夏天大豆油怎么储存？

豆油长时间储存方法？~

1、避光存放
市面上的大豆油包装基本上都是透明的塑料桶，因此在储存时可以在塑料桶外罩一层黑色的塑料袋，并存放在阴暗处。另外，由于阳光当中的紫外线和红外线能促使油脂发生氧化作用，从而产生一些有害物质，所以不仅仅要放在阴暗处，储存的容器还需要放在避光、干燥、温度低的地方，同时尽量减少与空气和阳光的接触。
2、避热存放
把油放在灶台旁边，这样便于炒菜，但是不利于储存，正确的方法应该是远离这些热源。而一些小包装的大豆油，也可以直接放在冰箱内保险储存，但避免冷冻。
3、密封储存
大豆油在存放前，要密封好，不透气。使用后，要注意及时盖严桶盖。


扩展资料：
豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。
按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。
参考资料来源:百度百科—大豆油

1低温储藏
食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。
2避光保存
食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
3选对容器
储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。

油多时，可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时，可选用透光度低的深棕色玻璃瓶，其导热、透气性弱，远离污染源，是较理想的贮存容器。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。

人们往往习惯用塑料瓶（桶）盛装食用油，虽然轻巧方便，但不宜作为长期储油容器，因为塑料中的增塑剂会加速油脂酸败。铜、铝制品等金属容器也不宜盛油，它们都有加速油脂酸败的作用。
4注意防潮
储油位置应该保持干燥、通风，因为水分增加会加速食用油的水解和酸败速度。
5保持密封
食用油应采用能够严格密闭的容器盛装，不得采用敞口容器储存。容器的盖必须旋紧，使其严格密封。应尽量减少开盖的次数，以免食用油过多地接触空气，发生氧化。
6添加保护剂

在食用油中加入1~2粒维生素E，可增强其抗氧化能力。此外，还可在油中添加少许花椒、茴香、桂皮、丁香或维生素C等，以延缓或防止食用油氧化变质。
维生素E是一种人体必需的脂溶性维生素，为淡黄色、无臭无味的油状物质，不溶于水而溶于食用油，在无氧时耐热，温度高至30℃时仍然稳定，对光也很稳定，但极易氧化，遇氧后有首先代替其他物质被氧化的作用，因而是一种有效的抗氧化剂。
当食用油与空气中的氧气接触时，维生素E首先吸收氧而被氧化，故能阻止氧气对食用油发生氧化作用，延缓食用油氧化过程，防止酸败变质。

大豆油存放，最好就放在通风阴凉处，温度的话，10到15摄氏度左右，不要超过25摄氏度。

大豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质，是不宜长期贮藏的。

1、避光存放

市面上的大豆油包装基本上都是透明的塑料桶，因此在储存时可以在塑料桶外罩一层黑色的塑料袋，并存放在阴暗处。另外，由于阳光当中的紫外线和红外线能促使油脂发生氧化作用，从而产生一些有害物质，所以不仅仅要放在阴暗处，储存的容器还需要放在避光、干燥、温度低的地方，同时尽量减少与空气和阳光的接触。

2、避热存放

很多人喜欢把油放在灶台旁边，这样便于炒菜，其实这样不利于储存，正确的方法应该是远离这些热源。而一些小包装的大豆油，也可以直接放在冰箱内保险储存，但避免冷冻。

大豆油的储存方法

3、密封储存

大豆油在存放前，要密封好，不透气。使用后，要注意及时盖严桶盖。

4、选择储存器具

针对不同的储存情况来选择合适的储存器具。例如油多的时候可以选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径，而油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。在油装满后，还应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。在日常生活中，人们往往习惯用金属或塑料瓶，桶盛装食用油商店也是如此，实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速大豆油的酸败变质。

大豆油的储存要点

综上所述，大豆油的储藏方法较为简易而且方法很多，大家可以根据自己的喜好选择合适的方法。另外提醒大家的是，大豆油的储存时间不宜超过三个月，若储存时间过长，在食用前一定注意检查油品质量，如果酸败，则不能食用。

尽量选择口径小的，然后不透光的深色的容器存放，装满油后要封闭瓶口，控制好存放温度，尽量不要超过25摄氏度，由于天气炎热，夏天我们尽量选择购买小容量的油使用，比如5L装的天下五谷绿之源非转基因大豆油，健康营养，口味出众，一家三口的话一个月左右就能用完，不用担心变质问题。

夏天食用油要远离灶台、避光存放，并注意防潮和密封，环境温度不宜过高或过低∞由于大豆油中含有维生素E，所以保质期要比别的油长一些，更有利于存放，比如天下五谷绿之源非转基因大豆油，绿色食品认证，每100g含有维生素E23.80mg，含有植物甾醇300mg，安全优质又营养。

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平原县19473308725： 食用油怎样保存不变质 - ？
辉吴开瑞： 1、盛油不要用塑料桶和金属的容器,可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶.因为金属离子是较强的促氧化剂,易引起油的氧化酸败.2、盛油前应把容器洗净擦干,装油后盖严盖.避免长时间和空气接触.3、另外用过的熟油不要和生油掺一起哦...

平原县19473308725： 食用油在什么温度下储存 - ？
辉吴开瑞：[答案] 夏天为了防止食用油变质,可采取以下措施: (1)合理地选择储存食用油的容器,油多时可选陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶. (2)密封瓶口,将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方,尽量...

平原县19473308725： 怎样保存食用油 - ？
辉吴开瑞： 一是低温避光.在高温下,油脂的化学反应和氧化反应加快,容易酸败,在紫外线的作用下,还会形成臭氧化合物,生成不良气味.因此,食用油不用时应远离炉灶和避免阳光照射,也不宜装在无色透明的玻璃瓶内,应放置在阴凉处.有条件的话夏季尽量放入冰箱保存,比如麻油. 二是缺氧.氧气越浓、接触面越大、接触时间越长,越会加速油脂氧化,引起酸败.因此,每次用油后要及时盖紧油桶盖.此外,长期使用某一装油容器应定期洗净,滤干水分再用,因为水的混入也会加速油的水解和氧化酸败.需注意的是,装油的瓶子勿用橡皮等有异味的瓶塞.

平原县19473308725： 家里没冰箱,我该怎么保证食用油的新鲜呢?夏天气温高,听说食用油要 ？
辉吴开瑞： 没冰箱也不用愁. 一你可以使用陶瓷缸或不透光的深色的玻璃瓶来装油,因为传统的塑料桶含有增塑剂,会加速事物的酸败变质,不宜使用. 二,没冰箱就把油尽量放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方. 三,在使用过程中要注意,不要沾到水分或其他的食物. 四,食用油用后一定要密封瓶口,防止食用油和空气接触,氧化变质 此外,在买油的时候也要注意,看好保质期和出厂期,而且夏天尽量买新鲜的油,如龙大的花生油,因为采用当季新花生作为原料,而且他们有一套独创“全程保鲜”工艺,实现了从原料到成品全过程的“新鲜管理”,保证原料新鲜、工艺留鲜、油品保鲜,所以很受家庭主妇们喜欢.

平原县19473308725： 忘了问,食用油该如何放才合适? - ？
辉吴开瑞： 食用油的放置要注意这几个方面:1、储存温度以10—15摄氏度最好,一般不要超过25摄氏度;因此,如果你家里的食用油直接放在灶台上靠近煤气灶的话就要注意了,要远离煤气灶.2、避光保存,选择小口径的透光度低的容器保存.3、潮湿的水分会加速食用油的水解和酸败变质的速度,因此要将油放置在干燥的地方.4、保持良好的密封性,好多家庭的油瓶都是敞口的,这是不对的,会与空气接触而氧化变质,因此要注意. 另外,夏季来了,室内温度会相应升高,为了防止食用油因温度过高而变质,应一次购买少量的食用油,吃完后再去购买新鲜的油,这样就可以避免油品变质的风险.

平原县19473308725： 我家半年才能吃掉一桶食用油,怎样保存????????? - ？
辉吴开瑞： 放在阴凉,避光,干燥,通风处. 吃一桶买一桶,不要存货,以防过期.------------------------------------------------------------- 夏天为了防止食用油变质,可采取以下措施: (1)合理地选择储存食用油的容器,油多时可选陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶. (2)密封瓶口,将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方,尽量减少其与空气、阳光的接触. (3)食用油储存温度10-15℃最好,一般不应超过25℃;不应含有水分,往油中加入40:1的热油可用于吸收水分.当然,夏季食用油最好边买边用. 冬天就放到干燥的地方就可以了

平原县19473308725： 夏天菜籽油豆油怎么保存? - ？
辉吴开瑞： 菜籽油就是我们俗你的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油.油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用. 放在阴凉通风的地方可以放半年,我曾经试过几次

平原县19473308725： 夏天要怎样存放食用油才最好呢? - ？
辉吴开瑞： 1.合理地选择食用油的储存容器.可选用陶瓷缸或深色的玻璃瓶,尽量减小容器的口径.油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止氧化变质.人们往往习惯用塑料瓶(桶)盛装食用油(商店也是如此),实际上是很不科学的,因为塑料中...

平原县19473308725： 食用豆油应该放在什么环境里 - ？
辉吴开瑞： 放置阴凉处,不要放在瓦斯炉旁或高温处.‧不要放在窗边,不要晒到太阳.‧油品使用后应立即盖紧瓶盖,并记得擦一下瓶口,避免有残留的油.‧旧油勿和新油掺在一起,以保持油品鲜美.至于植物性的食用油需不需要放入冰箱保存?建议冬天气温低时可以不需放冰箱,但夏天若气温高,油品容易变质氧化,则可放在冰箱内,较可保持原有的品质与风味.

平原县19473308725： 食用油最好用什么样的包装容器材料? - ？
辉吴开瑞： 目前我国市场植物油包装的瓶子(或容器)主要有:马口铁(量最少)、聚酯(较多)、食用级聚氯乙烯(也较多)和聚乙烯(很多),而国外还有用复合纸包装的(如日本). 从油脂保存条件中,食用油最好的是马口铁和复合包装纸瓶保存...