小龙虾价格腰斩！大批量上市，小龙虾餐馆是不是门好生意？

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小龙虾的价格夭折了，大批量的上市，小龙虾的餐馆是一门好生意。因为在夏天的时候许多人都比较喜欢吃夜市，在去到夜市的时候，小龙虾也是年轻人必点的食品。因为现在年轻人都比较喜欢吃小龙虾，在吃龙虾的时候搭配上啤酒，简直是夏天的必备食材。许多年轻人在吃小龙虾的时候也都会想到适量，因为吃多了小龙虾也容易造成自己身体上的过敏。

年轻人喜欢吃小龙虾

现在的年轻人都难以抗拒龙虾的魅力，因为在夏天许多人都认为夏天的天气非常的炎热，都会想要喝上冰镇的啤酒搭配上烧烤和小龙虾。像这样口味比较特殊的食材，因为夏天人们的饮食口味都非常的清淡，也都想要寻找刺激的食材来丰富自己的味蕾。这当中小龙虾就是不错的选择，许多人在点小龙虾的时候大部分都会喜欢吃蒜蓉小龙虾。

小龙虾餐馆

因为夏天的人都比较喜欢吃小龙虾，这也就促使了一些龙虾餐馆人员火爆的情况。甚至有的人认为自己在去到龙虾餐馆的时候，如果自己去晚了，经常会出现坐无空席的时候。但是在开龙虾餐馆也并非是每个人的生意都能够如此的火爆，这和自己的手艺有一定的关系。在做小龙虾的时候往往都会偏重辣一点的口感，而这样的小龙虾也觉得更加的好吃。

在家做小龙虾

爱吃小龙虾的朋友们在家里边也都愿意自己做，因为清洗龙虾是一件很困难的事情，也都知道在餐馆里吃小龙虾肯定都非常的不卫生。都会选择在家里自己购买一些龙虾回到家里做，因为孩子也都比较喜欢吃小龙虾，在做龙虾的时候都会用刷子把龙虾清洗干净。自己清洗龙虾往往都非常的干净，但是餐馆当中清洗龙虾就非常的敷衍。

我认为如果要开小龙虾餐馆，要先考虑一下自身经济还有将来的发展。因为小龙虾虽然很火，但是价格也很贵，一般人都很少吃。

五月份小龙虾逐渐大批量上市，各家餐馆都推出了各式口味的小龙虾，小龙虾消费旺季来临，销售火爆。品质较好个头较大的小龙虾，一份三斤可以卖到两三百元，品质普通的中小虾一份三斤大约卖到一百元左右。江苏盱眙某小龙虾餐饮店总经理於新凯：今年我觉得龙虾季，越来越火了，正常的销量每天达到1000多斤、2000斤，周六正常也能烧个2000多斤、3000斤。不仅仅是专门的小龙虾 餐馆生意红火，各家大排档、烧烤店都新增了小龙虾，来吸引客流、增加利润。江苏盱眙某烧烤店店主彭维伟：现在夏季了，龙虾上市，卖龙虾也比较挣钱，一天大概在20份至30份，去掉成本、人工，估计一份大概能挣20元

我觉得小龙虾餐馆是一门很好的生意，因为现在海鲜的销售量是非常好的，还有很多人他们都特别喜欢的吃海鲜，所以说开小龙虾店是非常好的生意。

是的，小龙虾餐馆是一门很好的生意，饮食行业的利润一向不错，而小龙虾是一种很多人喜欢的小吃。

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巩贩优力： 现在小龙虾才上市没多久,而且现在的小龙虾都是以红虾为主,肉质不是很好 按照青石桥海鲜市场的零售价格为20-26元一斤左右,分大小来决定售价高低,小的最便宜

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巩贩优力： 这个问题不好回答.看你是哪个地方?我们(湖北咸宁)这里水源不错.一般都是10元左右.再过些日子吧.等龙虾大量上市的时候 估计会大体价格低落.

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巩贩优力： 野生的50-100不等,家养的便宜一半

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巩贩优力： 1.生虾价格上涨 不是产量减少,而是市场需求大.2.运输折损 夏季天气炎热,生虾在运输的过程中会出现折损,平均每100斤虾有四五斤虾死亡.3.调料上涨 制作小龙虾的调料价格也在上涨.4.房租的增加 当地地价房租的增长.5.人工成本的上涨 用人成本、员工工资的上涨.6.部分跟风、炒作的原因 如何挑选小龙虾1.腹部绒毛比较洁白,说明出自干净水质.2.活虾煮熟后背部蜷曲,反之则说明是死虾,不可食用.3.新鲜小龙虾虾肉饱满,肉质较紧;反之虾肉较空,口感松软.4.虾身形态均匀,体态完整,虾头与虾腹接缝紧密.

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