小麦有什么样的营养价值？

小麦有什么样的营养价值？~

小麦，又名麦米，是我国主要粮食作物之一。小麦具有较高的营养价值和食疗作用，它所含的蛋白
分解酶
及多种维生素等成分，可增强人体的抗病能力，防治包括癌症在内的多种疾病。营养成分，小麦含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、
糊精
、
维生素B2
、尼克酸、钙、磷、铁、。卵磷脂、
淀粉酶
、
麦芽糖酶
等。麦粒除去
麦胚
和
麸皮
，所得到的面粉主要为淀粉和蛋白质。麦胚的营养价值很高，含有丰富而优质的蛋白质、维生素E等。
保健功效：
小麦的药用功能主要有四种：养心除烦，润肺益肾，和血止血，健脾利小便。以小麦为原料的面包和点心尤其是
全麦面包
是抗
忧郁食物
，对缓解
精神压力
、紧张、乏力等有一定的功效。
全麦食品
，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于
更年期妇女
，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合症。
小麦粉
(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的
不可溶性膳食纤维
可以预防便秘和癌症。
小麦馒头
最好烤着吃。烤后焦黄部分中的糊精有助于消化，吸附毒素。

小麦，又名麦米，是我国主要粮食作物之一。小麦具有较高的营养价值和食疗作用，它所含的蛋白分解酶及多种维生素等成分，可增强人体的抗病能力，防治包括癌症在内的多种疾病。营养成分，小麦含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、糊精、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁、卵磷脂、淀粉酶、麦芽糖酶等。麦的营养主要是指碳水化合物，也就是淀粉，还有蛋白质这种面筋类的东西，还有B族的维生素，其中碳水化合物含量能占到75%，蛋白质的含量占到10%，是补充热量以及植物蛋白一个很好的来源。全麦中的维生素B1可以预防和治疗脚气病、末梢神经炎。全麦充足的热量、蛋白质和维生素对身体虚弱、自汗盗汗的患者有一个很好的改善作用。其实全麦食品可以降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期的妇女食用没有精制过的小麦还能缓解更年期综合征的征状。

小麦，又名麦米，是我国主要粮食作物之一。小麦具有较高的营养价值和食疗作用，它所含的蛋白分解酶及多种维生素等成分，可增强人体的抗病能力，防治包括癌症在内的多种疾病。营养成分，小麦含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、糊精、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁、。卵磷脂、淀粉酶、麦芽糖酶等。麦粒除去麦胚和麸皮，所得到的面粉主要为淀粉和蛋白质。麦胚的营养价值很高，含有丰富而优质的蛋白质、维生素E等。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

小麦是一种重要的粮食作物，被广泛种植和食用。小麦中富含营养成分，以下介绍了小麦的主要营养价值：

• 膳食纤维：小麦中含有丰富的膳食纤维，包括可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维可以在肠道内吸水后形成胶状物质，保持肠道通畅；不可溶性纤维则促进消化系统运作，帮助预防便秘和结直肠癌。

• 碳水化合物：小麦中的碳水化合物是人体能量的主要来源之一。它提供身体所需的糖类、淀粉、纤维素等营养物质，为身体提供所需的能量。

• 维生素：小麦中含有多种维生素，其中最主要的是维生素B群，包括硫胺素、核黄素、烟酸和叶酸。这些维生素参与调节新陈代谢，维持皮肤、神经、心血管系统和血液健康。

• 矿物质：小麦中的矿物质包括铁、镁、锌、钾和硒等，这些成分是人体所必需的，可以参与许多生理过程，例如血液合成和肌肉功能维持。

• 蛋白质：小麦中含有大量蛋白质，是肉类和奶制品之外的膳食选择。小麦蛋白质富含谷氨酸和赖氨酸等人体必需的氨基酸，有助于增强免疫系统，促进修复和生长。

总的来说，小麦是重要的营养来源之一，提供了人体所需的大量能量和营养素。但对于那些患有小麦过敏或乳糜泻病的人，需要避免小麦食用。此外，选择面粉时应注意防范农药、重金属等污染。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

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和县15091783035： 小麦有什么功效 - ？
资狗云可： 小麦功效 1、营养丰富.小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素. 2、缓解压力.小麦不仅是供人营养的食物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效. 3、美容功效.进食全麦食品,可以降低血液循环中的雌激素...

和县15091783035： 小麦有什么营养？
资狗云可：小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等.因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大.从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的. 面粉除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料.进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症. 希望对你有所帮助

和县15091783035： 小麦有什么营养价值？
资狗云可： 所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处.小麦味甘、性凉,入心、脾、肾经; 养心除烦,健脾益肾,除热止渴; 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等.

和县15091783035： 小麦含有什么营养物质? ？
资狗云可： 小麦含丰富的蛋白质,维生素和膳食纤维,可作为婴儿的辅助食品向成人食品过渡

和县15091783035： 小麦的营养价值 - ？
资狗云可： 楼上的 不全小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食用.《本草拾遗》中提到“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”小麦营养价值很高,所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处.≮功效≯小麦不仅是供人营...

和县15091783035： 小麦杆有什么营养价值 - ？
资狗云可： 小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素,它的营养价值很高,其中碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源. 因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大.从蛋白质的含...

和县15091783035： 小麦的营养成分有哪些? - ？
资狗云可： 小麦的营养.蛋白质,钙,磷,铁,,维生素B2,尼克酸,维生素A. 胡萝卜素.维生素C.维生素E.钾.钠.镁锌. 硒. 铜.锰. 碘

和县15091783035： 小麦的功效与作用是什么? ？
资狗云可： 1、促进代谢:可以促进人体的代谢功能.而且可促进多种物质的消化和吸收,比如蛋白质、各种糖类等等. 2、补充营养:除了淀粉含量最高之外,还有大约百分之十一...

和县15091783035： 小麦有哪些作用? - ？
资狗云可： 本草重新》把小麦的功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾.《医林纂要》说它有:除烦,止血,利小便,润肺燥等四大用途.小麦含淀粉、蛋白质、脂肪、卵磷脂、尿蛋白、磷、铁等营养素,以及多种酶及维生素.因而有保护人体血液、...