快递过来的冷冻烤肠到货13小时没放冰箱还可以吃吗?

作者&投稿:东庭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
没有放在冰箱里面第二天的烤肠还可以吃吗?~

没有放在冰箱里面第二天的烤肠是可以吃的,因为烤肠是经过烤制加工的,所以一般是不容易坏的,在正常室温下放置一天是没有问题的。

香肠从冷冻室拿出来几天后忘放冰箱不能吃了,变质了。都有酸味和发霉了,就不能吃了。
香肠有酸味,是因为香肠在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味。

为了保证香肠的风味,其实灌制和保存时还是有一些诀窍:
1、鲜肉不沾水。鲜肉灌制前如果沾了水,应将鲜肉挂于通风处晾干后,再进行灌制。
2、不加姜和蒜。灌制香肠不能用生姜和蒜,姜蒜在肠衣里经过发酵后,会产生特有的物质和味道,影响香肠的香味。
3、风干很重要。灌扎好的香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。
4、保存要及时。晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季,天气转暖以后可以将吃剩的香肠放入冰箱的冷冻室中,冷冻保存,以防变质。如果香肠在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这也很容易引起香肠产生酸味等异味。

如果快递过来的冷冻烤肠到货13小时没有放冰箱,此时烤肠可能已经解冻,但并没有出现明显的变质或者异味,仍然处于可食用的范围内。不过,为了确保食品的品质和安全,建议在打开包装后,闻一下烤肠是否有异味,如果有异味最好不要食用。
如果烤肠在解冻后没有及时食用,可以再次放入冰箱中冷冻保存,但是需要注意以下几点:
1. 烤肠不能反复解冻,因为这样容易导致细菌滋生。
2. 冷冻保存时应该将烤肠装入密封袋中,以防止空气接触到食物表面,从而导致冰晶形成和口感变差。
3. 冷冻保存的时间不宜过长,一般不要超过一个月。
总之,为了确保烤肠的品质和安全,建议在解冻后及时食用,并遵循正确的冷冻保存方法。如果不确定烤肠是否已经变质,最好不要冒险食用。

你可以打开,闻一下有没有变酸或者变臭,如果没有特别的异味儿,可以直接放到冷冻里面,保存还是可以吃的。如果出现异味,或者是烤肠已经发胀,就不要再吃了。

如果快递箱里的冰块还没完全化,烤肠还没解冻,应该还能吃。

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