羊内人汤怎么做好喝
羊肉汤的做法如下：
材料准备：生姜、陈皮、料酒、羊肉、马蹄、当归、红萝卜等。
1、砂锅装上煮汤的饮用水，放上姜片盖盖子，一旁大火煮备用。
2、铁锅装上自来水，冷水羊肉块下锅，放带皮姜和陈皮。
3、加入适量料酒，盖上锅盖大火煮。
4、水开后掀开锅盖，舀去浮末。 开盖继续大火煮约五分钟，中途不停将浮末去除。
5、水龙头打开热水，不断冲洗灼水后的羊肉，直到水清肉清，把姜片和陈皮去除。
6、提前砂锅煲的水也同时开了，将清洗好的羊肉倒入锅内。注意要用偏热的水冲洗，冷水容易导致肉变紧实和干柴。
7、除了红萝卜外，剩余材料全部倒入锅内。 大火煮开。
8、食材沸腾后，转小火，盖上锅盖，慢慢炖。小火煲约一到一个半小时期间，可将红萝卜加入，继续盖上盖子小火炖。
9、耐心煲约2～2.5小时，羊肉皮弹肉软而不散，汤白即可。少量多次加盐，调至合适口感。
10、一碗羊肉汤完成。
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