为什么米粉机能造出熟粉呢
米粉机做出的米粉如何才能有韧性滑爽不粘?
米粉机做出的米粉要想有韧性滑爽不粘口配方、米粉机、原料三者都很重要。做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米，要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外，机器很关键。米粉从机器出来必须要熟透，我家用的是华日机械厂生产的150型数控河粉机和120型双筒米粉机，生产的河粉弹性好滑爽不粘口，筋道耐...
生榨米粉可以用一步成型米粉机做吗?
一步成型米粉机米粉机就是把大米直接投入机器，然后直接成型米粉，出来的米粉是熟的，不过要煮的话还需要优化（我所了解到的粉师傅的米粉机是这样的）；不知道你说的生榨米饭跟南方的米粉是不是一样的
每小时生产一吨的自熟米粉机
您要的这种设备目前国内是没有的，基本达不到 巩义万金机械为您解答，全自动自熟米线机生产厂家直销 20年米线机生产经验国家专利产品
自熟米粉机生产工艺
自熟米粉的生产过程分为湿法和干法两种工艺，下面详细介绍:1. 湿法生产工艺:首先，将大米经过射流清洗，去除表面的杂质。然后进行浸泡，以软化大米，便于后续处理。接着进行米水分离，提取出用于后续磨浆的纯净米浆。继续磨浆，通过微分过滤去除颗粒，得到细腻的浆液。浆液储存在适宜的容器中，进行压滤处理，...
百度百科 为何米粉机做的米粉半生熟。米粉之中含有象鱼蛋样的米粒_百度...
米粉机做的米粉半生熟，说明熟化度不够，米粉之中含有象鱼蛋样的米粒，说明机器质量不行。我家用的是华日机械厂生产的华日牌米粉机，生产的米粉表面光滑无气泡，弹性好筋道耐煮不糊汤，楼主可以参考一下。
我做的是湿米粉(鲜湿米粉)无添加剂,现在的问题是煮的时候有点容易断...
磨浆时造成了直链淀粉和支链淀粉的流失，挤丝是米浆糊化度不够，后期米粉没有凝胶过程，煮出来容易断，我们现在研发了一款鲜湿米粉机，解决了这些问题，做出来的米粉更有劲道，光滑爽脆，已在我们店堂里面使用，顾客反映很好。
自熟式米粉机,做出来的米粉晾干后易断咋回事
米质量的问题或者是在进行泡制的时候时间过长造成的，一般情况下使用全自动自熟米线机不会出现这样的情况，先检查大米泡制的情况吧！巩义万金机械为您解答希望能够采纳
怎样用自熟米粉机加工生产米粉口感更好,炒不断
粉师傅米粉机所产的高品质米粉，不仅可内销，更可大量出口。全自动米粉机同样适用于生产桂林米粉、云南米线，以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成的淀粉为原料，生产各类粉丝、粉条。全自动米粉机一人即能操作，方便适用，日产量达300公斤以上。以1公斤大米可加工桂林米粉2公斤，每公斤米粉售价2元计算，...
我用小型自熟米粉机,做出来的米粉和市面上差距很大,烫过主要表现不筋...
传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单，直接将大米（最好是用早籼米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进，将挤压自熟改为自熟、汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线（包括米粉...
我的是国研MF-60米粉机为何生产出来的米粉一炒就粘
米粉出来一炒就粘的话一般是您用的大米粘性太强，做米粉一般用南方早籼米，早稻米，另需要加玉米淀粉，我买的也是国研的60米粉机，没有出现你说的问题呀，还有就是做粉的时候你看是不是熟过头了或没熟透，如果米没错的话就找后面2个原因，多试试看。
万秆斯娜： 米粉机制作米粉的工艺流程是比较简单的,一般分为两种,一种是湿法生产工艺,另一种是干法生产工艺.湿法生产工艺首先,将挑选出来的大米用碾压机反复的碾压,成碎米状,然后浸泡在水中5-6个小时,将沉入的石子挑出,并将水倒出,然后将碎米磨成米浆,然后进行一次过滤,将米浆保存,然后放入混合的材料,进行蒸熟,等到凉下来,米浆就老化然后按制作的长度进行切断,再用水洗净,并裁减成型,然后进行烘干就可以了.干法生产工艺首先,将挑选出来的大米用碾压机反复的碾压,成碎米状,然后浸泡在水中5-6个小时,将沉入的石子挑出,并将水倒出,放入材料,用米粉机蒸熟并挤压成粉丝,然后放置让其老化,再裁减成需要长短,然后洗净并烘干即可.
定远县17567608836： 都说自熟式的米粉机不好 - ？
万秆斯娜： 现在米粉机大多都是自熟的,只是多了种一步成型的,少了生产前研磨和搅拌2个准备工序,但这种一步成型的机器使用寿命不长,研磨不均米粉质量也会不好.
定远县17567608836： 米粉机的生产性能是什么? ？
万秆斯娜： 1、生产工艺先进:采用生物变性新工艺,原料经挤压聚合而成,出机即熟,一次成... 5、一机多用:米粉机广泛适用于所有含淀粉类粮食作物.大米、玉米、荞麦、红薯、...
定远县17567608836： 怎样加工米粉可以用开水直接食用 - ？
万秆斯娜： 1、米粉加工工序:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥.2、原因:因为做米粉必须解决米粉粘连、断条、米粉爽滑劲道口感等核心问题.纯物理加工都是通过高温改变米分子链接,通过冷却让新的米分子链接更加稳固.像手工粉、粉师傅米粉机.但是一般机器做出来可以直接食用米粉都是添加剂的米粉.因为它是通过化学反应来完成的,让后长期使用这种米粉,对人体健康不利.3、结果:一般米粉店都是把半干粉浸泡成鲜湿米粉,冷透,捞起来备用.特别提示:如果您在店面看到一直用水泡着的米粉,建议不要食用.因为纯大米粉加工的米粉是会泡发的.
定远县17567608836： 自熟米粉机如何操作？
万秆斯娜： 自熟米粉机就是米粉机在电动机高速运转, 通过动能转化成热能,米在高温下自熟效果.这种技术是现代最先进的技术,据我了解还只有粉师傅第6代米粉机才能达到自熟生产出米粉.
定远县17567608836： 生榨米粉可以用一步成型米粉机做吗? - ？
万秆斯娜： 一步成型米粉机米粉机就是把大米直接投入机器,然后直接成型米粉,出来的米粉是熟的,不过要煮的话还需要优化(我所了解到的粉师傅的米粉机是这样的);不知道你说的生榨米饭跟南方的米粉是不是一样的
定远县17567608836： 我用小型自熟米粉机,做出来的米粉和市面上差距很大,烫过主要表现不筋实,不爽滑,比较粘,请知情者帮... - ？
万秆斯娜： 有些食用胶可以增加弹性, 我这星期也买了1kg回来玩, 你上淘宝找找, 32元/1kg, 我跟广州那个买的.1kg 米粉河粉米线增筋剂,米粉米线耐煮耐泡剂不易断增强弹性
定远县17567608836： 米线加工设备米粉成套机械有哪些优点? ？
万秆斯娜： 传统米粉机加工时,大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生产出来的米粉易发黑,而且需要耗费大量的人力、财力.而新型自熟米粉机具有一次性成熟成型,操作简单、方便、卫生等特点,只需一人即可操作.本机体积小、成本低、收益高.加工出的米粉,晶莹、细腻、口感好,还可生产粉丝、米粉、米线、糕粑.
定远县17567608836： 米粉机做的的米粉熟的还是生的? - ？
万秆斯娜： 目前市场上销售最好的就是全自动自熟米线机,生产出来的米线都是自熟的,不需要二次加工
定远县17567608836： 米粉怎么生产出来的? - ？
万秆斯娜： 米粉的制作有一套专用的机器,大致程序是:淘米→晾干→粉碎→加水调和→制作成米线.其中有两个细节,那就是淘米和制作成米线的环节,可以充分体现出这种食品的清洁、卫生.前者无须赘述.成品米线从机器一端坠下时,就经过高温已经催熟,这样方能保证后面的食用方式.
