各种绿叶菜图片及名称
各种绿叶菜图片及名称
各种绿叶菜图片及名称,说起吃的,很多人能能说出自己的喜欢欢的食物,而我们人类吃的食物种类有非常的多,而且我们的口味也是又很多的不同的,所以吃的方面都有不同的讲究,那么以下是关于各种绿叶菜图片及名称。
各种绿叶菜图片及名称1
绿叶菜有:菠菜、韭菜、空心菜、香菜、西洋菜、油麦菜、花椰菜等。
第一种、菠菜:菠菜的颜色是比较特殊的,它的叶片是绿色的,但是根须却是红色的,口感中微微带一丝甜。
第二种、韭菜:韭菜有特殊的气味;
第三种、空心菜:空心菜杆的中间是空心的;
第四种、:香菜在生活中很常见,叶子是绿色的,有很特殊的味道;
第五种、西洋菜:西洋菜一般是在水里生长的,浓绿色,有辛香味;
第六种、油麦菜:油麦菜感觉一年四季都可以吃到,味道会有一些苦或者没有味道;
第七种、花椰菜:花椰菜的品种繁多,它的叶片有绿地,但是果实一般是白色的,也有一些会是别的颜色;
青椒、西兰花、蒜薹、苦瓜等虽然不是叶菜,但亦为绿色且营养价值不输于绿叶菜,故也计入绿叶菜之列。
绿叶蔬菜中含有丰富的维生素和其他营养元素,所以大家在平时应该多吃一些绿叶蔬菜,包括菠菜、芹菜、生菜、小白菜、西兰花、青椒、小葱、香菜等,烹制简单,营养丰富,口味上各具特点。
绿叶菜类是主要以柔嫩的叶片,叶柄或嫩茎,嫩梢为食用器官的'一类蔬菜,这一类蔬菜在分类上复杂,生物学特性差异也较大
注意:绿色蔬菜中含有多种维生素和矿物质。比如:维生素C、B-胡萝卜素、叶酸、维生素B2、铁、钙、镁等。绿叶蔬菜如果不焯水,其中的草酸对人体有些伤害。如果你摄取的钙充足,也不要担心这个问题。
小贴士:
绿叶蔬菜中含有的维生素C是水溶性维生素,维生素C易溶于水,怕热,所以在烹饪绿叶蔬菜时需要做到以下几点:
1.不要长时间浸泡:绿叶蔬菜在水中泡的时间过长,维生素C和维生素B容易溶解于水中导致流失,清洗的时候不要长时间泡在水里。
2.先洗后切:烹饪时绿叶蔬菜适合先洗后切,避免先切后再洗的时候维生素流失增加。
3.急火快炒:急火快炒可以减少绿叶蔬菜在烹饪时营养素的破坏和流失。
各种绿叶菜图片及名称2
一、油菜
1、油菜作为绿叶蔬菜的代表食材,它的营养价值非常高。
2、100g油菜的营养成分:VC36mg超过普通水果,胡萝卜素为620ug,叶酸为46.2ug、钾为210mg、钙108mg。
3、而且它的VB2、镁、膳食纤维等都非常丰富,油菜里面的钙与牛奶差不多,但吸收率要低一些。
二、菠菜
1、100g菠菜里面的胡萝卜素含量高达2920ug,VC32mg,钾311mg,但其中含有很多草酸。
2、过多的草酸在肠道中会抑制钙、铁等矿物质吸收,进入血液后还会增加患肾结石的危险。
三、生菜
1、生菜是叶用莴苣的俗称,市面上有非常多的种类,叶子颜色主要有绿色、青色、紫色、红色和白色等。
2、生菜的质地比较鲜嫩,营养价值很高,每100g生菜胡萝卜素高达1790ug,VC13mg。
3、由于草酸的水溶性很强,所以菠菜烹饪前一定要先焯水,去掉大部分的草酸。
四、油麦菜
1、油麦菜是一种叶用莴笋,有些地方也称为牛俐生菜。
2、它的含水量非常高,约占96%,所以口感比较脆嫩,易于消化。
3、由于它的水分多所以导致其他营养素的相对含量偏低,但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜,与生菜同属富含莴苣素的蔬菜。
五、小青菜
小青菜每100g含胡萝卜素1680ug和VC28mg,钾含量为178mg和钙含量90mg,所以它是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。
六、菜心
1、每100g菜心含VC79mg,胡萝卜素960ug,钾236mg,钙96mg,在蔬菜中营养价值很高。
2、菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁,比如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等。
各种绿叶菜图片及名称3
1、香菜
香菜在生活中十分常见,它的叶片是绿色的,香菜会散发出独特的香气,一般被人们做为食物的调味料,和其它食物混合食用,可增加食物的口感和营养价值,很多人都十分的喜欢吃香菜。
2、芹菜
芹菜的品种繁多,它也属于绿叶菜之一,它和香菜都差不多,可混合其它食物一起吃,不过芹菜的口感比较脆嫩,营养价值也比香菜的高很多,长期食用芹菜可起到降血脂、降血压等作用。
3、菠菜
菠菜的颜色比较特殊,它的叶片是绿色的,而根须却是红色的,口感中微微带一丝甜,营养价值很高,平时可以凉拌菠菜,也可以将其混合其它食物一起吃,能增强人体自身抵抗力,预防各种疾病。
4、韭菜
很多人不知道绿叶菜有哪些,其实韭菜就是其中之一,它的耐寒耐旱性都很强,不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长,在我国各个地区都有种植,它也可以增加其它食物的口感,有着补肾提神的功效。
5、茼蒿
茼蒿的形态特征和香菜差不多,而且也有着独特的口感,平时很多人都非常的喜欢吃茼蒿,一般在2~5月时种植茼蒿,而茼蒿的生长速度快,一个月就可以收获新鲜成熟的茼蒿了。
6、小青菜
小青菜在一年四季都十分常见,它对环境的适应能力强,一般适合四季播种,它刚成熟时叶片是嫩绿色的,而逐渐老化时会演变成深绿色,小青菜蕴含的营养成分非常高,长期食用还有着美容养颜的功效。
7、空心菜
空心菜也属于绿叶菜中的一种,它的形态和大多数蔬菜差不多,但它主干是空心的,口感脆嫩甜,很多人都十分的喜欢吃空心菜,一般在夏秋两季食用最好,有着清热解毒、润肤美容的功效。
8、木耳菜
木耳菜的叶片也是嫩绿色的,而口感比较特殊,吃起来带一丝甘酸,但很多有很多人喜欢吃,它当中蕴含着丰富的葡聚糖、胡萝卜素等多中营养成份,平时食用可起到润肠通便等多种功效。
9、花椰菜
花椰菜的品种繁多,它的叶片有绿的,而当中的果实大多都是白色的,也有少数是浅黄、浅绿色的,它一般在6~9月时播种,长期食用花椰菜对身体健康大有好处,一般可起到延缓衰老的功效。
10、卷心菜
卷心菜和花椰菜的形态差不多,但它没有花椰菜当中的部分,并且它的叶片是卷起来的,叶片最外层是深绿色,而越往里颜色越浅,也属于绿叶菜中的一种,食用卷心菜可起到预防癌症的作用。
麦苗菜怎么种植
麦苗菜是一种特殊的绿叶蔬菜,它的种植相对简单。以下是麦苗菜的种植方法:1. 选择合适的种子:选择优质的麦苗菜种子,确保它们没有受到病害或虫害的影响。2. 准备种植容器:准备一个宽口浅盆或花盆,填充透气性好、保水性良好的种植介质,如腐叶土或膨润土等。3. 播种:在种植容器中均匀撒播麦苗菜...
绿叶菜种类有哪些?绿色叶菜常见的品种有哪些
3.十字花科,包括油菜、荠菜等;4.菊科,包括莴苣、茼蒿等;5.苋科,有苋菜等;6.旋花科,有蕹菜等。此外,在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。常见绿叶菜品种:1.圆叶菠菜:叶簇半直立,株高19厘米,开展度21厘米,叶浓绿色,叶柄长6厘米,种子圆形无刺,叶卵圆形先端钝圆,叶肉厚,抗寒力及...
4月份适合种什么绿叶菜
2. 菠菜 菠菜的种植时间通常分为春、秋、冬三种。其中,春天3-4月份是最适宜的种植时间,只要气温高于5度,菠菜就可以播种。种植菠菜无需翻地刨坑,只需将地面湿润后撒上菠菜种子,再覆盖一层薄土,一周左右小苗就会出土。3. 小葱 南方许多家庭都会种植小葱,它是一种非常重要的蔬菜。在烹饪面条、汤...
五种绿叶菜要常吃
要经常吃的五种绿叶菜有菜心、菠菜、油菜、芹菜、茼蒿。1、菜心 菜心是最受人们青睐的绿叶菜之一,也叫做菜薹,因其口感脆嫩、风味独特,可以炒食、白灼,也可以做汤,深受大家的欢迎,事实上,菜心不仅好吃,其营养价值也非常的丰富,含有大量的蛋白质、碳水化合物等。2、菠菜 菠菜有“营养模范生”之...
绿叶菜种类有哪些?绿色叶菜常见的品种有哪些?
绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。 由于生长期短,采收灵活,栽培十分广泛,品种繁多,我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。菜在涮食过程中随涮烫时间的延长,叶片中的叶绿素被降解的程度逐渐增大,营养成分迅速流失。故涮锅食用绿叶蔬菜时,应把握科学的涮烫时间,最大程度地...
冬季适合种什么绿叶蔬菜
每种蔬菜都有一定的栽种时间。种得早了,可能出不了芽,种得迟了,又没有时间长大。所以,如同人生中的许多事情一样,栽种一定要把握好时间。 最简单的办法,就是头一年秋季买好第二年要种的菜籽。现在,种子袋上一般都注有栽种时间、生长期和栽种要点,可作参考。这样就可以预先计划好一年的栽种...
营养丰富的10种绿叶?蔬菜
绿叶蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分。它们富含维生素、矿物质和纤维,对人体健康有着重要的作用。现在小编为大家介绍营养丰富的10种绿叶蔬菜,油菜和菠菜排前两位,一起来了解一下吧。营养丰富的10种绿叶蔬菜1、油菜 油菜的营养价值很丰富,有维生素、胡萝卜素、钙等营养物质,其中的钙含量跟牛奶...
绿叶菜有哪些品种
绿叶菜有哪些品种有圆叶菠菜、芫荽、空心菜、木耳菜等。绿叶菜品种繁多,我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。绿叶菜指的是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄、嫩茎为产品的速生蔬菜。绿叶菜有哪些品种 绿叶菜生长期短,采收灵活,栽培十分广泛,吃法是先洗后切、急火快炒。原产于温带的绿叶菜,喜温和的...
营养丰富的10种绿叶?蔬菜
绿叶蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分。它们富含维生素、矿物质和纤维,对人体健康有着重要的作用。现在小编为大家介绍营养丰富的10种绿叶蔬菜,油菜和菠菜排前两位,一起来了解一下吧。营养丰富的10种绿叶蔬菜1、油菜油菜的营养价值很丰富,有维生素、胡萝卜素、钙等营养物质,其中的钙含量跟牛奶差...
叶子菜有哪些菜名?
叶子菜的菜名有:1、菠菜。又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。2、空心菜。空心菜也属于绿叶菜中的一种,它的形态和大多数蔬菜差不多,但它主干是空心的,口感脆嫩甜,...
达奚琬欣坦: 蔬菜的名称都有:葱、姜、蒜、葛大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、...
沙洋县15515943593: 绿叶菜种类有哪些?绿色叶菜常见的品种有哪些? - ?
达奚琬欣坦: 绿叶菜种类很多,常见的有菠菜、油菜、油麦菜、生菜、西生菜、小白菜、苦菊、菜心、芥兰(芥蓝)、茼蒿、芹菜、空心菜、莴笋叶、绿苋菜、西洋菜、小葱、韭菜、韭黄、萝卜缨、木耳菜、香菜、雪里蕻、红甜菜、荠菜、苦菜等.青椒、西兰花、蒜薹、苦瓜等虽然不是叶菜,但亦为绿色且营养价值不输于绿叶菜,故也计入绿叶菜之列.
沙洋县15515943593: 哪些蔬菜是真正的绿叶蔬菜? - ?
达奚琬欣坦: 绿叶菜包括菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣,茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)...
沙洋县15515943593: 蔬菜名称大全 - ?
达奚琬欣坦: 1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜...
沙洋县15515943593: 谁能统计下 大陆现在的绿叶蔬菜名称,越全越好. - ?
达奚琬欣坦: 菠菜,香菜,芹菜,小白菜,大白菜,茄子,豆角,油菜, 生菜,菜花,韭菜,头菜(也有人叫包菜或大头菜),萝卜,黄瓜,荤香 , 黄心菜,大蒜,黄瓜.辣椒 介菜,青瓜 ,金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜、西红柿、红辣椒、红心甜薯、 西兰花,芥菜,荠菜, 塔菜枸杞头, 豌豆苗, 鸡毛菜, 茼蒿菜, 苔菜,马兰头,萝卜苗, 蓬蒿菜
沙洋县15515943593: 花菜类的蔬菜都有哪些 - ?
达奚琬欣坦: 1、花椰菜:二年生草本,基生叶及下部叶长圆形至椭圆形,开展,不卷心,全缘或具细牙齿,有时叶片下延;茎中上部叶较小且无柄,长圆形至披针形,抱茎.茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序...
沙洋县15515943593: 蔬菜名称大全500种,蔬菜名称大全 - ?
达奚琬欣坦: 1.带叶子的蔬菜:蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜,地瓜叶、龙须菜等. 2.豆类蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗、黄豆芽等. 3.菇类蔬菜:香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇等. 4.瓜类的蔬菜:冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等. 5.根茎类的蔬菜:大葱、蒜、生姜、小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜等.
沙洋县15515943593: 日常吃的蔬菜名称 - ?
达奚琬欣坦: 【蔬菜的营养】 蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素.判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少.根据科学分析,颜色越深的蔬菜,...
沙洋县15515943593: 蔬菜名称大全 - ?
达奚琬欣坦: 蔬菜的名称有很多,我从几个方面来给大家举例说明.首先说一说长在地下的蔬菜,马铃薯,地瓜,山药,萝卜,莲藕,圆葱,芋头等等.再来说一说长在地面上的蔬菜,香菜,油菜,白菜,小白菜,蒜苔,茼蒿菜,芹菜,莴笋,圆白菜,芥兰...
沙洋县15515943593: 绿色蔬菜有什么 - ?
达奚琬欣坦: 绿色蔬菜”是绿色食品的一种,指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准.所以说,“绿色产品”是相对的,不是绝对的 绿色食品需要符合的5个标准:标准一: 产品或产品原料地必须符合绿...