基围虾煮几分钟最好吃？
基围虾水煮3分钟。
白水煮基围虾也是有讲究的，要想保证虾肉的鲜嫩，就一定要等水开了在下锅煮，和冷水一起下锅煮的话，会使虾肉中的酶分解掉虾肉中的营养，而且虾肉会随着水温的上升而一直加热，那么虾肉就容易煮老，吃起来就很柴。
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刀额新对虾生命力强，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜水温为19~32℃。刀额新对虾杂食性，但偏爱肉食，捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫，对有机碎屑和砂藻等植物也大量取食。适宜沙泥性底质。南方1年可养殖2茬，3月份第一次放养，夏初第二次放养，北方仅能养殖1次，在5月份放养，10月初收获。
刀额新对虾生长快，杂食性、抗病力强，具有壳薄体肥、出肉率高、肉嫩并带有海鲜味特点，较普通对虾和罗氏沼虾更适口，加之该虾离水存活时间较长，远离产地也可以吃到活虾，受到消费者的欢迎，是经济效益很高的淡水养殖虾。
参考资料来源：百度百科-基围虾
水开煮5分钟，关火焖至20分钟；水煮基围虾具体的操作步骤如下：
主料：基围虾
辅料：姜片、葱段、盐
1、基围虾洗净，放入锅中。
2、放入姜片。
3、放入葱段。
4、放入适量的盐。
5、盖上锅盖，水开煮5分钟，关火闷20分钟入味。
6、闷20分钟就可以。
7、出锅装盘。
基围虾煮的时间主要取决于基围虾的大小。一般来说，中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可，不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾，保持大火，看到基围虾变红卷曲就差不多了。
白灼基围虾其实是最简单的，无需过多调料，没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时的温度，不用过多思忖摆盘的装饰，搭配一个同样简约的酸咸小味碟，就可以上桌了。
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挑选技巧
1、活蹦乱跳的虾里面也是分新鲜不新鲜的，因为菜场里养虾的水并不是真正的海水，而是人工调配的盐水，所以活虾在这种水里养的越久，新鲜海货的滋味也会慢慢淡化流失，所以我们可以通过虾线来区分，刚从塘里捞上来，在水箱里养殖的时间越短的话。
2、如果是冰冻的虾，要挑全身颜色发青的，透明的，越透明的越好。如果是虾身不透明，发白，虾头发红，甚至虾壳上都已经产生了白色的斑点，这就说明这个虾已经极度的不新鲜了。
3、饭店里煮熟的虾怎么区分新鲜程度呢。新鲜的虾肉质饱满细腻弹牙，虾壳光滑有硬度，最主要的是虾尾巴是像把扇子，是张开的。
去除内脏和虾线后，煮三分钟左右再吃，还有白虾等半咸水虾等。刀额新对虾的烹饪时间主要取决于刀额新对虾的大小，具体时间无法得知。水在进入刀额新对虾之前必须烧开，但也需要根据虾的大小来区分。
如果用冷水烹煮刀额新对虾，可能会有鱼腥味，对肠胃造成伤害。煮熟的刀额新对虾有腥味是正常的，因为虾的成分很杂。
其实基围虾煮的时间不需要很长，五分钟左右就可以煮熟。基围虾它的壳其实是比较薄的，所以买回来的基围虾，去掉头部当中的苦鳃以及虾线，放入清水当中，加入盐，葱姜蒜煮上五分钟左右，就可以捞出来装盘食用了，这时候的虾肉非常的鲜甜，而且肉质特别的鲜嫩好吃，也是最简单的烹制方法。
二、关于基围虾更多烹制方法介绍
1.红烧基围虾
红烧基围虾其实做作方法非常的简单，将基围虾去虾线，然后起油锅爆炒之后，在里面加入一些酱油，让基围虾的颜色变红，这时候最好再添加一些糖，这样的话糖可以中和酱油当中的酱味，同时糖也是有提鲜的作用的，这样烧出来的红烧基围虾最好吃，出锅之前撒上一些葱花点缀即可。
2.蒜蓉基围虾
蒜蓉基围虾有两种做法，一种是蒜蓉切好之后，与基围虾放在一起爆炒，蒜蓉裹在基围虾外面，特别的鲜香好吃。还有一种就是将基围虾身段中间切开，然后将蒜蓉放入当中，上锅去蒸。这样蒸出来的蒜蓉基围虾也特别的香，特别的好吃。
3.基围虾粥
基围虾粥是海鲜粥的一种，味道好制作简单。将基围虾的虾头先取下炒出虾油，然后把虾油，虾头，以及基围虾身段一起放入粥当中去煮，这样煮出来的虾肉质鲜嫩，粥充满虾的鲜味，好吃又养胃。
基围虾怎么炒好吃?
让两面受热均匀。3、等煎到虾子两面金黄的时候，加入切碎的蒜粒，转中火，开始翻炒，将蒜粒的香味给爆出来。4、接着倒入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少量盐和细砂糖，翻炒均匀。5、然后倒入一碗啤酒到锅内，盖上盖子，小火闷煮，3分钟后，大火收汁，煮剩余一点汤汁即可盛出。
水瓜煮围虾做法:
加入一些花雕酒炒匀，提升虾的香味。然后，将切好的水瓜加入锅中，与虾一同翻炒，直到水瓜呈现出翠绿的色泽。接着，加入适量的汤，盖上锅盖，让水瓜和虾充分吸收汤汁。火力调至猛火，让锅中的食材快速煮沸。两分钟后，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味，这样一道美味的水瓜煮围虾就完成了。
虾怎么做好吃
1.挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透。2.明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感。3.炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和...
白灼虾怎么去虾线
【步骤4】：在虾背上用刀浅浅的划一刀，然后用牙签把虾线挑出。【步骤5】：起锅烧水，水里放入姜片和葱，加入适量的料酒，水开后，倒入我们之前处理好的虾，水再次烧开以后，煮2分钟左右以后关火把虾捞出。（注意虾很容易熟，煮时间久了虾肉比较老，从而影响口感，所以切忌把握好火候）。【步骤6】...
鸡围虾怎么做好吃又简单视频
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围虾怎么烧才好吃
锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃 将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、料酒、糖，加半碗水，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦 ...
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鸡围虾的做法大全
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清蒸虾仁蒸几分钟
导致虾鲜味降低，香味变淡。“蒸虾”之烹饪小提示：（1）做蒸虾一定要用新鲜的大虾，不要用冻虾，不然口感非常干柴并且不好吃。（2）做清蒸虾时，不能过早加盐腌制，需要单独调好蘸碟最后蘸着吃即可。（3）蒸好的大虾最好当然吃完，不然二次蒸过味道差很多。
水煮螺丝虾的做法
2、作法：血压冻虾解冻后洗干净剪去嘴唇和前边的前爪，在挑出来虾线 血液添加盐、米酒姜蒜片腌制10分钟 补充锅中油烧开后放入虾和姜蒜煸炒 负重见虾早已变成鲜红色后先后放进番茄酱、米酒、香油、盐、 糖 、味精 软管煸炒进味就可以了 space 螺丝虾怎么做好吃 二、食盐水煮螺丝虾 将螺丝虾剪去...
赞姜黄龙： 那叫白灼基围虾``是一道好菜`开水下锅3分钟就好了`````时间长了就老了``````水里面加一点料酒 加块生姜 一点点盐和色拉油`` 煮好以后在沾调料吃就可以了 调料可以这样调 生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ,不能放麻油 麻油抢味把虾的鲜味夺走了`(另备白菊花冷开水半脸盆.吃完洗手用的)煮到虾子弯了红了好吃了就可以了
大石桥市13473304211： 水煮虾煮多长时间 - ？
赞姜黄龙： 一般来讲,根据虾个头的大小,虾的种类,煮的时间也不一样.在水煮开后,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间.如果虾的个头比较小,一般2至3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了.一、水煮虾的具...
大石桥市13473304211： 基围虾白灼需要几分钟? ？
赞姜黄龙： 大基围虾白灼3到5分钟,小基围虾白灼1到3分钟.基围虾的主要成分是水分和蛋白质,很容易成熟,因此基围虾本身白灼时间不需要很长,但是基围虾白灼的时间和基围虾的大小有关系,大的基围虾通常需要稍微延长一下白灼的时间,一般需要白灼3到5分钟,而小基围虾熟的更快,只需要1到3分钟就可以了.
大石桥市13473304211： 煮虾的最佳时间是几分钟?？
赞姜黄龙： 大一点的鲜虾煮5分钟即可,小一点的鲜虾煮2-3分钟即可.冻虾煮好后,先不要打开锅盖,最好再焖2分钟,记住这一点,虾肉不仅鲜嫩,而且不腥.做水煮大虾时,如果...
大石桥市13473304211： 基围虾煮多久就可以熟？
赞姜黄龙： 大火五分钟 当然还要看您烧制多少的量,半斤的量,5分钟.不宜时间过程,会粘壳.
大石桥市13473304211： 虾放点盐用水煮,煮多长时间才熟呢? - ？
赞姜黄龙： 虾变红色就可以,一般5分钟,时间长肉就变老了.拓展内容: 食材选择及准备事项: 1. 买虾的时候要注意,尽量买活的,就算不是活的,也要看虾头,要是“垂头丧气”的虾(就是头都快掉了的那种)就是不新鲜的; 2. 买回来以后用一根牙签从虾的背上把虾线挑出,剪掉虾虾的胡须,要不然煮好的虾不是很美观; 3. 放进筛盆里把虾的水分晾干,最好在上面盖一块布,不要让虾的身体干掉.
大石桥市13473304211： 白灼基围虾 - 白灼虾一般放水里煮多久?谢谢一两分钟,还是四五分钟,中火 ？
赞姜黄龙： 水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐 + 酒 + 姜片,再放虾烫,虾皮变红色后,就可以了, 如果要老一点,就再多煮一下. 一定要用大大火,这样虾才好吃,盐可以多放一点.
大石桥市13473304211： 淡水虾水煮多久?味道最好 - ？
赞姜黄龙： 淡水虾不宜煮太久、不然虾肉会松散、变柴、食之无味,放入开水中到虾皮变红,虾肉由透明直至变白即可.这样的虾肉紧致Q滑有弹性
大石桥市13473304211： 水煮虾或者白灼虾怎么做?该煮多长时间?作料放些什么?越具体越好, ？
赞姜黄龙： 水煮长江虾的做法: 如果要吃水煮虾的话,可以选择用母虾(俗称子虾)来煮.比如... 一些盐,等水开后,立刻把虾放进去,加盖煮一、二分钟,等虾变成红色,再加些香...
大石桥市13473304211： 虾煮多长时间可以吃 - ？
赞姜黄龙： 八到十分钟
