口蘑怎么做好吃？
准备材料：口蘑、黑胡椒、海盐、面粉。
1、首先需要准备一份口蘑，要个体完整的。
2、用面粉将蘑菇清洗干净。
3、去掉蘑菇蒂。
4、将蘑菇正面朝下，小火煎一分钟。
5、将蘑菇迅速翻面。
6、再用小火煎至熟透。
7、撒上黑胡椒和海盐调味即可。
这样做的口蘑，你意想不到的鲜香！不信试试
西兰花炒口蘑的用料：西蓝花1颗、口蘑8个、青椒半个、红椒半个、大蒜1瓣、大葱1小段、蚝油1大勺、盐1勺、油1勺。
步骤1、准备好所有的食材。
步骤2、将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟。
步骤3、将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状。
步骤4、将青红椒清洗干净，去蒂去籽，改刀切成块状，大蒜切成薄片，葱段切成圈。
步骤5、锅中放入清水，大火煮至沸腾，加入少许盐和食用油，然后将西兰花放入沸水锅中，焯烫30秒左右，捞出来浸入凉水里面降温，然后沥干水分备用。
步骤6、锅烧热，放入适量食用油，油微热的时候，将葱花放入锅中，中小火煸炒出香味。
步骤7、将口蘑放入锅中，中火煸炒，随着加热，口蘑会慢慢出来很多水分，将口蘑煸炒至变软。
步骤8、将沥干水分的西兰花倒入锅里面，大火翻炒均匀。
步骤9、往锅中加入适量蚝油和少许盐，翻炒均匀。蚝油是有咸味的，盐要少放。
步骤10、将青红椒放入锅中，大火翻炒大约20秒，将青红椒翻炒断生就可以了。
步骤11、出锅，完成。
素炒鲜口蘑
口蘑的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，它的营养比一般蔬菜高，又有"植物肉"之称。 ღ 素炒口蘑不放味精，不放鸡精，不放任何多余调料，简单作料，激发出食材最原生态的“鲜”美口感。
炒鲜口蘑的用料
口蘑1斤 生抽1勺
老抽半勺 姜3片
葱1根 糖1勺
炒鲜口蘑的做法
步骤1
口蘑、葱、姜、糖、生抽、老抽、盐等备料
步骤2
口蘑洗净对半切开
步骤3
葱姜切末
步骤4
油锅烧热，下葱姜略煸
步骤5
倒入口蘑煸炒一会
步骤6
放一小勺糖
步骤7
放1勺生抽，半勺老抽
步骤8
煸到口蘑变软，收汁，淋一些水淀粉出锅
步骤9
洒上香葱，美味可口的素炒鲜口蘑开吃喽！~
炒鲜口蘑的烹饪技巧
口蘑加热会稍微有点缩水，所以可以不必切得太薄，否则缩水之后只剩下一点。
生抽和老抽量比较大，本身已经比较咸所以不用额外放盐，口味重的也可以酌情加盐。
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西红柿瘦肉口蘑汤做法
材料：口蘑400克，瘦肉一块，西红柿3个，姜丝5g，大蒜5g
辅料：盐适量，胡椒粉少许，淀粉1勺，料酒1勺，香菜末或葱花
制作过程：
首先将番茄去皮切块，口蘑用淡盐水泡10分钟，清洗干净后切片，姜切丝，大蒜拍碎即可，瘦肉选用前腿梅花肉切片
将切好的肉片放入盘子中，放入料酒，盐，胡椒粉，淀粉，少许清水冰抓了匀腌制。如果想做滑肉的，抓匀后再放淀粉抓匀，淀粉多一些，肉片就是滑肉片了。
砂锅烧热倒油，油热后放入姜丝和蒜炒香
放入西红柿翻炒几分钟
沿锅边加入热水或骨汤，大火煮开
放入口蘑煮约8~10分钟，放盐，胡椒粉调味
最后转小火将腌好的肉片快速一片片放入汤中，再转大火，煮至肉片变白，撒上葱花或香菜末即可出锅。
口蘑，我们这叫白圆蘑菇，也是为了同香菇区分而叫的，避免买菜的时候混淆。口蘑的菌肉肥厚，味道特别鲜美，营养也很丰富。它的营养比一般蔬菜都高，因此又有“植物肉”之称。以前用口蘑做过几次滑肉汤，非常鲜美好喝。有时减肥期也素炒或素烧，味道相当美味。今天用口蘑和番茄搭配，做一道酸甜口感的汤菜，一起来看看这道口蘑西红柿肉片汤是怎么做的吧？喜欢的话，可以试试，鲜美好喝，很清爽，减肥期吃也不胖长肉呢。
蘑菇怎么做好吃
原料：蘑菇、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。制做：将蘑菇去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻。荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入蘑菇的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精，勾薄芡，淋油起锅。烩蘑菇片 原料：蘑菇（罐头）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山药50克。调料：精盐、清油、味精...
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椒盐蘑菇怎么做
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蘑菇怎么做好吃
雪菜肉丝蘑菇 原料：蘑菇 雪菜 茭白 肉丝 胡萝卜 葱 调料：干料 1.锅内加水500毫升，放入蘑菇、茭白、胡萝卜，烧开后，将肉丝放入滑散，捞出所有配菜；2.锅中倒油20克，放入雪菜、蘑菇等配菜，翻炒均匀，放入干料，加水80毫升，大火收汁；3.汤汁收干，撒上葱花，即可出锅。
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蘑姑怎么做好吃
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芒逄强力： 口蘑青菜原料: 原 料:水发口蘑25克,青菜心200克,味精1克,精盐1克,麻油15克,花椒10粒,素鲜汤250克,湿淀粉40克.制法: (1)青菜心切成2厘米大小的丁,放沸水锅中煮烂,捞出浸凉.(2)口蘑洗净,精盐,白菜烧开后,徶去...
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芒逄强力： 一、原料: 1.主料:口蘑 200 克,水发玉兰片 15 克. 2.调料:料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤. 二、制法: 1.将口蘑用温水泡发,去杂洗净,切成两半,玉兰片洗净切片. 2.炒锅内放油烧热,用酱油炸锅,加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片,烧沸后改为小火炖煨,炖至蘑菇熟透入味,用湿淀粉勾芡,淋入明油出锅即成. 按:口蘑为著名的食用茵,具有补中益气、养胃健脾,化痰理气的功效,食之可增进食欲、助消化、补益健身.所含的多糖类物质对白血球减少症、传染性肝炎有很好的疗效,并是一种具有抗癌作用的物质.常可治疗脾胃虚弱、气虚以及白血球减少症、肝炎、癌症、高血压、高血脂等病症.
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芒逄强力： 主料:口蘑350克, 调料:盐2克,猪油50克,味精1克,豌豆淀粉5克 做法 1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片. 2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用
修文县13854035279： 素炒鲜口蘑怎么做好吃 - ？
芒逄强力： 食材明细 新鲜口蘑1斤 葱少许 姜少许 糖少许 盐少许 酱油少许 水淀粉少许 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 素炒鲜口蘑的做法步骤1 早市新鲜口蘑一斤2 用刷子轻刷去顶部的细泥土,剪去蒂部泥土,清洗干净.3 切成片,小的可以对切两片4 葱姜,香菜少许5 油锅烧热,下葱姜略煸6 放口蘑略煸几下.7 放一小勺糖.8 放少许酱油.9 煸至酱油上色.10 会有水分出来,煸到口蘑变软,收汁,放盐,淋一些水淀粉,放香菜,稍拌下,OK!出锅!11 非常简单,简单到作料只有葱姜,糖,盐,酱油,水淀粉!12 太鲜美了,用勺子舀着吃过瘾!
修文县13854035279： 新鲜口蘑怎么做好吃？
芒逄强力： 炒和炖都可以.
