五香凤爪的做法 五香凤爪怎么做

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步骤1

准备食材：凤爪10只、大葱5克、姜5克、蒜5克、味精1勺、胡椒粉1勺、精盐2勺、五香粉1勺、白醋2勺、酱油2勺、绍酒2勺、白糖2勺、色拉油2勺。

步骤2

首先把葱切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片备用。

步骤5

将凤爪剁去爪尖，洗净后放入盆内。

步骤6

绍酒，加入少许酱油、腌制10分钟，捞出沥干备用。

步骤7

炒锅置旺火上，加入色拉油烧至八成热，放入凤爪炸至色泽红亮，再捞入凉水中浸泡待用。

步骤8

锅中留少许底油烧热，先下入葱段、姜片、蒜片炒香。

步骤9

再放入绍酒、酱油、白醋、清水、凤爪、胡椒粉、精盐、味精、五香粉、白糖烧沸。

步骤10

然后改用小火，慢烧至凤爪酥烂，再改用旺火收稠汤汁即可。

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和田地区15564556514： 怎样腌制五香鸡爪好吃 - ？
侯怖茶碱： 五香鸡爪的做法: (1)准备鸡爪,八大味(超市有卖); (2)锅置火上加入水烧开,把洗净的鸡爪放入淖水,以去血腥; (3)焯水后捞出至盘中待用; (4)蒜切片、姜切片、葱大切段; (5)锅置火上加入色拉油,放入白糖熬糖色; (6)当糖色熬黄时,放入鸡爪翻匀.再加入生抽和料酒; (7)加入蒜片和水; (8)加入姜片和葱段; (9)加入八大味改中火炖; (10)当鸡爪炖至软烂时,放入适量的盐.在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅.

和田地区15564556514： 怎样做五香凤爪好吃点 - ？
侯怖茶碱： 材料:鸡爪500克,香葱2棵,生姜1小块,大料适量,花椒适量,肉桂适量,陈皮适量,丁香适量, 调料:食用油300克(实耗30克),香油1小匙,酱油1小匙,高汤适量,料酒2小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙, 做法: 1.把鸡爪洗净,切去爪尖,纵切两半,2.炒锅放大火上,放入食用油,烧至八成热时,将鸡爪下锅,炸至皮酥、呈金色时捞出沥油,3.把高汤、葱、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪放入砂锅,调中火,烧开后转用小火,盖上砂锅煮2小时,至肉质酥烂,淋上香油即可.

和田地区15564556514： 五指香鸡爪如何制作 - ？
侯怖茶碱： 你好 鸡爪20只 盐3茶匙五香料适量桔皮适量香叶适量老抽4勺料酒2勺葱姜适量鸡精适量多晶冰糖1块 步骤 五香凤爪的做法步骤11 鸡爪洗净表面,剁去指甲. 五香凤爪的做法步骤22 将鸡爪放入冷水锅中,加葱段姜片. 五香凤爪的做法步骤33 待...

和田地区15564556514： 五香鸡爪怎么做 - ？
侯怖茶碱： 用料 鸡爪 五香鸡爪的做法 葱整根打结,姜切片,蒜头拍碎,香叶、桂皮、八角、干辣椒各少许.五香鸡爪的做法 步骤1 鸡爪剪掉指甲,过滚开的水,然后捞起过冷水备用.五香鸡爪的做法 步骤2 冰糖炒色,下鸡爪均匀上色.五香鸡爪的做法 步骤3 倒入配料,撒上盐巴,翻炒片刻,倒入一罐啤酒,少许酱油,加水没过鸡爪.五香鸡爪的做法 步骤4 锅里煮开后,改小火慢慢收汁.五香鸡爪的做法 步骤5 夹出鸡爪,卤汤另外盛起.五香鸡爪的做法 步骤6 小贴士 鸡爪最好不要泡卤汁里,时间久了回锅后,鸡爪会偏咸.

和田地区15564556514： 怎样制作五香凤爪,需要什么材料? - ？
侯怖茶碱： 五香鸡爪: 【原料】 鸡爪20只,八角、酱油、葱、姜、料酒、花椒、肉桂、陈皮、丁香、盐、白糖、花生油、麻油、鸡汤各适量. 【做法】 把鸡爪洗净,斩去爪尖,纵切两半.炒锅放旺火上,放花生油,待油达八成热时,将鸡爪下锅,炸至皮酥、呈金黄色时,倒入漏勺沥油.砂锅放中火上,放人鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪,烧开后转小火,盖上砂锅煮2小时,至肉质酥烂,淋上麻油即可.

和田地区15564556514： 五香鸡爪怎么做好吃呢?又要简单 - ？
侯怖茶碱： 一 原料: 主料:鸡爪 二 辅料:啤酒,姜,葱,干辣椒,香叶,八角,桂皮 三 做法: 1.鸡爪剪去指甲,洗尽备用. 2.锅中水煮沸,倒入少量啤酒,入鸡爪煮至再次沸腾. 3.鸡爪盛出,用水冲到血沫. 4.姜切片,其余香料备用. 5.锅中少量油,烧热后,倒入鸡爪. 6.片刻后,倒入啤酒(我倒了半瓶),适量水(恰好没过).7.放入姜片,葱等香料,加入红糖和老抽(比例约为1:1) 8.大火煮开后转小火炖煮30分钟,加适量盐,关火,焖15分钟. 9.再次开大火,至汤汁粘稠即可.

和田地区15564556514： 五香虎皮鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
侯怖茶碱： 主料鸡爪1000克调料 食盐 适量 葱 3段 姜 1块 八角 3个 花椒 1勺 桂皮 1段 干辣椒 1个 料酒 10克 老抽 50克 蜂蜜 30克 茴香 1勺 丁香 2个 香叶 2片 草果 1个 豆蔻 1个 糖色 1小碗 麻椒 1勺 五香虎皮鸡爪的做法 1.将鸡爪洗净切去爪尖放入盆中加入...

和田地区15564556514： 怎么做麻辣五香鸡爪 - ？
侯怖茶碱： 材料:鸡爪500g,廖排骨浓缩卤汁1包 1.鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干. 2.锅内加入清水(没过鸡爪即可),根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁, 3.煮沸,鸡爪倒进卤水里.闭盖煮至鸡爪熟透. 4.关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味.温馨提示: 1.卤汁使用越久味道越香. 2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳.

和田地区15564556514： 五香凤爪怎么做才好吃,在太龙城卖的怎么每天都有人排队买 - ？
侯怖茶碱： 五香鸡爪 主料鸡爪1000g 调料食盐适量2113 葱适量 姜适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 调和油适5261量 草果适量 胡椒粉适量 五香凤爪的做法1.鸡爪两斤半,斩去爪尖,洗净,用盐、料酒、生抽4102、姜、胡椒粉等调料腌制4-5小时2.配料备用3.锅中加清水烧开后,将腌制好的鸡爪焯水后再次清洗干净待用4.将备齐的1653香料放入,依然小火炒出香味5.放入鸡爪煸炒上色6.加入专耗油、生抽、老抽酱油、料酒、胡椒粉、盐适量继续煸炒2分钟入味7.加水大火烧开8.转中火炖制汤汁浓稠即可关火 希望我属的回答对你有帮助

和田地区15564556514： 哪里教学泡椒凤爪的制作,五香凤爪的制作方法 - ？
侯怖茶碱： 要自己慢慢尝试哦,制作方法不一定全面,各人有各人的做法,适合自己的就是最好的~泡椒鸡爪的制作: 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的...