人是如何消化吸收淀粉食物的?

作者&投稿:云残 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 首先,口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。 其次,是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为单糖,供肠黏膜细胞吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最后变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解。然而,糊化的淀粉冷却后,淀粉中的分子重新排列并排出水分,产生“离浆”现象,这叫做淀粉的“老化”。 老化的淀粉分子即使重新加热,哪怕温度很高,也不可能恢复到糊化时的分子结构。淀粉的老化结构状态,降低了人体对它的水解与消化能力。所以,长期食用这种冷后重热的饭,容易发生消化不良和胃病。因此,凡是消化功能减弱的老人、幼儿或病患者,特别是患有肠胃病的人,最好不吃或少吃变冷后重新热过的米饭。

淀粉则必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解,才能逐渐释放到血液中,转化为养分,消化吸收。

也正因如此,吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足,淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。

淀粉属于复合碳水化合物,碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质,其中,果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解,以快速提供能量。


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扩展资料:

常见淀粉类食物:

1、山药(根茎类淀粉)

蛋白质含量高,但脂肪很低,水溶性纤维也带来饱腹感,是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白,可预防心血管脂肪堆积,且有助肠胃消化吸收。

2、玉米(杂粮类淀粉)

富含维生素B6、烟碱酸,可刺激肠胃蠕动,加速排便代谢。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂,可在眼睛黄斑部累积,吸收光线中有害蓝光,保护视网膜。

参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2014/1010/c85914-25805571.html"target="_blank">人民网-别再不吃主食!淀粉食物也能减肥




淀粉的消化部位依次是什么
淀粉的消化自口腔开始.口腔分泌的唾液中含有唾液淀粉酶可以对淀粉经行水解.胃液不含任何能水解碳水化合物的酶,其所含的胃酸虽然很强,但对淀粉也只可能有微少或极局限的水解.淀粉的消化主要是在小肠中进行.肠腔中的主要水解酶是来自胰液的胰淀粉酶,可以淀粉经行完全水解.生成葡萄糖被小肠吸收.

淀粉在人体内的消化过程
(1)淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;所以物质a指的是葡萄糖;(2)小肠是消化和吸收的作用场所,淀粉的消化从口腔开始,...

淀粉在哪里被消化?
淀粉开始消化的部位是口腔,其最终被分解为葡萄糖。蛋白质、淀粉只有经消化后,才能被人体吸收利用。蛋白质、淀粉在哪个部位被消化,最终的消化产物是什么?1. 消化系统的组成:人体的消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管是一条开始于口终于肛门的管道,可分为口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠。

淀粉是如何消化的实践活动
不要直接吐口水),然后两支均加入小量的淀粉溶液,再滴加一滴碘水(溶液变蓝色),最后把试管置恒温水槽中(水中温度37度),每半小时观察一次溶液样色变化。结果:加了唾液的试管蓝色逐渐变淡,最后变为无色。而无加唾液的试管未见变化。结论:唾液能消化溶液中的淀粉,生成分子量更低的化合物。

消化淀粉的过程是缓慢氧化的过程吗?
直接变成水、二氧化碳和能量)。其次,在这个过程中,淀粉中的碳元素被氧化成二氧化碳,化合价升高,据此可确定淀粉是作为还原剂存在的 所以,消化淀粉的过程是在酶的作用下的缓慢氧化。楼上,并不是说淀粉断链的过程,是整个消化吸收,最终变成水、二氧化碳和能量的整个过程。

淀粉是在什么部位开始消化的,又是在什么部位开始吸收的
在口腔就开始分解消化,在小肠开始吸收。淀粉属于多聚葡萄糖,游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示,脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5,因此,淀粉分子可写成(C6H10O5)n,n为不定数。组成淀粉分子的结构单体(脱水葡萄糖单位)的数量称为聚合度,以DP表示。淀粉分类 淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉是D-...

消化淀粉的过程是缓慢氧化的过程吗?
直接变成水、二氧化碳和能量)。其次,在这个过程中,淀粉中的碳元素被氧化成二氧化碳,化合价升高,据此可确定淀粉是作为还原剂存在的 所以,消化淀粉的过程是在酶的作用下的缓慢氧化。楼上,并不是说淀粉断链的过程,是整个消化吸收,最终变成水、二氧化碳和能量的整个过程。

淀粉初步消化的部位是什么最终什么消化
淀粉在口腔初步消化,由唾液淀粉酶消化,成为麦芽糖;蛋白质在胃初步消化,由胃液中的蛋白酶消化,成为氨基酸;脂肪在十二指肠初步消化,由肠液及胰液消化,成为甘油.有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺的作用.最后在小肠吸收.

淀粉人体能直接吸收吗?
淀粉人体不能直接吸收,人体对淀粉的消化是依靠淀粉酶将淀粉水解成为单糖——葡萄糖加以利用的。而且葡萄糖主要为人体能量的来源。一般情况下淀粉本身是不容易升血糖的。淀粉并不溶于水,加热才能促进它在水中溶解。加热和水的存在使淀粉颗粒膨胀(糊化),从而使包裹它们的包膜破裂,淀粉胶化,加热时间越长...

解释淀粉在肠道内消化吸收的过程
口腔中的唾液淀粉酶开始淀粉的消化过程,将淀粉分解成糊精和麦芽糖。在小肠中,胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶接过消化棒,继续将糊精和麦芽糖分解成更简单的单糖,这些单糖随后被肠黏膜细胞吸收。淀粉在加热至60℃以上时会发生糊化,膨胀并最终变成糊状物。这种糊化过程使得淀粉分子结构更易于消化酶的作用。然...

沈北新区19223706214: 人是如何消化吸收淀粉食物的? -
微家艾米:[答案] 首先,口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖.其次,是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为单糖,供肠黏膜细胞吸收.淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最后变成糊状,这个过程称为“糊化”.人体的消化...

沈北新区19223706214: 淀粉是如何在人体内消化和吸收在人体内消化的过程 -
微家艾米:[答案] 淀粉进去口腔,口腔分泌唾液淀粉酶初步消化,变成麦芽糖!然后剩余的淀粉、麦芽糖和唾液都进去胃部进一步消化!最后加上胃液,十二指肠液全部进入小肠!进行最后消化成为葡萄糖并吸收

沈北新区19223706214: 人是如何吸收淀粉食物的? -
微家艾米:[答案] 在口腔和肠的淀粉酶的消化下,被分解成小分子葡萄糖,再被小肠上皮细胞吸收入血运往全身各处被组织细胞利用的.

沈北新区19223706214: 淀粉是如何被人体消化的,要完整的 -
微家艾米: 淀粉的消化是从口腔开始的,有唾液淀粉酶催化!但由于食物在口腔停留时间短,而食物进入胃后,唾液淀粉酶被胃液灭活,所以淀粉只有一小部分被消化!消化的产物包括麦芽糖(二糖)和葡萄糖(单糖)!胃内没有消化淀粉的消化液,所以淀粉在胃内不消化!食糜进入十二指肠后,胰腺分泌的胰淀粉酶加入,开始消化其余淀粉,进入小肠,小肠分泌肠淀粉酶,胰淀粉酶和肠淀粉酶一起在小肠内消化淀粉,消化产物为麦芽糖和葡萄糖!麦芽糖要再经过胰麦芽糖酶和肠麦芽糖酶的消化,成为葡萄糖,再被小肠吸收进入血液!

沈北新区19223706214: 人是如何消化吸收淀粉食物的 -
微家艾米: 唾液分解为麦芽糖 再由小肠消化成葡萄糖而被吸收

沈北新区19223706214: 人如何消化吸收淀粉类食物 -
微家艾米: 唾液分解为麦芽糖 再由小肠消化成葡萄糖而被吸收

沈北新区19223706214: 淀粉如何消化吸收 -
微家艾米: 淀粉则必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解,才能逐渐释放到血液中,转化为养分,消化吸收. 也正因如此,吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久.除了提供身体的饱足,淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素. 淀粉属于复合碳水化合...

沈北新区19223706214: 人是如何吸收淀粉食物的? -
微家艾米: 在口腔和肠的淀粉酶的消化下,被分解成小分子葡萄糖,再被小肠上皮细胞吸收入血运往全身各处被组织细胞利用的.

沈北新区19223706214: 人如何消化吸收淀粉类食物 -
微家艾米: 淀粉在酶的催化下水解成为小分子的葡萄糖,小肠上皮细胞,通过消耗能量(主动运输),吸收葡萄糖到血液中,接着被人使用.

沈北新区19223706214: 人体怎么消化淀粉、脂肪、蛋白质,七年级生物,具体点. -
微家艾米: 脂肪的消化主要在小肠内进行,因为小肠内的胰液和小肠液中含有能消化脂肪的酶.胆汁能使脂肪变成微小的颗粒有利于脂肪的消化,脂肪在上述消化液的作用下最后分解成甘油和脂肪酸.蛋白质的消化是从胃里开始的.当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化,然后进入小肠.小肠里的胰液和小肠液中含有能消化蛋白质的酶.在这些酶的作用下,进入小肠的蛋白质又进一步分解成氨基酸.淀粉的消化是从口腔开始的.食物进入口腔,经过牙齿的咀嚼,舌的搅拌,使食物与唾液混合.这时候,食物中的淀粉开始进行化学性消化,在唾液淀粉酶的作用下,先将淀粉分解成麦芽糖,当淀粉和麦芽糖到达小肠后小肠里的胰液和小肠液把它分解为葡萄糖.

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