红烧鱼的做法
红烧鲫鱼的做法
准备食材：鱼、山西老陈醋、豆瓣酱、鸡精、葱、姜、蒜、糖、淀粉。
1、把鱼宰杀清洗干净，在鱼的两面分别打上十字花刀，处理好后用料酒腌制4～5分钟，再用淀粉均匀裹满鱼身。
2、起锅开火倒入半锅油，油烧至冒烟后，把鱼放入正反面各炸制2～3分钟左右。
3、另起锅往锅内放入少许油、姜末、蒜末、豆瓣酱炒出香味，往锅内加入两碗水后放入炸好的鱼，中火煮沸7～8分钟。
4、把鱼捞出装盘、保留汤汁，将醋、淀粉、糖兑成汁后，与芹菜、盐和鸡精一起放入锅内熬1分钟左右，取出料汁淋在鱼身上。
5、最后在鱼身上均匀撒上葱花，就可以制作出色香味美的红烧鱼。
红烧鱼的做法家常
1、把鱼洗干净后，再处理一下。在鱼的正反两面各切几刀，这样可以让鱼更加容易入味。2、处理好的鱼放入盆里准备腌制，切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里，加点料酒去腥味。用葱姜在鱼身上来回的揉搓，把葱姜塞入鱼肚子里，可以更好的去除鱼腥味。然后放旁边腌10分钟左右。3、接下来准备需要的配料：...
红烧鱼的家常做法简单
家常红烧鱼的美味做法 你是否曾经为了一道美味的红烧鱼而烦恼，不知道如何制作？今天，我将为你介绍几种简单易学的家常红烧鱼的做法，让你轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。一、酸菜红烧鱼 1. 食材准备：首先，将鱼洗净并切块。同时，准备葱、姜、料酒、生抽、盐等调料。2. 腌制：鱼块里放入葱、姜...
最简单的红烧鱼的做法
材料：鱼一只、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、香菜适量、老抽5毫升、醋2毫升、料酒20毫升、糖10克、盐油50克。做法：1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一个斜刀口，然后用厨房纸将鱼身上的水吸干。2、锅内放入油，待油热，冒烟时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也...
红烧鲤鱼的做法?
红烧鲤鱼是一道家常菜，烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。食材明细鲤鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。红烧鱼做法步骤1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。3、在头和尾部的位置各切...
红烧鱼的做法?
在我们这儿吃年夜饭，鱼是必不可少的一道菜品，并且是年年的主角啊！年夜饭的时候，红烧鲤鱼是我们家餐桌上的主菜。红烧鲤鱼是一道家常菜。 烹调技法以红烧为主。 味道咸鲜。配料详情 鲤鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。红烧鱼做法步骤 1、葱、姜、...
红烧鱼的家常做法,简单又好吃
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这样做的红烧鱼块真的太好吃了
鲈鱼(其他鱼也可以),蒜苗,姜,蒜,花椒,青红辣椒 腌鱼:鱼肉切块➕生抽➕少许盐➕少许胡椒粉➕葱段➕姜丝,抓匀腌制半个小时以上,腌好后挑掉葱段姜丝,加淀粉抓匀 做法:1.锅里热油,倒入鱼块,煎至两面金黄,盛出备用2.锅里留油,加入姜蒜,小米椒,花椒,豆瓣酱小火炒香,加入适量清水,倒入鱼块3.加一勺...
红烧鱼的做法家常做法
1、杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。2、把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。3、辣椒切小粒，蒜拍扁。4、锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。5、两面都煎的差不多后放上蒜和葱。6、倒入适量水。7、倒入酱油。
做红烧鱼的做法
1、用料：鲜鱼1条；姜大半个或1个；葱1小把；蒜4瓣；糖2勺；醋2勺；盐1勺；料酒2勺；酱油（老抽）2勺；辣椒1到2个。2、鱼洗干净晾干表皮水分，两面稍微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟左右，或者不放盐码直接把鱼身用厨房纸擦干下锅炕也可以。3、备料：把姜丝、蒜片、葱段、干辣椒段或...
红烧鱼怎么做
材料 新鲜的鱼(上下面各划三刀) 1只,香菇(切片) 3朵,红辣椒(切小段) 适量,蒜末 适量,姜末 适量,味淋 适量,酱油 适量,葱末 适量 做法 1、鱼先用米酒腌一小时；2、用纸巾把鱼擦干；3、两面抹上适量的盐巴；4、两面再抹上地瓜粉；5、加油入锅，烧到微温，放入鱼煎至金黄，捞出放在一旁；...
申蚂奥硝： 红烧鱼一)原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法:1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用...
陆丰市17797363108： 怎样做红烧鱼？
申蚂奥硝： 红烧鱼的做法 - 红烧鱼是最常见的家常菜之一,那么红烧鱼怎么做呢?红烧鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧鱼做法,详细的做法如下: 红烧鱼的做法一: 材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜.把配料切好,鱼洗干净...
陆丰市17797363108： 红烧鱼怎么做?？
申蚂奥硝：红烧鱼做法红烧鱼的原料:1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净.2、熟鸡肉约半两,切薄片.3、鲜蘑菇半两,切片.4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟.5、葱半两,切段.6、老姜一小块,切片.7、蒜两瓣,切片...
陆丰市17797363108： 怎样做红烧鱼？
申蚂奥硝： 楼主你好 很高兴回答你的问题一、红烧鱼的做法配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用.3、热锅...
陆丰市17797363108： 烹饪红烧鱼怎么做?谢谢!还有糖醋鱼怎么做哦! ？
申蚂奥硝： 红烧带鱼: 1.带鱼清洁干净,切段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟.. 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小...
陆丰市17797363108： 红烧鱼怎么做 - ？
申蚂奥硝：红烧鱼的做法 【材料】 鱼.香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒. 盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油. 【做法】 1、将鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,在鱼身两面打一字花刀、拍上干淀粉备用. 2、香葱切寸段备用. 3、大葱切段、姜切片、蒜整只备用. 4、干辣椒用剪子剪开备用. 5、锅中做油,7成热时将鱼下锅炸至金黄色捞出控油备用. 6、锅中留底油,6成热时下入干辣椒炒出香味. 7、下入大葱、姜片、蒜爆香后烹料酒、酱油. 8、下入炸好的鱼、入温开水至鱼身的三分之二. 9、加入盐、鸡粉、糖调味后盖盖,大火烧至汤浓后淋麻油出锅. 10、点缀好想葱段即成.
陆丰市17797363108： 怎么做红烧鱼？
申蚂奥硝： 红烧鱼做法红烧鱼的原料:1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净.2、熟鸡肉约半两,切薄片.3、鲜蘑菇半两,切片.4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟.5、葱半两,切段.6、老姜一小块,切片.7、蒜两瓣,切片...
陆丰市17797363108： 红烧鱼怎么烧？
申蚂奥硝： 最常用的红烧鱼做法,详细的做法如下:红烧鱼的做法一:材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜.把配料切好,鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀,再用盐,胡椒粉,麻油腌20分锺.烧热油锅把鱼两面煎金黄. 热油把配料爆香.配...
陆丰市17797363108： 红烧鱼怎么煮 - ？
申蚂奥硝： 红烧鱼的做法 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出.3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开...
陆丰市17797363108： 怎么做红烧鱼？
申蚂奥硝：一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入.然后用小火焖烧十...
