泰式菠萝海鲜饭怎么做好吃
1. 菠萝切小块用淡盐水浸泡,15分钟后沥水备用;
2. 将鲜虾剥去头尾外壳，墨鱼切成条;
3. 锅里倒入清水，放入葱姜和料酒。水开先后放入鲜虾仁和墨鱼条汆烫10秒钟捞出沥水;
4. 洋葱切成末备用，青豆用沸水汆熟;
5. 热锅入油，油温后下洋葱末煸香，放入米饭炒散炒热;
6. 加入泰国鱼露(没有可用生抽代替)、番茄沙司、盐炒匀;
7. 最后放入事先汆熟的墨鱼、虾仁、青豆和菠萝一起翻炒均匀即可。
菠萝海鲜饭是一道美食。
食材明细
鸡蛋3g
菠萝一只
虾仁100g
鱿鱼粒50g
玉米粒30g
培根粒20g
青豆50g
泰国米250g
胡萝卜粒30g
泰国黄咖喱少许
鱼露少许
盐少许
鸡精少许
椰浆少许
做法步骤
1
第一步处理菠萝，先把菠萝头部叶子切去，因为叶子有锯齿形边缘，处理菠萝过程中容易割伤手。
2
把菠萝横过来，在三分之一处切开。
3
用小一点的刀在菠萝边缘切出方形，里面划出井字形，再用勺子取出果肉。
4
挖完以后的菠萝用盐水浸泡处理一下，放在一边晾干备用。
5
准备好材料，虾仁是提前用盐浆过，保证肉质紧实。青豆、胡萝卜粒、玉米粒事先用水烫一下。腰果用小火炒香，备用。
6
起油锅倒入鸡蛋，刚刚凝固就起锅备用。然后炒开米饭，倒入鸡蛋。加入培根粒、青豆、胡萝卜粒、玉米粒。翻炒，加入泰式咖喱、盐，倒入少许椰浆和鱼露。等米粒吸收水分变得粒粒分明时最后放入菠萝和虾仁。最后加一点点鸡精调味！
7
把米饭装入菠萝碗里。
8
最后放上腰果，放上装饰物，香喷喷酸酸甜甜的泰式菠萝海鲜饭就完成了。
小窍门
米饭最好的隔夜或者煮完放进冰箱里冷藏处理过的。这个会炒蛋炒饭的童鞋都知道的哦！椰浆和雨露代替水，泰式的炒饭里这两样是必不可少的，添加少许风味会完全不同！
因为临时想到做菠萝饭，所以家里冰箱里没有鱿鱼，大家可再多加一些鱿鱼粒，让这道菜更有嚼劲。
喜欢吃辣的童鞋可以加入一点点红辣椒，或者选用带辣味的泰式黄咖喱
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤：1 1第一步处理菠萝，先把菠萝头部叶子切去，因为叶子有锯齿形边缘，处理菠萝过程中容易割伤手。
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤：2 2把菠萝横过来，在三分之一处切开。
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤：3 3用小一点的刀在菠萝边缘切出方形，里面划出井字形，再用勺子取出果肉。
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤：4 4挖完以后的菠萝用盐水浸泡处理一下，放在一边晾干备用。
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤：5 5准备好材料，虾仁是提前用盐浆过，保证肉质紧实。青豆、胡萝卜粒、玉米粒事先用水烫一下。腰果用小火炒香，备用。
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤：6 6起油锅倒入鸡蛋，刚刚凝固就起锅备用。然后炒开米饭，倒入鸡蛋。加入培根粒、青豆、胡萝卜粒、玉米粒。翻炒，加入泰式咖喱、盐，倒入少许椰浆和鱼露。等米粒吸收水分变得粒粒分明时最后放入菠萝和虾仁。最后加一点点鸡精调味！
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤：7 7把米饭装入菠萝碗里。
泰式菠萝海鲜饭的做法步骤：8 8最后放上腰果，放上装饰物，香喷喷酸酸甜甜的泰式菠萝海鲜饭就完成了。
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彭阳县18389502502： 泰式菠萝炒饭的制作方法是怎样的? ？
正径同笑： 泰式菠萝炒饭的原材料有菠萝肉80克,米饭220克,虾仁40克,鸡肉40克,葱花20克,辣椒片5克,蒜末3克,香菜末3克,罗勒适量,油炸花生仁30克,鸡蛋1个,色拉油少许;调料有鱼露2大匙,咖喱粉1/2小匙. 做法是先将鸡蛋打散成蛋液;菠萝洗净切丁;鸡肉洗净切丝,备用.热油锅,放入鸡肉丝及虾仁炒至熟后取出备用.热油锅,放入蛋液快速搅散至蛋略凝固,再加入辣椒片及蒜末炒香.转中火,放入米饭、鸡肉丝、虾仁、菠萝丁、葱花及咖喱粉,将饭翻炒至饭粒完全散开且均匀上色.加入鱼露、罗勒及香菜末,持续以中火翻炒至饭粒松香均匀后,撒上油炸花生仁略拌炒即可.
彭阳县18389502502： 正宗的菠萝饭怎么做?？
正径同笑： 菠萝饭的制作 第一部:准备物品:一个够二个人吃的新鲜菠萝,二个鸡蛋,一碗饭,葱花,木质牙签 第二部:将菠萝顶部用刀整齐的切下来,放在一边,将菠萝肉用勺子一块块挖出来,注意不要将边上挖坏了,菠萝中间那块硬的芯留下切成丁(用盐水泡一下),其它的肉可以扔掉. 第三部:将饭、鸡蛋葱花一起炒一个蛋炒饭,然后把用菠萝芯切成的丁(在关掉火的情况下)将蛋炒饭跟菠萝丁(把水尽量弄干一点)混起来炒一下. 第四部:将拌好的菠萝蛋炒饭放入被挖空的菠萝内,再将开始切下来的菠萝顶部用牙签将上下部分固定,放入微波炉内开中火半分钟~一分钟即可.
彭阳县18389502502： 制作泰国菠萝饭需要哪些材料呢? ？
正径同笑： 用料:鲜虾 10只鱼露 2大勺、菠萝 1个、植物油 2大勺、鸡蛋 1个.这样做出来的才更加美味更加正宗.
彭阳县18389502502： 广州哪里有菠萝大虾饭食? 或者给我菠萝大虾饭都详细做法.？
正径同笑： 泰式菠萝饭的制作材料:主料:菠萝,虾,杂菜.教您泰式菠萝饭怎么做,如何做泰式菠萝饭才好吃菠萝~要把这东西掏空可不容易. 虾~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~ 杂菜~超市里面有卖,一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有...
