面太和的太硬,发了5个小时还没有发起来,怎么办？
是温度和湿度没掌握好
如果有烤箱的话 用温水拌好酵母 活点面直接揉进这块面团里面 注意揉均匀 然后盖上湿布进烤箱
面没发好补救法
该面太硬时水分少，发面菌繁殖慢。但可以用两种方法补救:
1、发面盆外靠近盆外侧放一个热水袋，然后用棉被棉袄盖住盆与热水袋。
2、加适量发酵母粉用45度左右温水将其化开将面揉软一些。
或两种方法同时采用，很快面就会发好的。
如果不急的不急着用的话，再发个一天或者两天就好啦，如果急着用的话，就对点儿酵母粉。就可以啦！不想再麻烦了也可以。靶场。干成幽默罗点幽默也行。
可以再加点水揉一下，在揉面的同时加入一些白糖，加入白糖也可以有效的提高发面的时间
可以加多一点水然后再揉一揉，可能是面粉放多了
面太和的太硬,发了5个小时还没有发起来,怎么办?
面和的太硬发了5小时还没又打起来，补救方法:一加点水和酵母将硬的面团重新揉和，柔软后用袋子将面团装好扎紧口，最后放好，过些时间面团会发起来。
太和板面的制作过程中有哪些值得注意的地方?
和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成面团，揉至表面光滑，再盖上湿布，醒发30分钟左右。这一步需要注意控制好水的量，水太多会导致面团过于湿软，影响面条的口感；水太少则会导致面团过于干硬，不易擀开。擀面：将醒发好的面团放在案板上，撒上一层干面粉，用...
安徽太和县属于哪个市
太和县，隶属于安徽省阜阳市，古名鹿上、邢丘、廪丘。位于安徽省西北部，地处黄淮平原南端，位于阜阳、亳州两市之间。总面积1822平方千米。太和县是中国书画艺术之乡、中国民间文化艺术之乡、中国粮食生产先进县、中国绿化模范县、中国医药集散中心、中国最大的发制品原料、桔梗生产加工基地。
太和县是哪个省哪个市
太和县是中国书画艺术之乡、中国民间文化艺术之乡、中国粮食生产先进县、中国绿化模范县、中国医药集散中心、中国最大的发制品原料、桔梗生产加工基地。 【历史沿革】 太和,古为豫州之域。 春秋时期属宋国,名鹿上,又名邢丘、廪丘,宋国曾与齐国、楚国在此会盟,称为鹿上之盟。 战国时期属魏国,苏秦说魏襄王“南有...
太和板面的做法应该是怎样的?
太和板面的关键在于面团的和制和擀切技巧，需要一定的手工技艺。面条的粗细可以根据个人喜好调整，但传统的太和板面以细而筋道著称。此外，煮面时的火候控制也很重要，要保证面条煮至“八分熟”，即中心略带一点硬心，这样吃起来才会更加有嚼劲。总之，太和板面的制作虽然看似简单，但要做得地道，还是需要...
太和县属于哪个市
太和县属于安徽省阜阳市。太和县位于安徽省西北部，东临涡阳、利辛，南抵阜阳，西接界首，西南与临泉相接，北与亳州市谯城区为邻，西北与河南省郸城接壤。县境介于东经115°25′―115°55′，北纬33°04′―33°35′之间，总面积1822平方千米。东南经凤台、淮南去合肥224千米，西北经淮阳、西华去郑州...
天然太和磁石是什么?
中文名 磁石 别名 吸铁石、灵磁石、磁铁石 分布区域 河北、江苏、广东、四川、云南 采收时间 全年可采 用量 9～30g 生理特性 本品为块状集合体，呈不规则块状，或略带方形，多具棱角。灰黑色或棕褐色，条痕黑色，具金属光泽。体重，质坚硬，断面不整齐。具磁性。有土腥气，无味。产地 分布于河北、...
太和板面怎么制作味道更好?
选择合适的面粉：太和板面的面团需要有足够的筋性，因此选择高筋面粉是关键。高筋面粉蛋白质含量高，可以使面条更有弹性和嚼劲。和面：将面粉与适量的水混合，揉成光滑的面团。面团的硬度适中，不宜过硬或过软。揉面的过程中可以适当加入少许盐，这样可以增加面团的筋性。揉至面团表面光滑，再盖上湿布...
正宗的太和板面详细配料,做法,面的做法?谢啦!
由于我家是太和的隔壁县城，也有很多板面店，从小吃板面长大，目前经营一家正宗板面店，所以太和板面的做法，太和板面配方很清楚哦、安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮...
太和县小学心里辅导不学习,不听话,软硬不吃,你说什么他都好,就不
中国粮食生产先进县、中国绿化模范县、中国著名医药集散中心、中国最大的发制品原料、桔梗生产加工基地。太和县土地肥沃，粮食作物以小麦、大豆、玉米、高粱、红芋等为主，经济作物以芝麻、油菜、棉花、烟叶、薄荷、中药材等见长，尤其是薄荷，素有“亚洲薄荷在中国，中国薄荷在太和”的美誉。
冉闵尔立： 面和的太硬发了5小时还没又打起来,补救方法:一加点水和酵母将硬的面团重新揉和,柔软后用袋子将面团装好扎紧口,最后放好,过些时间面团会发起来.
永安市13226367548： 面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵? - ？
冉闵尔立： 一、发面方法: 1、加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可. 2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两...
永安市13226367548： 蒸好的馒头太硬不松软,跟面发的时间太长有没有关系,希望专家指点 - ？
冉闵尔立： 如何发面: 原料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml 做法: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟. 2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块. 3)...
永安市13226367548： 准备蒸馒头,老面没有发起来怎么办 - ？
冉闵尔立： 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在...
永安市13226367548： 发面时安琪放少了,面始终发不起来,有什么补救的办法 - ？
冉闵尔立： 1.将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 2.将材料搅匀. 3.少量、分次加入清水.4.加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状.5.再把散开的面揉成团.6.揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,...
永安市13226367548： 怎样发面才能使蒸好的包子蓬松发软 - ？
冉闵尔立： 1:先把发酵粉用温水解开,然后用温水加解开的酵母水放到一起和面,和到面皮光亮就好了 2:把和好的面放到盆里盖好,将盆放到暖和点的地方,半小时后就做,做好后再放到暖和的地方,放半小时就可以下锅蒸了,记住,要水开了下锅,上了气蒸12分钟就行! 对了,和面时放少许白糖,蒸出来白,口感好!
永安市13226367548： 面发了5个小时还能用吗 ？
冉闵尔立： 能.用发酵粉发面能不能放四五个小时,取决于当时所处的环境的温度.若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度,所以,发酵的时间就长,此时的发面就可以...
永安市13226367548： 蒸馍如何发面 - ？
冉闵尔立： 蒸馍发面的做法具体如下: 食材准备:碱面,面粉,酵子,水适量. 1、酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软. 2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡. 3、加面粉拌匀,继续发酵. 4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面. 5、面揉好后分成小剂子,可以留一小块当酵子,下次继续用. 6、整形.整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃. 7、醒发,大概1个小时. 8、发好后的面就可以冷水上锅蒸馍了.
永安市13226367548： 请教发面的技巧 - ？
冉闵尔立： 1、巧加醋作催化剂:和面蒸馒头,通常需要等数小时面团发酵后才能操作.为节省时间,可以在和面加水时滴加少许醋,使之随水均匀地混人面粉中,再在和好的面团上盖一层干净的湿布,便可以加快发面的速度. 2、巧加白糖作催化剂:冬季发面时,在面粉中掺人适量白糖,可以克服室温偏低、发酵时间较长的困难,且蒸出的面食香甜松软.
永安市13226367548： 馒头蒸出来很硬是什么原因 - ？
冉闵尔立： 原因: 1、发酵时间过长的原因 发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”,抓起来散散的,这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性的馒头,面团发酵根据温度不同时间也不一样,现在家里都有暖气,稍微热一点可能45分钟就好了,看着面...
