耳常用培养料配方.
民权县13243799015: 毛木耳菌种低于多少度死亡 - ?
晁朱参芪: 毛木耳高产栽培技术:一、栽培季节 毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌.较耐寒耐热,菌丝在0℃以下较长时间不会死亡,在37℃时仍能生长.菌丝生长最佳度为23—30℃,子实体生长最佳温度为20一27℃,由于各地海拔不同,应因地制...
民权县13243799015: 木耳菌种陪养需要多少度 - ?
晁朱参芪: 木耳菌种培养最适宜温度是20-25度.一般5度以上就可以生长.
民权县13243799015: 食用菌毛木耳配方 - ?
晁朱参芪: 毛木耳栽培配方很多,其中有许多是比较高产的配方.这里为你推荐两个仅供参考.一.杂木屑78%,米糠或者麦麸20%,石膏1%,蔗糖1%.二,杂木屑70%,棉籽壳10%,麦麸18%,石膏1%,蔗糖1%.另外5-9月出...
民权县13243799015: 木耳的种植方法?
晁朱参芪: 要说具体的真是很复杂,你要有耐心看啊: 1、塑料袋规格 目前有两种规格,即高压聚乙烯塑料袋(简称乙烯袋)和低压聚丙烯塑料袋(简称丙烯袋).乙烯袋是用15厘米宽、1-1.5丝厘的筒膜剪成40-45厘米长的两端开口袋,接种时两端可接种...
民权县13243799015: 黑木耳的原种制作 - ?
晁朱参芪: 原种培养基一般以木屑和谷粒为基质,下面主要介绍木屑菌种的制作过程. (1)木屑菌种培养基配制与制作配方为:阔叶木屑 78%米糠或麦麸 20%蔗糖 1%石膏粉 1%水 65%按以上配方称料后,先把木屑、米糠、石膏粉拌匀,然后加入溶好的糖...
民权县13243799015: 木耳用木渣能种植吗 - ?
晁朱参芪: 木耳用木渣能种植.1、乙烯袋是用15厘米宽、1-1.5丝厘的筒膜剪成40-45厘米长的两端开口袋,接种时两端可接种,有利于发菌.丙烯袋大小为宽17厘米,长33厘米,厚0.04厘米.此袋又分普通型和折角袋2种.栽培黑木耳宜采用乙烯袋或折...
民权县13243799015: 种木耳需要什么原料 - ?
晁朱参芪: 菌种,基料(一般由棉籽壳,玉米轴心粉碎后装入塑料袋中组成的).再就是控制生长环境了,温度,湿度,光照等等.
民权县13243799015: 如何制造木耳种 - ?
晁朱参芪:木耳制种技术江苏新沂市康原食用菌研究所 TEL:0516-88939450 (一)母种的制备 用试管制成斜面培养基,并接种原始试管种(保留种,并用于生产的母种)即为生产母种,可用于扩接原种...
民权县13243799015: 黑木耳怎麽种植?
晁朱参芪: (一)母种的制备 用试管制成斜面培养基,并接种原始试管种(保留种,并用于生产的母种即为生产母种,可用于扩接原种. 1.培养基配方 配方一综合马铃薯培养基 马铃薯200克葡萄糖20克磷酸氢二钾2克硫酸镁0.5克 维生素B110毫克琼...