猪蹄怎么做好吃？
主料
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猪蹄2只
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芸豆150克
姜
1块
黄酒
40克
盐
4克
胡椒粉
2克
辅料
蹄花汤的做法
1.
这次特意用的大的花芸豆，提前半天把芸豆用清水泡发
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2.
这就是今天用到的霸王超市的“益君黑尔美”黑猪猪蹄
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3.
猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥
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4.
待浮沫飘起，撇掉浮沫再煮5分钟
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5.
焯好的猪蹄捞出，冲洗干净表面残留浮沫
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6.
砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜
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7.
泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时。
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8.
炖好后加盐和胡椒粉调味，再炖10分钟
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9.
炖好的蹄花汤，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软，调味很简单
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10.
盛出来时可以撒少许香葱，可以直接吃，也可以再用辣椒油、花椒油、醋和生抽调一个川味汁用来沾食。
食材：猪蹄 1000g、姜 10g、蒜 5g、干辣椒 5g、桂皮 5g、花椒 5g、萝卜干 200g、食盐 4g、豆瓣酱 4g、蚝油 4g
步骤
1、将200g萝卜干洗净切好备用；
2、将干辣椒、姜、蒜、桂皮、花椒各5g洗净切好备用；
3、将1000g猪蹄洗净剁好备用；
4、在锅中放入5g色拉油；
5、加入姜蒜、桂皮、花椒和干辣椒；
6、加入4g豆瓣酱；
7、将猪蹄倒入锅中，翻炒1分钟；
8、加入4g食盐和4g蚝油；
9、将味料炒匀后，将猪蹄装进高压锅中，加入200ml水；
10、盖上锅盖，压十分钟；
11、猪蹄煮烂后，打开锅盖，加入萝卜干；
12、等萝卜干煮熟后，就可以将猪蹄盛在火锅中炖着吃，味道好极了。
整个的牛蹄的做法?
整个的牛蹄的做法如下：准备材料：白萝卜、食盐、酱油、鸡精、姜、八角、花椒、桂皮、蚝油、调和油、柿子椒、薰衣草、腐乳(香辣味)。一、牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮。二、炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时。三、用砍刀把牛蹄的中间...
红烧猪蹄怎么做好吃?
1、猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉。2、猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块。3、炒糖色一定要用小火，炒至从锅底部开始冒小泡即可。火大或者炒的时间太长，口感都会变苦。4、炖猪蹄时间比较久，可以选择用高锅来炖。高压锅炖好后，再...
怎样做牛蹄好吃
做法1：葱烧牛蹄筋 准备食材如下：牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2汤匙，鸡精1\/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1\/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2汤匙 具体做法如下：牛蹄筋一副，买来的是半熟品，改刀成均匀大小的段即可，蹄筋加白酒2汤匙，葱、姜适量焯水，中小火煮5-8...
牛脚怎么做才好吃啊?
牛脚的做法如下：1、主料：牛蹄1个、土豆2个。2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。3、牛蹄筋切成条状。4、土豆切块。5、把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水...
马蹄怎么炒着好吃
炒马蹄的做法大全如下：做法一：1、新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。2、马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。3、热锅放油，下蒜末爆香。4、放入胡萝卜煸炒。放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅。做法二：1、将马蹄洗净去皮切片，葱姜切末备用。2、坐锅点火倒...
蹄膀肉怎么做好吃
蹄膀肉做法一，红烧蹄膀 材料 "后腿肉 1颗","笋丝 适量","卤味包 1包","蒜头 少许","冰糖 少许","香菇素蚝油 适量","水 适量","花椰菜 少许","香菜 少许",做法 1:先将蹄膀用滚水川烫,把血水杂质清除!外婆的笋干,也用滚水烫一下,比较不会太咸!2:直接在锅内底层放入笋丝,再放蹄膀,再...
蹄膀怎么做好吃又简单
1、原材料：猪蹄膀、生姜、京葱、冰糖。2、首先把生姜一半切片一半切末装到碗中备用。然后在锅中放入凉水，将猪蹄髈放到锅中。3、接着再放入京葱、姜片和料酒，大火把水烧开，然后撇去锅中的浮沫，焯水5分钟捞出用清水冲凉。4、将猪蹄膀控干水分放到高压锅中，然后倒入清水没过蹄髈，之后加入30克...
牛蹄子怎么做好吃
牛蹄和胡萝卜红烧好吃，下面介绍做法：准备材料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙 制作步骤：1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片 2、烧开...
荸荠怎么做好吃又简单?
经典马蹄糕：准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g 1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。5、大火煮至糖融化，变成...
怎么做蹄_炖汤好吃
蹄_海带汤主料蹄_700g海带结500g辅料盐适量水适量猪肝适量姜适量葱适量 步骤 蹄_，海带结，姜和猪肝备好。2.蹄_洗净，放高压锅加足量的水，先压熟。3.蹄_上的皮和猪肝洗净切块。4.海带结拆开，切成片，备好。5.蹄_炖熟后，将海带，肉皮和猪肝一起放入汤中，加盐，加生姜，继续炖10分钟就...
童轻欧克： 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置...
房山区15747716448： 猪脚怎样做最好吃啊?？
童轻欧克： 猪蹄切成小块放在锅中加入适量的清水,再加点料酒,焯水5分钟.起锅烧火,将糖炒至融化,再将猪蹄倒进来翻炒均匀,裹上一层糖色,然后再放入香叶等配料.之后再...
房山区15747716448： 猪脚怎么做好吃 - ？
童轻欧克： 其实猪蹄这东西,味道好,而且好入味,要做好吃很容易:把异味去干净 通常做法是1、先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,要是偷懒,就用柴火或者煤气火把毛烧掉,同时略为烧糊猪皮之后刮干净.2、去毛之后的猪蹄入凉水,...
房山区15747716448： 怎样做猪蹄好吃 - ？
童轻欧克： 香辣美容蹄 主料:生猪蹄750克 配料:花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等. 制作过程: 1,先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦.2,将炸至微焦的猪蹄放...
房山区15747716448： 猪蹄怎么做好吃有嚼劲 - ？
童轻欧克： 猪蹄 2只 白酒 2小盅 姜片 小葱 蒜 腐乳(我用的是王致和红色腐乳) 2-3块 花椒 大料 香叶 老抽 生抽 冰糖 盐 啤酒 黑胡椒 做法 1、将猪手洗净.2、可以在菜场或超市购买猪手的时候让老板帮你剁成小块.3、猪手横劈两半后,每半各剁成3-4块...
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童轻欧克： 其实猪蹄这东西,味道好,而且好入味,要做好吃很容易:把异味去干净 通常做法是1、先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,要是偷懒,就用柴火或者煤气火把毛烧掉,同时略为烧糊猪皮之后刮干净.2、去毛之后的猪蹄入凉水,...
房山区15747716448： 猪蹄怎么做比较好吃? - ？
童轻欧克： 猪蹄——是人们喜欢食用的营养佳品,用它做出的白云猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜已深入人心.然而许多“煮妇”只会用它做一两道菜肴,变化甚少,餐桌显得单调,久而久之,家人就吃腻了.现多介绍几款给煮妇们参考. ...
房山区15747716448： 猪蹄怎么做好吃? - ？
童轻欧克： 主料:猪蹄一公斤 调料一组:生姜三片,大葱一段,香叶2片,桂皮一段,小茴香一勺,甘草几片,大料2-3粒,草果2颗 调料二组:花椒,辣椒,大蒜(此调料根据个人对麻辣的口感调整) 其他调料:生抽,老抽,盐,冰糖 工具:炒菜锅,电...
房山区15747716448： 猪蹄怎么做最好吃?求具体做法 - ？
童轻欧克： 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置...
房山区15747716448： 猪蹄怎么弄更好吃啊? - ？
童轻欧克： 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙. 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上...
