蒸香肠要多长时间？

蒸锅蒸香肠需要多长时间~

15-30分钟。腊肠要蒸多久取决于腊肠中水分含量，腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少要蒸三十分钟才可以。若是刚买来的腊肠并在水里泡上一会儿，蒸十五分钟左右就可以了。蒸好后用筷子插下看容不容易插进去，容易插进去就表明已经熟了。
原料配方：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克、精盐3.5千克、亚硝50克、白糖5千克、绍兴酒10千克、香油4千克五、香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山奈、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克
　　制作方法
　　1、把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机搅成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。
　　2、腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制。
　　3、将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即为成品。
　　4、贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行，场地要干燥，温度较低，防止日晒，可贮存1年多，其质不变。

蒸香肠需要多长时间？香肠肉皮焦脆，肉质晶莹

蒸香肠要多长时间？

很多人都爱吃香肠，在快过年的时候，家里经常会灌点香肠，那蒸香肠要多长时间？

第一点这取决于香肠的情况。香肠通常由猪肉制成。猪肉被磨成条状，然后倒入肠内。蒸香肠的方法很简单如果香肠刚刚填满，可以在蒸20分钟左右后烹调，看看表面颜色变深，香肠有膨胀感。如果香肠是风干的，由于脱水，它变得非常干燥和坚硬，烹调时间也很耗时。一般来说，普通锅蒸软大约需要30分钟。如果你想煮得快一点，也可以用高压锅煮，小火用完后可以煮10分钟。

第二点如果是小片蒸的，基本上就是熟的。整条香肠需要蒸至少20分钟才能尝起来合适。如果只蒸10分钟，水可能不会完全渗入内部，表面煮熟，内部没有煮熟，而且味道很硬。。建议多蒸一段时间，但如果香肠的皮被去掉了，那么就把它去掉，然后把它切成块，放在盘子上蒸。蒸了10分钟就差不多熟了。

第三点蒸20分钟。香肠的蒸煮时间不宜太短，否则香肠内部煮不透，质地不香；香肠贮存2个月或以上由于贮存时间长，这种香肠中的水分损失很大，导致香肠非常干燥和坚硬。这时，我们需要把切好的香肠放入蒸笼，蒸10分钟。但蒸煮时间不宜太长，否则香肠肠衣会开裂，肉味会变干。建议用普通锅蒸香肠，煮沸后调至中火，蒸20分钟。

第四点一般蒸25-30分钟。你自己填香肠。一般来说，材料主要是猪肉。腌猪肉放在香肠皮里。如果整根香肠在锅里蒸，一般在水煮沸后，继续蒸小火25-30分钟，使内部肉充分蒸透，以达到高温杀菌和烹饪的目的。但蒸煮时间不宜过长，否则香肠皮会膨胀开裂，导致香肠肉渗漏，影响美观和口感，不宜保存。

香肠一般蒸20-30分钟可以吃了。
腊肠的材料通常是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。香肠半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃或者配合其他菜炒着吃。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗并蒸一下，口感更佳。

大概要三个小时的时间，因为香肠是非常耐熟的，而且这也是有实践证明的，所以我们一定要注意这方面的问题。

水开上锅的话，一般需要30分钟左右就可以了。

20分钟左右，这个主要和火候是有关系的，如果火比较大，可以适当的减少蒸的时间。

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毕节市15682711677： 腊肠蒸多少时间 - ？
在竖息喘： 蒸香肠的时间要根据香肠的情况来决定,一般来说,自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了,如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些,根据个人的口味,如果您喜欢吃比较有弹性硬一些的,大概蒸8、9分钟左右就可以了; 如果是给...

毕节市15682711677： 香肠蒸多久才能蒸熟? - ？
在竖息喘： 香肠用普通锅蒸20分钟左右即可.如果想快点蒸好香肠的话,建议用高压锅蒸制,只需等高压锅上汽后,调成小火蒸10分钟即可.香肠蒸20分钟左右即可.香肠蒸制的时间不能太短,否则香肠内部还未熟透,质地也不够香软好吃;但蒸的时间...

毕节市15682711677： 香肠蒸多长时间 - ？
在竖息喘： 蒸香肠需要多长时 蒸香肠可以放在高压锅中来蒸,这样比较快,一般是在高压锅开始排气时,把火关小些蒸10分钟就可以了,当然普通的锅也是可以蒸香肠的,如果用普通锅来蒸,那在锅内水开时算起,在15分钟到20分钟就可以了.

毕节市15682711677： 香肠要蒸多长时间? - ？
在竖息喘： 香肠蒸锅里冷水下锅,水开后隔水蒸20分钟就好.用料 猪肉 10斤 辣椒粉 60克 花椒粉 60克 盐 100克 白糖 50克 味精 50克 五香粉 10克 高粱酒 60克 川味麻辣香肠的做法 看天气预报,灌制香肠后的两三天不能下雨或过分潮湿.将七分瘦三分肥的猪肉切成小丁,将所有调料称量好混合均匀,与猪肉搅拌一起,腌制12-24小时.猪肉量多,可以一层肉撒一层调料,抓匀后再重复.准备肠衣、灌肠器,细棉条打结备用.肠衣洗净泡水,套在灌肠器上,首端打结,灌制,取适量长短用棉线吊起即可.灌好后悬挂晾晒两三天即可.短时保鲜可以购买真空袋用真空机压缩90秒,长期保存要放冷冻室.

毕节市15682711677： 香肠蒸多长时间熟 - ？
在竖息喘： 如果用高压锅来蒸,那在高压锅开始排气时,把火关小些蒸10分钟就可以了,如果用普通锅来蒸,那在锅内水开时算起,在15分钟到20分钟就可以了.

毕节市15682711677： 蒸香肠需要多长时间 香肠蒸好还是煮好 - ？
在竖息喘： 蒸更好.需要的时间要看具体情况.一般来说普通锅线面参水,香肠放在格子上蒸的话,水烧开后密蒸25-30分钟最佳.高压锅待气密后压6-8分钟即可.微波炉就要看你开什么波段了,一般要考20分钟.还有就是香肠的软硬.时间误差不超过4分钟香肠要等到冷得可以手拿了再切开,要不然会散.香肠是风干肠还是普通的香肠,用料是牛肉还是猪肉,还是两样都有呢?要是牛肉的风干肠,就得45分钟,等到锅凉后在取出;要是一般的香肠,半个小时就可以,也是等到锅凉后取出.

毕节市15682711677： 自己灌的香肠蒸多久熟 ？
在竖息喘： 自己灌的香肠在制作食用的时候,需要在蒸锅里放入冷水,在水开后,将香肠放入蒸锅隔水蒸20-30分钟就可以蒸熟,将香肠拿出晾十分钟后切片即可食用.香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.

毕节市15682711677： 香肠要蒸多久 - ？
在竖息喘： 如果是片的话12分钟,如果是一段段的18分钟.

毕节市15682711677： 蒸香肠要多久 - ？
在竖息喘： 蒸也可以,煮也可以,看你自己喜好.如果是香肠已经放置很久了,水分很干那种,至少要蒸、煮半个小时. 教你最原始最直接的办法嘛,用筷子插一下,能不费力气插进去就说明熟了!