内酯豆腐冻成冰块了还能吃吗
可以吃，豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。
新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。
冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品，消瘦者不宜常吃冻豆腐。
拓展资料1、冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。
2、将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
3、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
4、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
5、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
6、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
7、豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
参考文献：人民网冻豆腐鲜豆腐大PK 到底谁更营养？
用料
内酯豆腐若干盒
冷冻内酯豆腐的做法
制作方法简而言之：
买来新鲜的内酯豆腐——塞进冷冻室——吃的时候取出来切块——略煮or炖一下，over。
以下是详细碎碎念：
内酯豆腐可以直接原包装塞进冷冻室冷冻，你没看错，就是成盒装的、打开就能直接吃、用来拌皮蛋豆腐的那个内酯豆腐。
要吃的时候取出来，先别忙着拆，保持完整盒子状态放在自来水下面冲一冲，让冻的硬邦邦的豆腐和盒子内壁分离，然后撕开包装取出来。
内酯豆腐含水量高，冷冻之后外表一层冰壳很硬，内部会软一点略微像冰沙似的容易切一些。我家有很锋利的大菜刀，所以一般刚从冰箱取出来的冻内酯豆腐，我用自来水冲一冲照切不误，家里没有大菜刀or力气小的集美可以解冻一小会儿再切块。
切好放碗里化冻一会儿，因为本身就是即食的，不完全化冻也没问题。化冻中豆腐块会出水会掉渣，别在意，进锅时候水沥一下丢进去煮煮就行。冻内酯豆腐很好吃，像普通冻豆腐一样能吸收汤汁，但是比冻豆腐还要柔软。
我煮泡菜汤的时候把它在锅里煮了十分钟是没碎，但是不支持你拿去炖菜，毕竟它是内酯豆腐啊，和牛肉这样难熟的食材放在高压锅里一起炖上2小时很难保证他会不会碎成渣🌚不排除一些汤汁比较多的炖菜，比如大盘鸡，出锅前放进去滚一圈吸点汤汁应该没问题。
内酯豆腐质地细嫩，产品的色、香、味均优于普通豆腐。另外由于无黄浆水的排出，可溶性成分损失小，提高了营养价值。内酯豆腐生产采用了加热凝固方法，有一定的杀菌作用，封闭式的包装也防止了二次污染。内酯豆腐在室温为25摄氏度时可保存两天不变质，而普通豆腐只能存放5至6小时。
内酯豆腐的储存方法须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。
内酯豆腐冻成冰块了还能吃吗
内酯豆腐冻成冰块了还能吃。内酯豆腐用葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍。且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。内酯豆腐质地细嫩，产品的色、香、味均优于普通豆腐。另外由于无黄浆水的...
豆腐冻成冰块了还能吃吗
豆腐冻成冰块后可以解冻后再食用，但是口感和质地都会受到影响，口感会变得比较粗糙，而且豆腐容易变烂和失去原有的香味。因此，为了保证食品的品质和安全，建议避免豆腐冻成冰块。
豆腐冻成冰块了还能吃吗豆腐冻了还能不能
1、豆腐冻了一般情况下是可以吃的，只要豆腐没有发生明显的变质，豆腐的颜色以及外观没有发生明显的变化，通过解冻之后就可以食用，使用之前一定要加热，并不会导致豆腐里面的营养流失，正常情况，也不会影响豆腐的口感。2、豆腐冻了很可能是放在冰箱里面冷冻保存的过程当中，豆腐存放的时间过长，很可能就会...
豆腐冻成冰块了还能吃吗
豆腐冷冻之后就是冻豆腐了，可以吃的。新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，可以很好的减肥。生吃与熟吃的对比 生吃虽说可...
豆腐冻成冰块了还能吃吗
豆腐冻成冰块了还能吃，这就是冻豆腐。新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质的破坏较少。这类冷冻过的冻豆腐更合适用于煮火锅或是煲汤。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，并且鲜豆腐历经冷藏，能造成一种酸性物质，这类酸性物质能够...
头天豆腐买多了,没煮!放冰箱冻成冰块了,解冻后还能吃吗?
1. 如果头天买多了豆腐，没有煮，放冰箱冻成了冰块，解冻后是可以食用的。2. 冻豆腐是一道传统豆制品，通过将新鲜豆腐冷冻制作而成，具有多孔隙、弹性好、营养丰富等特点，味道鲜美。3. 冻豆腐的发明北方人，通过冷冻和解冻的过程，豆腐内部形成了无数的小孔，这些小孔在冷冻时被冰撑大，解冻后形成...
豆腐冻成冰块了还能吃吗
可以吃，豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品，消瘦者不宜常吃冻豆腐。
脑筋急转弯什么豆腐能伤人
1. 豆腐因为质地柔软，通常不会造成伤害，但当它被冻结成冰块后，其硬度会增加，从而可能打伤人。
豆腐冻成冰块了除了火锅还能怎么吃吗?
可以尝试一下豆腐冰激凌
冻豆腐产生小孔的原因
豆腐中的水遇冷凝固，结成冰，体积变大，所以就撑出一个个的孔了。等到冰融化后，就会在豆腐中产生一个个小孔了。
郅府灵尔： 内酯豆腐可以冷冻,会变成冻豆腐. 冻豆腐是一种汉族传统豆制品.由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美.用冻豆腐可以制作很多美食.将水豆腐冷冻,即为冻豆腐.解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量...
晋城市15821453019： 头天豆腐买多了,没煮!放冰箱冻成冰块了,解冻后还能吃吗? - ？
郅府灵尔： 解冻一下,可以吃.有一道菜,叫做冻豆腐,以下百度百科资料:冻豆腐是一种汉族传统豆制品.由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美.用冻豆腐可以制作很多美食.将水豆腐冷冻,即为冻豆腐.解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存.冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用.冷冻后的豆腐发生了物理变化(豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分.
晋城市15821453019： 内酯豆腐冷藏了两周还能吃吗?在线等 - ？
郅府灵尔： 不能吃了,因为它的保质期很短,况且又不贵,身体最重要.
晋城市15821453019： 冰冻了一个晚上的熟食,已经结成冰了,还能吃吗? - ？
郅府灵尔： 结冰没问题还能吃,冰冻可以保存很久.低温能降低物质反应速度.
晋城市15821453019： 内酯豆腐冻1晚上会怎样 - ？
郅府灵尔： 就变成冻豆腐了
晋城市15821453019： 内酯豆腐放了一晚上盒有点鼓还能吃吗 - ？
郅府灵尔： 盒鼓了就是变质了,即使没有异味,细菌也很多了,所以别吃了
晋城市15821453019： 老豆腐放冰箱后变灰色？
郅府灵尔： 不是别的原因 豆腐放置冰箱后由于受冷的缘故 豆腐里面所含的水分被凝固 令颜色有所变化,
晋城市15821453019： 葡萄糖酸内酯已经结块还能食用吗 - ？
郅府灵尔： 不能
