广西荔浦特产:荔浦生姜
生姜是荔浦县山区的主要经济作物之一,一般于8月份即可陆续上市,年产量在6万吨以上。主要产区为三河、修仁、杜莫、新坪、茶城、蒲芦等镇(乡)。
荔浦生姜有什么营养价值?
姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。
生姜还含有较多的挥发油,可以抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。此外,含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
荔浦生姜如何鉴别真假?
识别硫磺熏制生姜
一是闻,先拿起一块生姜先闻一下,如果是用硫磺熏的,有一种清淡的硫磺味,或者有其他的异味。
二是尝,掰下一小块用口尝一尝,如果是用硫磺熏的,辛辣味淡也就是说姜味很淡,或者有其他的杂味。
一般的生姜在家中保存的时间较长,而“硫磺生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉。如果消费者担心食用到“毒生姜”,可以在食用前多用清水浸泡几次,减少生姜表面的有害物质,或者给生姜去皮后再食用。
荔浦生姜的品尝吃法
1.生姜汁
将生姜洗净后打烂,绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴,冲服。
2.生姜皮
即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效,适用于小便不利,水肿等症,可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分,煎服。
3.煨姜
将原只鲜生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑,姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温,具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片,煎服。
4.生姜和姜片用于烹饪,可以去腥膻,增加食品的鲜味。
荔浦芋头怎么做美味又营养?
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荔浦芋头有什么独特的食用方法?
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荔浦芋头的正宗吃法有哪些?
1. 荔浦芋头是中国广西壮族自治区荔浦市的特产,以其细腻的粉质和独特的口感而闻名。2. 荔浦芋头的正宗吃法多样,包括芋头糕、炒芋头、芋头煲、芋头饭、芋头丸子、芋头扣肉、芋头羹、芋头糖水和芋头酥等。3. 芋头糕是将芋头蒸熟捣成泥,加入糯米粉、糖和水搅拌均匀,蒸制成糕状,口感软糯,甜而不...
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荔浦芋可以做成什么家常美食?
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荔浦的特产有哪些?
芋头、芋头饼、马蹄、衣架
如何选购高品质的荔浦芋头?
荔浦芋头是中国广西壮族自治区荔浦市的特产,以其粉质细腻、口感独特而闻名。选购高品质的荔浦芋头需要注意以下几个方面:外观鉴别:高品质的荔浦芋头外形完整,表皮光滑,没有明显的伤痕、裂缝或者虫蛀。皮色均匀,没有大面积的色差。大小适中,过于巨大的芋头可能内部纤维较多,口感较差。触感检查:用手轻轻...
荔浦旅游全攻略:景点介绍、美食推荐、游玩路线等全覆盖!
二、美食推荐 荔浦美食丰富多彩,以糖藕和荔浦芋为代表:1.糖藕:糖藕是一道著名的荔浦特色菜肴,是将荔浦出产的藕切成段,用特制的糖汁煮制而成。口感十分酥脆,味道醇香,是荔浦的一道美味佳肴。2.荔浦芋:荔浦芋是以荔浦地区的土特产—荔浦芋为主要原料的菜肴。荔浦芋有丰富的蛋白质和淀粉,口感鲜美...
荔浦芋头5年的产能
收2茬。需要3年修养期才能恢复供养,所以产量是比较低的。荔浦芋头对土壤要求很高,需要180天的生长周期,所以一块地5年只能收2茬。根据查询中国农业网显示,荔浦芋,广西壮族自治区荔浦市特产,中国国家地理标志产品。荔浦芋属于天南星科多年生草本植物,原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。
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