如何选购新鲜白萝卜
2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。
4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。
5、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。
6、掂重量：白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。
何挑选优质冻虾
据行家介绍，所谓的`鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用***防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳。买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。冰...
日常生活小技巧有哪些
方法:把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后用来擦拭不锈钢制品. 优点:不伤表面光洁度. 原理:忘了,呵呵.好像是利用烤过胡萝卜的小小酸性吧. 9,巧泡八宝米 方法:把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置十几个小时,即可倒出用普通锅或者高压锅煮粥. ...
面粉中的滑石粉有何作用?如何挑选面粉?
在挑选面粉时，应注意以下几点：1. 水分含量：正常面粉手感滑爽，插入时阻力小，轻拍则面粉能够飞扬。而含水量过多或受潮的面粉，手感成形不易散开，插入时阻力较大，内部可能有发热感，容易发霉结块。2. 颜色：面粉颜色越白，通常加工精度越高，但相应的维生素含量可能较低。面粉若存放时间过长或受潮...
晚上简单的晚餐吃什么
· 无论怎样的晚餐都要有蔬菜，尤其是深色蔬菜，如小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青椒、菜花、西兰花、西红杮、胡萝卜等。这类食物最好是能生吃的生吃、能焯拌的焯拌、能白灼的白灼、能蒸煮的蒸煮，总之选择最简单的最少油的烹调方式。这类食物可谓是多种维生素和矿物质的集合体，同样为我们身体提供...
牛肉丸的牛肉是如何挑选和处理的?其口感有何特色?
1. 牛肉的挑选：肉质与部位：选择适合做牛肉丸的牛肉时，通常偏好使用牛腿肉或牛腱子肉，这些部位的肉质较为细嫩，肥瘦相间，含有适量的结缔组织，能够在制成肉丸后提供良好的口感和弹性。在选择肉质时，还需要注意肉的颜色应当是鲜红色或暗红色，表面没有过多的筋膜，肉的质地均匀，没有异味。新鲜度：...
...求各种兔子分类,具体点,最好有图,还有养兔常识,比如笼子的选购...
为了营养均衡,不要只喂饲料,在兔子6个月大以后尝试吃一点新鲜无污染蔬菜,例:空心菜,芹菜,青江菜,番薯叶,红萝卜,…等等。具体的量要根据兔子的身体状况决定,但最好不要过量。因兔子排毒功能较差,要注意最好不含农药,应彻底清洗干净,洗好之后放在通风处晾干1～2小时后(不要曝晒在太 兔 阳下),再将剩余的水用...
生鱼片的做法
制作方法如下：1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。
如何挑选咖啡豆
问题一:如何鉴别好的咖啡豆和挑选咖啡豆 无论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,而不是买到空壳的咖啡。 如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不...
新中式瓷砖如何选购 新中式瓷砖有哪些
现在只有你随便出去走走，就可以看到外面高楼大厦的外墙都贴有瓷砖，当然不少人也在室内的地面上铺有瓷砖。而对于新中式瓷砖，我们可能知道的甚少，但是没关系，今天我就为大家着重介绍下新中式瓷砖，一起看看它该如何选购及包含哪些种类。新中式瓷砖-何为“新中式”用我的理解就是在装修风格中，介于古典...
猕猴桃和三文鱼可以一起吃吗
1、挑选尺寸适度的芒果 很多人买蔬果都买大的，觉得越大的越美味，它是错误的。很大的新鲜水果不仅核大并且糖度也不足。还一些新鲜水果本来是不太大的，以便压秤就打过各种各样有机化学针，白长如何高个子不好吃，不甜，还对身体危害。2、看芒果的色调 完善芒果有一种甜滋滋味儿，喜欢的人越吃越...
俎米洛屈： 白萝卜要选择那种通体都是白的,而根部发青、带有点辣味的萝卜,不算是真正的白萝卜;胡萝卜以芯部直径小的为好,这可以从胡萝卜的顶部看出来,顶部越粗表明里头的芯也越大,肉相应的也越少;水萝卜要选择须子少的,须子越多,说明里头的筋越多.这一点同样适用于大萝卜的挑选.心里美萝卜要选细根的,粗根的筋多口感不好. 在做法上,白萝卜一般和牛羊肉一起炖;青萝卜一般用来腌萝卜干;胡萝卜常用于炖、炒;心里美一般用来凉拌,还可用来作馅、做汤;水萝卜、樱桃萝卜可以生吃.
巴林右旗18585994354： 怎样挑选甜白萝卜 - ？
俎米洛屈： 白萝卜怎么挑选好吃的呢:选留有新鲜菜叶的 萝卜菜叶要选留一点点的而且要新鲜直挺,因为根茎类采收后会继续生长,叶子太软太长代表采收时间久了继续生长纤维就粗,萝卜吃起来的口感会干扁没水份. 2 白萝卜怎么挑选好吃的呢:选表...
巴林右旗18585994354： 如何挑选出不苦的白萝卜? - ？
俎米洛屈： 如何挑选白萝卜 第一,看颜色.新鲜白萝卜,色泽嫩白; 第二,掂分量.新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜; 第三,看根须.如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜; 第四,看表面气眼.如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣.
巴林右旗18585994354： 关于白萝卜的挑选方法 - ？
俎米洛屈： 带泥新鲜:市售白萝卜中有些经过冲洗处理,表面已无泥土,但反而会容易失水不易保存本人觉得挑选的时候,要选萝卜带叶子的,比较新鲜,若已经被削掉了,看看是否还有水分,如果已经发蔫是肯定不好吃的. 如果实在不行,就用手轻轻按下,露出水分看多少,当然这种方法不太光明~~~ ,因此购买时最好能选带泥土的新鲜度较佳.
巴林右旗18585994354： 怎样挑选白萝卜 - ？
俎米洛屈： ”白萝卜挑选讲究三看一掂,即:一看皮要细嫩无褶绉,二看根须独一无叉根,三看毛细孔排列成一线,一掂是选分量重的,这样的萝卜水分足不糠,口感甜.
巴林右旗18585994354： 怎么挑选白萝卜? - ？
俎米洛屈： 白萝卜有增强机体免疫功能,帮助消化,防癌抗癌的作用.萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜. 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜...
巴林右旗18585994354： 在菜市场怎么挑选白萝卜??? - ？
俎米洛屈： 想要自己动手做萝卜糕制作萝卜糕需要先买到好的萝卜如何挑到新鲜又好吃的萝卜呢?检视图片>1.【挑 国产 萝卜】冬季是国产白萝卜盛产的季节挑选国产的 新鲜 圆胖可爱的白萝卜最好2.【根 须 要 少】根须过多养分流失较快水分也容易乾掉3....
巴林右旗18585994354： 萝卜的选购方法有哪些? ？
俎米洛屈： 从蔬菜商品学讲,萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜3种类型.不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优.一般说来,皮光的往往肉细,所以皮光是选萝卜的第一要素. 萝卜 第二要素是选比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的那种,可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜,肉质呈菊花的功效与作用心状). 第三要素是皮色正常.皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值. 第四要素是买萝卜不能贪大,以中型偏小为上佳,这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好.
巴林右旗18585994354： 吃萝卜选绿的多好还是选白的多好? - ？
俎米洛屈： 买菜的确需要经验,白萝卜的挑选当然也有窍门.挑选白萝卜有4个窍门:第一,看颜色.新鲜白萝卜,色泽嫩白;第二,掂分量.新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;第三,看根须.如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;第四,看表面气眼.如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣.
巴林右旗18585994354： 白萝卜丝六种腌法 ？
俎米洛屈： 所需食材:萝卜1根、花椒1小把.第一步:在挑选萝卜时,要选用新鲜、无虫眼的萝卜,而且拿在手上沉甸甸的,这样的萝卜水分充足、新鲜,用清水冲洗干净,用厨房用...
