[浅谈食品供应链视角下企业社会责任分析]阿里巴巴社会责任报告
【关键词】奶制品；供应链；企业社会责任
一、食品供应链的企业社会责任现状
企业社会责任就是企业要对各种类型的利益相关者负责，并且企业的生存依赖于企业与这些利益相关者之间的相互作用。企业中的利益相关者是指那些影响企业经营或受企业经营活动影响的个人或团体，包括：企业的雇员、消费者、供应商、政府、社区等。中国食品质量安全事件，表面上原因似乎是企业为了追逐最高的利润，不顾消费者的身体健康，在产品中添加有害物质，出售有毒食品。实际上是食品供应链的企业社会责任严重缺失的表现。食品供应链由多个环节构成，任一环节出问题都会导致最终的食品质量受到威胁。
二、供应链的企业社会责任缺失的原因
（1）供应链系统结构比较复杂。食品供应链涉及原材料环节、加工环节、生产企业环节、流通销售环节、消费环节等。再流经销售环节，最后进入到消费领域。覆盖面广。一般来说，供应链上游企业的产出即为下游企业的投入，且经过下游企业的生产加工又变成产出，如此一环紧扣一环，衔接紧密，关系复杂，影响面大。与之相对应，供应链中的物流、信息流和资金流贯穿各个环节呈现出纷繁复杂的局面。供应链系统结构的复杂性，使其自控难度加大。（2）供应链信息不对称。供应链的臃肿致使信息不对称。信息不对称具体表现为供应链运行过程中的诸多不确定性因素。信息不对称使供应链中信息发生延误和扭曲，从而导致牛鞭效应，即需求信息会沿着供应链逆流而上，逐级被放大，到达源头供应商的时候可能已经严重偏离了真实的市场需求。需求信息逐级放大，增加各个环节的库存成本和运送成本。（3）供应链反应速度低。供应链过长臃肿，降低了其反应速度。一旦出现质量安全问题时，不能及时准确的查找出导致问题出现的根本原因，识别发生问题的原料或产品的加工过程。（4）供应链节点企业之间常表现一种短期的合同制关系。现实中，供应链节点企业之间所通常建立的关系是短期的合同制买卖关系。供应链下游企业交易的标准是合格和低价格，为了获得交易的资格和较高的收益，上游企业会选择掺假造假，进行不正当的竞争。供应链上的下游企业通过不正当的手段压价，最终导致原材料收购价格降低，为了维护自身利益，原材料供应商会采取掺假造假的行为。
三、基于食品供应链企业社会责任的研究
（1）引进食品可追溯体系。食品可追溯，就是指可以把市场上销售的食品追溯到食品生产的源头以及生产加工过程。通过RFID（射频识别）技术、GIS（地理信息系统）技术、GPS（全球定位系统）技术等，对食品进行全程监控，在供应链中以精确、快速的方式检索追溯数据，对接收、生产、包装、存储、运输等各个环节建立无缝的联接并进行有效的管理，实现从源头到货架的产品追踪追溯，以帮助企业实现身份识别、防伪等功能。建立一个食品可追溯体系需要实现对食品供应链上信息共享。通过信息技术的引入实现信息的共享，信息共享加快了节点企业的决策速度，实现了供应链节点企业之间的协同。（2）建立食品企业的信息披露机制。食品企业信息披露可以帮助利益相关者了解企业的经营运作状况，更好地做出决策首先，规范食品企业信息披露的内容。信息披露的内容包括环境治理保护信息、食品质量信息、社会公益信息和人力资源信息等；其次，规范食品企业信息披露的形式。包括发展报告、年度财务报告和公司网页等。各种披露形式应该具有实用性、通用性，便于各个利益相关者的阅读；最后，食品企业在披露社会责任信息的过程中，除了向利益相关者提供企业的发展状况，还要使企业社会责任报告成为企业与利益相关者之间的沟通平台。（3）形成合理的利益分配机制。食品供应链的核心企业应该兼顾各方的利益。供应链的整体利益的提升，不能同时保证单个企业利益的提升，这需要供应链的核心企业对链条上的整体利益进行合理的协调和让渡。合理的利益分配机制促进形成长期合作关系，进一步优化了供应链，促进了企业履行企业社会则责任。
实现企业承担社会责任，除了企业不断完善自身硬件和软件能力，还需要政府和社会公众的积极监督。加大财政投入力度，解决食品安全执法经费的不足，充实监管力量。加大食品安全违法犯罪行为的惩处力度。
参 考 文 献
[1]王晓丽，李磊．基于食品安全视角的食品企业社会责任浅析[J]．价值工程．2009（11）：22～24
[浅谈食品供应链视角下企业社会责任分析]阿里巴巴社会责任报告_百度...
食品可追溯，就是指可以把市场上销售的食品追溯到食品生产的源头以及生产加工过程。通过RFID（射频识别）技术、GIS（地理信息系统）技术、GPS（全球定位系统）技术等，对食品进行全程监控，在供应链中以精确、快速的方式检索追溯数据，对接收、生产、包装、存储、运输等各个环节建立无缝的联接并进行有效的管理...
食品物流的供应链
1. 食品行业是我国最早对外开放、市场化程度最高的行业之一，也是国际品牌涌入迅猛、国内品牌发展最快的行业。然而，我国食品行业在繁荣背后仍面临尴尬和无奈，许多企业仍在微利甚至无利的窘境中苦苦支撑。2. 食品物流供应链环节的问题成为制约行业发展的主要因素。随着社会经济的持续发展和食品电子商务的普及...
食品供应链管理完整指南
食品物流的新视角 在食品和饮料供应链中，实时冷链监控至关重要。Roambee的解决方案提供了一套完整的端到端监控系统，包括硬件、软件和数据分析，旨在提升冷链的合规性高达80%以上。通过实时位置追踪、状态监测和预警，企业可以实现对供应链的精细化管理，从而减少腐败、减少包装破损，降低运营风险，同时支持...
食品类企业的供应链创新实践有哪些?
采用智能化技术，提高供应链的效率和灵活性。食品类企业可以采用物联网、大数据、人工智能等技术，对供应链进行全过程监控和智能化管理，实现生产和仓储的自动化和智能化，提高供应链的效率和灵活性。例如，可以使用智能化的仓储管理系统，对仓储货物进行精准管理和分类；使用物联网技术，对生产线上的设备进...
食品绿色供应链管理分析
1 食品绿色供应链管理的内涵 绿色供应链管理的概念在不断地发展和完善,关于绿色供应链管理的确切定义,目前理论界对此还没有一个统一的表述,但总的观点是指在供应链管理的基础上,增加环境保护意识,把"无废无污"和"无任何不良成分"及"无任何副作用"贯穿于整个供应链中。充分考虑环境问题,强调供应商之间的数据共享...
食品行业供应链最重要的是什么
1. 食品供应链公司核心业务是管理商品从生产到消费者手上的整个流程。2. 该公司的运营涉及控制商品流、信息流、物流和资金流。3. 从采购原料到制造中间产品，再到最终产品的完成，食品供应链公司确保每个环节的顺畅。4. 销售网络是该公司的重要组成部分，它负责将产品送达最终用户。5. 食品供应链专注于...
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最终出路在于构建食品供应链基于我国食品物流面临的新环境,要解决与食品物流密切相关的食品消费多样快捷化要求、食品安全卫生控制、食品企业规模扩大等问题,我们需要从源头抓起,建立统一的物流战略框架。食品物流比较繁琐,食品物流产业涉及到多个组成单位,从开始的农产品种植、原料运输、食品加工生产到运往配送中心,直至零售...
食品供应链有哪些特点
食品供应链的特点包括：1. 及时性：食品供应链要求原料和辅助材料的采购必须及时，确保从收购到运输、储存等环节都能满足时效性要求。2. 质量一致性：供应链中的原料和辅助材料必须符合预定的质量标准，这包括控制农药残留、虫害和腐败等，以保证产品的一致性和安全性。3. 数量可靠性：供应链需确保原料和...
食物供应链上的环节食物供应链上的环节是什么
1、食品供应链可分为上游、中游、下游三个部分。上游为生产加工企业，这里的加工主要指针对原料的初级加工，也可称为初级生产环节。中游为加工商，通常内部构成较复杂，但都包括采购、生产、财务、加工，营销等部门，也可称为采购加工环节，通过采购原料进行再加工来进行食品的生产，作为承接中下游的桥梁，...
做餐饮供应链从哪方面入手?
5. 风险管理：全面管理并监控食品安全、采购风险和市场风险等方面，制定有效的应急预案和风险应对策略，保障供应链的稳定性与安全性。总结而言，构建餐饮供应链需全面考虑资源、管理、服务等多个方面的因素，建立一个整合、高效、透明、安全的供应链体系，以增强企业的核心竞争力。
秋瑞点滴： 社会责任是指企业追求有利于社会的长远目标的义务,而不是法律和经济所要求的义务.社会响应是指一个企业适应变化的社会状况的能力.随着科技的日益发达,人们的...
牟定县18387127067： 食品企业社会责任为什么有利于社会稳定 - ？
秋瑞点滴： 1、提供就业. 2、为地方政府创收. 3、满足人民物质方面需求,进而满足精神方面需求(吃喜欢的食品,感觉愉悦). 4、坚持做健康食品,造福大众,引领社会正能量.
牟定县18387127067： 三鹿奶粉事件要求我们从那些方面来提高企业社会责任意识? - ？
秋瑞点滴：我个人认为,尤其对于食品企业来说,企业社会责任意识显得格外重要: 第一方面:食品质量监督,与健康挂钩 第二方面;企业品牌意识,与消费挂钩...
牟定县18387127067： 企业如何履行社会责任?即企业需要做哪些方面的事,才是履行好了社会责任. - ？
秋瑞点滴： 企业履行社会责任可以概括为三个方面: 第一,法律规范的自觉遵守.国家制定的环境保护、资源节约、安全生产、职工权益保障、消费者权益保护、市场经济秩序等法律规范,全社会都应该共同遵守,这是经济社会健康稳定协调发展的基本保...
牟定县18387127067： 如果你毕业后从事食品业,如何肩负社会责任? - ？
秋瑞点滴： 如果我毕业后从事食品行业,那么所肩负的最大的社会责任,我认为就是要保证食品的质量.要以人民的身体健康为己任.坚决保证食品的质量关安全关.都给人们制作放心可靠可口的食品.
牟定县18387127067： 企业为什么应承担社会责任 - ？
秋瑞点滴： 根据《现代汉语词典》的解释,责任是指分内应做的事.责任具有明显的社会属性,它伴随人类社会的产生而产生,涉及社会关系及社会秩序的维护.企业社会责任就是企业对社会分内应做的事,它来源于企业作为一个社会组织的功能与作用,...
牟定县18387127067： 事件浅谈企业如何践行社会责任心 - ？
秋瑞点滴： 1.首先,应该树立“以人为本”的经营理念和核心价值观.明确和认可“承担社会责任”是企业的主要目的之一,树立“以人为本”的经营理念和核心价值观,可以引导企业树立“以人为本”的产品设计观和质量观,使企业能够站在客户的角度...
牟定县18387127067： 如何做好企业社会责任 - ？
秋瑞点滴： 谈到企业社会责任的时候人们的理解早已超出了法律约束下的责任,而更多是关注着企业家个人的价值判断和智慧.此时,责任感可定义为在涉及环境和相关利益者的情境下所表现出来的约束企业行为的一些关键信念和道德情感. 在这个前提下...
牟定县18387127067： 求“论企业社会责任”的论文1500 - ？
秋瑞点滴： 任何社会都有一种比较普遍接受的伦理道德观念,遵守这些道德规范就成为社会成员的普遍责任.人们预期他人会遵守这些道德规范,它是人与人交往预先存在的“契约”, 笔者认为,企业是人们在劳动生产实践中创立的一种协调分工合作的经...
