我想请问一下锅巴馒头的做法
用料：面粉200克，干酵母粉2克，温水110克，细砂糖20克。
做法：
1、将酵母粉、糖倒入碗中，温水倒入，静置2分钟；
2、在面粉中间掏个洞，倒入稀释好的酵母，将面团揉成光滑，静置进行一次发酵，发酵至两倍大；
3、把面团取出进行排气， 取光滑一面用手楸成合适的大小的馒头胚子，楸口朝下，用双手团成圆球状，静置10分钟，让馒头二次发酵；
4、将馒头放进电饭锅内，加适量的水，按下煮饭键；
5、等电饭锅调至保温档
我想请问一下锅巴馒头的做法
③净锅重上火,放入精炼油烧热,将蟹块拍匀干淀粉,下入锅中炸熟,捞起摆入盘中,再将锅巴掰成小块,投入油锅中炸至金黄酥脆时捞起摆入盘中,随同大碗一起上桌,然后当着客人的面,将碗中汤汁及内容浇在盘中蟹块及锅巴上,即成。 特点蟹肉细嫩,锅巴酥香。 编辑本段锅巴调味粉制作 ①麻辣调味粉配比:味精20%、辣...
我想知道锅巴馒头用什么火最好?
用微火，可将油倒入锅里，晃动一下锅，待油在锅里都覆盖一遍后，再将锅里的油倒出，利用锅底剩下的一层油就可以做了，用微火，火越小越好，本人也不是专业人士，表达的不够专业，希望你能看的明白
有一种馒头里面什么馅都没有,实心的,底部是烤焦的,诸暨哪里有卖(小时...
我们这里有卖的，叫锅巴馒头。
锅巴馒头
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锅巴发面馍头上锅的步骤
将酵母粉、糖倒入碗中，温水倒入，静置2分钟锅巴小馒头的做法 步骤1 在面粉中间掏个洞倒入，倒入稀释好的酵母，将面团揉成光滑，静置进行一次发酵，发酵至2倍大锅巴小馒头的做法 步骤2 把面团取出进行排气， 取光滑一面用手楸成合适的大小的馒头胚子，楸口朝下，用双手团成圆球状，静置10分钟，让小...
焖馒头的做法大全家常便饭
锅巴馒头是一种口感独特、奶香浓郁的馒头。其底部酥脆，上面松软，让人回味无穷。想要尝试制作锅巴馒头吗？一起来看看步骤吧！用料：面粉、奶粉、酵母、白糖、水、油。步骤：1. 将面粉、奶粉、酵母、白糖混合，加入清水搅拌成面团。如果使用牛奶，效果更佳。2. 使用揉面机或手工揉面，直至面团没有干粉...
烤馍锅巴怎么做
烤馍锅巴 主料 馒头1个、鸡蛋1个、小葱5g 调料 食盐2g、调和油适量 步骤：1.准备好食材。2.馒头切片，鸡蛋打散加入切碎的葱花。3.蛋液中加入盐拌均匀备用。4.平底锅倒适量的油烧热。5.把馒头片放入蛋液中裹一下，裹均匀。6.放入平底锅中煎至两面金黄即好。
锅贴馒头的做法步骤图,锅贴馒头怎么做好吃
关火闷两分钟再开盖，发现这时候馒头底是软的，再开小火，敞锅再烙两三分钟，直到出现脆脆的锅巴。用手一拿就下来了，出锅了。上面光亮松软。试探是否熟了，用手指在馒头上轻摁一下，能马上回弹，就是熟了。面香味儿好浓。里面组织很好，老妈说以后别做这么好吃，吃饱了还想吃，吃撑了 ...
大米饭怎么做锅巴
6、揉成团（就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散）7、用擀面杖压成片状 8、切成长方形或者正方形 9、用模具做成心形或者五角形 10、下油锅炸至金黄 剩米饭变身脆锅巴的做法 主料米饭100克辅料鸡蛋1个调料食盐5克、鸡精3克 1.把材料中所有的东西混合搅拌均匀 2.在烤盘上面铺上锡纸...
锅巴怎么做的
锅巴怎么做？米饭加盐加鸡精13香鸡蛋搅拌均匀，加两勺面揉至面团，用擀面杖擀平切块，小火油炸放点孜然料就可以。
祁咸慈航： 锅巴味道鲜美,营养丰富,通常由大米、黄豆、小米等制成,是受人们喜爱的小食品之一,家庭制作锅巴出售,也是一种生财门路. 编辑本段制作方法 米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎. ⒈工艺流程 淘米→煮米→蒸米→拌料→压...
诸暨市17261999247： 锅巴馒头的做法,需要什么原材料,怎样配比 - ？
祁咸慈航： 制 法 1:面粉倒入案板上,用手掏成“凹”形.清水加热放酵母、泡打粉调散,加白糖、化猪油,混合揉匀透,揉成面团,盖上湿布发酵20分钟. 2:将发酵好的面团,搓成条,扯成20个剂子,用手将每个面剂子搓揉成馒头,上面沾上芝麻,如法做完. 3:煎锅放少许油,放入馒头,加盖用小火煎熟,底部金黄、熟时取出即成
诸暨市17261999247： 求锅巴馒头配方 - ？
祁咸慈航： 锅巴馒头配方 将酵母粉、糖倒入碗中,温水倒入,静置2分钟 在面粉中间掏个洞倒入,倒入稀释好的酵母,将面团揉成光滑,静置进行一次发酵,发酵至2倍大 把面团取出进行排气, 取光滑一面用手楸成合适的大小的馒头胚子,楸口朝下,用双手团成圆球状,静置10分钟,让小馒头二次发酵 将小馒头放进电饭锅内,加适量的水,按下煮饭键 等电饭锅调至保温档就可
诸暨市17261999247： 你有锅巴馒头配方吗 - ？
祁咸慈航： 山东正宗锅巴馒头:这是目前才在重庆兴起来的一种面食,在两路口、江北等地都有分店.用一口大大的锅将馒头慢慢地闷着烤,在馒头与锅底亲密接触的时候,炽热的温度终于让馒头留下了金黄的烙印.咬一口,面身柔软绵实,锅巴脆香可口...
诸暨市17261999247： 锅巴馍的做法 - ？
祁咸慈航： 用料 主料馒头2个调料 花生油 适量 番茄酱 适量 腐乳(香辣味) 适量 小小光明奶酪(草莓味) 适量 白芝麻 适量 双味烤馍片的做法 1.馒头切片.2.腐乳放入加适量腐乳汁,用勺子压成浆.3.烤盘铺上锡纸,亚光面向上,刷一层花生油(多一点香).4.铺入馒头片,分别刷上番茄酱和腐乳汁.5.刷番茄酱的馒头片上放上几片火腿,其他馒头片撒适量白芝麻.6.铺火腿的馒头片再放适量奶酪,放入烤箱,180度,中层,8分钟左右即可.
诸暨市17261999247： 求用面做锅巴的方法或者哪个地方有卖的 - ？
祁咸慈航： 少许油,凉油热锅.面不要太软,在面上面稍微去切几个小口,不要去切漏,炸,趁热撒上调料.
诸暨市17261999247： 烤馍锅巴详细做法谁知道？
祁咸慈航： 原料处理 将大米用清水浸泡3~4小时,洗净,捞出沥去水分. 2.蒸煮 将浸泡洗净的大米放入蒸锅中,蒸30~40分钟.要求米粒熟而不烂,不见白心. 3.压制 将蒸好的大米从蒸锅中取出,摊开晾凉,用压面机压制.或者用擀杖擀也可,然后切小块.多压几次,以保证油炸后酥脆的口感.呃……这个步骤很累,你不妨考虑让领导同志下场劳动 4.油炸 将植物油放入铁锅,放油量视锅的大小而定.将油烧至无油沫冒出时将压制好的米块放入锅中炸至微黄,注意不能炸焦了.将米块从锅中捞出,沥去多余的油.
诸暨市17261999247： 锅巴包子怎么做好吃？
祁咸慈航： 材料 A. 酵面:老酵/面肥/发种 30g 低筋面粉120g 水70 B. 甜面团:全部以上的酵面(220g左右) 低筋面粉80g + 澄粉/玉米淀粉20g+ 双效发粉8g,全混合一起过筛一次 糖50g-60g 碱水1/4茶匙(2ml) 白油/猪油/食油-2/3汤匙(10g) 食用臭粉 ...
诸暨市17261999247： 古法牛肉汤锅巴馍做法以及配的那个黄豆酱做法 - ？
祁咸慈航： 锅巴的做法 米饭放入容器中 加入其他原料 然后混合均匀 压平成长方形,如果发现粘或是不容易整形,可以再加些玉米淀粉 然后尽量压薄,切成小方形块 放油锅中,用小火炸至金黄色即可
诸暨市17261999247： 天下第一锅蒸馍怎么做的 - ？
祁咸慈航： 锅蒸馍是一种刚刚兴起的一种小吃 跟锅边馍 锅巴馍 都是一个产品 他是用一种玉米自发粉经过 和面做胚 成型 发酵 再上锅 煎蒸 【 锅是一种专做锅蒸馍的专用设备 锅里要放少许食用油】煎约12-15分钟就可以出锅 该产品底部被煎成金黄色 面部还是软软的 吃起来既香脆 又软糯 还算是一种比较好吃的小吃吧
