很多人喜欢吃茄子，茄子有哪些少吸油的做法？
很多人都比较喜欢吃茄子，但是在做茄子的时候却发现茄子都容易吸油，所以想让茄子少吸油就一定要在炒菜的时候少放一些油。能够减少茄子吸油的问题，同时在炒茄子的时候发现茄子有粘锅的问题，可以选择把里边加一些水，用水代替油脂，在炒的过程中，茄子吸满了水分，吃起来更加的有口感。在做茄子的时候，许多人都会把茄子做成各种各样的美食。
做茄子美食生活当中有许多人都比较喜欢吃茄子，大多都是偏向于茄子的口感更加的软烂，把茄子切成条搭配上大蒜放在一起炒。一道可口的炒茄子就出锅了，在炒茄子的时候不需要搭配太过复杂的配料，只需要清炒茄子呈现了一盆绿色的茄子。虽然说看起来会让人觉得没有食欲，但是添加一些十三香和南德这样的佐料，能够使菜品变得更加有味道。
茄子少吸油的做法做过茄子的人一定都知道，在做茄子的时候由于茄子当中非常的干，以至于只要往锅里倒多少油都能够被茄子给吸收掉。想让炒出来的茄子少吸油的做法，一定是往锅里少放一些油，这样能够减少茄子吸油的情况。同时用水代替油能够让茄子吸满汤汁，吃起来会丰富不同的味蕾。在购买茄子的时候，也可以选择用手捏一捏茄子，比较硬的茄子就比较新鲜。
学习做美食生活中一些女性在做茄子的时候，大多都不知道应该怎样处理茄子，由于厨艺不精，更多的人都会选择从网上寻找视频教程进行学习。在学习的同时会发现做出来的美食，并不像视频博主说的那样好吃好看，这和技术有一定的关系。在炒菜当中需要经常性的练习才能够老练，在炒茄子的时候，作为一道家常菜，只需要简单的烹饪，就能够变得更美味。
可以将茄子外部裹上一些鸡蛋液或者是淀粉的液体，这样子会减少吸油，不过口感也会更好吃。
可以清蒸，不放油把茄子蒸熟后再调味；可以用水煮，在水里加点油，捞出来后再上锅炒；还可以用不粘锅煎，煎熟后再加调料。
茄子少吸油的做法有蒸着吃，蒸熟了之后然后用调味品进行调制，也是非常好吃的一道菜，还可以烤着吃，烤茄子也是非常好吃的一种烹饪方式。
因为茄子比较干燥，水分比较少。所以我们在炒的时候呢确实容易费油。其实解决这个问题很简单。我们把茄子切好以后，在炒之前。先用水浸一下。再捞起来放锅里炒，这样他就不会那么吸油了。
茄子是大家爱吃的蔬菜,做炒茄子时有什么忌讳吗?
茄子应该很多人都喜欢吃吧！对于不爱吃蔬菜的我来说，茄子算得上一种好吃一点的蔬菜了，炒得好的茄子吃起来非常美味，软软的做起来非常入味，茄子的做法也非常多，喜欢吃茄子的每天可以换著花样吃。可以蒸、可以煮、可以炒、可以烤、可以腌，最简单一点的就是炒茄子，不要看炒茄子简单，做法也有很多种...
茄子是人类经常吃的食物,它到底属于蔬菜还是属于水果?
蔬菜。原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。截止到2007年，列入《中国蔬菜品种志》中的茄子种质资源有220份，其中仍有许多品种在生产上应用，特别是广大农村，如墨茄、竹丝茄、快圆、大苠、二苠、...
蔬菜中茄子很常见,吃茄子对人身体的益处有哪些?
月结果，现在由于塑料大棚种植，在一年四季都有新鲜茄子食用。茄子吃法很多，可以凉拌、炒菜素菜、炒肉菜、做烧茄子等等，味道甜嫩，柔软爽口，是大多数人喜欢食用的蔬菜之一。岁左右的小孩，他们从齐腰高的茄子苗上，摘下来一个大人手掌长的、紫的发亮的茄子，再到地塄边拔苗大葱，把茄子横着掰开，...
茄子的功效与作用禁忌和食用方法
茄子的功效与作用禁忌和食用方法，茄子是我们平时经常吃的一种食材，很多人都喜欢吃茄子，但是很少有人知道茄子的具体功效有哪些。我和大家一起来看看茄子的功效与作用禁忌和食用方法 茄子的功效与作用禁忌和食用方法1 营养价值 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多...
吃茄子对人身体的益处有哪些?为什么?
夏季是茄子大量上市的季节，可能有很多人喜欢煎茄饼，凉拌茄子，蒸茄子来使用。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常食用对人体有很大的帮助，除此之外。夏季常吃茄子，或许能给身体带来这4个好处，可能很多人还不知道。一、吃茄子对人身体的益处...
茄子天天吃可以吗
可以。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。另外，吃茄子不要削皮。很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要...
要想做美味的茄子,是选圆茄好还是长茄好?
假如说起哪种蔬菜不仅营养全面，并且对身体的好处较多，长茄子肯定能入选。在大多数常见的蔬菜种类当中，很多人都喜欢吃茄子。长茄子口感丰富、材质细嫩，即便是家里老年人、小孩牙头再不好，都可以轻松嚼烂，绝对不会加剧老年人、小孩的肠胃压力。长茄子除开含有维生素、多种氨基酸以外，还是一种对人体...
为什么那么多人吃地茄子,地茄子有什么功效
常食茄子大有裨益。另据科学家研究，茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。至于你所说的炎症的人吃茄子容易复发，还没有听说过（医生发言）．...
东北人为什么吃生茄子
对于北方人而言（尤其东北、山东地区），生吃蔬菜与其说是喜欢，不如说是习惯。每个地区都有自己的饮食特点，北方也不例外，生吃蔬菜，算是老祖宗留下来的传统。茄子的保存方法 1、圆茄子保鲜方法：圆茄子比较容易从叶子把处腐烂，所以在保存的时候最好先用草纸或者吸水纸将茄子包好，然后将茄子把处于向上...
蒸茄子,也是很多人的最爱,辣的好吃还是不辣好吃?
夏天是吃茄子的季节，这个时候的茄子都已经成熟了，好吃又鲜嫩，现在的我时不时的就会买基金茄子回家。茄子的营养价值非常的高，含有非常丰富的维生素，可以保护心血管，抗衰老的好处。茄子吃起来口感更佳，软软的像在吃肉一样，我家人最喜欢吃的菜就是茄子了。蒸茄子 生活中很多人在做茄子的时候，总会...
占畅肯特： 做茄子省油的办法 茄子是较吃油的菜,茄子用油煎过之后,做出来的口感会较好吃.假如觉得费事,想简单一些,这两种办法提供大家选择: 1、将茄子切块,放在案板上,放在有阳光的地方晾晒3小时左右,待茄子中的水分蒸发一局部,再用...
改则县17150276430： 茄子的做法,尽量少用甚至是不用油的做法 - ？
占畅肯特： 其实茄子是非常吸油的,争着吃会非常好.先把茄子切成大的片状,要有一定的厚度,然后放在凉水里泡一会儿,这样可以去掉它本身的涩味,然后切点蒜末、干辣椒,放点盐,最重要的是要放点生抽,然后下锅蒸,出国之后放点猪油,就完成啦!吃的时候拌一下,嘿嘿,O(∩_∩)O~
改则县17150276430： 茄子怎么做不那么多汁 - ？
占畅肯特： 红烧茄子 食材:茄子、姜、蒜、糖、生抽、淀粉、耗油、盐、水、油 做法:1、茄子洗净,切滚刀.将切好的茄子放到盐水中浸泡一会.泡了水的茄子不容易变黑,而且可以阻止茄子吸油,减少耗油量.2、其实让茄子少吸油还有另一个办法:切好的茄子撒上盐,腌制一会,待到炒制时,再用手将茄子捏出水分后再炒,这样炒茄子也不费油.3、碗中放少许清水,一勺淀粉,两小勺生抽,一勺蚝油,拌匀后备用.4、起锅,倒入适量的油,放入姜粒蒜粒爆香,把茄子放入锅中翻炒,变软后捞起备用.5、锅中放入适量糖炒化,再放入茄子翻炒均匀,再将之前调好的佐料倒入炒匀.大火收汁即可.
改则县17150276430： 做红烧茄子的时候,要怎么做炸茄子才不吸油~? - ？
占畅肯特： 这次做茄子,尽管油炸过,但是事先浸泡了盐水,又裹了淀粉,这样,茄子中的细胞吸足了水分又加了层外衣,即使过油炸过,但是比不经这样处理的茄子吸油要少些.其实使茄子少吸油的方法有好几种,这只是之一.下次再和大家分享其他的...
改则县17150276430： 茄子怎么做少吸油 - ？
占畅肯特： 2、做菜前先把茄子蒸一下,用手捏捏,如果有点软了,就可以了.这样再做的话,就不用放很多油都可以做得很软,很好吃. 3、先用文火将茄片炒熟,再放油,也可以使茄子少吸油.
改则县17150276430： 茄子怎么做省油 ? - ？
占畅肯特： 茄子算是个常见的家常小菜了,不但因为他的美味,而是它的营养价值与功效.经常做茄子的朋友都知道,不管是炒茄子,烧茄子还是炸茄子都要很多油的,那么烧、炸茄子省油有没什么窍门呢?茄子怎么做省油? 烧茄子时,将切好的茄块,茄...
改则县17150276430： 最不吸油的烧茄子,油少还很香是怎么做到的 - ？
占畅肯特： 让茄子少吸油的方法,关键就是记住两点,烧茄子前先让茄子吸饱水,蒸软烂,处理好的茄子用鱼香汁调味,少油味鲜,健康美味 小妙招让烧茄子少吸油的做法 1.生姜、葱、大蒜头分别洗净后切成碎沫待用. 2.茄子清洗干净切成均匀的长条块,泡入加有少许盐的清水半小时,这是第一关键点,让茄子吸饱水. 3.泡好的茄子控干后放入锅蒸至八分熟,即茄子变软关火.这是第二关键点,茄子变软就不容易吸油了. 4.炒锅内放入适量食用油烧热,葱、姜、蒜沫下锅煸香,剁椒、老干妈煸炒出红油. 5.蒸好的茄子下锅翻炒,很少的油全部留在茄子表面,油光发亮. 6.再倒入事先调好的碗汁翻炒入味,加入少量水淀粉收汁,撒上葱花即可出锅装盘.
改则县17150276430： 茄子怎么做才好吃,不费油 - ？
占畅肯特： 烧茄子省油法 茄子吃油,做烧茄子特别费油,在家庭中可以采用以下两种方法. 一是做茄子时,先不放油,干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制.炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易煳. 二是在烧茄...
改则县17150276430： 茄子怎样少放油 - ？
占畅肯特： 很多人喜欢吃茄子,却不常买茄子,一方面吃来吃去就那两种做法,很容易腻,另一方面茄子吃油,做茄子很费油,吃多了还怕长胖,其实伦家的吃法可多啦,再掌握点省油小妙招,就可以放心地美美的享用啦..先来学学茄子的省油妙招:第一种:在烧茄子时把加工好的茄子(片或块),先用盐腌一下,当茄子渗出水分时,把它挤掉,然后再加油烹调.第二种:是把茄子放入砂锅内干煽(不放油),直至把茄子的水分煽掉,肉质变软后,再用油烹调(注意煽时火力不能太旺,防止焦糊).
改则县17150276430： 【鱼香茄子】——如何炸茄子少吸油？
占畅肯特： 炒锅内留少许底油(油一定要少,因为茄子本身有油了),放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒; 加入青红椒翻炒; 放入炸好的茄子同炒;最后倒入事先调好的调味汁(盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水)翻炒均匀即可.
