晚上简单的晚餐吃什么
那么多食物号称自己有营养,哪些才是真的?
多能量角度来说,晚餐所摄入的能量通常是全天能量的30%~40%。
到底是30%还是40%,在我看来取绝于晚餐的时间。如果晚餐的时间较早,与睡觉时间相隔3小时以上,建议吃多点,以40%为宜,且食物的种类、烹调方式完全可以同早、中午一样,否则建议吃少点,以30%为宜,同时最好选择吃些易消化的食物,以免影响睡眠。
多营养价值的角度来说,多样,种类齐全,主、副食样样都不能少。即:
· 无论怎样的晚餐都要有谷薯类主食,如杂豆饭、全麦馒头、地瓜粥。
· 无论怎样的晚餐都要有鱼肉蛋类,考虑到消化,易选择煮、炖、蒸的烹调方式。也可以选择素食,用大豆及大豆制品,如番茄黄豆、白菜炖豆腐、黄瓜办豆皮、青椒干豆腐、韭菜炒豆腐、海带炖豆腐、拌豆腐等,这类食物油脂少,营养价值高,且易消化。
· 无论怎样的晚餐都要有蔬菜,尤其是深色蔬菜,如小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青椒、菜花、西兰花、西红杮、胡萝卜等。这类食物最好是能生吃的生吃、能焯拌的焯拌、能白灼的白灼、能蒸煮的蒸煮,总之选择最简单的最少油的烹调方式。这类食物可谓是多种维生素和矿物质的集合体,同样为我们身体提供大量的膳食纤维,是全天营养素的重要补充。
以上三类食物,蔬菜类多些,肉蛋类少些、谷薯类也少些(谷薯类可以选择粥类、馅类的)。
以下是低能量又饱腹、又简单易做的晚餐举例:
例一、【主食】红豆粥(一碗)(可以提前煮好,甚至多煮一些存在冰箱里,每次盛出来微波炉热一下即可)
(注:红豆膳食纤维较多,不易消化,有饱腹感,不宜感受饥饿)
【副食】虾皮青椒拌豆腐(半盘)、黄瓜拌金针菇(半盘)
(虾皮盐较多,拌菜时可以少放盐或不放盐)
例二、【主食】半包全麦馒头(可以一次多蒸几个,每次吃时热热即可)
【副食】炖小黄花鱼(2~3条)、白灼小油菜(一盘)、西红杮蛋花汤(随意)
例三、【主食】红枣山药粥(一碗)(可以提前煮好,甚至多煮一些存在冰箱里,每次盛出来微波炉热一下即可)
【副食】西红杮炒蛋、芹菜拌黄豆芽
到底吃的合不合理,多的多不多,看体重,一段时间下来体重不变,说明吃的不错,否则,体重增了,减点食量,体重少了,增点食量。他人指导的再好,也要根据自己的感受才对。
晚上简单的晚餐,可以吃一些米饭加上适量的蔬菜炒肉片,还可以加上一点饭后水果,这样能够更好的,达到理想的营养搭配和养生的效果。
蔬菜的营养价值是非常高的,而且蔬菜中的胡萝卜素和微量元素极其丰富,对于人体的营养需求是有着非常好的作用,
经常多吃一些蔬菜,还能够促进肠蠕动减少和缓解便秘的现象发生。
同时蔬菜中的芹菜,苦瓜等等都是有着非常好的抗癌和预防癌症发生的作用。
好多朋友都比较喜欢吃蔬菜,蔬菜的营养价值是非常的高,而且蔬菜中的一些维生素c和维生素b的含量非常高,
对于胎儿健康也是有着很好的作用,而且蔬菜还能够预防便秘,能够起到很好的,美容养颜的效果。
平时要多吃些绿色的蔬菜,绿色蔬菜的种类非常多,菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花等。
绿色蔬菜不但在视觉上是非常的好看的,而且平时吃蔬菜的话,对高血压及失眠者有一定的镇静作用,
对于肝脏也是非常有益处的,此外,绿色蔬菜中含有酒石黄酸,能够减肥,能阻止糖类转化成脂肪,所以对于身材肥胖的朋友不妨多吃些绿色蔬菜。
绿色蔬菜主要包括芥菜、菠菜等,含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种微量元素,
对高血压及失眠有一定的治疗作用,并有益肝脏。
黄色蔬菜主要有韭黄、南瓜、胡萝卜等,富含维生素E,能减少皮肤色斑,调节胃肠道消化功能,对脾、胰等脏器有益。
看颜色:蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;
这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。
有的蔬菜颜色不正常,要提高注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。
一、杂豆粥“唱主角”
夏天多吃豆子,能够补充因出汗而损失的B族维生素和钾镁元素,又充足的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。很多豆子都是在夏天成熟的,且不同种类在营养上有所差别,对于夏季养生具有特殊作用。其实民间就有种说法:“每天吃豆三钱,何须服药连年。”多吃豆类可以预防疾病,而且搭配五谷类一起吃对身体更好。
中国宋朝时期很流行将豆类煮成豆粥,爱国诗人陆游高龄85岁仍耳聪目明、上山砍柴,平常除了多吃青菜,最爱食豆粥,“粥罢重投枕,灯残起读书”,晨起吃完粥后回房间补眠,醒来再阅读书籍,饮食、生活简单,闲适旷达,是长寿秘诀。日本人把这类豆粥称为“禅粥”,认为它有洗涤净化身心效果。
夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”,不仅营养丰富,而且粥的热量不高,饱腹感强,确实有减肥效果。夏季晚餐应该多吃这些食物一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充,晚上由于活动量比较小,营养需求少,可以吃得少一些、素净一些,到了食欲不好的夏季,晚餐更不要过于丰盛。
晚餐尽量简单些,把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类,加上大米、小米、血糯米、黑米,还可以加薏苡仁、燕麦、百合等,各种材料互相搭配,用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥,晚餐的主食就有了。
豆营养丰富,如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分,又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分,如类黄酮、单宁、皂甙等,还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙,以及大量膳食纤维。
煮粥也有技巧,各种杂豆要提前浸泡一小时,如果工作繁忙没时间浸泡,可以把豆和水放锅里,煮开后每隔两三分钟加一次冷水,经过三到五次,豆子很容易激开花,开花后放米转成文火煮半个小时,这时是粥口感最好的时候。
二、多吃素菜、多吃鱼虾
健康的晚餐一定要偏素,以富含维生素和碳水化合物的食物为主,尽量多摄入一些新鲜的蔬菜,减少过多蛋白质和脂肪类食物的摄入。比如晚餐时应有两种以上的蔬菜,不要大鱼大肉,面食也可适量减少。此外,如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步,那对食物的消化和吸收就更有利了。
缺乏锌、铜等,会使人处于兴奋状态,容易辗转难眠。这种情况下,晚餐应多吃些富含锌、铜的牡蛎、鱼虾、瘦肉等,能有效改善神经衰弱,保证睡个好觉。此外,西芹、豆腐、木耳、黄花等蔬菜也能补气安眠。
三、搭配凉拌菜
以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜,凉拌菜的取材也讲究“杂”,可选番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等,红红绿绿地拌在一起,加少量盐和橄榄油,既赏心悦目,刺激食欲,又能从不同食物中摄取到全面的营养。
适宜生吃的蔬菜:胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁,将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌,切块蘸酱食用等。
需要焯一下的蔬菜:十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫,还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水烫一下再吃。
煮熟才能吃的蔬菜:含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用时一定要熟透变色;豆芽一定要煮熟吃,无论是凉拌还是烹炒。
新鲜黄花、木耳不能吃:鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好。
四、适量吃些水果
水果中,尤其值得推荐的是苹果、猕猴桃。苹果可补中益气,能够缓解失眠。苹果富含的浓郁芳香气味,对人的神经有很强的镇静作用。此外,猕猴桃含有丰富的钙、镁及维C,有稳定情绪的作用,能助人入眠。
最后提醒,夏季晚餐宜清淡,最好选择脂肪少、易消化的食物,并且不要吃得太饱。此外,晚餐时间过晚、过长、吃得过饱都会对睡眠不利,容易导致人体消化不良和失眠
晚上吃什么饭简单易做
一般情况下的饮食原则应该是这样的,那就是早晨吃饱,中午吃好,晚上吃少,这样的饮食方法也是最健康的,所以说在晚上的时候尽量吃得简单一些,不要吃的大鱼大肉,不要吃得过于油腻,这样的饮食方法对于健康也是比较有好处的,比如说可以适当的吃一些意大利面,吃一些青椒炒蛋等等。
晚上吃什么饭简单易做
1、干拌意大利面
原料:番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。
做法:煮锅热开水,加点盐,下面;炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用;锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋。洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可关火;把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘。
2、剁椒蒸娃娃菜
原料:娃娃菜2棵,剁椒50克,葱末、姜末、蒜末各1匙,蒸鱼豉油1小匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许,植物油适量。
做法:准备材料,将娃娃菜洗净备用;将一棵娃娃菜切成6瓣;将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;在炒锅里倒入油,烧至6成热,放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,用小火炒约3分钟;把焯烫好的娃娃菜码放在盘中,浇上炒好的剁椒调料;放入蒸锅中大火蒸约8分钟,端出后撒葱花即可。
3、青椒炒蛋
原料:青椒、鸡蛋,姜、盐、醋。
做法:准备三个鸡蛋、一个青椒;将青椒、姜成切细丝,将鸡蛋打散,往鸡蛋中加一勺清水,滴两滴醋;在炒锅里倒入油烧热,将蛋液倒入;边倒边用锅铲将蛋液划散,使之凝固成蛋絮;将蛋絮推到一边,放入青椒丝,快速翻炒;将青椒和蛋拌在一起,加盐调味,出锅即可。
4、蔬菜腐皮卷
原料:豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法:将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去边角后每张切成四等份,水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐,加一点清油和味精拌匀作馅料。将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
5、凉拌三丝
原料:熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法:先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝,一并装到盘内,上面撒上海米。再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起,浇在上面,吃时拌匀即可。
6、蕨菜炒鸡丝
原料:蕨菜200克,鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法:将蔗菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出,切为2厘米的长段备用。鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入炒熟,控油备用。炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。
时值年底,大家都是忙起来就没日没夜的,一家人都很难得晚上能一起吃顿饭,不是加班就是有事情,今天晚上又是一个人,做点什么吃的好呢?通常一个人的时候都会比较凑合,随便叫个外卖或者泡个方便面就得了,但是但凡家里有一些现成的食材的时候,就绝不糊弄自己,即便糊弄也得至少说的过去。所以一个人的晚餐完全可以先搜搜家里有什么,然后随便准备下就能凑出一顿简单且丰富的晚餐。当然了,从来不在家做饭,翻开冰箱连一片菜叶子都没有的,那就别费劲了,该叫外卖叫外卖吧。
【简易烤薯片】
因为每天都会吃点粗粮,所以家里是随时都有红薯的,不管是蒸饭放点还是随便蒸一下吃都是不错的。晚上不想那么麻烦,直接把红薯洗净削皮切片,放在电饼铛上双面烤一烤,然后就可以蘸着番茄酱吃了。
如果没有电饼铛的也可以用平底锅,一滴油都不用放的,就干烤就行,不过要注意下火候,红薯片切的不要太厚了,今天我这个切的就略厚了,一面大概3分钟左右,看着红薯表皮有一点点焦脆就可以翻面了,时间长了就真糊了,黑不溜秋不好看不说,也不能吃了。
这种简易的红薯片虽然没有烤红薯好吃,但是对于家里没有烤箱的人来说,还是一种比较好的吃法的,至少我觉得比蒸红薯好吃多了。
【白菜丝】
白菜洗净取最里面的心儿的部分,切成细丝,然后放点香油,生抽,醋,辣椒油,拌一拌,就特别爽口好吃,以前去农村姥姥家玩的时候,舅舅就老拌这个菜吃,他们叫拌个白菜瓤儿。这应该是最简单的一道凉拌菜了吧,最喜欢自家辣椒油里面的辣椒,焦焦的,脆脆的,特别好吃。
【小菜组合】
除了白菜丝,看看家里还有早上吃火烧剩下的自己炒的青椒虾皮,还有稻香村买的糖醋排骨,以及邻居阿姨给的一碟子花生米,和白菜丝刚好凑成一套小菜,简简单单下个酒挺好。
如果觉得不够吃的话,可以再准备点其他主食,不过晚上本来也不该吃太多,都市上班族本来就活动少,晚上尽量吃点好消化的食物,而且不要吃太多才好。大家一个人的时候都会准备点什么吃的呢?
晚餐吃什么不用愁,哪些家常下饭菜,简单快捷经济实惠呢?
拿筷子拌匀。3、锅中加略微多一点的油,由于鸡蛋还是挺去油的,放入几个麻椒,文火炸至金黄灰黑色捞起来。4、转走红,温度烧沸起烟后,将鸡蛋和韭菜的混合物倒入,先别翻炒,底端凝结后用铁铲翻炒,所有炒过结团就可以。简易两步,要不了数分钟,一盘味儿鲜香的韭菜炒鸡蛋就完成了。
晚餐吃什么好,晚餐食谱大全
葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油。制作步骤:- 骨熬汤,肉去骨剁泥。- 姜丝泡温水,葱蒜切末。- 鱼肉加葱蒜末、盐剁泥,加碗豆粉、鸡蛋清搅拌。- 电饭煲内倒鱼汤,下米,加盐、猪油,蒸煮。以上晚餐食谱简单易做,营养丰富,适合忙碌的现代生活,让你每一餐都吃得美味又健康。
晚餐做什么简单又好吃
晚餐做什么简单又好吃 晚餐做什么简单又好吃,色香味俱全 的,蘸上佐料是别提多美味了!这道菜勾起了家乡的回忆的,唇齿留香的味道让人难以忘怀的,现在分享晚餐做什么简单又好吃方法。晚餐做什么简单又好吃1 醋溜包包菜 一线城市工作,上下班两个多小时,晚餐需简简单单,不浪费时间。也吃得有营养。
晚餐吃什么最好
3. 沙拉:选择色彩鲜艳的蔬菜(如生菜、胡萝卜、番茄等)作为基础,加入一些蛋白质来源(如鸡蛋、鳄梨、鸡胸肉等),再加上一些健康的沙拉酱。4. 炒菜:选择多样的蔬菜(如西兰花、胡萝卜、豆角等)进行简单的炒制,可以加入一些蛋类或豆制品增加蛋白质含量,搭配米饭或全谷物面包。总的来说,晚餐应以...
有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐?
一、红豆薏米粥 材料:红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法:1、红豆和薏米提前一天泡发,大米洗净;2、将洗净的大米和泡发的红豆、薏米,放入电饭煲,加入适量清水,选择煮粥模式即可。= 二、咸味山药瘦肉薏米粥 材料:山药适量、薏米适量(提前泡发)、瘦肉适量、大米适量、姜丝适量、小葱...
晚餐食谱大全及做法(让你轻松搞定晚餐,美味又健康)
4.烤制好的三文鱼取出,撒上适量的柠檬汁即可。三、蔬菜炒饭 蔬菜炒饭是一道简单又营养的晚餐菜肴,它富含蔬菜纤维和碳水化合物,能够满足身体对能量和营养的需求。制作蔬菜炒饭的步骤如下:1.准备米饭、胡萝卜、豌豆、玉米等食材。2.将米饭煮熟备用。3.将胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜切成适当大小的块。4....
20款最简单的晚餐做法减肥
减肥并不是一件容易的事情,从饮食开始控制是让身体瘦下来的关键。但是很多人在减肥过程中常常因为饮食而感到较大的压力和麻烦,因为不知道该吃什么才是最好的,同时又怕自己吃了不该吃的食物。这里分享20款最简单的晚餐做法,可以快速减肥。1. 煮土豆丝 土豆具有较好的饱腹感,并且含有维生素C等多种...
晚餐吃什么菜谱大全
制作方法:热锅凉油,放入花椒、蒜末爆香,加入猪肉末炒至变色。放入豆瓣酱炒匀,加入适量清水,放入豆腐块,小火炖煮10分钟。待汤汁收浓,撒上葱花即可出锅。搭配一碗米饭,美味可口。2. 清蒸鱼:清蒸鱼是一道健康美味的晚餐选择,鱼肉富含蛋白质,且清蒸的方式能保留鱼肉的鲜嫩口感。所需材料:鱼1...
晚餐吃什么菜
二、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜。西红柿富含维生素C和纤维素,有助于消化和排毒;鸡蛋则含有丰富的蛋白质和多种营养元素。这道菜既简单易做,又营养丰富,非常适合晚餐食用。三、蔬菜炒瘦肉 蔬菜炒瘦肉是一道营养均衡的菜品。蔬菜可以根据季节选择时令蔬菜,如西兰花、豆角、胡萝卜...
晚餐的食谱
导语:民以食为天,一天三餐中晚餐是非常重要的,那么晚餐吃什么好呢,下面是我精心整理的晚餐的食谱,希望对你有帮助!晚餐的食谱1 1、绿豆芽炒鳝丝 材料:绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。做法:鳝鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后切成丝,红尖椒、青...
少毕洛汀: 火锅....
巴州区17149689853: 简单的晚餐食谱. 列几道给我吧,谢谢 - ?
少毕洛汀:食物采购大变身:减肥不要先想着饿肚子,而是应当想着怎么吃会比较健康.采购食物的时候要买大量的蔬菜,绿色的,彩色的,越丰富越好(负卡路里食物最好,应季的蔬菜最好);水果(苹果和橘子一定要买),再买些白薯、山药、栗子...
巴州区17149689853: 晚餐做什么菜简单又好吃的? - ?
少毕洛汀: 煮粥吧,简单又营养又好吃又容易消化. 先煮好两人份的稀饭,在准备鸡蛋,菜,肉即或鱼.可以是萝卜肉末粥,萝卜切成小丁,稀饭好了再放萝卜跟肉末下去,等它们都熟了放味精,盐巴,再加两个鸡蛋(一个也可以)搅开...味道不错...
巴州区17149689853: 晚餐吃什么最方便 - ?
少毕洛汀: 我认为 水果+鸡蛋汤+一个蔬菜炒肉类+米饭或者面条 谢谢你认真地看完我的答案,如果我的答案对你有帮助请采纳并评价原创与能解决
巴州区17149689853: 简单易做的晚餐 - ?
少毕洛汀: 皮蛋豆腐(炒): 材料:盒豆腐一盒,皮蛋一个或2个,香菜2根,生姜,小葱,干红椒2个 准备:少许生姜切末,葱切小段,干红椒切小段,豆腐切一立方米小块(差不多就行了),皮蛋切碎 开吵:锅里倒入少许油,等油热后依次...
巴州区17149689853: 今天验孕棒测出怀孕,完全意外.之前也没和老公到医院做产前检查,从来...?
少毕洛汀:繁忙的都市人,早餐、午餐“随便”吃,所有的亏空就等晚餐补了.大吃大喝之后也没有时间活动.如何吃晚餐更有利呢?晚餐早吃少患结石. 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策. 有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发...
巴州区17149689853: 晚餐家里煮点什么菜好? - ?
少毕洛汀:番茄炒蛋 1.西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐. 2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2...