腌咸柠檬最正宗的做法是什么？

~ 柠檬大家都知道是一种很酸的水果，还有别名也叫柠果、洋柠檬、益母果。因为柠檬都是比较算的，特别受孕妇的喜爱，所以又有益母果和益母子的别称，如果直接吃新鲜的，可能难免太酸了，所以有一种很多人喜爱的做法，就是腌制咸味柠檬，以下给出

腌咸柠檬具体的制作方法：

腌咸柠檬的正宗做法：

先准备食材：柠檬10斤，食盐2.5斤，高度白酒少许。

腌咸柠檬做法步骤：

1、自家摘取（买的也是可以的）新鲜的柠檬洗干净，放篮子里晾干，不用晒。

2、柠檬沾白酒。可以拿一个碗装一碗高度白酒，把新鲜柠檬放入酒里面滚一圈粘上白酒。

3、准备一个无水无油的玻璃瓶或缸子，把粘好酒的柠檬放入保存。

4、放的时候要注意，不能一次性全部放入，而是放一层柠檬就要撒一层盐，让每个柠檬都能被盐包裹，表皮都粘上盐。

5、制作10斤的柠檬大概要2.5斤的食盐，如果想吃咸一点就可以多配0.5斤盐，但是盐不能太少，否则达不到腌制的目的。

6、把柠檬和食盐都装好在玻璃瓶里后，放在太阳下晒。

7、晒大概3-5次就可以封盖保存了，当把盐腌制成盐水了，柠檬可以被浸泡起来的时候，咸柠檬的腌制已经成功一半了，剩下的就等待时间慢慢浸泡就行了。

8、这种腌制的咸柠檬，其实时间越久会越好吃的，三年以上的柠檬更好吃。可以搭配做柠檬鸭，炒牛杂等，味道特别棒，可以去试试。

注意：柠檬腌制好后，如果需要取出食用时，用的筷子或者勺子之类的餐具必须要干燥无水无油，不然很可能就把整罐的柠檬就弄坏了，一定要注意。

吃柠檬的好处：

柠檬其实对于女性朋友来说，是比较好的，因为他有着不错的美白效果，所以偶尔可以吃点柠檬对皮肤好，但是不能太多过量食用。

以上是腌制咸柠檬的具体做法步骤，希望能帮助朋友们更方便的制作，赶紧去试试吧！

还记得小时候的夏天，妈妈经常冲柠檬水给我们喝，在物质匮乏的年代，自家腌的咸柠檬捣烂后，加上白砂糖，加点凉白开，就是最天然最美味的饮料。在炎热的夏天，喝上一杯酸酸甜甜的柠檬水，不知道有多解渴。 去年夏天，我也给孩子冲柠檬水，小宝贝尝过后，天天嚷着要喝。前年腌好的柠檬今年全部吃完了，今天去朋友家拿了些有机柠檬回来，趁着天气晴好，再腌一些。 用料

柠檬8斤盐适量

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改则县15287242232： 咸柠的腌制方法？
山宜乐舒： 咸柠檬 原 料: 绿柠檬12个、盐大半袋(盐:柠檬=1:4) 步 骤: 绿柠檬洗净沥水备用,不能有生水 2、为了缩短腌制的时间,网上说可以用牙签在柠檬表面戳上许多小眼, 3、用开水把腌缸彻底消毒沥水 4、一层盐一层咸柠檬 5、盖上盖子,用水封口.腌上2个礼拜 为了怕出的水不够没过所有的柠檬,我后来把他们转移到了一个更小的密封罐里.可惜还是不能达到目的,只能隔三差五用干净的筷子将其上下换位子.

改则县15287242232： 咸柠檬的制作方法 - ？
山宜乐舒： 一、用料1、主料:绿皮柠檬845g2、调料:食盐130g 二、步骤1、挑选上等柠檬,清水洗净,等待几分钟,晾干.2、将密封罐用开水烫十分钟,倒出水,擦干.3、往瓶子里塞入多个柠檬,然后倒入盐,食盐需要分散均匀才可入味.4、将罐子密封起来,放置阴凉处,储存半年已上,即可食用.

改则县15287242232： 腌咸柠檬怎么做好吃,腌咸柠檬的家常做法 - ？
山宜乐舒： 用料 柠檬 随意喜欢多少就腌多少 盐 随意 玻璃瓶 一个 腌咸柠檬的做法 柠檬洗干净放入无油的锅里加水煮开煮到变色变软就可以了,不能煮太久不要煮烂.煮好的柠檬捞出来沥干水拿去晒,晒到这个样子就可以腌了.一层柠檬一层盐,盐尽量放多点.到最上面铺一层盐盖上盖就做好了.腌好的咸柠檬可以入菜也可以冲温开水加蜂蜜喝有清热舒缓喉咙痛的功效.我的菜谱柠檬鸭就是用这样咸柠檬做出来的.

改则县15287242232： 腌咸柠檬怎么做 - ？
山宜乐舒： 1,柠檬皮洗干净,有蜡的切除表皮,晾干不要有水 2,把柠檬切片,准备好干净的罐子,切片均匀铺在底面,铺一层,倒一层蜂蜜就像千层蛋糕那样 3,装满罐子后,密封好瓶口,5--7天后就好了,还可以加点玫瑰进去,味道会很香

改则县15287242232： 腌制咸柠檬的方法? - ？
山宜乐舒： 用青柠檬或黄柠檬均可,但以青柠檬较佳.洗净抹干,用牙签在皮上刺3、4个孔,使盐易于渗入.将柠檬放入1个没有油渍的瓶中,加入盐.盖密、封密瓶口,放在阴凉的地方.最少腌三个半月才可食用.如发觉盐已溶,但盐水浸不过柠檬面,便要再加些盐.

改则县15287242232： 咸柠的制作方法,有人知道嘛?? - ？
山宜乐舒： 材料:柠檬1个、水少量、盐少量、蜂蜜50克1、用盐将柠檬表皮搓几遍(目的:将柚表面的蜡搓掉),再用热点的水冲洗干净、拨皮.2、将果皮、果肉切成细丝.3、锅中放少许水,加入少许盐煮化,关火,将柠檬皮肉一起放入拌匀,放凉后加入蜂蜜,存入冰箱一周后可以饮用!

改则县15287242232： 咸柠檬做法? - ？
山宜乐舒： 咸柠檬的做法1.柠檬洗净擦干2.密封罐用开水烫过,擦干3.往瓶子里塞入柠檬,然后倒入盐4.罐子密封半年,即可食用

改则县15287242232： 咸柠檬汽水里的咸柠檬怎么腌制的?? - ？
山宜乐舒： 如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定; ②食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐; ③青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用. 制作方法: ①往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚; ②逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准; ③继续投入柠檬,直至满至瓶颈略下一点止; ④倒入食盐,令食盐能铺盖最上层柠檬为止; ⑤盖上瓶盖,密封程度不必很严格. 最后,找一个阴凉、安全处放置瓶子,剩下的工作就是等待了.

改则县15287242232： 如何腌制柠檬 - ？
山宜乐舒： 1. 弄两个柠檬,洗干净,切成薄片,然后把籽去掉,2. 在干净的广口瓶底撒一层砂糖,3. 然后铺一片柠檬片在砂糖上,4. 再在柠檬片上撒一层砂糖,5. 然后就这样一层砂糖,一层柠檬片的层层铺好~~装满后盖上密封盖,放在阴凉的地方让它慢慢腌吧.

改则县15287242232： 腌咸柠檬怎样才不发霉 - ？
山宜乐舒： 足够的盐可以让柠檬不发霉,确保每片柠檬片上面都有盐,做法如下: 准备材料:盐、柠檬 一、清洗瓶子,开水烫后放在阳光下晾干;清洗柠檬,在阳光下晾干. 二、晒干瓶子和柠檬表面的水珠后,把柠檬切片或切丁. 三、舀一调羹盐到瓶子中,把切好的柠檬片或柠檬丁放入瓶子中,每放一层舀一勺盐加在上面,确保每片柠檬片上面都有盐. 四、大概过了三小时吧,就有盐水了,柠檬的表皮边缘也有点变灰了. 五、柠檬皮全部变黄灰色,就可以开始使用了.