水果怎么保存能放时间长

如何可以让水果在真空袋里长时间保存~

切开没吃完的水果怎么保存？教你一招，在家就能真空保存它们

尽管初夏很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。

　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。

　　寒凉水果解燥热

　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。

　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。

　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

　　适宜人群：实热体质

　　温热水果补虚寒

　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。

　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

　　适宜人群：虚寒体质

　　有些水果不宜冷冻吃

　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。

　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素Ｃ、Ｂ，很有营养。

　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。

　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。

最简单的办法就是放在防空洞里，无论是夏天还是冬季，都可以存放很长时间，而且那里空间很大！常年气温是4度左右...........
假如量很小的话，冰箱或者冰柜都可以，温度调到0度，温度高了低了都会对水果造成破坏！

　　一、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
　　二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
　　三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。

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永济市17653274071： 请问各种水果怎样保存是最久的? - ？
鬱浅丹红： 你好,一般水果的保存都是需要在低温情况下,这样的条件能够减少水果的氧化程度,最大限度的保存水果的营养,但是不是所有的水果都是可以低温冷藏的,比如一些热带水果,他们的保持期限很短,所以只能通过在阴凉的地方保存.一般来讲,想要保存都是需要塑封或者用普通的塑料袋抽去氧气封口的,然后放在冰箱冷藏室或者阴凉处.希望对你有用,望采纳~

永济市17653274071： 水果怎样长时间保鲜 - ？
鬱浅丹红： 1、冷藏的水果不要洗.最好先用纸袋裹住,防止水分蒸发,如果没有纸袋用塑料带也可以,但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用,避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉.2、注意储藏温度.每种水果的适宜保存温度和保质期不...

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鬱浅丹红： 1.需要冷藏的水果︰ 葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘.不过,冰箱内温度低、湿度也低,所以水果容易流失水分,许多人或许都有经验,有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久,就会出现皱纹、干枯萎缩.在冷藏环境下容...

永济市17653274071： 怎样可以让水果更长期的保存? - ？
鬱浅丹红： 鲜水果的包装储存方法: ①果质要优:成熟适度、没有病虫害和碰伤的水果才能长期保存.水果买来后,要逐个认真挑选并用软纸包好,以防水分蒸发、水果互碰以及漏网病果蔓延.存放时间在筐内铺好蒲包、草或纸.②温度、湿度要适当:...

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鬱浅丹红： 蔬菜水果保鲜方法 芹菜 将吃剩的芹菜整棵用报纸裹起来,用绳子扎好.在屋内阴凉处放置一个水盆,将芹菜根部立在水盆内,这样可保持在一个星期左右,不脱水,不变干,吃时仍很新鲜. 西葫芦 挑选外皮没有损坏的西葫芦,放在屋内阴凉通...

永济市17653274071： 如何做到让水果的保鲜期更长??水果店的 - ？
鬱浅丹红： 新鲜水果放在家里特别容易变干、变蔫,皱巴巴的.怎样让水果保持新鲜呢?准备材料:淀粉、蛋清、动物油方法:把少量淀粉、蛋清和动物油倒入同一个碗里,充分搅拌均匀.再准备一个干净的喷壶,把搅拌好的混合液倒入喷壶里.将这...

永济市17653274071： 求常见水果保存方法,如苹果,香蕉,西瓜, - ？
鬱浅丹红：[答案] 苹果存放的时间比较长,如果室温不是很高的话,可以放两个月之久啊.但是要密闭啊,要不苹果该瘪了,也就是失去水分了. 西瓜只要不切开在低温的环境中也是可以放2、3个星期的. 香蕉时间不会太长,如果数量多的话,有专业的水果库是可以存...

永济市17653274071： 怎样让易坏的水果保存更久? - ？
鬱浅丹红： 不同水果有不同保存方法. 第一类:不要放入冰箱,否则会冻伤.如:香蕉、杨桃、枇杷等. 第二类:可以放入冰箱,但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱).如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等. 第三类:必须放入冰箱,才...

永济市17653274071： 怎样让水果保存时间长一点,除了放冰箱? - ？
鬱浅丹红： 有2点注意, 1 不要放在温度较高和有阳光直射的地方,阴凉通风的地方最好 2 不要把不同类的水果堆一起放,这样有些水果会起到催熟的效果,比如猕猴桃买回来比较生,放了等它自己熟1个星期都没啥反应,但是你在猕猴桃边上放个苹果,香蕉之类的话,2,3天那猕猴桃就被催熟了~

永济市17653274071： 水果的保存方法 - ？
鬱浅丹红： “已熟型”是指在采收时已经成熟的水果,主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘.这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉;直接放冰箱又容易流失水分.最好的方法就是先用纸包住,再装袋放入冰箱.这样既能防止冰箱...