家常炒菜好吃的做法
用料：
菜豆200g、肉末150g、蒜瓣1瓣、紫干葱头1个、葱姜料酒10ml、蚝油10ml、盐3g、油40ml。
做法：
（1）准备好材料。
（2）锅里热油后放入切块的蒜瓣和紫干葱头煸出香味。
（3）放入猪肉末炒香后倒入葱姜料酒翻炒均匀。
（4）加入蚝油炒均匀后放入菜豆炒，最后加入盐翻炒均匀即可
2、番茄木耳炒菜花。
用料：
菜花1棵、番茄1只、干木耳10克、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、盐适量、油适量。
做法：
（1）准备好材料。
（2）耳提前泡发，然后洗净撕小朵。
（3）番茄切块。
（4）菜花切小朵，稍焯水后捞出待用。
（5）热油锅，放入蒜末炒出香味。
（6）放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状。
（7）加入木耳同炒。
（8）再加入焯水的菜花，调入适量盐，炒到菜花上色即可
3、素炒菜心。
用料：
菜心400、盐2克、蚝油1勺、蒜末1勺、金龙鱼特级初榨橄榄油适量。
做法：
（1）准备好材料。
（2）锅烧热，倒入金龙鱼特级初榨橄榄油适量。
（3）倒入蒜末爆香。
（4）放入菜心翻炒。
（5）倒入适量清水将菜心翻炒均匀，盖上盖子焖1分钟即可。
（6）开盖后加入2克盐。
（7）挤入2滴蚝油。
（8）翻炒均匀即可。
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5、炒猪肝，炒前可用点硼砂和白醋渍一下，再用清水洗净，因硼砂能使猪肝脆爽，白醋能使猪肝不渗血水，炒熟后，猪肝的口感特别好。6、炒猪肉片，将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉片变色时捞起，沥去水分，然后再下锅炒，只需3—4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。7、炒牛肉片，炒之前，...
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作法1、材料准备，鸡脯肉剁一小块，泡菜剁碎或切成丝，生姜片切成丝。2、把鸡脯肉用少量盐，加白胡椒粉米酒抓匀腌渍10min。3、炒菜锅加适量油，烧开把酸菜炒香后起锅预留。4、锅留底油，把鸡脯肉，姜放进锅里中走红煎煮。5、把鸡脯肉煎至两面金黄，随后添加刚刚炒完的泡菜一起煸炒至断生。6...
家常菜的做法大全菜谱
部分做法如下：一、大盘鸡 1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐...
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做法：将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒2分钟左右加...
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一、炒小白菜1、提前准备一把细嫩的白菜，摘下变黄的黄叶，切除根处，把叶子斜切成薄片，那样更有助于进味，还可以手斯一下更方便。2、起锅烧油，有动物油的能放动物油，油热倒入花椒粒，曝出香气之后，尽可能捞起来，然后放一些虾皮，煸炒至变色。3、走红油爆两下，依照本人口味，先后放进食用...
还是家常菜最受欢迎,分享10道家常菜做法,好吃下饭,简单实用
做法：1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽投洗干净 2.将韭菜切成小段，猪肉切成末 3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色 4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生 5.下入韭菜，盐快速翻炒...
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1、酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再...
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