毛豆烧牛肉怎么做好吃,毛豆烧牛肉的家常做法
毛豆炒牛肉的做法
1.毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片
2.牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用
3.开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水
4.平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出
5.就着锅底余油放入蒜瓣炒香
6.放毛豆和红椒快速翻炒两下
7.下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀
8.出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后关火盛出
主料:
牛肉150克、毛豆250克
辅料:
植物油40克、盐10克、红辣椒1个、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精 2克、蛋清1个
做法:
1、准备材料;
2、把牛肉切丁,用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀,用香油拌均匀腌制10分钟左右,把毛豆洗洗;
3、红辣椒洗净切丁,姜切末;
4、热锅凉油,油热7成,牛肉丁翻炒2分钟左右捞起;
5、再次热锅凉油,油热凉油,油热8成下姜末、毛豆翻炒均匀出毛豆的香味(大约5分钟);
6、加红辣椒、加盐翻炒均匀,加牛肉翻炒均匀;
7、加生抽翻炒均匀
8、加鸡精翻炒均匀即可
主料
牛肉
300g
毛豆
350g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
5个
红椒
4个
蒜头
适量
步骤
1.牛肉与配料洗干净,切好装盘备用。辣椒最好切碎,这样更入味点
2.毛豆剥壳,选好滤干
3.热锅下油
4.把毛豆与青红椒均匀混合
5.把毛豆与辣椒倒入油锅,大火翻炒
6.等辣椒变得稍软,加入牛肉,
7.混合翻炒,加入适量盐与蒜头
8.感觉肉质变硬,可加入少量水,小翻两下
9.水开,即可出锅
黄豆烧牛肉怎么做肉质鲜嫩?
水煮去腥:将切好的牛肉放入冷水中,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟,去除血水和腥味。焯水:将黄豆放入沸水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。炒香:锅中加油,放入姜片、葱段、大蒜炒香,再加入牛肉翻炒至表面变色。加调味:加入适量的料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均匀,让牛肉...
豆角炒牛肉怎么做好吃?
1、锅里放油,烧热,倒进牛肉,尽量把牛肉铺开,煎至变色;2、翻面,同样铺开,煎至变色后盛起备用;3、锅洗干净,重新热油,放下蒜蓉爆香;4、放进沥干水分的豆角,大火爆炒;5、边炒边洒水,把豆角煸炒至全部转青绿色,加入3汤匙水,盖上锅盖大火煮分钟;6、加入牛肉,翻炒均匀,放适量盐...
豆花牛肉怎样做好吃呢?
(1)主要材料备齐;(2)洋葱切片、干辣椒切段、小葱切末备用;(3)牛肉切片,加盐、料酒、生抽、淀粉、少许油腌制上浆备用;(4)豆腐切大块,在加了盐的开水里汆汤一下捞出;(5)热油入锅,七成热后放入花椒、干辣椒、洋葱、豆瓣酱煸炒出红油;(6)接着加高汤或水,大火煮开转中火;(7...
黄豆烧牛肉的做法
再加入适量的盐巴,把煸炒的牛肉放到提前准备好的砂锅中,在砂锅里面放入500毫升的清水,再把提前洗干净的黄豆也放入到砂锅中一起去进行焖煮。大火烧开之后转到中小火,煮30~40分钟之间,先开锅盖看黄豆和牛肉是否煮烂煮烂之后就可以转大火进行收汁,收汁完之后就可以捞出食用,一道非常好吃的黄豆烧牛...
请教一下牛肉豆角的做法?
先大火烧开再转小火慢慢炖,直到把牛肉炖软烂,为止。五、豆角清洗干净,切成豆角丝,加入牛肉锅里一起炖。烧开后转小火,盖上锅盖炖一会儿。豆角一定要炖熟后,不然吃了会中毒,豆角之前不要先焯水,不然豆角的味道会打折。豆角和牛肉一起炖出来更入味更好吃。最后加盐调料,就可以上桌喽。
士豆烧牛肉怎么做好吃下饭?
调味收汁:待土豆和胡萝卜熟透,牛肉炖至软烂,加入盐和鸡精或味精调味,根据个人口味调整。加入洋葱和青红椒:加入洋葱丝和青红椒丝,翻炒均匀,使其充分融合。收汁:开大火收汁,直至汤汁浓稠,食材充分吸收调味料的味道。出锅装盘:检查味道,调整至满意后,关火,将烧好的士豆烧牛肉装入盘中,即可...
豆角炒牛肉怎么做比较好吃?
豆角:将豆角洗净,去掉两头和筋,切成段状,可以用开水焯一下,去除豆腥味,但不要焯太久,以免失去脆度。烹饪步骤:热锅凉油:锅中倒入适量的食用油,油温热至七成热时,放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色,牛肉变色后迅速捞出备用。炒豆角:锅中留底油,加入蒜末、姜末爆香,如果喜欢辣味,可以...
牛肉的做法步骤图,黄豆炖牛肉怎么做好吃
黄豆炖牛肉的做法 黄豆提前一晚泡好,我们家喜欢吃黄豆,就多放点,黄豆的数量最好多于牛肉 牛肉切块准备焯水,不用切的太小,焯水之后会缩水 焯水之后洗净浮沫,沥干备用,可以对比一下焯水之后的大小 准备好调味料,下锅翻炒,尖椒的数量根据自己的口味调整,爱吃辣可以多放 油量如图,翻炒出香味,...
毛豆烧牛肉怎么做好吃,毛豆烧牛肉的家常做法
1.牛肉与配料洗干净,切好装盘备用。辣椒最好切碎,这样更入味点 2.毛豆剥壳,选好滤干 3.热锅下油 4.把毛豆与青红椒均匀混合 5.把毛豆与辣椒倒入油锅,大火翻炒 6.等辣椒变得稍软,加入牛肉,7.混合翻炒,加入适量盐与蒜头 8.感觉肉质变硬,可加入少量水,小翻两下 9.水开,即可出锅 ...
青豆炒牛肉怎么烧更好吃?
准备食材:将牛肉切成薄片或条状,用刀背拍松,这样可以使牛肉更加嫩滑。青豆则需要去掉两头及筋,洗净备用。腌制牛肉:将切好的牛肉放入碗中,加入适量的生抽、老抽(调色用)、料酒、胡椒粉、少许糖(提鲜)和淀粉,搅拌均匀后腌制15-20分钟,让牛肉充分吸收调味料的味道。水煮青豆:将青豆放入沸水中...
堂巧骨康: 毛豆炒牛肉的做法1.毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片2.牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用3.开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水4.平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出5.就着锅底余油放入蒜瓣炒香6.放毛豆和红椒快速翻炒两下7.下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀8.出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后关火盛出
岢岚县19468069937: 做法,牛肉烧毛豆怎么做好吃,牛肉烧毛豆的家常做法 - ?
堂巧骨康: 牛肉烧毛豆就爱吃肉 西点烘焙 饮品牛肉烧毛豆用高压锅做起来简单、快捷.这个菜营养好,经常食用能增强抵抗力. 毛豆富含B族维生素及优质蛋白,牛肉的蛋白质比猪肉和羊肉多,而脂肪则较少,是妇女怀孕中期的极佳食品.食材 ...
岢岚县19468069937: 毛豆牛肉丝的做法,甜椒毛豆牛肉丝怎么做好 - ?
堂巧骨康: 本想用洋葱炒牛肉,无奈家里洋葱用完了,又懒得去菜场买,就用甜椒炒,临时又加了点炒熟的毛豆 食材 主料 牛肉丝170克 辅料 甜椒 半个 毛豆 适量 白胡椒 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 淀粉 适量 步骤1.牛肉切丝,甜椒也切条状2.牛肉丝中加适量淀粉、料酒、白胡椒、盐和糖拌匀3.锅中加油烧热,下牛肉丝炒到颜色微微变色4.加入青椒和毛豆,炒熟5.牛肉炒熟即可出锅 小贴士 牛肉丝中加淀粉可让炒出的肉更嫩不老
岢岚县19468069937: 土豆烧牛肉家常做法,正宗土豆烧牛肉怎么做 - ?
堂巧骨康: 1. 材料:牛肉500克 土豆200克 姜、葱 、盐 糖、料酒、老抽、鸡精适量 2. 牛肉和葱姜冷水下锅,烧开后撇干净浮沫;牛肉切小块备用;将葱姜拣出;热锅下油,爆香葱姜;下牛肉翻炒;调入一瓶盖料酒;加入适量盐;加入少量糖提味. 3. 移入电压锅中,加入八角花椒陈皮和少量水;加入一勺老抽;加入二勺生抽,煲20分钟;此时将土豆去皮切块;开盖后牛腩盛出,加入土豆,煲5分钟.(一开始放土豆的话土豆就溶烂了)土豆好后倒入牛腩,洒葱花.
岢岚县19468069937: 怎样做豆角烧熟牛肉?
堂巧骨康: 豆角土豆烧牛肉的做法步骤1.准备材料:牛肉高压锅水开后,压10分钟,土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切成5厘米长的小段2.将牛肉切成小片,锅中放油,倒入牛肉翻炒,倒入洋葱,胡萝卜,土豆,放入调料和适当的水,水煮至差不多时,倒入豆角,稍煮1会儿便可
岢岚县19468069937: 土豆烧牛肉的做法? - ?
堂巧骨康: 原料: 牛肉、土豆、蒜瓣 配料: 咖喱粉,橄榄油,食盐,鸡精,酱油,白砂糖 做法: 做法一、 1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就可以),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色. 2、放入切好的土豆,再...
岢岚县19468069937: 土豆烧牛肉怎么做??
堂巧骨康: 土豆烧牛肉 【原料】 牛肉500克,土豆500克,酱油、料酒、盐、糖、葱、姜适量. 【制作过程】 1、将牛肉洗净切块,土豆去皮切块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味. 3、加适量热水,放入葱、姜、酱油、料酒、糖、盐,烧20分钟,转为小火烧至牛肉熟烂,放入土豆烧至熟烂入味,将汤略收干即可出锅. 本人经念,小火烧1-1.5小时
岢岚县19468069937: 土豆烧牛肉怎么做? - ?
堂巧骨康: 土豆烧牛肉 原料:土豆500克,牛肉150克,葱头1个,胡萝卜120克,豌豆4大勺.调料:汤料1.5杯,白糖4大勺,料酒2大勺,酱油3大勺,色拉油适量. 土豆烧牛肉做法: 1.土豆削皮、切两瓣,用清水浸泡片刻,沥水. 2.牛肉切成3厘米的块...