焖饭怎么做最好吃？
真正的美食来源于生活，而又高于生活，往往最传统的那种烹饪方式，是在淳朴的农家，而不是喧闹的大都市。
焖饭，曾在网红美食届，风靡一时，因为它不仅做法简单，且味美可口，若是你能学会它，朋友圈也可C位逆袭。
“焖饭”同时又被称为“懒人饭”，菜米一锅闷，佛系操作谁都会。毕竟生活对现在的“打工人”下手了。
忙，忙，都忙，哪有空去研讨中华美食，博大精深的奥妙之“美食菜谱大全”？
“焖饭”有点像煲仔饭，却又因做法不同有了区分，所谓道不同不相为谋，自然而然的就各立门派，各有千秋。
煲仔饭是用砂锅作为器皿来慢火煲熟，而焖饭是用电饭锅来闷煮。
“本是同根生相煎何太急”，有一说一，他们俩最大的相同之处，主材都是大米，辅材便是各种荤素搭配，做好之后，唇齿留香回味无穷。
焖饭，根据不同的食材搭配，那这味道也就大不相同。焖饭最大的阻碍那便是水与米的比例，水多则稀，水少则干。
而我做了那么多次不同口味的焖饭，还是有些建议发言权的，你若有意可保留，因为我要我觉得可以，不要你觉得不行。
这水应该比平时蒸米少些，浸着米就刚好，而我又喜欢掺着少许糯米，口感更浓郁，我觉得很OK。
也应根据放得食材不同，自我把控水量，食材略干水则多，食材新鲜水则少。
除了水量的把控，还应注意时间。很多人满怀期待的做，却都是夹生饭，脑壳大。
其实做“焖饭”，重点在于“焖”这个字。我们应该提前将米浸泡一小时，电饭煲跳了之后，不要马上揭盖，应该继续焖上一小时。你不闷它，当然生啦…
既然煲仔饭都出师开分店，咱这焖饭，是不是也该合伙入股，走上市流程了…
排骨焖饭
“焖饭”其实源于潮汕立冬吃“戈饭”的习俗，荤素叠加取材，浸透着油脂气香，又带着素的清淡之味。
准备食材
主材：排骨300g、大米200g、糯米100g辅材：半根胡萝卜、半根玉米、香菇3朵、姜葱、板栗6粒调料：白糖、生抽、老抽、料酒、食用油、蚝油、细盐做法细节
①普通大米与糯米混合清洗干净，随后浸泡一小时。排骨买时就已切段温水清洗沥干后，备用；②半根胡萝卜与香菇切成小块，玉米剥成小粒。葱切碎，姜切片备用；③炒锅中加油烧热，下入排骨翻炒金黄捞出，这样的排骨闷出来才够香；
④电饭锅里，放入大米与糯米，继续放入胡萝卜与香菇块，板栗、葱姜。继续加入调料料酒、老抽、生抽、白糖、少许细盐与蚝油，混合搅拌均匀；⑤最后的最后，加入没过食材的清水，开启煮饭按钮，等待跳了之后，继续焖上半小时吧，有的是智能电饭煲，这个时间自我把控。好了之后，继续用勺子搅拌均匀就可以舀起来开吃了。
米饭油不能放太多
懒人焖饭，好吃
土豆焖饭，把土豆切滚刀片，火腿切小丁，下锅把土豆翻炒然后放入豌豆断生后放入火腿丁，加入煮熟的米饭，翻炒均匀焖煮30分钟就可以享用啦
做焖饭的米，最好选南方的籼稻，或者泰国的香米。赤道地区的水稻，都是一年2季或者一年3季稻这样的水稻，做出来的大米黏性差，做出来的饭粒粒分明，吸水性强，更适合做焖饭，可以更好地吸收食材的汤汁。
晚上吃什么饭最好?有什么食谱推荐?
六，主食类 主食的种类更是多种多样，晚餐适当的搭配一些粗粮来吃更好，比如玉米馒头，杂粮饭，菜团子、蒸红薯等等。晚餐主食可以适当的少吃一些，为了健康考虑，吃个七八分饱就可以了。以上是关于晚餐我的一些食谱推荐，希望对你有所帮助。您家里晚餐一般都吃什么呢？欢迎大家在文后留言。
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米饭怎么煮?
1、准备一罐鲜米。2、把米倒入洗干净，建议淘洗两次。3、砂锅底下刷上一层油，防止煮的时候米饭粘锅。4、将淘洗干净的米放入砂锅中。5、倒入一罐水，正好盖过米2至3公分就好。6、大火烧开，再转小火煮七分钟。7、出现大气泡，水稍微干，边上淋上少许油，关火焖煮两分钟。8、焖煮好的米饭。
电饭锅做饭不太好吃,什么原因?
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土豆烩饭怎么做才好吃?
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达州市13160707762： 焖饭怎么做最好吃? - ？
爱岸抗栓： 用料 酱油肉 150g 干香菇 20朵 大米 适量 葱 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 鸡精 适量 油 适量 酱油肉香菇焖饭的做法 干香菇洗净后泡发,泡香菇的水留待备用.准备日常食用量的大米,洗净待用.酱油肉温水洗净后切成块儿.以油热锅,下酱油肉香菇翻炒一会儿,加入大米.炒匀后加生抽老抽(无需加盐,生抽少许,老抽调颜色),再次翻炒,色泽均匀后,加少许鸡精.起锅倒入电饭煲,以平日煮饭的习惯加水,煮熟即可.饭未熟,香味就扑鼻而来.满心期待,,一碗香喷喷的酱油肉香菇焖饭,再另炒一盘小青菜,大快朵颐.
达州市13160707762： 焖米饭的做法,焖米饭怎么做好吃,焖米饭的家常做法 - ？
爱岸抗栓： 食材明细 大米 饭锅小量杯一杯半 五花肉 适量 洋葱 适量 木耳 适量 土豆 适量 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常焖饭的做法步骤 家常焖饭的做法步骤:1 1把五花肉,土豆,洋葱,都...
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达州市13160707762： 用什么方法焖米饭会让米饭更好吃?在线等 - ？
爱岸抗栓： 用热水焖饭,或者在焖饭前用清水浸泡大米一段时间,这些方法都行.不过我觉得大米要是好,选哪种方法都会好吃的.我家吃的一粥一饭的大米,不管焖制还是煮粥啥的,味道都很好.
达州市13160707762： 焖饭怎么做好吃,豆角土豆焖饭的家常做法 - ？
爱岸抗栓： 土豆豆角焖饭的做法 准备: 1.土豆去皮,切大块;豆角掰掉两头,拉起边缘的硬丝,掰合适大小 2.猪肉切丁,洋葱切丁 3.大米提前浸泡半小时或者以上 开始烹饪: 4.锅子烧热,倒油,放入洋葱丁,煸炒出味 5.放入猪肉丁,煸炒(猪肉可以根据喜好切的或大或小) 6.放入土豆和豆角,煸炒7.倒入生抽 8.放入适量的盐 9.大米提前浸泡,可以缩短烹饪时间10.加入足量的清水,将浸泡好的大米放入(水大约没过大米一指关节厚度) 11.大火烧开,转小火,烧至水分干,米熟,微火,烧锅巴底,等闻到微微的焦香即可关火
达州市13160707762： 谁知道大米饭怎么闷更香更好吃? - ？
爱岸抗栓： 1、用龙井茶水焖米饭(龙井茶汤浅绿色,豆香型)2、加入绿豆(或红小豆)焖米饭.不仅口感好,而且米香豆香融合后,香味更加浓郁,诱发食欲.(焖饭时,应先把豆子煮一会,待到膨胀了,再放入淘好的米;加水超出米的2厘米即可.)3、做成“肉干饭”.先把猪五花肉切成小块儿,炖熟后去除调料,再用来焖米饭(还可加些豆角等),就更香了.可不用吃菜,喝点汤就行了.呵~
达州市13160707762： 焖饭的家常做法,焖饭怎么做 - ？
爱岸抗栓： 一个人做饭,是不是最头痛的就是搭配问题?不想左一道右一道菜,却又想吃得均衡,有肉有菜还健康? 今天让清分君教一道健康又简单的饭锅菜吧!总耗时35分钟(包括备料5分钟). 材料 鱼肉1片(约170g),白蘑菇4个,洋葱1/4个,胡萝...
达州市13160707762： 如何焖米饭 - ？
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