甜水面做法
甜水面
面条：面粉200g，水90g，盐2g
复制酱油：生抽30g、老抽20g、红糖40g、清水20克、八角半个、香叶1片、小茴香一点点、山奈一个、肉豆蔻半个、丁香1粒、陈皮一点点、桂皮一点点
步骤：
1.所有材料放在一起揉成面团，盖保鲜膜松弛半小时。
2.松弛的时间来熬复制酱油，所有材料放在锅里，小火熬至出绵密的泡泡，过筛备用，中途要一直搅拌，大概五分钟
3.面团反复折叠擀压，擀成薄片，切成面条
4.面条下锅前抻一下，水开下锅煮，煮开之后放半碗凉水再次煮开，捞出备用
5.面条里加入甜酱油，泻好的芝麻酱，辣椒油，麻油，蒜末，醋，花椒粉，花生碎，白芝麻
搅拌均匀，开吃！！
甜水面制作方法 甜水面的做法
1、食材：手擀面100克、熟花生仁20克、蒜末2小勺、芝麻酱2小勺、熟油辣子2大勺、甜酱油1大勺、红酱油200ml、红糖50克、冰糖50克、八角、草果、三柰各1个、清水50ml、老姜1片、葱1小节。2、将所有材料放入小锅中，小火慢煮至汤汁约为原来的2\/3,过滤掉渣滓，冷却备用。3、熟花生仁去皮舂碎。...
四川甜水面做法大全
【主料】3人份面粉300克油菜1棵 【辅料】姜1块芝麻酱1茶匙椒盐1\/2茶匙味精1\/4茶匙蒜5瓣白糖1茶匙香油1茶匙酱油2茶匙陈醋3茶匙水适量食盐1克 步骤1 蒜和姜洗净备用 步骤2 用捣蒜器捣碎 步骤3 加凉开水泡着过夜 步骤4 面粉加1克食盐备用 步骤5 加水拌成絮状 步骤6 揉成光滑的面团，盖上湿布...
甜水面的做法
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四川甜水面的正宗做法是什么?
四川甜水面是一种传统的四川小吃，以其独特的甜味和口感而受到人们的喜爱。下面是一种正宗的四川甜水面的做法：材料：高筋面粉：500克 白糖：适量 红糖：适量 水：适量 酵母粉：适量 食用油：适量 步骤：准备面团：将高筋面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的水，揉成面团。面团的硬度要适中，不要太硬也...
甜水面是怎样一种美食?它的做法又是怎样的呢?
3. 煮好的酱油过滤去渣，备用。雅安的甜酱油以其独特的风味而闻名，煮制过程中香料的香气会让人陶醉，而不会担心辣味过于刺激。4. 将酥油海椒、芝麻酱、蒜泥和花生碎等调料与过滤后的复制酱油混合，搅拌均匀。这样的调料既香辣可口，色泽诱人，又能给甜水面带来丰富的口感。5. 除了用于制作甜水面外...
甜水面怎么做?
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甜水面做法
甜水面 面条:面粉200g,水90g,盐2g 复制酱油:生抽30g、老抽20g、红糖40g、清水20克、八角半个、香叶1片、小茴香一点点、山奈一个、肉豆蔻半个、丁香1粒、陈皮一点点、桂皮一点点 步骤:1.所有材料放在一起揉成面团,盖保鲜膜松弛半小时。2.松弛的时间来熬复制酱油,所有材料放在锅里,小火熬至出绵密的泡泡,过...
成都甜水面的做法与步骤分别是什么呢?
一、成都甜水面的做法 首先成都甜水面是一种非常美味的美食，它的口味是甜辣味，我们制作它的时间是非常短的，难度也并不是非常大，主要的难度就在于甜水面的酱汁。那么如果调好一碗很美味的泉水面的酱汁的话，我们就需要去准备黄豆酱油，红糖，八角，草果，小茴香，香叶，白芷，油醋汁，辣椒，花椒油...
独家四川的甜水面的正宗做法,独家四川的甜水面怎样做
主料 面粉100克 水45克 盐巴1克 熟芝麻10克 香油5克 黄豆花生碎5克 复制红酱油适量 红油辣椒适量 花椒面适量 白糖一小勺 香醋少量 独头大蒜碎一头 味精一点 葱头一个 熟芝麻少量 独家四川的甜水面正宗做法：1.面粉100克加水45克，盐巴一克揉匀。做甜水面，面粉一定要用北方的高筋粉，如古船，...
甜水面做法
用料 面粉500克 水230克 芝麻酱2勺 芝麻1勺 香油1勺 熟油辣椒1勺 蒜泥1勺 白糖1勺 黄豆粉1勺 白芝麻1勺 自制复制甜酱油1勺 甜水面的做法 和面讲究面光、手光、案光 500克面，230克水。将面柔至表面光滑。盖上湿纱布 扣上碗醒15分钟，再揉面后再醒15分钟，多反复几次会使面更筋道弹牙 ...
植尚硫酸： 原料: 面粉、糖汁、鸡精、味精、花椒、芝麻、醋. 做法: 1、和好面粉,越揉得久,越有嚼劲(吃的就是嚼劲) 2、擀改成条状,下滚水煮好 3、漏瓢捞出,加调料(熬好的糖汁、鸡精、味精、花椒、芝麻、醋)喜欢吃辣的再加点红油海椒.
卓资县17754469689： 甜水面怎么做的?？
植尚硫酸： 中筋面粉2杯,水150ML左右,盐1茶匙,和匀,如果干可以再少少的加一点点水,面要筋道要多揉,揉好的面团醒半个小时.醒好的面团擀成约0.6-1厘米的面皮,切成0.6-1厘米粗的条 锅内烧开水,切成的面条下到开水里前,两手捏着面条的两头用力上下抖一抖,把面条拉细长,再放入开水里煮至刚刚熟. 另锅里把菜油烧热成熟油,晾凉.等面条好了捞起来,沥干水分,晾凉放到熟油里拌匀,防止面条粘连.面条放碗里,把复合酱油,辣椒油,蒜泥,芝麻酱,花椒面,麻油,芝麻粒混合均匀淋在面条上,拌匀就可以开吃啦!!
卓资县17754469689： 甜水面是怎么做的? - ？
植尚硫酸： 四川小吃.制 法:用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟,捞出抖散晾冷,洒熟菜油少许拌匀;...
卓资县17754469689： 独家四川的甜水面的正宗做法,独家四川的甜水面怎样做 - ？
植尚硫酸： 独家四川的甜水面材料/配料/调料:主料 面粉100克 水45克 盐巴1克 熟芝麻10克 香油5克 黄豆花生碎5克 复制红酱油适量 红油辣椒适量 花椒面适量 白糖一小勺 香醋少量 独头大蒜碎一头 味精一点 葱头一个 熟芝麻少量 独家四川的甜水面正宗做法...
卓资县17754469689： 问谁能介绍下四川小吃甜水面的具体做法到到到到谢谢到到高手帮忙到到 - ？
植尚硫酸： 四川成都传统风味小吃.传播广泛1992年被成都会入平易近当局定名为＂成都名小吃＂. 甜水面的特点:咸鲜略甜喷鼻辣并重滑爽绵韧. 材料:面粉1000光复制红酱油200克红油辣椒150克芝麻油50克熟菜油少许盐15克蒜泥50克鸡精5克芝麻酱15克黄豆粉15克. 1面粉加清水盐揉匀后用湿布盖住饧约30分钟揉成团.2案板上抹熟菜油少许将面团擀成半厘米厚的面皮切成半厘米宽的条撒上少许面粉. 3水烧开后将面条两端扯一下入开水煮熟后捞出略凉撒上少许熟菜油抖散. 4将酱油芝麻酱黄豆粉鸡精麻油红油辣椒蒜泥拌匀做成调料.吃时淋于面条上即可.
卓资县17754469689： 问谁能介绍下四川小吃(甜水面)的具体做法~~~?~谢谢~~高手帮忙~~？
植尚硫酸： 四川小吃甜水面的做法详细介绍 所属地区:四川小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 甜水面的制作材料:面粉1000克,酱油200克,红油辣椒150克,芝麻油50克,熟菜油少许,精盐15克,蒜泥50克,味精5克,芝麻酱30克. 甜水面的介绍:四川成都...
卓资县17754469689： 如何自己做四川甜水面? ？
植尚硫酸： 四川甜水面的做法原材料:主料:低筋面粉辅料:鸡蛋(土鸡)、姜、葱调料:食盐、生抽、老抽、香叶、白砂糖、冰糖、香油、白芝麻、干辣椒、八角四川甜水面的做法干辣椒切碎,锅内加入油,加入八角,香壳,一小勺咸盐
卓资县17754469689： 河南的甜面棒棒怎么做 - ？
植尚硫酸： 甜水面的做法步骤1 中筋面粉2杯,水150ML左右,盐1茶匙,和匀,如果干可以再少少的加一点点水,面要筋道要多揉,揉好的面团醒半个小时.2 醒好的面团擀成约0.6-1厘米的面皮,切成0.6-1厘米粗的条.3 锅内烧开水,切成的面条下到开水里前,两手捏着面条的两头用力上下抖一抖,把面条拉细长,再放入开水里煮至刚刚熟.4 另锅里把菜油烧热成熟油,晾凉.等面条好了捞起来,沥干水分,晾凉放到熟油里拌匀,防止面条粘连.5 面条放碗里,把复合酱油,辣椒油,蒜泥,芝麻酱,花椒面,麻油,芝麻粒混合均匀淋在面条上,拌匀就可以开吃啦!!
卓资县17754469689： 甜水面糖浆怎么熬. - ？
植尚硫酸： 中筋面粉 红糖 适量 豆芽 菜籽油 葱 蒜 生抽 一整瓶 大料 山奈 花椒 一小撮 桂皮 一支 香叶 一片 草果 豆蔻 冰糖 姜 白芝麻 甜水面的做法 做红糖浆:红糖加水进锅子小火熬到粘稠 熬复制酱油:生抽一整瓶 大料 山奈 花椒一小撮 桂皮一支 香叶一片 ...
卓资县17754469689： 寻求简单小吃做法 - ？
植尚硫酸： 一、 钟水饺:创始人钟少白,原店名叫＂协森茂＂,1931年开始挂出了＂荔枝巷钟水饺＂的招牌.钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特.钟水饺具有皮薄(10个...
