白菜炖豆腐，先炒白菜还是先炖豆腐？
个人觉得先放豆腐，但是不论是白菜还是豆腐都有小窍门，咱们直接说一下步骤：
第一步:
首先我们将白菜用清水洗干净，以后再将白菜用刀切好，但是我们在切白菜的时候也要注意白菜叶和白菜帮子要分开切，白菜切好，以后放在一旁备用，然后再将热锅里放入菜油等到油温好以后再放入白糖，将白糖翻炒出颜色以后即可。
第二步:
我们在另起一个锅，将葱花和姜末准备好了，以后倒入锅里，然后再加入一小勺豆瓣酱，爆炒出香味，以后即可。
第三步:
然后我们再将之前准备好的豆腐块放入锅中，将豆腐块均匀的翻炒，这样做是为了让豆腐定型以至于在后面煮的过程中豆腐不会腐烂，等到豆腐颜色变成黄色以后即可。
第四步:
豆腐翻炒完了以后就可加入适量的开水，然后再将已经泡好的粉条放入锅中，粉条一定要泡好以后才能放入锅中，不然煮出来的粉条会很干瘪，而粉条最好是选择比较粗的薯粉条，这样吃起来的口感会比较好。
第五步:
粉条放完以后我们就可以将刚才切好的白菜梆子放入锅中，根据自己的口味放入适量的食盐，炖煮十分钟以后再放入煮切好的白菜叶，分开放白菜梆子和白菜叶子的目的是为了让这道菜的颜色更好看，吃起来的味道也会更好。
第六步:
所有食材放完以后再调至小火炖煮十分钟以上即可出锅，出国前可以将蔡静置几分钟等到冷却完了以后锅里的食材也会完全入味，即可。
可能有一些讲究。但其实学会这些步骤以后你做出来的白菜豆腐会更好吃，据说学会这道菜的人都可以用这道菜吃三大碗白米饭呢
当然是先炒白菜再炒豆腐，首先我们起锅烧油，放入五花肉炒香，再放入白菜，加入适量的生抽盐，十三香加清水，再把豆腐放入其中即可。
1.准备洗净的白菜叶几片，先把白菜叶和白菜茎分开，再把白菜茎片成薄片，这样更容易入味，切好放入盘中。
“白菜炖豆腐”怎么做更好吃？大厨分享特色做法，上桌汤汁都不剩
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2.再把叶子从中间切开，然后切成段，放入盆中。
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3.豆腐一小块先从中间切开，再切成厚片，然后放入盆中。
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4.准备一块钱的猪瘦肉，我们切成肉丝，放入盆中。
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5.接下来切一点配料，小葱两根切成段，蒜子几粒切成蒜片，和葱段放在一起，再放入几粒红干椒备用。
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等食材备好以后，我们开始烹饪。
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6.炒锅烧热，加入一点食用油，撒上一点食盐，这样既增加豆腐的底味，也能防止豆腐粘锅。
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7.接下来我们把豆腐煎一下，然后晃动炒锅，使豆腐受热均匀。
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8.把豆腐煎至一面金黄，翻过来煎另外一面，把豆腐煎至两面金黄，倒出控油。
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9.重新起锅，添入食用油，放入葱蒜红干椒爆香。
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10.爆香以后倒入肉丝，翻炒几下。
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11.把肉丝炒熟以后，倒入白菜帮，继续翻炒。
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12.把白菜帮炒熟以后，倒入白菜叶，翻炒几下，然后开始调味，加入食盐，加入一点鸡精，加一点白糖提鲜，再加入一点蚝油，加入生抽5克，再加一点白胡椒粉，翻炒均匀，化开里面的调料。
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13.盖上盖子，焖煮一分钟，一分钟以后，打开锅盖，下入煎好的豆腐。
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你好，白菜炖豆腐如何做才好吃呢？其实有窍门，并不是直接一锅炖了，那样豆腐都碎成渣了。大白菜炖豆腐的正确做法是，先要把豆腐放油锅内慢火煎一下，煎到四周定型，盛出备用，这样豆腐不会散，而且更鲜嫩好吃。
另起油锅，葱花姜末爆香，放入五花肉爆香，加入味极鲜料酒，大火把肉翻炒出香味。
然后先放入白菜梆子翻炒变色，铺上煎好的豆腐，最后放入白菜叶子，加入适量的水没过白菜，放入适量的盐，盖上盖子，大火烧开，慢火炖15分钟。
俗语说的千滚豆腐万滚鱼，豆腐多炖一会更好吃，不用怕炖老了，这样做更入味。
最后大火收汤汁，放入蚝油搅拌均匀出锅，简单又美味的大白菜炖豆腐就做好了。谢谢。
白菜炖豆腐，先炒白菜后放豆腐，具体做法如下：
【小白菜炖豆腐的做法】
用料：
小白菜 150克、豆腐 300克、枸杞 十几粒、盐 一小勺、胡椒粉 半小勺、鸡精 适量、
葱姜蒜末 适量、香油 几滴。
步骤：
小白菜摘洗干净，普通豆腐一块；
豆腐切块焯一下水，去掉豆腥味，小白菜切段，葱姜蒜切末，枸杞冲洗一下；
炒锅热少许油，下入葱姜蒜爆香，放入小白菜编炒；
白菜稍微变软，加入一大碗清水烧开，再把豆腐放入；
再次烧开，放盐，胡椒粉 ，枸杞；
再加点鸡精，滴几滴香油，关火出锅。
【大白菜炖豆腐的做法】
用料：
五花肉 200克、白菜叶 5片、豆腐 300克、油 三勺、盐 一小勺、酱油 一勺、
料酒 一勺、葱 一根、姜 两片、五香粉 适量。
步骤：
白菜洗净；；
豆腐切块；
白菜切条；
肉切片，姜切片，葱切段；
热锅下油，油热下葱姜爆香；
下五花肉
炒到肉变色，加五香粉，料酒，酱油；
翻炒均匀；
加白菜；
炒到稍微软；
加一碗水，和豆腐，加盐大火烧开转中小火煮15分钟；
白菜变软就可以出锅；
完成，装盘上桌。
白菜炖豆腐时先放豆腐后放白菜，豆腐炖得越久越好吃。
首先准备一颗白菜和一块豆腐，一块生姜几颗大蒜，干辣椒和花椒，小葱香菜。
把豆腐洗一下切成小块备用，把白菜洗干净切成段备用。把姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段，小葱切成葱花备用。
锅里倒入菜子油不放肉的话放一点猪油一起烧比较香，油热以后放入姜片，花椒，大蒜，干辣椒炒香（不喜欢吃辣椒和花椒的可以不放），倒入开水，下豆腐放入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，几滴香油。
豆腐煮至看到很多细孔时说明豆腐炖得差不多的了这时放入白菜再炖5分钟就可以出锅了装盆了最后撒上葱花香菜就可以吃了。
白菜炖豆腐一定先放豆腐才好吃。
白菜炖豆腐是首先要把豆腐炒熟以后，然后再放白菜，因为白菜比较容易收，所以应该先炖豆腐，等豆腐熟了以后再放白菜，这样才比较有味道，才比较好吃。
白菜炖豆腐怎样做才好吃?大厨教你3个小窍门,出锅连汤汁都不剩_百度知...
1）做白菜炖豆腐，白菜叶和白菜帮为什么分开？答：做白菜炖豆腐时将白茶叶和白菜帮分开放，因为白菜帮不容易入味，炒的时间比较长，所以先将炒白菜帮，后放白菜叶；这次我用的是小白菜，白菜帮不用单独处理，如果是用大白菜的话先将白菜掰开，白菜帮和白菜叶分开，然后将白菜帮拍一下，再切成块， ...
怎么做白菜炖豆腐好吃
5、清水烧开后，咱们加入精盐两克，鸡精少许，味精少许调味，然后再将豆腐放入锅内，盖上盖子炖五分钟即可。5分钟后，淋上香油，即可出锅装盘成菜。接下来是白菜炖豆腐的制作要点。1、白菜炖豆腐，一定要先把白菜炒香上色后，然后再炖豆腐，这才是正确的操作顺序，大家一定要记牢，这样炖...
白菜炖豆腐 先炖白菜还是豆腐 牢记这3点炖一大锅不够吃
粉条则提前加调料防粘。通过这些技巧，你可以轻松做出一大锅美味的白菜炖豆腐，这道菜不仅适合日常饮食，还能为餐桌增添丰富色彩。记住，关键在于分开处理白菜、豆腐的处理技巧和恰当的炖煮时间，就能让这道菜在满足味蕾的同时，也满足营养需求。让你的家人和自己一次吃个够，享受家常美食带来的满足感。
大白菜炖豆腐的正确做法是什么?
大白菜炖豆腐的正确做法是什么？答：1、豆腐煎至两面金黄2、把白菜帮炒至断生3、放入白菜叶和豆腐翻炒均匀。大白菜炖豆腐是一道家常菜，这道菜特别适合在寒冷的冬季食用，这道菜看起来制作很简单，实际上也是要将就制作方法的，如果方法不对那做出来的口感会差很多，今天我们就一起来看看白菜炖豆腐的...
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做白菜烧豆腐时,要先炒白菜还是先烧豆腐呢?
时间到后，添加适量食用盐、白砂糖、小米椒段翻拌后，再煮2min，走红收干料汁熄火起锅摆盘。水豆腐烧白菜：重点在于调料和肉，放肉的菜变香。所以先提前准备五花肉。五花肉清洗切薄片，水豆腐切小块，大白菜清洗切条，姜切丝，葱切碎，蒜切碎。热油锅放进葱姜蒜爆香，放进五花肉煸炒至掉色，添加八角...
白菜炖豆腐的最佳烹饪步骤是什么?
装盘上桌。小贴士：焯水可以去除白菜的生涩味，同时保持白菜的翠绿色。豆腐在加入锅中时要轻放，避免破碎。炖煮时注意火候，避免大火使豆腐破碎。可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等增加风味。总之，以上就是白菜炖豆腐的最佳烹饪步骤。这道菜色香味俱全，营养均衡，是冬季温暖人心的佳肴。
白菜炖豆腐,是应该先放豆腐,还是先放白菜?
白菜里面含有多种矿物质和维生素，如果用油煎的话，可能会破坏掉白菜里的营养。所以我个人的顺序是先用油煎豆腐，等豆腐煎结实之后再放入白菜。而且白菜炖豆腐这道菜，最好是用白菜叶的部分，千万别用白菜帮。白菜叶儿可以吸收豆腐汤里面的汤汁，吃起来口感非常好。而白菜帮的纤维太粗了，根本吸收不了...
白菜炖豆腐怎么做好吃?
白菜是冬天里最常见的一种食材了，里面含有丰富的营养价值，所以被堪称为“蔬菜之王”。而在这个寒冷的冬天里，白菜可以说是这个冬天里最便宜的食材了。因为它的口感也不错，所以就深受大家的欢迎了。白菜最经典的做法就是白菜炖豆腐了，但是很多人做这道菜的时候，往往第一步就做错了。自己在家做的...
尔建石杉： 当然是先放豆腐了.可以先放少许油把豆腐在油里滚一圈,然后加水煮,等豆腐煮得差不多了的时候再放白菜,先放白菜棒子,再放白菜叶子,最后往里加少许盐,这样这个菜就会很鲜美了!
荣昌县15315301015： 白菜豆腐汤,是先放白菜还是先放豆腐,要煮几分钟. - ？
尔建石杉： 先放豆腐后在放白菜作料,因为白菜不需要过熟,开水一烫就可以食用.
荣昌县15315301015： 白菜炖豆腐是先放白菜还是先放豆腐阿?？
尔建石杉： 现房白菜 等到白菜差不多了 在放豆腐
荣昌县15315301015： 白菜炖豆腐 是先炒白菜啊还说先炒豆腐啊?[复制链接]？
尔建石杉： 白菜炖豆腐可用两种做法,一是清炖法,把白菜的邦子切块,加点姜片打底再放入豆腐块,加上一点料理及少许盐等调味品,上加入切好的白菜,加少许水用中火烧开改小火慢炖半小时,补些调味料即成,二是荤纯法,先把豆腐切块用油稍煎一下到表面有金黄色时起锅备用,用点五花肉切成片用油锅炒香时放入切好的白菜稍炒一会加入盐,料酒等调味品放入煎好的豆腐炖 上半小时即成,出锅时再加点葱花之类,如觉汤过多可用水淀粉适当勾芡一下.
荣昌县15315301015： 清水煮白豆腐的做法 - ？
尔建石杉： 白菜炖豆腐的做法:备用食材:白菜半颗,豆腐1块,葱姜适量,蚝油1勺,生抽2勺,老抽半勺,食盐少许; 制作过程:第一步,白菜从根部掰下来,将其仔细清洗干净,白菜切成小块,香葱择洗干净后控水,切成葱花,生姜一小块切成丝...
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尔建石杉： 要看是什么豆腐,如果买的高脂豆腐的话先放白菜,高脂豆腐都很软很嫩,稍微大火一煮就烂. 那种农家自制的豆腐的话比较耐煮,这样的豆腐可以先下豆腐煮,不过这个也没什么特别的硬性规定煮法,完全看个人喜好,看你喜欢吃比较烂的白菜还是比较烂的豆腐,主要还是看你自己~!
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荣昌县15315301015： 家常菜白菜炖豆腐如何做 - ？
尔建石杉： 豆腐切块,白菜切成自己想要的样子,先把白菜炒一下,再加热水,煮沸后将豆腐放进去,味道调好,煮两分钟,加点醋,就可以起锅了. 因为菜很清淡,如果想要浓一点,就 要放点油先炒一下白菜. 如果喜欢清淡的,就放少量的油在锅里,然后加热水,煮沸后将白菜和豆腐一起放进去,这样也可以的.
荣昌县15315301015： 白菜炖豆腐怎么做好吃 - ？
尔建石杉： 大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克,盐、胡椒粉、鸡粉适量. 1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝.2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒.3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅.因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好.
荣昌县15315301015： 二白菜炖豆腐怎么做 - ？
尔建石杉： 材料 白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精 做法 1、白菜切段,豆腐切块. 2、豆腐下水焯一下,捞出沥干. 3、白菜下水焯一下,捞出沥干. 4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿. 5、放入白菜翻...
