用蛋清能做什么烘焙
问题二：打好蛋白能做什么烘焙 可以做天使蛋糕，双皮奶。
天使蛋糕做法
蛋白 3个
低筋面粉 30g
糖 50g
盐 1g
蛋白加糖打发
加入面粉
继续搅拌，不要过度搅拌
放入烤制的容器中。
双皮奶 做法
纯牛奶 200克
蛋清 1个
白砂糖 适量
将纯牛奶倒入宽口的碗中.
放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火.
静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.
碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋
磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散.
将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀.
用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.
沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅.
开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖.
问题三：蛋白可以做什么甜点 烘焙剩下的蛋白如何处理 奶黄包~~
我做了天使蛋糕 蛋黄用来做奶黄馅~
问题四：烘焙剩2个蛋白可以做什么 弄熟吃，
问题五：求回答 我做了烘焙但是只要蛋黄不要蛋清 又不想浪费蛋清 求解做什么烘焙只要蛋清的 或者不做东西这个 蛋清可以做天使蛋糕，纯蛋清的
问题六：只有鸡蛋能做什么烘焙类食物 鸡蛋布丁
材料
鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
问题七：烘焙里的全蛋液是整个蛋还是纯蛋清？ 全蛋液就是指整个鸡蛋打出来的蛋液，包括蛋黄+蛋清。
不然，就会指定是蛋清或者蛋黄。
比如全蛋海绵蛋糕，就是使用全蛋液。
做甜面包时配方中的鸡蛋也是使用的全蛋液，不然就对面包的成品有影响。
问题八：做点心剩下来的蛋白可以做什么？ 女士王。。我真鄙视你。你说你身为 我家牛排的老板连这 都搞不明白。。由此可见 你家的饭菜绝对不好吃。。。删。。继续删我的贴子 。。继续封我的号 啊 。。。删了我在建个号
问题九：烘焙使用鸡蛋具备什么特征 烘培食用的鸡蛋，并不需要什么特征呢！不过新鲜是肯定要的，如果不新鲜的话蛋糕打发不起来。还有如果鸡蛋不新鲜的话，吃了可能会中毒。
蛋清能做什么烘焙
1、蛋清能做的烘焙有：蛋白糖、天使蛋糕、双皮奶、蛋白椰丝球、杏仁蛋白薄脆等。2、蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现...
剩下的蛋清怎么弄最简单
2、做蛋白霜蛋白霜是制作糕点的重要材料之一，可以使糕点松软、有弹性。将剩下的蛋清打发成蓬松的泡沫，加入糖、柠檬汁等食材混合搅拌，就可以得到蛋白霜。蛋白霜可以作为饼干、蛋糕等点心的配料，也可以直接当做甜品食用。3、做蒸蛋羹蛋羹是一种健康营养的汉族传统食品，以蛋液为主，加入少量鸡肉、蔬菜等...
蛋清打发后能做什么
1、蛋糕、蛋白糖等烘焙。2、蛋白糖做法用料：蛋清、细砂糖、奶粉、南瓜粉、柠檬汁。蛋清倒入无油无水盆里，加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。细砂糖分3次加入蛋清中，用高速打发到提起打蛋头能拉出大弯钩即可。加入4克奶粉和7克南瓜粉，用刮刀翻拌均匀，烤箱预热88度上下火，热风模式。翻拌好...
打发蛋清能做什么
1. 蛋糕和烘焙：打发蛋清是制作蛋糕和许多烘焙食品的重要步骤。通过打发，蛋清会变成蓬松的泡沫状，能够增加体积并提升食品的口感。在蛋糕糊中加入打发好的蛋清，可以使蛋糕更加松软细腻。2. 制作简易甜品：蛋清还可以用于制作各种简易甜品，如蛋白霜、蛋白饼等。将蛋清打发后加入糖和其他材料，可以制作出美...
蛋清可以做什么美食
一、烘焙类美食 1. 蛋糕 蛋清是制作蛋糕的主要原料之一，通过打发蛋清并加入糖、面粉等，可以制作出各种口感的蛋糕。二、烹饪类美食 1. 炒菜 蛋清可以用来炒菜，增加菜肴的鲜嫩口感。例如，炒虾仁、炒鳕鱼等，加入蛋清可以使肉质更加滑嫩。2. 蛋饼 蛋清也可以用来制作蛋饼，与淀粉、水等混合后煎制，...
使用蛋清可以制作什么?
（1）鸡腿去骨 。（2）去骨的鸡腿带皮切条。（3）把切好的鸡肉条加盐、黑胡椒粉、大约一个蛋的蛋清，少许干淀粉抓匀，放在旁边入味。（4）剩余的蛋清连通面粉少量淀粉，加入芝麻搅匀，面糊要稀一些，面粉要都搅匀。（5）把腌好的鸡柳裹面包糠炸至金黄色。（6）炸好的鸡柳放吸油纸上备用。（7）...
多余蛋清能做什么?
剩余的蛋清做法一：芝麻瓦片。【制作配方】：芝麻150克，低筋面粉或者富强面粉50克，鸡蛋清3个，白砂糖40克。【制作方法】：1.低筋面粉过筛备用，将蛋清放在小盆中，放入白砂糖搅拌均匀，搅拌时要慢速搅拌，不能把蛋清打出泡，搅拌至白砂糖完全融化，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒，...
做蛋挞剩下的蛋清可以做什么甜品?
白糖 40克 消耗蛋清！超简单！双皮奶的做法如下：1. 准备好材料。2. 锅里倒入牛奶和白糖，煮至微沸并搅拌。3. 煮沸后，放凉备用。4. 把牛奶倒入盆里，加入蛋清搅拌均匀。5. 过筛。6. 倒入容器，用勺子撇去浮沫。7. 分别盖上保鲜膜。8. 水开后，蒸制25分钟。
打发蛋清能做什么
打发蛋清可以做很多种类的蛋糕，比如：蛋清水果班戟、蛋白霜、巧克力蛋白饼。蛋清水果班戟：材料：芒果、香蕉、鸡蛋3个、面粉、淀粉、芝士粉、柠檬。做法：1、先准备班戟皮的面糊，先打两个蛋，分出蛋黄和蛋清。3、蛋清里挤几滴柠檬汁，加入白糖，用打蛋器低速打1分钟，白糖分三次加入，用3档打成发泡...
鸡蛋清能做什么菜
一、蛋清炒蔬菜 鸡蛋清可以搭配各类蔬菜进行炒制。比如，搭配青椒、西红柿、菠菜等，通过高温快炒，蛋清能保持其滑嫩的口感，与蔬菜的清新相结合，味道鲜美好吃，营养丰富。二、制作烘焙食品 在烘焙领域，蛋清也发挥着重要的作用。制作蛋糕时，蛋清可以作为打发的主要材料，与糖、面粉等混合，经过烘烤，...
笪轻伏立： 天使蛋糕.蛋清+糖打发,再加入面糊拌匀,入模烘烤,为洁白色的蛋糕.
徐汇区14773288888： 鸡蛋白可以做什么糕点 - ？
笪轻伏立： 【蛋白薄脆饼】 配料:蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克 烤焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可.制作过程:1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉...
徐汇区14773288888： 蛋清能做什么烘焙君之 - ？
笪轻伏立： 君之8寸戚风蛋糕配方《君之烘焙日记》第1集 戚风蛋糕 【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个) 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,约1小时....
徐汇区14773288888： 蛋清可以做什么饼干 - ？
笪轻伏立： 介绍几样用蛋清的饼干 蛋清饼干 蛋清两个 面粉100克 黄油80克 糖80克 1.黄油室温软化,加入糖粉用打蛋器搅拌融合,不要打发.2.然后分2-3次倒入蛋清,每次倒入都搅拌均匀.3.筛入低粉.4.搅拌均匀均匀即可.5.把饼干糊倒入裱花袋,挤在...
徐汇区14773288888： 蛋白可以制作什么糕点 - ？
笪轻伏立： 天化蛋糕 蛋白土司
徐汇区14773288888： 有谁知道鸡蛋清能做什么样的蛋糕? - ？
笪轻伏立： 蔓越莓天使蛋糕的做法(早餐食谱-健康无油)准备材料: 蛋白100克、细砂糖45克、盐1/8匙、柠檬汁少许(或塔塔粉1/4勺)、低筋面粉40克、蔓越莓干60克 制作过程:1、盐和细砂糖混合备用.蛋白置入无油无水的容器中,加入柠檬汁或...
徐汇区14773288888： 蛋清怎么烘焙 - ？
笪轻伏立： 蛋白糖霜脆饼(约30颗)材料 1. 蛋白 egg white,2颗 2. 细砂糖 sugar,半杯 3. 香草粉 vanilla,半茶匙 4. 柠檬汁 lemon,7. 8滴 5. 鲜奶油 cream,1小匙(可加可不加,加了鲜奶油会比较不容易凝固)作法 1. 烤箱先以100度预热. 2. 用深碗公将蛋...
徐汇区14773288888： 煮熟后的蛋清能做那几种糕点或面包. - ？
笪轻伏立： 天使蛋糕.一款只使用蛋白、白砂糖和面粉制作而成,好似天使头顶光环形状的蛋糕,其颜色洁白,形状非常可爱.用料 蛋白4个(约160g) 白砂糖100g 低筋面粉50g 玉米淀粉15g 柠檬汁(或白醋)4滴 盐1/5茶匙(1g) 朗姆酒 5ml 黄油少...
徐汇区14773288888： 怎么用一个鸡蛋做一个小蛋糕? - ？
笪轻伏立： 蛋清,蛋黄分离,蛋清加糖打发,蛋黄加水油面粉拌匀,然后把打发的蛋清和蛋黄面糊拌匀,烘烤就可以了
徐汇区14773288888： 做蛋挞剩下的蛋白可以干什么 - ？
笪轻伏立： 蛋白可以拿去做戚风蛋糕,打打芝士蛋糕,加在慕斯里也是很好用.抄 1、蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过211360%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,你却5261吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口. 2、而且在这些脂肪4102中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非1653常不利心血管健康的.
