海苔怎么做好吃?

作者&投稿:孟信 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
海苔如何炒最好吃?~

一块钱在家做海苔,健康又快乐


1. 海苔饭团

先煮好一锅香喷喷的米饭,再准备几包海苔,再用小火把生芝麻炒香,备好沙拉酱,材料备齐后戴上一次性手套,准备小盆,把海苔撕碎,放入白芝麻、细白糖、少量盐,拌匀,再盛出一小块米饭中间挤上沙拉酱,迅速放进拌好的海苔芝麻里,尽量用海苔芝麻去包裹米饭,捏小一点的饭团,一口一个吃着爽。

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2. 海苔饭卷

煮一锅软硬适中的米饭,鸡蛋液打散,摊成蛋皮,菠菜去根洗净,焯水捞出沥干备用,把蛋皮切大块,菠菜切小段,再准备少许肉丝,铺好海苔片,抹开一层米饭,摆上其他食材,挤上酱料,从下至上卷起,摆盘享用吧~

3. 海苔鸡粥

先煲一锅香浓不油腻的鸡汤,在高汤里放入米,开小火慢慢熬煮,煮的时候放些青菜、虾皮、鸡丝、肉松之类的配料调味,待煮熟后盛出,再依据个人口味在粥里放入酱油和香油,海苔碎,撒在粥上,就很美味啦~



海苔营养丰富,热量低,是很多女性和小孩比较喜欢的零食。虽说海苔好吃,但是经常吃一种口味的海苔,也有吃腻的时候。

  今天我就跟大家说说另一种吃法,不直接吃,裹上面糊稍微炸一炸,更酥脆,更香,比薯片都好吃。

  喜欢的朋友不妨试试哦!

  用料:

  海苔,鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉,无铝泡打粉,椒盐。

  

  做法:

  往3勺量的低筋面粉和1勺量的玉米淀粉中,加一点点无铝泡打粉,再倒入一点椒盐,搅拌均匀。

  

  往碗中打入一颗鸡蛋,加一小碗冰水,稍微搅拌一下,调成一碗稀面糊。

  

  

  将海苔切成小正方形。

  

  

  锅内倒油,开火烧油,随后测试下油温,将筷子放进锅内,周围能起密集小泡泡,就说明油温差不多了。

  

  将海苔放入面糊中,让其裹一层面糊,随后把裹了面糊的海苔从碗边拖一下,这样可以滤掉多余的面糊,再放入油锅中炸制。

  

  

  炸到海苔酥酥脆脆,金黄金黄的就可以出锅了。这道海苔天妇罗就做好了,嘎嘣脆,很适合做下酒菜和小零食。

  

  

  

  小贴士:

  调面糊的时候,不要调太浓稠,稍微稀一点,只要能让海苔挂一层薄薄的糊就可以了。裹太厚的面糊,海苔炸出来的口感不太好,不够酥脆。

  炸海苔的时候,火力一定要控制好,不可用太大的火去炸,否则一下锅就会糊掉。

 今天我就跟大家说说另一种吃法,不直接吃,裹上面糊稍微炸一炸,更酥脆,更香,比薯片都好吃。
  喜欢的朋友不妨试试哦!
  用料:
  海苔,鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉,无铝泡打粉,椒盐。
  

  做法:
  往3勺量的低筋面粉和1勺量的玉米淀粉中,加一点点无铝泡打粉,再倒入一点椒盐,搅拌均匀。
  

  往碗中打入一颗鸡蛋,加一小碗冰水,稍微搅拌一下,调成一碗稀面糊。
  

  

  将海苔切成小正方形。
  

  

  锅内倒油,开火烧油,随后测试下油温,将筷子放进锅内,周围能起密集小泡泡,就说明油温差不多了。
  

  将海苔放入面糊中,让其裹一层面糊,随后把裹了面糊的海苔从碗边拖一下,这样可以滤掉多余的面糊,再放入油锅中炸制。
  

  

  炸到海苔酥酥脆脆,金黄金黄的就可以出锅了。这道海苔天妇罗就做好了,嘎嘣脆,很适合做下酒菜和小零食。
  

  

  

  小贴士:
  调面糊的时候,不要调太浓稠,稍微稀一点,只要能让海苔挂一层薄薄的糊就可以了。裹太厚的面糊,海苔炸出来的口感不太好,不够酥脆。
  炸海苔的时候,火力一定要控制好,不可用太大的火去炸,否则一下锅就会糊掉。

  海苔的热量不高,相反又具有丰富的营养价值,相信很多妈妈都迫不及待希望海苔经常出现在自己的菜单中,为家人制作营养美味的大餐吧。海苔的做法以汤为主,配以各种不同的佐料,可营造出缤纷多样的新鲜美味。下面为大家讲解几种日常生活中海苔的做法。

  海苔的做法一:花蛤海苔汤

  原料:蛤蜊、海苔、香菜、生姜

  1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。

  2、准备好海苔,香菜洗净切成段。

  3、锅中注水,加入姜片烧开。

  4、下入洗净的花蛤。

  5、煮至开口立即捞出。

  6、把煮花蛤的汤汁过滤。过滤的汤汁再烧开,下入海苔煮至2分钟。再下入煮开口的花蛤。

  7、加入盐,再烧开,关火,撒上香菜段。 淋上麻油即可。

  温馨提示:花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一,开一个,捞一个。

  海苔的做法二:牛肉虾干海苔汤

  原料:虾干、海苔、牛肉、精盐、胡椒粉、葱花、芝麻油

  1、隔夜把虾干水发。

  2、泡过虾干的水不要倒掉,等会用来做汤,锅置炉上,放泡过虾干的水,再加水约2杯,中慢火,把虾干撕碎,留1只作拍片,如是不拍片的话,请全部撕碎,这样能较好地出味,把水熬至虾干出味。

  3、把海苔泡发,洗净滤水。

  4、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌。

  5、回过头来等把虾汤熬至发白;倒入海苔;用勺稍搅拌,煮6-8分钟。

  6、倒入牛肉,不要一坨地倒,要分散来放入汤里,试味,点入精盐约2/3茶匙,撒胡椒粉1/2茶匙,滚约2分钟。

  7、关火,撒入葱花,再加入芝麻油1茶匙,可出锅。



可以做成海苔蛋羹 材料:鸡蛋,海苔,食盐。
做法:鸡蛋磕入碗中打散,加入与蛋液同等分量的水,加入适量食盐,待食盐完全融化后搅匀,撒上剪碎的海苔,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅用大火蒸8分钟即可。


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