好看好吃的彩色汤圆，口感细腻软糯是怎么做的？

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汤圆是中国的传统美食之一，逢年过节的时候都是必不可少的，因为它寓意着一家人团团圆圆。怎样让吃汤圆变得更有仪式感呢？不妨一家人一起做点彩色汤圆吧！来看看小易今天分享的彩色汤圆的家常做法吧！

所需食材：

糯米粉、南瓜、火龙果、菠菜、清水

制作步骤：

第一步：适量南瓜去皮后切成薄片，放入盘中蒸熟；接着放入榨汁机中炸成泥并倒入小锅中，煮至南瓜泥开始冒泡泡就关火；然后往里面加入适量糯米粉，搅拌成絮状后再下手揉匀揉光滑，最后包上保鲜膜，防止风吹干。

第二步：准备半个火龙果，取出果肉放入榨汁机里榨成汁，接着用漏勺过滤出里面的黑籽；然后倒入锅中，加热之后关火，再趁热加入糯米粉，和成光滑细腻的面团。

第三步：锅中加入清水烧开，把菠菜下入锅中焯水，然后再捞出来剁碎；接着把菠菜挤出汁水，并按照同样的方法加入糯米粉、和面，最后揉成细腻的面团。

第四步：把火龙果面团分成两个大剂子，再搓成条切剂子，最后搓圆，放入装有糯米粉的盘子里面，这样可以防止丸子粘连。

第五步：按照同样的方法，把南瓜面团和菠菜面团都搓成丸子，一起放入盘中；然后抖动盘子，让丸子表面都裹上糯米粉。

第六步：锅中加入清水烧开，下入丸子，煮至浮起，即可捞出装盘，再加上少许红糖即可开吃。

制作关键点：

煮汤圆的时候尽量多放点水，这样不容易粘锅。

自制的彩色汤圆比传统的汤圆多了点乐趣，鲜艳的颜色格外抢眼，让人食欲大开。一家人围坐在一起，吃着赏心悦目的汤圆，幸福就是这么简单，你也快来试试吧！

1.首先准备好所有食材，紫薯和南瓜切片。
2.把紫薯和南瓜上锅蒸熟，然后放凉分别放果汁机打成泥。黄瓜切小块直接放果汁机。
3.分别多次加入糯米粉和成光滑的面团。然后团成小圆子。
4.锅中烧水加入适量白糖，水开下小圆子，待圆子浮起即可盛出。
小巧可爱的彩色汤圆，色彩鲜艳，口感Q弹，小小的一口一个甜而不腻，很受小朋友欢迎。

彩色的汤圆想要口感软糯细腻，可以用牛奶来和汤圆的面团，这样面团会更加的绵密柔软，汤圆口感软糯香甜。

彩色汤圆是加入了各种水果汁，所以果汁要制作得非常的纯净，用筛子过掉杂质，这样面团细腻柔滑，煮出来更好吃。

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