粳米粉和粘米粉可以互用吗
面粉中加粘米粉的作用
面粉中加粘米粉的作用是：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。有着糯米粉不可代替的作用。粘米粉和糯米粉的区别：粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来...
粘米粉和糯米粉的区别
粘米粉和糯米粉的区别 粘米粉和糯米粉是两种非常常见的米制品,许多人因为它们的外观相似、口感相近,而容易混淆。然而,它们在原料、制作工艺、使用方法等方面都有一些不同。接下来的我为大家详细解析这两种米粉之间的区别。 1、原材料不同。 2、制作工艺不同。 3、口感不同。 4、用途不同。 5、性质不同。 抢...
米粉可以代替低筋面粉吗
不可以。1、因为米粉是用普通的大米磨制而成的粉，而低筋面粉是糯米粉磨成的粉比米粉更劲道黏度也更高一些。2、米粉主要是可以制作一些小吃和面食，而面粉主要可以用来制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等两者无法替代。
炸东西时可用粘米粉代替生粉吗
可以的，但是粘米粉炸出来是粘的，看是否符合口味使用。炸东西的时候要控制油温，缩短煎炸时间，煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想，此时冒油烟很少，食物丢进去后会大量起泡。可以用水煎法，购买一些裹着煎炸粉的半成品，如鸡米花、鸡排等，加工这类食品时，在锅底放一点点油，加一勺水，利用...
糯米粉和粘米粉混在一起怎么和面
1. 材料准备：准备300克糯米粉、200克粘米粉和340克水。2. 混合粉料：将糯米粉和粘米粉倒入一个盆中，混合均匀。3. 和面过程：慢慢加入340克温水，边加边搅拌，直至形成面团。4. 加入油剂：在面团中加入大约20克色拉油，继续揉搓，使面团更加光滑。5. 面团完成：揉搓至面团表面光滑后，即可根据需...
红薯淀粉可以和粘米粉一起吃
可以啊，这两者没有存在互相冲突，可以放心食用。粘米粉 补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻 适宜人群：一般人群，适宜一切体虚之人
粘米粉和糯米粉搞混了怎么办
3. 糯米粉是由糯米水磨制而成的粉末，具有较高的粘性。在北方，它也被称为江米粉或黏米粉。这种粉末适合用于制作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕以及油煎的中式点心等。4. 粘米粉是由普通梗米磨制而成的粉末，台湾地区称之为在来粉。与糯米粉相比，粘米粉的粘性较低，适合用于制作蒸制的中式点心，...
大米粉兑粘米粉可以敷面膜?求大神帮助
糯米粉面膜 原料：糯米粉5克、白蜂蜜10克 调制方法：将白糯米磨成极细末，将白蜂蜜与其调成糊状即可，涂敷于脸部或皱纹处，20分钟后洗去。美白去斑紧肤面膜 原料：鸡蛋蜂蜜糯米粉（亦称江米粉或江米面）调制方法：在容器中加入蛋清（油性皮肤适用）、一勺蜂蜜、3-4勺糯米粉。充分搅拌，使所有原料均...
粘米粉和生粉可以做什么吃的
1. 可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等。2. 以下是萝卜糕的具体做法。3. 主料：白萝卜700克、腊肠80克、咸肉50克、粘米粉180克、生粉20克。4. 辅料：香菇4朵、小洋葱2个、姜适量、白胡椒粉少许、白糖适量、食盐适量。5. 步骤：a. 备好材料。b. 萝卜削皮切丝，放入食盐抓匀腌渍20分钟（不要切太...
粘米粉可以和乔麦粉一起发面吗
粘米粉和乔麦粉是两种不同的原料，具有不同的性质和特点。因此，两种粉不建议混合使用发面。以下是我对两种原料的分析：粘米粉是由粘米经过加工制成的，主要成分是淀粉质，不含麦类蛋白质。在发面过程中，淀粉质会释放出大量的水分，容易形成松软的面团。但是，面团的韧性和抗拉扯性较差，不能形成充分...
甘诚黄芪： 粘米粉是将大米磨成粉,一般用来做萝卜糕、芋头糕等小吃.粘米粉又称大米粉或罐装米粉,是多种食物的原料,也是最低级的糯米品种.粘米粉和糯米粉不能互相替代....
麻城市19346533357： 东北大米能做肠粉吗? - ？
甘诚黄芪： 不可以,东北米粘度太高了,肠粉米浆用粘米粉,粘米也就是粳米,就是我们说的大米,一般粳米粉是新大米做的,不然就不粘了
麻城市19346533357： 粘米粉,糯米粉,澄粉和在一起能做什么? - ？
甘诚黄芪： 糯米粉应该就是粘米粉,最多的是用来包汤圆,也可以做糍粑,就是将汤圆大小的生面团按成小饼状,在锅里煎,外脆里嫩很好吃,可以放馅,可以不放.但是和糯米面是有讲究的,包汤圆用热水烫面才粘,好包馅,粘手时,沾点水,要多试几次才能成功.做小饼用温水和面就行了,简单点 ,因为这样和出来的面不怎么粘手,如果感到手上不清爽,也可以沾沾水
麻城市19346533357： 做粉蒸肉如果没蒸肉粉可以用粘米粉替代吗? - ？
甘诚黄芪： 不可以用粘米粉替代,没有蒸肉粉可以用糯米做,做法百如下: 主料:五花肉500g、糯米100g、土豆150g 辅料:精盐适量、花椒适量、香叶适度量、料酒2勺、生抽1勺、老抽知1勺、排骨酱2勺、蚝油1勺 1、准备五花肉500克. 2、洗净切片. 3、糯米洗净,沥干水. 4、加入盐,料酒,蚝油,糖,生抽,老抽,排骨酱拌匀腌制2小时以上. 5、糯米加入花椒,香叶炒至微微发黄. 6、将糯米加入料理机打成粉状. 7、土豆洗净切块. 8、腌制好的肉粘上粉. 9、放在土道豆上面. 10、上锅蒸1个小时. 11、撒上葱花.
麻城市19346533357： 粘米粉,粳米粉有什么不同 分别能做什么糕点 - ？
甘诚黄芪： 粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是各种大米中糯性最低的品种.粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食. 粘米分粳米和籼米,粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米,籼米比较修长苗条,煮的饭比较松爽,丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类 . 其实都是大米粉,只是大米的品种有差别而已.
麻城市19346533357： 大米粉、粳米粉、籼米粉有什么区别? - ？
甘诚黄芪： 大米粉是总称 包括粳米粉和籼米粉. 粳米粉和籼米粉的区别如下: 1、产地不同 粳米粉 主产我国黄河流域、北部和东北部;在南方则分布于海拔1800米以上,较耐冷寒,是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种. 籼米粉 南方多种植籼米我...
麻城市19346533357： 淀粉、粘米粉、糯米粉一起做银针粉吃会有害吗? - ？
甘诚黄芪： 淀粉、粳米粉、糯米粉一起做银针粉条口感好,绝对无害,放心吃.
麻城市19346533357： 檽米粉跟粘米粉合在一起了,可以做南瓜饼吗? - ？
甘诚黄芪： 可以,不过糯米粉要比较多
麻城市19346533357： 大米粉是不是粘米粉 - ？
甘诚黄芪： 粘米粉是粘米粉,人们习惯将其称之大米粉,其实不是大米所制,它是由糯米所制,家里有粉碎机可以制,没有粉碎机制不起来.
麻城市19346533357： 粘米粉和糯米粉有没有区别? - ？
甘诚黄芪： 粘米粉和糯米粉一样都是粉,大家都会很容易就把两者给弄混了,其实,糯米粉和粘米粉可是有大大的不同的. 糯米粉也就是稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料.粘米粉而是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉,是萝卜糕的原料.糯米粉和粘(读zhan)米粉可不是一样东西哦,糯米粉是用糯米(北方也叫粘(读nian)米或江米)磨成的粉,而粘(zhan)米粉是用普通的大米磨成的粉. 那么,怎么可以有效的区分粘米粉和糯米粉呢?一般来说,从外观上,是看不出来区别的,但要是用开水和成粉团的话就很好区分了,糯米粉的粉团很有黏性,而粘米粉的粉团是没有黏性的.
