生肠怎么做又脆又好吃
生肠这样做又脆又好吃，具体方法如下：
操作材料：生肠、生姜、大蒜、青红辣椒（或者小米辣）、盐、料酒、食醋、耗油、生抽、老抽、胡椒粉、花生油、水淀粉、香菜。
1、把猪生肠先放到流水下面冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺粗盐，用手把生肠搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净，用一根筷子，把生肠翻过来，加入食盐，陈醋，用手搓洗一分钟，用清水冲洗干净，反复3-4次。
2、生肠清洗干净后，用刀切成小段，把猪生肠冷水下锅，加入姜片，适量的料酒去腥，水开后煮一分钟，然后控水捞出，用清水清洗干净。
3、猪生肠清洗干净后，我们把它腌制一下：加入适量的食盐，少许蚝油，适量的生抽调味，少许老抽调色，少许胡椒粉增香。用筷子搅拌均匀后腌制10分钟，让它入味。
4、生姜去皮后切小块，青红辣椒切菱形，大蒜切小块，准备一个砂锅，热锅，加入花生油，油热后加入生姜，大蒜炒出香味。
5、姜蒜炒出香味后，我们把腌制好的生肠倒入，用筷子把它铺平，铺平后沿着锅边淋上一圈高度煲就，激出大蒜和生姜的香味。盖上盖子，大火焗2分钟，2分钟后，打开盖子，用筷子把它翻动一下，让生肠受热均匀。
6、盖上盖子，调中火再焗2分钟，2分钟后打开锅盖，加少许蚝油，加入青红辣椒，再淋上小半碗水淀粉，用筷子翻炒均匀，搅拌均匀后，就可以关火了。撒点香菜点缀一下，美味即成。
猪大肠怎么做好吃更脆
1、先卤后炒法 把猪肚和肥肠用香料卤熟后再炒。卤制可以去除猪肚和肥肠的韧性,同时还能让猪肚和肥肠提前入味。卤猪肚和肥肠的时候不要加盐,因为猪肚和肥肠遇到盐容易收缩,很快就会变得韧如橡皮筋。另外就是切忌卤制过头,卤到能用筷子轻松穿透的程度就刚刚好,卤好取出放凉后就可以用来炒菜啦。2、先焯...
肥肠有哪些家常做法?
一、肥肠炒脆藕食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。制作的方法与步骤 第一步：准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠。家里人多的话要准备多一点，肥肠稍微冲洗两遍后放到大盘中，加上几勺盐和生粉，用...
小肠要怎么炒才会脆才会好吃
1、清洗小肠：小肠在烹饪前需要清洗干净，去掉表面的污垢和多余的油脂。2、腌制小肠：用盐、生抽、料酒等调料把小肠腌制一下，增加其口感和味道。3、炒制小肠：小肠可以搭配一些配菜一起炒，比如青椒、洋葱、葱等，增加色彩和口感。炒小肠的具体步骤如下：1、锅中放入适量油，倒入小肠煸炒，炒至表面微...
猪肠怎么炒好吃又脆?大厨教你2个秘诀,又香又脆有嚼劲
1、清洗猪大肠 猪大肠很脏，上面有残留的粪便、油脂，用清水是根本洗不干净的。如果只是拿水冲一冲，怎么做都是腥臭的。我们先用清水把猪大肠的表面冲一下，再套在水龙头上，用水把内部残留的脏东西冲出来。把猪大肠放进盆子里，加入一碗面粉，一小勺食盐、一大勺食用油，什么油都可以，最好香味浓...
猪大肠怎么做好吃脆口
1、将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。用流动的水将非常冲洗干净。2、在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸。3、沸腾后捞出肥肠。另外取一个锅，在锅中加入足量的清水、姜片、料酒，将非常放在锅中煮软。4、肥肠煮软后，捞出，...
小肠怎么炒好吃又脆
小肠的常见做法有爆炒和煲汤，要使小肠脆爽好吃，关键在于对调料的配比和炒制时间，以下是具体步骤：1、准备食材：小肠、生姜、青椒、红椒、料酒、生抽、食盐、鸡精。2、将小肠用盐、面粉反复清洗，洗净后切成小段。3、切好生姜丝、青红椒丝，调好料汁，将料酒、生抽、盐、鸡精放入碗中搅拌均匀。4、...
大肠怎么炒才脆
制作过程第一步，猪大肠准备出适量，将其先用清水冲洗下，然后翻过来，加上点食盐，用手仔细搓一遍，用流动的水冲洗干净，然后再加上点干面粉第二步，再次用手将其均匀搓一遍，用水冲洗干净，同时将其外侧也需要洗。1做猪大肠要选择新鲜的猪大肠，这样炒出来更脆更好吃，大肠要清洗干净，清洗的时候...
猪小肠怎么炒才又嫩又脆
猪小肠又嫩又脆的做法如下：操作材料：猪小肠、料酒、姜、葱、蒜、食用油。1、清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有导味。2、焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。3、爆香：清洗好猪小肠之后，可以在锅里放入油，...
怎样炒猪大肠能使口感比较脆?
1、做猪大肠要选择新鲜的猪大肠，这样炒出来更脆更好吃，大肠要清洗干净，清洗的时候放一点食用碱，这样可以使炒出来的猪大肠更脆。2、猪大肠焯好水后，用凉水浸泡一下，这样也会使炒出来的猪大肠更脆更好吃，炒制猪大肠的时候，要大火快炒，炒制的时间不要过久，不然会影响口感。脆嫩爽口、又脆...
炒猪大肠的家常做法 猪大肠怎么炒才爽脆
1、食材：猪大肠1条，姜1块，蒜4瓣，小米辣4个，二荆条2个，泡椒4个，淀粉适量，面粉1大勺，小苏打适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，蒸鱼豉油适量，鸡精1勺，盐适量，食用油适量。2、生炒猪大肠的做法：将所有的食材都准备好，把买回家的猪大肠放入盆里，然后放入1勺盐，再放入1大勺面粉，然后...
吁贸参附： 生肠怎么弄才会脆 材料 主料:猪腰4只,鸡肉125克,鲜蘑菇40克,火腿20克, 辅料:黄来酒20克,精盐4克,鸡蛋1只,干菱粉40克,麻油少许 做法 1)先将猪腰去净源骚心,煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉; 2)鸡蛋打匀,将鸡肉切成茸,将鲜蘑菇和火腿切成末子,加入鸡蛋、酒、盐调匀; 3)然后将一片腰片放在上面,一片放在下面,中央夹鸡茸,成为和百合腰子; 4)取盘子,盘内搽麻油,把和合腰子放入,上笼蒸,约十分钟可蒸熟; 5)再用清汤、度菱粉、盐调卤,浇了再吃.
顺义区13656701605： 生炒大肠怎样炒才使它脆又不老 - ？
吁贸参附： 一、食材: 主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克 辅料:大葱5克 姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤: 1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过.木耳、青红椒也切成三角片. 2. 烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟. 3. 再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟. 三、成品展示:
顺义区13656701605： 生肠怎么做好吃? - ？
吁贸参附： 1. 一般推荐爆炒生肠.2. 用盐巴搓洗生肠再用清水冲干净,烧水,水滚时将生肠放入烫一下,就马上捞出.3. 青红椒切小丁,生肠切小段备用.4. 生肠切好后加入少许盐及嫩肉粉腌一下,切些老姜丝一起腌,喜欢吃辣的可以加些泡椒.5. 炒生...
顺义区13656701605： 生炒大肠怎么烧更脆 - ？
吁贸参附： 材料 肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量 做法 1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余...
顺义区13656701605： 猪生肠要怎么样做才好吃? - ？
吁贸参附： 主材料:猪生肠(只用猪生肠就最好,爽脆一点而且容易洗),猪大肠头,新鲜青木瓜,配料:青辣椒,葱,莞茜,姜,生粉,酱油,油,盐,糖,胡椒粉,料酒.做法:1. 猪肠洗干净切段加些生姜片飞水去骚味,(猪大肠要用盐抓...
顺义区13656701605： 猪生肠怎么做才好吃 - ？
吁贸参附： 1. 生肠洗净切成2寸左右的小段,焯水沥干水分备用2. 小红椒切成小粒,尖椒对半切开去籽切斜刀块,蒜瓣原粒剥皮即可3. 香芹去叶子,洗净也是切成小段,生姜洗净带皮切片4. 热油锅放入姜片和蒜瓣,再加入生肠及料酒爆炒10分钟左右,加入所有材料进入继续翻炒(淀粉除外),最后加入盐和淀粉翻炒片刻即可 汤尼茱迪/TNJD
顺义区13656701605： 猪生肠如何炒到爽脆 - ？
吁贸参附： 猪大肠,相信听得多,吃得多,也很多人喜欢吃,我也不例外,但说到清洗,我就有点怕,嘻嘻,猪生肠就不同了,洗起来方便容易,吃起来也爽肠呢,跟猪大肠比,是另一翻风味呢.今天去超市,逛了一天也不知道吃什么,突然看到猪生肠,顿时来了兴趣,咱今天这弄它吧.材料洋葱 1/2个辣椒 2个猪生肠 6两紫甘蓝 100克蕃署叶 50克生粉 3匙蒜蓉 1匙
顺义区13656701605： 双椒炒脆生肠的做法,双椒炒脆生肠怎么做好吃 - ？
吁贸参附： 1.生肠用醋,盐,面粉充分清洗干净2.切成小条3.芹菜,洋葱,青红辣椒切好备用4.姜,蒜切丝5.热锅冷油烧热,倒入生肠爆炒6.倒入姜丝,料酒,盐继续翻炒7.把生肠先盛出,倒入芹菜,洋葱,青红辣椒翻炒8.盛出配菜,重新倒入油翻炒生肠9.最后倒入配菜加蚝油调味
顺义区13656701605： 猪小肠怎么炒又脆又不生水 - ？
吁贸参附： 猪小肠爆炒又脆又不生水,常见的有山椒爆儿肠 主料:猪小肠300克 调料:野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量 做法步骤: 1.肠洗净...
顺义区13656701605： 猪大肠怎么做好吃更脆 - ？
吁贸参附： 教你做出美味脆口猪大肠 做法 猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪.根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥. 猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如...
