目鱼花怎么做好吃
材料：
- 目鱼：适量，鱼体最好选择新鲜的大目鱼，切成薄片即可。
- 茼蒿：适量，可根据个人喜好来加量。
- 辣椒粉：适量。
- 姜蒜末：适量。
- 料酒：适量。
- 盐：适量。
- 生抽：适量。
- 食用油：适量。
制作步骤：
1. 将目鱼切成薄片，然后取一盘，将目鱼片放入盘中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将茼蒿洗净后切成段状备用。
3. 取一清汤锅，加入适量的油烧热，放入腌制好的目鱼片，迅速煮熟至变白，然后立即捞出沥干备用。
4. 另取一炒锅，加入适量的油，烧热后放入姜蒜末炒香。
5. 接着将炒锅中的姜蒜末放入目鱼片中，均匀搅拌均匀。
6. 再次取一炒锅，加入适量的油，烧热后放入茼蒿段炒熟。
7. 将炒好的茼蒿段盛入盘中。
8. 最后，在茼蒿上铺上炒好的目鱼片。
9. 将剩余的姜蒜末加入生抽、辣椒粉、适量的盐搅拌均匀后，淋在目鱼片上即可。
这样一道美味的目鱼花就做好了，香辣可口。可根据个人口味的需求，酌情添加辣椒粉的量，让味道更加浓郁。
目鱼花怎么做好吃
锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用。红椒切成小块，青椒切成小块，热锅冷油，放入姜末炒香。再放入豆瓣酱炒出红油，放入青红椒翻炒片刻。加入目鱼花、生抽、料酒翻炒至于断生。最后加入白糖和少许盐调味，翻炒均匀出锅即可。
目鱼花怎么做好吃
1. 将目鱼切成薄片，然后取一盘，将目鱼片放入盘中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。2. 将茼蒿洗净后切成段状备用。3. 取一清汤锅，加入适量的油烧热，放入腌制好的目鱼片，迅速煮熟至变白，然后立即捞出沥干备用。4. 另取一炒锅，加入适量的油，烧热后放入姜蒜末炒香。5. 接着将...
墨鱼花怎么做好吃
1、撕去外皮处理干净的墨鱼，将墨鱼身体切成条，再斜几刀，不要切断，打开的墨鱼条就是这样的。2、墨鱼先在开水里焯烫一下捞出。3、韭菜杆子和红椒先翻炒，加入剩下的韭菜，然后墨鱼翻炒。4、倒入调好的汁，里面有鱼露＼盐＼蚝油＼＼淀粉＼胡椒粉少许．趁热吃，要吃完不能留过夜。5、处理完海...
目鱼花怎么做好吃
首要条件是选择新鲜。新鲜的目鱼花色泽鲜明，质地紧实，无异味，选购时可通过嗅其香气和观察外表判断。新鲜目鱼花应有海洋的气息，而非任何异常气味。处理环节也非常重要。清洗目鱼花，去除内脏和鳞片，将其切成适合烹调的块状。如果有必要，剪掉鳍部。然后放入冰水中浸泡，以去除异味，增加鲜美口感。烹调方...
目鱼花怎么做好吃(目鱼花最好吃的做法)
1、目鱼花解冻之后，用水冲洗干净，烧一锅开水，加入少量的料酒，再加入目鱼花焯水去腥，煮一分钟捞出沥干水份。2、将目鱼花切成小块。（大小按自己的喜好来）2、青椒，红椒清洗干净，切好待用。3、热锅下油，加入大蒜煸香。4、加入青椒，红椒一起先煸炒约一分钟。5、加入目鱼花，食盐一起翻...
大头腥雄鱼籽吃法,又称鱼花,怎么做更好吃。谢大神解答
做法：（1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。注：鱼子可先蒸熟。
目鱼花怎么做好吃
可以做凉拌目鱼花。1.目鱼片撕去外面的那层黑膜，竖着用刀倾斜45度左右，切薄片，但都不要切断，然后横着一刀切断，加入葱、姜、料酒、少许的盐腌制一下。2.腌制目鱼的时间里，将芹菜除去老叶切成合适的小段、胡萝卜切成丝，放入沸水里捞过，浸入冷开水中备用，小米椒切成辣椒碎。3.取一小碗，...
美味的桂鱼花怎么做如何做好吃
1、将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味；2、在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟；3、将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8分钟；4、在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用；5、将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上...
清炒目鱼花怎样做好吃呢?
〖做法〗墨鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再切成3等分，然后斜刀切连刀 片(即一刀不断，第二刀才切断)，腌上少许酒(去腥)，备用。2.笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。3.起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，即取出。余油爆香蒜末、辣椒，放入笋片及调味料烧开，再投入墨鱼及九层塔...
花炖豆腐的做法,乌鱼花炖豆腐怎么做好吃
准备材料：豆腐，乌鱼花洗净备用，葱姜切丝备用。2.豆腐洗净切大块飞水。3.捞出备用 4.热锅放油.5.油热后先放入豆腐稍微煎一下。6.豆腐煎至金黄色放入葱姜略炒。7.倒入少许生抽翻炒均匀。8.倒入开水没过豆腐即可。9.开锅后改小火炖20分钟倒入乌鱼花翻炒均匀再炖2分钟。10.愿意喝汤的可以稍微...
徭诗恒苏： 目鱼花炒木耳主料:目鱼花300g,黑木耳6g,大葱105g,胡萝卜30g辅料:橄榄油适量,蚝油1勺,砂糖半勺,鸡粉半勺,胡椒粉半勺,粟米粉适量,麻油适量,生抽半勺,清水适量步骤:1.食材:目鱼花、木耳、大葱、胡萝卜.2.准备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀).3.热锅,倒入适量的橄榄油.4.放入大葱爆香.5.放入目鱼花、木耳和胡萝卜炒匀.6.倒入芡汁.7.盖锅盖,焖煮至收汁.8.揭盖,倒入一点生抽调味.9.熄火盛出.
牙克石市13295193597： 目鱼花的做法 - ？
徭诗恒苏： 大目鱼(即墨鱼)750克.调料盐3克,味精5克,鸡粉5克,蒜香粉20克,生蛋黄20克,干淀粉30克,色拉油1000克. 编辑本段做法 1、大目鱼洗净,在鱼身上打上间距为0.5厘米、深为2厘米的十字花刀,然后再将目鱼改刀成6厘米见方的块,放入盐、味精、鸡粉、蒜香粉、生蛋黄腌渍20分钟备用. 2、将腌渍好的目鱼拍上干淀粉,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟,出锅控油即可
牙克石市13295193597： 目鱼花是什么东西?做菜怎么做呀? - ？
徭诗恒苏： 白炒目鱼卷的制作材料:主料:净目鱼(墨鱼)300克.冬笋25克,青椒半个,精盐、味精适量,蒜头2瓣,葱白2根,花生油250克,清汤25克,湿淀粉、胡椒粉少许.白炒目鱼卷的做法:1.净目鱼剞十字花刀,切6*3厘米长条.花菇、青椒切菱形.冬笋、胡萝卜切片.葱白切段,大蒜切米.2.炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入目鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油.3.锅留余油,先将蒜米、葱白下锅,炮一下,再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的目鱼卷,炒几下,即成.
牙克石市13295193597： 目鱼花怎么做如何做好吃 - ？
徭诗恒苏： 大葱炒目鱼 主料 大葱 1根 目鱼 300g 辅料 油 少许 盐 少许 姜 少许 黄酒 少许 步骤1.备好所有食材【目鱼已洗净】2.目鱼洗净切块,放黄酒和姜腌制片刻,大葱洗净切断3.起油锅加热4.放大葱煸炒炒出香味5.放入目鱼煸炒5分钟6.最后放少许盐煸炒2分钟出锅
牙克石市13295193597： 目鱼花怎么做 - ？
徭诗恒苏： 爆目鱼花 做法及步骤爆目鱼花属于苏菜,主要原料是墨鱼,口味是鲜,工艺是爆,难度属于中级,原料: 鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克.操作: 1、鲜墨鱼洗净,把墨鱼切成荔枝花刀块焯水沥干;花生油烧至6成热,投入葱末、姜 末、蒜末煸香;2、再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡,装盘后撒上胡椒粉即成. 墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼. 乌贼属软体动物中的头足类.我国沿海各地均有出产
牙克石市13295193597： 酱爆目鱼花的做法步骤图,酱爆目鱼花怎么做 - ？
徭诗恒苏： 1、目鱼切花,飞水,重新冲洗一遍后沥干.2、胡萝卜和黄瓜切丁.3、热锅入油,六成热,下目鱼花爆火翻炒片刻捞出.4、锅洗净,加少许油,放葱末和姜片煸香,倒入肉糜,煸炒一下后,把胡萝卜丁和黄瓜丁倒下去翻炒一下,加2大勺李锦记甜面酱,淋入黄酒,老抽,加一点点糖,盐(少量),然后把目鱼花放入炒锅,翻炒均匀,使每一片目鱼花都包裹着浓浓的酱汁,勾芡,淋油,出锅.
牙克石市13295193597： 美鱼花怎么做好吃谁能回复 - ？
徭诗恒苏： 美鱼花的做法:1.处理好的鱼肉和鱼骨、鱼肚2.取一边鱼肉,直刀间隔约0.5mm横切下鱼片至3/4处,每5片鱼为一段切断3.在切好的鱼片段上,纵向直刀间隔约0.5mm切至3/4处,以形成十字花4.将打好花刀的鱼肉放入碗中,撒入盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟5.将腌制好的鱼花放入鸡蛋液中挂上蛋液6.将泡打粉混入干淀粉中,再将腌好的鱼肉放入,均匀地蘸上一层干淀粉,并将多余的粉抖掉7.锅中倒油,大火烧至七成热时,用筷子夹住鱼花放入油中炸,至金黄色时捞起沥油装盘8.另一锅中,将葱姜水倒入锅中,放入生抽、十三香粉、蚝油、青红椒粒加少许清水烧开,加入鸡精、风味豆鼓辣椒油、调入水淀粉勾芡,翻搅至汤汁浓稠时,淋在炸好的鱼花上,撒上葱花即可
牙克石市13295193597： 爆目鱼花的做法是什么?？
徭诗恒苏： 材料目鱼卷一袋,彩椒适量,葱,姜,蒜,橄榄油,盐,酱油,料酒,鸡精,水淀粉 做法1.目鱼卷解冻清晰干净,彩椒洗净 2.彩椒切成两厘米的小块 3.目鱼卷放入开水中汆下立刻捞出 4.葱姜切丝,蒜切片 5.锅中放入少许橄榄油,放入葱 6.倒入...
牙克石市13295193597： 目鱼花是什么做的 ？
徭诗恒苏： 1、目鱼花是墨鱼做的.2、墨鱼去头,清洗干净后切花刀,放入开水汆烫,使其卷起来即成目鱼花,造型独特、口感爽滑、营养丰富.墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物,为雌雄异体,外形上区别不明显,生殖为体外受精直接发育.分布于中国、韩国、日本、新加坡等地区.
牙克石市13295193597： 蒜香目鱼花怎么做? - ？
徭诗恒苏： 蒜香目鱼花的材料:大目鱼(即墨鱼)750克.调料盐3克,味精5克,鸡粉5克,蒜香粉20克,生蛋黄20克,干淀粉30克,色拉油1000克.蒜香目鱼花的做法:1、大目鱼洗净,在鱼身上打上间距为0.5厘米、深为2厘米的十字花刀,然后再将目...
