鸡仔饼的来历

作者&投稿:龙支 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 鸡仔饼原名“小凤饼”。它有这么一段故事:相传在清咸丰年间,有家成珠茶楼,富甲一方的伍家家中有一小婢名字叫小凤,是顺德人,心灵手巧,讨得主人喜欢。她常常到成珠楼看师傅们做点心、做菜,因此手艺很好。有一天主人家中来了贵客,但是做糕点的师傅突然外出,小凤为了解决这个难题,便把自己在成珠茶楼学到的灵活运用,从而获得贵客们的赞许,主人也因此取名为“小凤饼”。因为广东人习惯称鸡为“凤”,它的外形很独特看起来也像雏鸡,所以被称为鸡仔饼。


中秋节手抄报 中秋节的由来 中秋节的传说 中秋节的习俗 关于中秋节的...
,香烟缭绕,桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃的习惯,有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以来祭拜祖先。这固然与农事有关,但民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘...

端午节的来历和习俗
【端午节由来】关于端午节的由来,说法甚多,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说,吴月民族图腾祭说等等。以上各说,各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证,端午的起源,是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日,比...

“阳春面”的由来你知道吗?
阳春面的由来和阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传,乾隆于阳春三月南巡到淮安,隐去身份来到一个面摊,连吃两碗根根利爽,面汤清澈见底,汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字,由于以正值阳春三月,就命名为“阳春面”。根据乾隆皇帝所取的“阳春”二字,寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样,...

二年级简单一点的中秋节手抄报图片大全
关于“中秋节来历”: 每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。在中国的农历里,一年分为四季,每季又分为孟、仲、季三个部分,因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月节”。此夜,人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月,自然会...

关于清明的有哪些谚语、故事、传说、传统美食、习俗以及来历等...
清明节的由来与传说:我国传统的清明节大约始于周代,已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气,清明一到,气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明前后,种瓜种豆”。“植树造林,莫过清明”的农谚。后来,由于清明与寒食的日子接近,而寒食是民间禁火扫墓的日子,渐渐的,寒食与清明就合二为一了,而...

关于桥名称的由来
这条连接总督宫内法院和一河之隔的监狱石门的封闭式桥梁,是当初被判有罪者在进入监狱前唯一可以看到蓝天、碧海的所在,所以当罪犯被押解由法庭走到此处时,透过小小的窗户看到外面世界的那一刹那,都会情不自禁的叹息,这就是此桥名称的由来。 参考资料:http:\/\/www.pep.com.cn\/200406\/ca426612.htm 已赞过 已...

清明节的起源、习俗、气候特点是什么?
其习俗由来已久。明《帝京景物略》载:“三月清明日,男女扫墓,担提尊□,轿马后挂楮锭,粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者,焚楮锭次,以纸钱置坟头。望中无纸钱,则孤坟矣。哭罢,不归也,趋芳树,择园圃,列坐尽醉。”其实,扫墓在秦以前就有了,但不一定是在清明之际,...

部队火锅的由来你知道吗?
相传在朝鲜战争期间,物资供给丰富的驻韩美军经常会把一些吃不完的食物随手丢弃。而且在当时,美国军方还规定,作为军需品供给的火腿、香肠等超过保质期后,必须扔掉,很多食物刚过保质期一天就被扔掉了。此时韩国的居民就会把这些都捡起来,重新熬制。

鸡仔饼的来历
广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,1、小凤是伍紫垣的婢女,是顺德人。据说在清朝咸丰五年(1855年)初秋某日,主人伍紫垣接待外地客人,碰巧主厨不在,便吩咐小凤做一款广东点心给客人食用,而家里一时亦无准备煮食材料,便到成珠楼把...

中秋节的来历和中秋节吃月饼的来历
一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外,还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然...

金乡县15028334895: 鸡仔饼(广东省广州传统小吃) - 搜狗百科
秋弘盐酸: 鸡仔饼的来源 广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼” 说法一 据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方...

金乡县15028334895: 为什么鸡仔饼叫做鸡仔饼
秋弘盐酸:广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料,再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐,制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来,因其异味香脆而受到顾客青睐.小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼.

金乡县15028334895: 老广州手信的著名手信典故及制作 -
秋弘盐酸: 相传此饼已有一百多年历史,据说鸡仔饼是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的婢女所创制.小凤为了温饱,把宴客剩下的菜肴收集起来,加些面粉和梅菜汁压成饼块并烘干,以备充饥并送给穷姐妹.一天,主人家来了客人,小凤用...

金乡县15028334895: 鸡仔饼是什么意思 -
秋弘盐酸: 小凤是伍紫垣的婢女,是顺德人.据说在清朝咸丰五年(1855年)初秋某日,主人伍紫垣接待外地客人, 满满的鸡仔饼 碰巧主厨不在,便吩咐小凤做一款广东点心给客人食用,而家里一时亦无准备煮食材料,便到成珠楼把常年储存的惠州梅菜...

金乡县15028334895: 粤语鸡仔饼白话翻译 -
秋弘盐酸: 鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃,属粤菜菜系,是广东四大名饼之一.口味甘香酥脆,主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间的广州,至今有270年的历史,以甘香松化,甜中带咸,异香惹味著称,含蛋白质、...

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秋弘盐酸: 1、咖喱焖鸡属于粤菜菜系.2、咖喱焖鸡口感其色微黄,鲜明油亮,味鲜美而带辛香... 16、你可能会喜欢:17、广东四大名饼之一:鸡仔饼的由来18、广东着名甜点之一:...

金乡县15028334895: 究竟鸡仔饼的发源地是顺德还是广州 -
秋弘盐酸: 据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制.所以说应该是广州吧!

金乡县15028334895: 求一个鸡仔饼的配方
秋弘盐酸: 鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名"小凤饼",清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制.鸡仔饼是广东四大名饼之一.制作工艺制作材料主料:面粉250克.辅料:花生5克、瓜子仁5克、白芝麻5克、核桃5...

金乡县15028334895: 广州购物买什么
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