土司面包怎么烤更香甜软糯？
选择优质原料：好的面包源于优质的原料。选择高筋面粉，因为它含有较多的蛋白质，可以在揉面过程中形成良好的面筋网络，使面包结构更加松软。同时，新鲜的鸡蛋、牛奶和黄油也是必不可少的，它们不仅能增加面包的营养价值，还能提供浓郁的香味。
正确的揉面和发酵：面团的揉制要充分，直到面筋完全扩展，这样可以使面包体积增大，组织更加细腻。发酵温度一般控制在28-30℃，湿度保持在75%左右，这样有利于酵母菌的活性，使面团充分发酵，增加面包的松软度。
分割和整形：将发酵好的面团分割成均匀的小剂子，并进行适当的整形，这样可以保证烤出来的土司面包形状规整，内部结构均匀。
控制烘烤温度和时间：烘烤温度和时间对面包的口感影响很大。一般来说，烘烤温度设置在180-200℃，时间约为20-30分钟。温度过低会导致面包不够膨胀，过高则容易使表面焦化。烘烤时间过短，面包内部可能没有完全熟透；时间过长，则会使面包变硬。
添加改良剂和调味料：可以适量添加一些面包改良剂，如维生素C粉、酵母食品等，它们可以改善面团的性质，使面包更加松软。同时，加入一些糖分、盐和香料，如香草精、肉桂粉等，可以增加面包的风味。
保持湿润：烤好的土司面包在冷却过程中容易失去水分，因此需要在烤箱中放置一杯水，以保持环境的湿润，防止面包表面过早硬化。
储存方式：烤好的土司面包应该放在通风干燥的地方，避免密封保存，因为密封会使面包内部的水分无法散发，导致面包变软失去弹性。
再次加热：如果想让土司面包恢复刚烤出来的软糯口感，可以在吃之前用微波炉轻微加热，或者用烤箱再次烤一下，这样可以恢复面包的温暖和柔软。
总之，烤制土司面包要注意原料的选择、面团的揉制和发酵、烘烤的温度和时间控制，以及后期的处理和储存。通过这些细节的把握，可以烤出更香甜软糯的土司面包。
土司冷了有点硬,这是为什么?
1.配比不对，加水量小。2.揉面时间不够，没有二次醒面。3.烤炉温度太高，或太低时间太长。下面用我的方法保证烤出的面包松软香甜。和面配比.高筋面粉200克，普通面粉60克，奶粉12克，盐3克，白糖50克，鸡蛋2个，酵母6克，二发温度是38度，湿度80%，二发湿度尤其重要，否则的话面包还没烘烤...
原味土司面包怎么做如何做好吃
13.然后卷起来。14.放入吐司盒内，进行二次发酵。15.当二次发酵至原来的2倍大时。16.刷上蛋液，放入预热好的烤箱，165度，40分钟，中层，上下火。17.烤好后，趁热脱模，摊凉后切片。小贴士 这次选用的是小麦面粉，筋力稍稍弱一点，如果想面包好吃筋道，还是选用高筋面粉吧。
美的电烤箱#咸味土司面包做法大全
步骤8 放进模具里边，盖上盖子发酵 步骤9 烤箱发酵档发酵一个小时 步骤10 发酵好的面包胚表面上刷鸡蛋液就OK了 步骤11 预热烤箱200°5分钟。烤箱设置：下火160°，上火180°。时间35分钟。模具放烤箱下层。工作结束烤箱会发出提示 步骤12 取出来面包，烤的非常的棒！步骤13 乐享烘烤生活更有味！
土司面包怎么做
材料 面包粉200克，活性酵母5克，糖30克，盐1克，奶粉25克，调和油25克，鸡蛋2个，清水少许。做法 1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面，加入少许清水，和至用手轻轻可以揉动，太干不好和面不好发酵。4、...
如何做吐司面包
主料 高筋面粉340g 酵母4g 奶粉14g 细砂糖27g 盐4g 水214g 黄油27g 简单易做的吐司面包的做法步骤 1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（...
君之烘焙土司面包制作方法
6.面包机放程序六和面挡，进行半小时和面，听滴答声取出面团。7.揪起一边，筋膜就有了。8.分三个面挤，用手拍压长条从一边卷成卷。9.入吐司模具，发二倍入烤箱150度，上下火烤20分钟。10.脱模。君之烘焙土司面包制作方法相关 文章 ：1. 烘焙吐司面包制作方法 2. 面包怎么做 3. 吐司面包的4...
怎么用烤箱烤土司面包
1.备料。2.两颗鸡蛋打匀倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要搅拌。3.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内，这是最先倒入的原料。4.黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。5.黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。6.放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，从容器的右下角位置放入。7.放入一勺蜂蜜。8....
自制面包怎么做又好吃又松软?
3、然后我们把面放到图案上，用手揉一会儿面，我们要把大的面团分成16块，然后把每一块面团都揉成球状；4、然后把揉好的面团放到烤盘中，当面团比之前大一倍之后，就把面团拿出来；5、现在就需要把烤箱预热，之后再在面团上刷一些蛋黄液，再贴上杏仁片。当烤箱的温度达到170度就可以烤面包了；6、...
烤箱土司面包咋做
也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大4 分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。5 放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。6 烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
土司怎么用烤箱做
吐司是面包种类的一种，里面会夹火腿、蔬菜等食物一起食用，非常适合早餐，营养充足。那么，烤箱烤吐司温度时间多少？烤箱烤吐司怎么烤？烤箱烤吐司温度时间多少 烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入...
淡厘重组： 160摄氏度,30分钟,具体制作方法如下:需要提前准备好的材料有:高筋面粉 200克、糖 25克、盐 1克、炼乳 20克、纯牛奶 75克、鸡蛋液 50克、酵母 3克、黄油 20克、黄油 20克、炼乳 20克、蔓越莓干 适量、杏仁片 适量. 1、将需要用到...
凤台县15033793501： 土司面包(烤箱版)(新手)怎么做如何做好 - ？
淡厘重组： 做法 1、先在搅拌叶上滴几滴油,然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉,面粉上戳个洞,倒进酵母粉. 2、按发面程序,我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵.看好时间20分钟后回来,不能让它发酵了.(面包机当然也有...
凤台县15033793501： 怎么用烤箱烤土司面包 - ？
淡厘重组： 1.备料.2.两颗鸡蛋打匀倒入量杯,并倒入牛奶,290毫升,不需要搅拌.3.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内,这是最先倒入的原料.4.黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中.5.黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中.6.放入5~6大量匙糖,我用的是木...
凤台县15033793501： 吐司面包不够甜怎么办才好吃 - ？
淡厘重组： 烘烤成品的面包,就本身来说都是没有明显甜味的(面团所含糖分在发酵时,已经被酵母分解成酒精,水和二氧化碳了),类似吐司类基本上都是切片后烤一烤,再抹上黄油,花生酱,蜂蜜,各种果酱,或是夹菜夹肉当三明治的,主要看你喜好什么口味.
凤台县15033793501： 用烤箱怎么做土司?？
淡厘重组： 土司算是早餐必备了,用牛奶发酵的土司更是软糯可口,用来做早餐三明治和抹果酱都不错.做起来也非常快手,首先发酵和烘烤我用到的是海氏K5空气烤箱(有很多功能,比单一烤箱更实用),它最低发酵温度可以调到28度,也非常适合面...
凤台县15033793501： 超软拉丝吐司面包怎么做 - ？
淡厘重组： 拉丝吐司面包怎么做主料高筋面粉270g 辅料白砂糖40g鸡蛋40g黄油25g盐2g奶粉14g酵母4g水165g 步骤1.准备好材料2.除黄油外,倒入搅拌器里面,低档和面40min3.直至面团可以拉出薄膜4.加入黄油,继续和面5.10min中后,面团扯开后,不...
凤台县15033793501： 怎样用烤箱做面包又松又软 - ？
淡厘重组： 主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟.盖上保鲜膜,...
凤台县15033793501： 怎样用面包机和烤箱做出松软可口的面包 - ？
淡厘重组： 想要做出松软可口的面包 首先正确的配料再加上合理的打制 在发酵的过程中也是关键 不可以把面包发到十成在烤 一般发到七八成烤即可 在加上烤箱合适的烤面包温度(200度-240度为宜) 这样才可以把面包烤的松软可口 希望我的回答帮到你
凤台县15033793501： 面包要如何烤才能做的那么松软呢? - ？
淡厘重组： 面包怎么做才松软?很多人家庭自制面包的时候总是会做的硬梆梆,口感特别不好,今日小编不仅要向大家分享众多面包的配方还要向大家介绍怎么才能做出松软的面包. 做面包的基本面团材料:1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1...
凤台县15033793501： 面包怎么烤才好吃？
淡厘重组： 面包 材料:高筋面粉500g,酵母粉15g(酵母多,则发酵时间短),白糖80-100g,奶粉25g,鸡蛋2只,水200g,面包改良剂5g,黄油(奶油)40--50g. 做法:1、酵母粉用少部分温水(三十几度,与体温接近即可)搅拌、活化,放置一旁待...
