微波炉好还是烤箱好?
微波炉好一些,比较节省时间,做食物快一些。
一、智能微波炉:可以说智能微波炉是专为年轻人研发的产品,它的特点是可以从网上下载各种菜单,选择数量多达几千种,省去了翻餐谱学做菜过程。然而,目前中真正意义上的智能微波炉还未实现智能操作,并且智能微波炉产品的造价高,市场定位也较高,适合的受众类型多为有有一定经济实力的家庭。
二、微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。
三、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
四、在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
当然是电烤箱
烤箱最大作用就是烤各种饼干,蛋糕,比萨等美味,虽然有些东西其它工具也能做,但只是个替代品,不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的;
比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的,都是可以用烤箱的。虽然说普通平底锅也能做,但毕竟味道和烤箱差的很多,而且还要一直看着锅,倒不如烤箱省事方便。而且最关键的是,你可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡,这可比外面烤的干净多了,吃的还放心;
很多烤箱自带发酵档,温度恰好是适合面团发酵的。对南方冬天没有暖气的家庭来说,用烤箱发酵面团再去做面包蒸馒头什么的是再好不过了。因为面团要求的温度不是很高,而且最好是恒温的,所以烤箱如果自带发酵功能比你常温发酵会快的多;
微波炉虽然可以热饭,但是微波炉辐射比较大,热的饭也会有一些变化,营养素也有破坏。烤箱呢不经常吃烤的东西一般不会有大危害,只要适当吃就好,避免吃多了会上火。那么微波炉呢烤蛋挞,做蛋糕也都可以,可是蛋挞用微波炉做很容易爆炸,蛋糕则是必须用微波炉蛋糕粉去做,对身体没有什么好处的,所以微波炉个人觉得除了热饭实际只是个摆设而已。so,择优购买,选择适合自己的,自己平时最需要用的就是最好的了。
二者不能比较谁更好,各有所长。
电烤箱和微波炉的区别
工作原理不同:
微波炉: 微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热,在通电之后,电能变成微波传递到食物中,主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。微波炉加热食品与烤箱相反,是一个从内到外的过程,相比起烤箱而言加热速度也更快。
电烤箱:烤,顾名思义利用热管加热到设定温度后对实物进行持续加热。 电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计,它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热,这是一种较为传统的加热方式,通过炉内的高温,热量由食物的外部向内部传递,主要通过热能来给食物加热。
电蒸箱:蒸,顾名思义就是利用蒸汽加热的。电蒸炉腔内底部设有加热盘,右侧设置水箱。电蒸炉工作时,将水箱中的水导入加热盘处,此时,已经被加热到高温的发热盘遇水,瞬时产生大量高温蒸汽,对食物进行烹调。待腔内的水蒸汽含量、蒸汽温度已经达到预定高度(示不同食物、不同分量智能感应),发热盘上的传感器工作,切断注水,并保持特定温度和密度的水蒸汽一段时间,对食物进行烹调。
食物口感不同:
在一般家庭的概念中,微波炉主要可以用来加热饭菜,同时兼具的其它功能也众多,而烤箱的功能虽然相对单一,只有会做烘焙的家庭才会较多的选择,但实际上,烤箱通过不同的温度和加热时间的组合,可以做出数百种美食,相比而言,烤箱是制造食物,微波炉才是加热实物。而电蒸箱,兼具制作食物和加热实物的两种功能。三者加热出的食物口感有所差别,使用范围也有一定程度的重叠。
由于烤箱的加热方式相对于传统,所以在加热过程中能够更好的保留食物原本的水分与口感,由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩,加热均匀通透,能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快,食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化,比如面包和蛋糕制作过程。
微波炉由于使用电磁波加热,所以食物从内到外同时加热,所以加热速度也很快,随着食物分子的高速震动同时也会带来水分和营养的迅速流失,所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少,口感偏干偏硬,能够迅速,却较难兼顾到美味。更多家庭是把微波炉作为加热熟食来使用。当然,现在多功能的微波炉也加入了很多食谱功能,但食谱数量十分有限,远不及烤箱可以制作的食物多。
电蒸箱能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等,使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点,因此嵌入式电蒸炉应运而生,并逐渐成为烹调的主流。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物,但是它采取的是通透上升式蒸烹方式,无法到达高温、全方位和密封微压烹饪,因此不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中,随着蒸汽的由下往上升的过程,会形成很多水珠滴落在食物表面,冲淡食物的调味剂,同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀,食物的口感也无法达到最纯的效果,因此无法代表纯蒸的技术和工艺,无法给人带来最健康的蒸食。
从加热速度上来比,微波炉是最快的,电烤箱和电蒸箱速度相当,当然也要看具体制作什么食物。从做出的食物水分保留多少来讲,电蒸箱无疑是最多的保留食物中水分的。
区别三:适合人群有分别
微波炉、电烤箱和电蒸箱同样作为家中加热的工具,因为加热速度、适合的食物种类、操作难易程度不同,适用的人群也各不相同。
微波炉由于其快速方便的特性,受到更多家庭的欢迎,微波炉的原理设计更多的着重于“快速”这个词,一般功率较大,但是加热时间短,翻热饭菜效率高,同时也可以处理一些简单的饭菜,所以更适合日常工作忙碌或者人员较多的家庭的使用。
烤箱的功率更大,通常在1800瓦到2100瓦,因为是通过热管加热空气烘焙食物,加热效率较低,且一般在使用前还需要预热一段时间,但加热食物的口感更好,可以加热或制作的食物种类也非常多,而烤箱不可替代的作用就是烘焙,但花费的时间要更多,比较适合喜欢烘焙,又有足够时间讲究食物质量和喜欢动手的人群。
电蒸箱的使用范围也很广,不仅可以加热食物,还可以制造美食,从时间上来说可长可短。比如加热饭菜,几分钟就可以,做清蒸鱼,蒸10分钟就足够,当然如果蒸馒头,还设计到馒头的和面、发酵、整形和蒸熟这些过程,时间就比较长了,当然如果是加热速冻馒头或包子,那就很快捷了。所以电蒸箱的适用人群也比较广,不管是上班族加热早餐,还是时间较多的周末或晚上制作美食,都可以用到。
首先,在工作原理上不同:微波炉:
微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热,在通电之后,电能变成微波传递到食物中,主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。微波炉加热食品与烤箱相反,是一个从内到外的过程,相比起烤箱而言加热速度也更快。
电烤箱:烤,顾名思义利用热管加热到设定温度后对实物进行持续加热。
电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计,它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热,这是一种较为传统的加热方式,通过炉内的高温,热量由食物的外部向内部传递,主要通过热能来给食物加热。
在一般家庭的概念中,微波炉主要可以用来加热饭菜,同时兼具的其它功能也众多,而烤箱的功能虽然相对单一,只有会做烘焙的家庭才会较多的选择,但实际上,烤箱通过不同的温度和加热时间的组合,可以做出数百种美食,相比而言,烤箱是制造食物,微波炉才是加热实物。而电蒸箱,兼具制作食物和加热实物的两种功能。三者加热出的食物口感有所差别,使用范围也有一定程度的重叠。
由于烤箱的加热方式相对于传统,所以在加热过程中能够更好的保留食物原本的水分与口感,由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩,加热均匀通透,能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快,食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化,比如面包和蛋糕制作过程。
微波炉由于使用电磁波加热,所以食物从内到外同时加热,所以加热速度也很快,随着食物分子的高速震动同时也会带来水分和营养的迅速流失,所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少,口感偏干偏硬,能够迅速,却较难兼顾到美味。更多家庭是把微波炉作为加热熟食来使用。当然,现在多功能的微波炉也加入了很多食谱功能,但食谱数量十分有限,远不及烤箱可以制作的食物多。
要看你的用途。
微波炉加热是从内而外,烤箱是从外而内。
如果只是用来加热食物,肯定是微波炉好,烤箱不合适
如果是想做面包、蛋糕、烤肉等,要买烤箱,即使带烧烤功能的微波炉也远远不好和烤箱比
对于普通家庭而言,微波炉更加实用。
我家的烤箱买了一年,只用了一次。
微波炉几乎每餐都用。
微波炉好还是烤箱好?微波炉和电烤箱的区别
专业大厨:微波炉虽然有烧烤的功能,但是始终不是专业的烤箱,它达不到烧烤的要求。我有试过用来烤肉,不管是直接加热还是用锡纸包来烤我都试过,它只能是把肉烘熟了而已,没有焦香味;要不就是过火了,焦成了炭,还有就是不能把锡纸放进去微波,会熔化闪火花。所以,要想在家做烧烤只能买专业的烤...
微波炉好还是烤箱好?
对于只需要加热饭菜的,微波炉更实用,如果还要烤制物品,那么烤箱最实用。通常上班族,平时中午习惯带饭,微波炉更实用。因为微波炉的主要功能就是加热饭菜,具有加热均匀、省时省电的优点。微波炉除了能热饭外,还有很多功能,如可以用于器皿的消毒。只要把清洁好的器皿放进去,加热几分钟,就能把器皿上的...
微波炉与烤箱哪个好 微波炉烤箱三个方面的对比让你选择不再纠结_百度...
微波炉微波炉以微波振荡食物内部水分子,使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物。所以微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物,适合快速翻热,而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重,比如加热馒头会让馒头变得非常干,而烤箱则能更多保留水分。微波炉在烹饪食物,色香味都不行。烤箱、微波...
微波炉和烤箱哪个更实用?两者有什么区别?
烧烤微波炉更重要的用途是给食物上色,虽然具备一些烤箱的功能但由于功率通常较小,而且温度不可控,所以效果要比烤箱差很多。微波炉、烤箱使用小贴士 微波炉:1、忌用金属器皿,可能会产生火花,既伤炉体油加热不熟。2、忌用封闭容器,容易爆炸。3、忌长时间加热,会在食物中生成有毒害物质。烤箱:1...
烤箱好还是微波炉好
1、从烤箱跟微波炉加热的原理,还有食物的口感结合来看,烤箱比微波炉更实用。烤箱不仅能加热食物,还能烤其它食材,但微波炉只有单一的加热功能。2、微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热,在通电之后,电能变成微波传递到食物中,主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果。是一个从内到外的过程...
微波炉好还是烤箱好
微波炉好,微波炉是万能的,烤箱功能单一。烤箱只能烤干的东西,微波炉能加热干的东西,也能加热湿的、液体,微波炉能蒸包子、炖猪腿,什么都能做。
微波炉好还是烤箱好?
微波炉好一些,比较节省时间,做食物快一些。一、智能微波炉:可以说智能微波炉是专为年轻人研发的产品,它的特点是可以从网上下载各种菜单,选择数量多达几千种,省去了翻餐谱学做菜过程。然而,目前中真正意义上的智能微波炉还未实现智能操作,并且智能微波炉产品的造价高,市场定位也较高,适合的受众...
微波炉和烤箱哪个更实用?
微波炉就不一样了,微波炉能够在很多层面上进行使用,而且也可以运用在很多的生活和细节上,因此在这方面的话,很明显,微波炉的实用性会更强一些。微波炉不仅仅能够煮饭热饭,而且能够烤东西,也就是代表了烤箱的能力,当然了,从功能上来说不如烤箱。那么的优秀,可是整体来说也能够代表烤箱使用,...
微波炉好还是烤箱好
微波炉的主要功能也是其主要的优势是加热,在快速翻热食物这方面是没话说的。但由于微波炉是利用电磁波加热的,加热速度快,很容易造成水分的流失,所以用微波炉加热的食物往往口感会变差。 但是网上也有很多利用微波炉制作菜肴的食谱,做出来的食物也很美味,只是能操作的食谱数量不多。2.烤箱 烤箱的...
微波炉和烤箱,买哪个好
如果你是需要经常热饭菜的,那么微波炉是最适合你的;如果你是经常喜欢烤烤东西,玩玩西点的,那么你还是买个烤箱比较好一些,尽管微波炉也可以,但是做的不是很正宗;择优购买:微波炉虽然可以热饭,但是微波炉辐射比较大,热的饭也会有一些变化,营养素也有破坏。烤箱呢不经常吃烤的东西一般不会有大...
锐视冻干: 要看你的用途. 微波炉加热是从内而外,烤箱是从外而内. 如果只是用来加热食物,肯定是微波炉好,烤箱不合适 如果是想做面包、蛋糕、烤肉等,要买烤箱,即使带烧烤功能的微波炉也远远不好和烤箱比 对于普通家庭而言,微波炉更加实用. 我家的烤箱买了一年,只用了一次. 微波炉几乎每餐都用.
美姑县17292546470: 微波炉和烤箱哪个更适合家庭用 - ?
锐视冻干: 微波炉和烤箱是两个主要功能不同的家用电器,都适合家庭用. 一:微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具.微波是一种电磁波.微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成.主要用作食物烹调、食物解冻.食物二次加热、食物干燥、脱水、保鲜灭菌等. 二:烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱. 家用烤箱可以用来加工一些面食.如面包,披萨,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心.
美姑县17292546470: 买烤箱好还是微波炉好 - ?
锐视冻干: 微波炉属于比较局限性的,但是可以满足加热食物,蒸煮简单菜肴,烘烤番薯等要求.烤箱比较全面,可以烘烤鸡翅,饼干,面包,很多很多.这要看你平时用它的作用了.只是单纯加热食物的话,微波炉就可以了.要是平时喜欢烹制零食,面包啊饼干啊就可以买烤箱.微波炉的工作原理是震荡食物中的水分子而产生热量,并且必须使用微波炉专用餐具.用微波炉加工的食物发干没有食物的香味,水份被蒸发掉,没有肉汁感,营养大量流失,而且还产生微波辐射.只要使用微波炉就会面临以上的问题,由于微波炉的缺陷,在欧洲、北美市场,烤箱都是作为家庭的标准加热工具占据90%以上市场.
美姑县17292546470: 烤箱好还是微波炉好 如何? - ?
锐视冻干: 加热原理不同 微波炉依托微波 将食物内 水分子 脂肪分子 剧烈震荡摩擦 通过摩擦产热 使食物内外都能同时加热 而且加热效率高 加热速度快 可以说 微波炉是用来热饭热菜的 可以做一些简单的烧烤烤箱就是依托烧烤管 使炉腔内达到一定温度 ...
美姑县17292546470: 大家觉得微波炉好还是烤箱好?? - ?
锐视冻干: 微波炉算是个省时省力的工具.你就想像成麦当劳吧.烤箱是个费时费力的工具.你可以把它当成是东坡肉. 如果你有时间,有精力,有心情,还有银子,你当然应该弄个烤箱.不过,不是什么25L的那种蒙人的玩意儿,而是电影里可以看得到的美国家...
美姑县17292546470: 微波炉和烤箱哪个实用??
锐视冻干: 微波炉的功能就是热饭,如果你是上班一族,或者你需要早起上班,那么微波炉就可以帮你把饭弄热;烤箱可以烤各种食物:明显的大作用就是烤各种饼干,蛋糕,比萨等...
美姑县17292546470: 微波炉和烤箱哪个更实用? ?
锐视冻干: 这个问题对我来说是没有比较性的.烤箱和微波炉我都买了,而且经常用.烤箱可以让我们的菜品更加丰富,像我平时会用烤箱烤羊肉串,猪肉串,培根卷,地瓜,烤鱼,烤鱿鱼,蛋挞,蛋糕,烤茄子等等.当初买微波炉是为了热牛奶的,微波炉热剩菜还是很方便的,每天早上熬的粥多点了,中午晚上微一下就好,还可以解冻,很方便.对我来说厨房电器还有一个必须有,那就是电饼铛,馅饼,油饼,千层饼,煎鸡蛋,煎馒头片.买厨房电器多的人基本都是吃货?而且还得勤快,每次打扫厨房都要半个多小时下面是平时烤箱做的,/饼是电饼铛
美姑县17292546470: 微波炉与电烤箱哪个好 - ?
锐视冻干: 微波炉和电烤箱是两种用途的厨房电器,差别还是比较大的,微波炉通过微波进行加热,烤箱通过加热管进行加热,微波炉主要用于平时热饭热菜,烤箱可以烹饪各种美食,如面包,蛋糕,蛋挞,牛排,披萨,鸡翅等等适合比较喜欢烹饪的人士,当然如方太烤箱 有些是带有烧烤功能的,也可以考虑选择,综合烤箱和微波炉的特点,可以进行烧烤~
美姑县17292546470: 微波炉和烤箱哪个更实用 - ?
锐视冻干: 我个人觉得微波炉更实用些,首先日常使用中微波炉可以:热菜,做菜,蒸米饭,煮面条,做甜点,化冻,消毒杀菌,等等,有合适的器皿的话还可以蒸蛋羹,做太阳蛋.烤箱无非是烤制食物,连基本的热菜都成问题. 安全性烤箱主要是温度问题,微波炉的微波如果说会辐射的话,启动以后离远点应该会好一点吧,毕竟这种辐射也不至于伤筋动骨,现代家居都难免的,电磁炉也有辐射啊,电视机也有啊,主要看你想要什么功能的.现在微波炉也有带烧烤功能的,只不过肯定不如烤箱效果专业.
美姑县17292546470: 买微波炉好还是买烤箱好? - ?
锐视冻干: 用途不同,看你想做什么了,带烧烤功能的微波炉的烤的功能不能和烤箱比的.如烤鸡、面包等,用微波炉不行,做出来的味道也不如烤箱.但毫无疑问,微波炉的快速加热是烤箱不具备的.