超市的排骨比市场排骨便宜正常吗 为什么超市的排骨比市场便宜

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我们都知道，排骨是比较常见的一种食物，它的吃法有很多，可以蒸着吃，可以炖着吃，可以炒着吃，还可以烤着吃等等，味道都是很不错的，深受人们喜欢，很多人都会经常买排骨吃。那么为什么超市的排骨比市场排骨便宜呢？下面让我们具体来看看吧！

超市的排骨比菜市场排骨便宜正常吗

不管什么食材，不同的品质价钱自然也就不一样，一分钱就一分货，以满足不同的使用人群，菜市场的排骨25块一斤，而超市的只需要14块一斤，只因为这其中排骨的品质是不一样的。

之所以价钱相差这么多，肯定就是排骨的新鲜度不一样，超市卖的排骨都是冰冻的排骨价钱肯定就便宜，而市场卖的猪肉都是当天新鲜宰杀的所以价钱肯定就贵，冰冻排骨比较常见的就是用猪肉档卖剩的排骨去制作，这个有专门的人去收，一些不新鲜的、不好卖的排骨、或者零碎的排骨，猪肉佬都是低价处理掉，然后为了让排骨看起来更好看都是砍成块然后再急冻起来，再转入冻货市场售卖，售价都是比新鲜的排骨要低，一般都是快餐店、饭堂用居多。

还有就是产地不一样所以造成价钱不一样，在国内猪肉是人们最常食用的肉类之一，而国外的最常食用的就是牛肉、羊肉，而猪肉一般就是用瘦肉较多，所以剩下的排骨、骨头等就会出口到别的国家，国外的猪肉经过冷冻然后再出口中国，虽然说都是合格合规的猪肉，但是这些经过冷冻的猪肉口感和味道肯定就不及新鲜的好，所以这些冰冻的排骨价钱肯定就便宜了。

为什么超市的排骨比菜市场便宜

排骨种类

可能超市里卖的猪肉是普通猪肉，如二元杂、三元杂，价格比较便宜；而菜市场上卖的是本地土猪，价格比较贵。并且超市里并不是所有的排骨都这么便宜，因为一整副排骨是由猪颈骨、猪前排、猪中排、猪后排、猪龙骨组成的，价格各不相同。

我们最常说、最喜爱的猪排骨其实是猪前排、猪中排和猪后排，价格比较贵，即使在菜市场上购买也是这样来分的。而且很多超市里卖的排骨还是砍碎来卖的，只要仔细观看就能看得出来。有些人没仔细看清楚就直接购买，回来后才发现并不是自己真正想要买的。

进货渠道

一般超市有专门的采购人员，采购的时候他们会多方兼顾，最终会选择一些大型屠宰场，他们有固定的供货商，因为需求量大了，价格相对也就便宜了。而菜市场里卖的猪肉可能来自小屠宰场，甚至是私宰的，他们的猪来自一些散户，价格相对来说会高一些。

新鲜程度

超市里有专门的冰柜，用来保存卖不完的肉类，留到第二天继续销售。因为这些肉、骨头不是新鲜的，只能打折来卖。有的超市甚至是在低价的时候大量囤货，高价的时候再拿出来卖。这样的猪肉、骨头的价格肯定会比新鲜的便宜不少。而菜市场里卖的猪肉、骨头几乎全都是新鲜的，价格根据市场而定，一般不会便宜很多。

营销手段

一家超市想要赚钱，除了占据有利的位置、商品质量优越、种类齐全、价格公道、服务周到等外，还需要一定的营销手段，而最常用的营销手段就是降价促销和办会员卡等。当然，并不是每样商品都得降价促销，他们只需要将某些常用的商品价格降下来即可，可以用抛砖引玉来形容。普通市民，特别是老人家最喜欢价格优惠的东西了，他们宁可多走很远的路也要去买。如在买排骨的时候，他们不可能大老远地过来只买排骨，还要买点其他菜、调料来搭配，顺便购买其他一些东西。

用这样的促销方式，超市就能从其他商品上把某些商品降下来的钱给赚回来，而且还能打响自己的名声，留住更多的老客户，这简直是一箭多雕啊！我附近有个超市就经常搞这样的营销手段，对某些商品降价促销，周围的人抢着去买，他们把东西买回来后还到处去帮超市做免费宣传！有些老人家即使不用买东西，只要有时间就会三天两头地溜进去逛逛，完全变成了超市的忠实粉丝。

超市排骨好还是菜市场排骨好

建议去菜市场买新鲜的排骨，尽量少吃超市的冷冻排骨。

家庭吃用的肯定就应该去菜市场买新鲜的排骨，这样味道和营养价值才会更高，价钱便宜的肯定就是不正经的猪肉，或者不新鲜的猪肉。一些快餐店为追求利润这些冰冻排骨就用的最多，烹饪的时候加入一些香料一起烹饪，制作出来的菜品一样很美味，不是专业的人一般吃不出来。

通常菜市场里的肉比超市里的肉要更新鲜一些，而超市里的肉通常都是以冷冻肉为主，排骨也是，因为超市的人流量大，所以进货量也大，经常会出现囤货的现象。

超市排骨价格低有可能是超市以超低价处理冷冻时间久，快要过期的排骨，也通过这种方式来吸引对价格极为敏感的消费者，毕竟去超市的人有可能会被价格超低的特惠产品吸引过去，但在实际购买的时候，除了这些特惠产品，还会顺手买一些其他的正价产品，也是一种促销效应，总之买的不如卖的精，商家是无论如何都不会吃亏的。

什么样的排骨不要买

1、表面太黏的排骨

大家在挑选开会的时候，最好能上手摸一下，这样可以很好的，看到排骨是不是新鲜的，如果说那种表面太粘的排骨，那绝对是放了很长时间的，这种排骨一点都不新鲜，因为长时间的放置导致排骨表面分泌了一层粘液，就算是清洗干净，吃起来它的口感也没有那么好，吃了这种排骨还可能会对身体造成一些伤害。

2、表面太湿的排骨

随着现在猪肉的需求量越来越大，市场也在慢慢扩大，所以市面上也难免会出现一些，品质比较差的猪肉，特别是注水猪肉，相信很多人都在新闻中看到过，所以大家在购买排骨的时候一定要看一下是不是注了水的，如果说排骨的表面太湿的话，那么这种可能就是经过这次，要不就是冰箱里拿出来的冷冻肉并不是新鲜的。像这种排骨吃起来口感并没有那么好。

3、无弹性的排骨

大家在用手触摸排骨的时候，出来要观察排骨的表面之外，还要观察排骨是不是健康的，我按下去排骨立马就能反弹回来，那么就可以证明这是比较健康的排骨，而且肉质比较紧实，吃起来口感会很好。如果说按下去，完全不反弹起来，那么就证明这块排骨，根本就不新鲜，而且一点也不健康，还有可能是生了病的猪肉，所以大家遇到这种猪肉一般都不要购买。

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新民市19285684072： 超市碎小排为什么便宜 - ？
轩钓复方： 超市碎小排便宜有以下原因:1. 新鲜度差异:超市通常售卖的是冷冻排骨,新鲜度相对较低,因此价格相对便宜.而市场上的猪肉通常是在当天新鲜宰杀的,新鲜度更高,所以价格相对较贵.2. 销售策略:超市通常采用低价策略来吸引消费者,...

新民市19285684072： 为什么超市的肉卖的比我们市场的便宜???? - ？
轩钓复方： 超市的是冻肉,市场的是鲜肉,不一样.如果你早上买肉都会比傍晚买肉便宜.因为那肉已经不新鲜了.

新民市19285684072： 为什么市场上的冷冻排骨比新鲜的便宜 - ？
轩钓复方： 冷冻食品,是一个解决季节性价差的办法,在货品相对低价时,大量收购,急速冷冻,随着季节变动,同样按照市场价位,以稍微低于市场价格的价位贩售,除了冷冻仓储的成本增加外,长期操作下来,还是很有赚头的.肉类是最容易操作的项目,但是要靠相当的大数量才能取胜.蔬菜,水果类,因为低温保鲜的技术还未臻至完美,主要是植物类细胞核比动物细胞脆弱,禁不起反复操作,稍一不慎就血本无归.冷冻排骨便宜?那就多买一些,建议采取红烧,酱烧,烧烤,一类比较注重入味的做菜方法,虽然拿来煲汤也没问题,但是就怕那是反复经过冷冻解冻的肉品,等吃出来了,也来不及退货啦?

新民市19285684072： 现在各大小超市卖的排骨才7块5请问是什么排骨骨 - ？
轩钓复方： 还是不要买那种排骨,好的新鲜的排骨现在要16,7元,还不是净排.那种便宜的排骨,应该是在冷库中东很长时间的.

新民市19285684072： 为什么超市里的食品类比市场的还便宜呢?？
轩钓复方： 因为他们有自己的货源基地和渠道,少了很多复杂环节,所以比市场便宜.

新民市19285684072： 请问猪肉贵还是排骨贵?在超市买排骨是买肉多的还是肉少的划算? - ？
轩钓复方： 当然是排骨贵.买排骨是买肉多的还是肉少的划算?我们买排骨就是想吃肋条骨旁边的肉,加上骨头的味道就是排骨的特殊味道,因为大家都喜欢,而且排骨占整个猪的比例又小,所以排骨的价格就高了.我们吃排骨不是吃骨头是吃排骨上的肉,还是要买肉多的.如果你觉得花高价吃肉不划算,那你就把吃烧排骨改成吃烧肉.我这样说,你对划不划算能理解了吧?

新民市19285684072： 为什么市场上的冷冻排骨比新鲜的便宜？
轩钓复方： 第一:新鲜的健康冷冻的养分和口味都有损掉;第二:有时刻商贩会用冷冻 来掩盖变质等问题;第三:冷冻时可以加水重量方面会有增长所以会便宜吧. 价格差一倍的话建议不要买便宜个一两块钱还可以推敲.

新民市19285684072： 猪肉和排骨现在都多少钱一斤了? - ？
轩钓复方： 猪肉分前腿肉,后腿肉,还有五花肉,前腿肉和五花肉的价钱相同都是29元左右1斤,后腿内27元左右1斤,排骨31元左右一1斤.

新民市19285684072： 为什么超市排骨价格是菜场的两倍? - ？
轩钓复方： 一般来说超市排骨价格不可能是菜场的两倍,你那里是特例吧 红烧排骨 菜谱简介 和红烧肉几乎差不多的做法,做出来的排骨鲜甜可口. 材料 排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料...

新民市19285684072： 真心请教擅于买菜的大妈们,为什么苏果超市的筒骨比菜场便宜很多? - ？
轩钓复方： 我以前在超市买菜,但是现在没有了,那里的菜不新鲜,现在素菜价格比外面贵,以前便宜.肉尽量不要在超市买,味道不好,孩子吃不要怕多花两个钱. 查看原帖>> 麻烦采纳,谢谢!